[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
|
Художница Керолайн Янг ( Caroline Young) родилась и выросла в Гонконге, живет в Америке. Её акварели и традиционная китайская роспись по шелку поражают насыщенностью и изысканностью цвета,а милые сюжеты погружают нас в красочный мир детства и восточной утонченности.
Изначально Кэролайн Янг увлекалась японской живописью, однако вернуться к своим корням ей помогли работы художника Lam Oi Char, изменившие ее жизнь, мировоззрение и технику рисования. Кэролайн изучила традиционные формы китайского искусства, выбрав своей техникой акварель, акриловую краску и гуашь. Она смело смешивает цвета, достигая уникальных и ярких тонов. Мягкие, лирические работы кисти Юнг принесли ей популярность и признание. Хотя ей принесли известность ее японские темы, художница решила вернуться к китайским историческим темам.
Известный писатель Larry V. Ledoux так сказал о личности и творчестве Кэролайн: "Ее работы мягкие, тонкие и уравновешенные. Просто потрясающие. Они обращаются к нашим сердцам, помогая им почувствовать красоту, проникнуться любовью к истории, любовью к культуре, которую творили люди, жившие до нас".
Работы художницы находятся во многих частных коллекциях по всему миру – от Англии до Сингапура, от Гонконга до Австралии. Картины Юнг находятся также в постоянной коллекции Музее Bowers в Санта Ане и Тихоокеанско-Азиатского музея в Пасадене.
Акварели Кэролайн Янг воздают должное уважение классической китайской технике, называемой "деликатным стилем", и своему учителю Лам Ои Чару.
Лекарственные травы при нарушении обмена веществ |
|
Крапива двудомная
В настоящее время листья крапивы применяют для повышения общего обмена веществ. Они являются обычной составной частью чайного сбора, назначаемого при ревматизме, подагре, болезнях желчного пузыря и печени; входят в состав чайных сборов весеннего и осеннего оздоровительных курсов.
10 г сбора заливают 200 мл воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин., охлаждают 45 мин., процеживают, доводят теплой кипяченой водой настой до первоначального объема. Принимают 2 стакана в день за несколько приемов.
Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, кипятят 10—15 мин. и процеживают. Принимают по стакану 2 раза в день.
2 столовых ложки сбора заливают 0,5 л кипятка, кипятят 30 мин., процеживают. Принимают по стакану 3 раза в день.
Столовую ложку сбора заливают стаканом кипятка, кипятят 30 мин., настаивают 20 мин. и процеживают. Принимают по стакану 2—3 раза в день
10 г сбора заливают 200 мл воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин., охлаждают 45 мин., процеживают и доводят теплой кипяченой водой настой до первоначального объема. Принимают по стакану 2—3 раза в день. 2 столовых ложки сбора заливают 0,5 л кипятка, кипятят 30 мин и процеживают. Всю дозу выпивают утром до еды. |
Часто заварив чай из собранных своими руками на даче листьев малины, клубники, яблони, многие бывают разочарованы его пресным вкусом и в дальнейшем применяют их только как полезную добавку к привычному черному чаю. При этом исправить ситуацию очень легко, нужно просто провести ферментацию листьев из сада, которая очень сильно меняет вкус завариваемого чая в лучшую сторону. Известно об этом приеме давно, в некоторых странах ферментированный чай носит название монастырского и относится к элитным. Домашний чай представляет также большое поле для эксперимента и тогда подобрать самую вкусную смесь сможет каждый, при этом польза от него будет приятным дополнением к ароматному напитку.
Смесь из листьев малины, земляники, ежевики(только дикорастущей),черной смородины - наиболее удачный вариант для первых попыток сделать вкусный чай .
Собранные чистые листья без признаков болезни сначала оставляют в тени,чтобы они завяли, при этом их нужно несколько раз переворошить, чтобы верхние листья не начали подсыхать. Потом завядшие листья тонким слоем расстилают на чистом хлопковом полотне, которое слегка сбрызгивают водою и плотно скатывают материал с листьями в некое подобие колбаски. Получившуюся заготовку хорошо фиксируют и оставляют завернутой на 24 часа. Определить пошел ли процесс ферментации очень легко, нужно просто дотронуться рукой до свернутых в полотно листьев, они должны быть теплыми. Через сутки ферментированные листья развертывают и сушат.Листья темнеют и приобретают приятный вкус.Можно попробовать досушить их в духовке при температуре не превышающей 100 градусов. Дополнительную сушку в духовке часто используют при холодной влажной погоде или когда хотят приготовить чай из плотных листьев, как например, у черники или брусники.Таким же образом можно попробовать приготовить смесь листьев мелиссы, черники, брусники и травы зверобоя.
Можно попробовать улучшить вкус домашнего путем добавления небольших количеств травы ясменника пахучего,сушеной яблочной кожуры,апельсиновой или лимонной высушенной необработанной цедры.
И в завершение, рецепт одного из самых знаменитых чешских травяных чаев : смешать в небольшой баночке 4 части ферментированных листьев клубники и по 1 части цветков белого клевера , ромашки , листьев мяты перечной.
Приведенный ниже состав давно и с успехом применяется при различных заболеваниях печени,помогая как при поражениях печеночной ткани ( вирусный гепатит), так и при неполадках с желчным пузырем и его протоками. Поможет он и после операции по удалению желчного пузыря, только в этом случае следует обязательно обсудить с врачом дозировку и длительность курса.Входящие в его состав травы помогут снять спазм желчевыводящих протоков, действуют бактерицидно в отношении микроорганизмов и простейших, "любящих" устраивать застой желчи, ускоряет восстановление печеночных клеток. Рецепт можно назвать среднеевропейским, его с небольшими изменениями встретить в книгах по фитотерапии многих стран.
[показать]
Для приготовления печеночного сбора следует смешать в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой
- 2 части цветков бессмертника песчаного
- 2 части травы подмаренника обыкновенного
- 2 части цветков календулы лекарственной
- 2 части семян укропа душистого
- 1 часть корней барбариса обыкновенного
- 1 часть листьев березы повислой
- 1 часть корней одуванчика лекарственного
Все части растений должны быть предварительно и измеряются по весу.
В этом сборе есть небольшое , но очень важное отличие при получении настоя. На 300 мл ( это примерно большая чайная кружка) идет столовая ложка с небольшим верхом смеси, которая заливается холодной водой и настаивается в течение 1 часа, то есть в самом начале получают холодное извлечение, а затем , ничего не фильтруя и выбрасывая, нагревают в течение 30 минут на тихо кипящей водяной бане. Процеживают настой после остывания.
Капуста квашеная РецептЕсли вы живете в городе и традиционный способ квашения капусты в бочках вам, увы, не подходит, то капуста квашеная в банке - рецепт для вас. Продукты. Капуста белокачанная 3,5 кг. соль 75гр. морковь 3 шт. |
|
Капусту мелко нашинковать на терке или ножом, посыпать солью, помять на столе, добавить морковь, нашинкованную на крупной терке. Заложить капусту в трехлитровую банку, хорошо утрамбовывая рукой до выделения сока. Лишний сок слить в баночку и поставить в прохладное место. Заполненные капустой банки закрыть капустными листьями и оставить для брожения на 4-5 дней при комнатной температуре. Через 5 дней сделать 2-3 прокола до дна деревянной палочкой для удаления газа. После прокола долить оставшийся сок в банку с капустой, сверху добавить 1 столовую ложку водки (чтобы капуста не закисла), закрыть банки крышками и поместить на холод (в погреб, холодильник и т. д.). Капуста квашеная получается отличного вкуса и может храниться до лета будущего года. Сорта капусты для квашения — Московская поздняя, Подарок, Белорусская, Слава. |
Капуста по-грузинскиТрадиционный рецепт капусты по-грузински – это и хороший способ заготовки капусты на зиму, и отличная готовая острая закуска для вашего стола. Продукты Капуста белокачанная 10кг. свекла 3-4кг. перец острый(стручки) 3-5 шт. вода 10 л. соль 700гр. петрушка по вкусу |
|
Свеклу нарезать тонкими ломтиками. Перец измельчить. Кочан разрезать на 8 частей и уложить в подготовленную для квашения емкость, перекладывая при этом капусту свеклой и перцем. Добавить зелень петрушки. Залить горячим рассолом. Если есть необходимость, чтобы острая капуста по-грузински была быстрее готова, влить 6—8 столовых ложек уксуса. |
ГДЕ ПРОПАДАЛА ТЫ,ОСЕНЬ ХМЕЛЬНАЯ?стихи
|
|
|
Любовь Рязанская.
Избранная от юных лет любовию Христовою, Егоже ради в подвизе юродства просиявшая, молитвеннице и заступнице дивная земли Рязанския, святая блаженная мати наша Любовь, хвалебное пение приносим ти, чтущии святую память твою, ты же ныне предстоящи со дерзновением Царю и Владыце всяческих, не престай взывати к Милостивому Спасу о нас, зовущих ти: Акафист, кондак 1 |

Закуска из селедки с яблочком.
Для приготовления этой закуски, а мы будем делать небольшие канапе, нам понадобится:

Рецепт № 1
|
Кухонные приметы |
|
Существует примета, что если посуда бьется, то это - к счастью. В большинстве случаев это именно так, однако следует учесть одно простое правило - не стоит потом склеивать разбившуюся посуду, как бы ее ни было жаль. Тем более не желательно есть из посуды, имеющей трещины и сколы. Это может негативно воздействоаать на того, кто пользуется такой посудой. Кроме того посуда , особенно керамическая или фарфоровая, пытается предупредить своего хозяина о негативном отношении к нему определенного человека. Происходит это довольно оригинальным способом - посуда в руках такого человека трескается и разбивается. Если вы пригласили гостя, а в его руках, скажем, лопнула чашка, да не просто чашка, а еще и ваша любимая, - вывод прост: не стоит дальше приглашать к себе в дом такого человека. Скорее всего он вам не друг, в лучшем случае - завистник. Считается, что если упадет на пол нож- жди гостя -мужчину, если ложка или вилка - значит придет женщина. Если же приход гостей нежелателен для хозяина дома, то существует простое правило отвлечь нежданных визитеров от дороги к вашему дому. Для этого поднимите упавший столовый прибор и постучите им о пол три раза. По поверью, после такого стука гости свернут с пути и пойдут в другой дом. Если в соуснике или кастрюле случайно, а не преднамеренно, оказались две ложки, да еще и перекрещенные между собой, то это верный знак того, что в доме в скором времени ожидается свадьба. Кстати , падение вилки на пол предвещает не только приход гостьи. но еще и выражает следующую примету, распространенную в России очень широко: уронить вилку, накрывая на стол, - значит прогнать свою любовь. Еще одна любопытная примета, связанная с ножами, - если вы, сервируя стол, положили ножи таким образом, что они случайно скрестились, то это говорит о предстоящей в ближайшем будущем поездке. Кухонный стол во все времена почитался особо, а в народных представлениях ассоциировался с алтарем, с дарами высших сил, Достаточно дурной приметой считалось резать что-то прямо на столе, особенно если это стол кухонный или обеденный. Нежелательно класть деньги прямо на стол. Сервируя стол,желательно в самом начале поставить на него солонку с солью, которую необходимо убирать в самую последнюю очередь, для того,чтобы злые силы не смогли помешать домочадцам принимать пищу и не рассорили их между собой. Нельзя было садиться прямо на стол и оставлять его неприбранным после трапезы - поступить так, означало высказать свое неуважение к духам - хранителям дома. Хозяину дома также было нежелательно ходить вокруг стола, так как считалось, что это может привести к смерти его супруги, зато неженатому человеку, который непременно хотел жениться, наоборот, советовали обходить стол по часовой стрелке - считалось, что в течении года он найдет свою любовь. Категорически запрещалось человеку ложиться на стол, так как согласно поверьям, это предвещало в доме покойника. Скатерть, постланная на стол, также имела определенное магическое значение, которое необходимо было только правильно "прочитать". Например,если хозяйка хотела сэкономить на угощении гостей, но в то же время и не прослыть жадной, то ей следовало положить под скатерть нож, - в этом случае ели совсем немного, а уходили сытыми и довольными. А вот вычищать свою тарелку |
|
Готовится быстро и легко – раз, два и готово! Еще одно преимущество этого рецепта в том, что даже если вы не относитесь к любителям тыквы, то в таком варианте - вы её просто не узнаете.
ПОТРЕБУЕТСЯ: манная крупа, тёртая тыква, кефир, сахар, мука – всё по одному стакану. Кроме того – 2 яйца, разрыхлитель, лимонная цедра (по желанию).
1. Манку залить кефиром, стараясь чтобы не образовались комочки, и оставить на 15 минут. В это время тыкву натереть на мелкой тёрке, по желанию можно добавить измельченную лимонную цедру. Яйца растереть с сахаром.
2. Все компоненты смешать и добавить муку с разрыхлителем. Замесить однородное тесто. Переложить в смазанную маслом форму и запечь в разогретой духовке.
По желанию готовую запеканку можно пропитать сиропом. Для сиропа: полстакана воды соединить со стаканом сахара, добавить сок одного лимона. Довести до кипения и проварить 3 минуты при постоянном помешивании. Остудить и пропитать им готовый манник.