Перефразируя известный анекдот: “- Где жить лучше, в Европе или в России?
-В России.
-А чем лучше?
-Чем в Европе … )))”
СВЕТЛАНА:
Первоначально я собиралась написать пост о том, почему я переехала из Германии в Тюмень.
Но потом поняла, что одним постом объяснить это я не смогу. Потому что сначала нужно объяснить, почему я вообще решила переехать из Европы в Россию. А уж потом рассказывать про Тюмень.
Начнем с того, что в Европе я с полутора лет. Еще с момента Советского Союза. Я родилась на Урале, но , поскольку мой папа был моряком, семья переехала в Эстонию, и я жила там всю свою сознательную жизнь. Много лет спустя Эстония вошла в Европейский союз . Но речь не о ней. Моя жизнь сложилась так, что я , пробуя себя, ведомая своей постоянной страстью к перемене мест, побывала и пожила в нескольких европейских странах: Испания, Великобритания ( Лондон), Голландия, Германия. И если иногда мне и приходили “крамольные ” мысли о России – то я думала, что это мне их ветром надуло.
И очень удивилась, когда мой, тогда еще будущий муж при первой встрече взахлеб рассказывал о своей отпускной поездке в родную Тюмень, откуда уехал, когда ему было 15 лет. К тому времени он прожил в Германии уже без малого 20 лет.
И его настроения были такими, что в отпуске , по его словам, он чуть не сдал немецкий паспорт и не остался там насовсем . Это, конечно, утрировано, но я о настроении..
И я никак не могла взять в толк: почему? Ведь есть хорошая работа, все в порядке с жильем, немецкий- в совершенстве, плюс английский, французский, и немного испанский. Россия??? Зачем?? Что там хорошего??? Ведь он в ЕВРОПЕ!
В Германии мне сначала нравилось все. Чистота, красивые, ухоженные улочки, зеленые палисадники перед домами, просторные улицы… О том, как я оказалась в Германии -можно написать несколько отдельных постов, это целая история. Но делать этого я не буду, скажу только, что уехала туда вообще просто на пустое место, когда меня никто нигде не ждал. Мне просто этого захотелось, я собрала чемоданы и уехала. Там и встретила своего будущего мужа.
…Через года полтора года нашей совместной жизни однажды утром я проснулась и с удивлением поняла, что ветер снова принес в мою голову те самые “крамольные мысли” . Я хотела в Россию. Еще пока даже не осознавая почему. Дня три я жила с этой мыслью, и уходить она не собиралась… Тогда я набралась смелости и сказала мужу : ” Ты будешь смеяться.. но я хочу в Россию.” Он внимательно посмотрел на меня и сказал : ” А я тоже туда хочу”.
Так начался процесс . Почему Тюмень – решилось просто. Муж из Тюмени родом, там остались многочисленные друзья, там знаком каждый камень, и там – хорошо.
Что хорошего в Тюмени- я расскажу
Река Амазонка является домом для сотен опаснейших существ, которые способны весьма комфортно уживаться между собой, но крайне опасны для человека. Предлагаю вам почитать далее ТОП-10 самых страшных и ужасающих существ, которых можно увидеть на реке Амазонка.
Источник: http://nashrecept.com/
В эти дни все начинают задумываться, что приготовить к Новому году 2014, году лошади. Откладывают или добавляют в закладки понравившиеся рецепты, чтобы в нужный момент приготовить вкусные праздничные блюда. Многие к Новому году будут готовить салат «Лошадь» — вкусный, оригинальный и очень красивый, настоящее украшение стола. Поэтому я хочу поделиться с Вами опытом и рассказать, как приготовить и украсить салат «Лошадь» просто и быстро. С таким приготовлением справится каждая хозяйка, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
Как и в случае с остальными странами Юго-Восточной Азии, для Японии рис – основа национальной кухни, как для нас хлеб, и даже больше. Неудивительно, что в фундаменте самого популярного японского блюда – суши – тоже лежит рис. Его варят особым способом, но в нем нет ничего сложного, так что приготовить рис для суши в домашних условиях сможет даже младенец. Несколько более сложной задачей является выбор правильного риса: японские сорта короткозерного риса обладают достаточной клейкостью для суши. Впрочем, если такой рис купить не удалось, для суши сгодится обычный короткозерный рис, который не промывают для того, чтобы сохранить клейкость – а особо креативные шефы современности готовят суши даже из дикого риса или, например, киноа.
Если вы используете специальный рис для суши, промойте его в нескольких водах до тех пор, пока стекающая с него вода не станет полностью прозрачной. Если японский рис купить не удалось, возьмите обычный рис, но не промывайте его или промойте один раз, чтобы сохранить клейкость. Залейте рис холодной водой, добавьте водоросль комбу, если она у вас есть, поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавив огонь, оставьте рис вариться на 15 минут без крышки, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут, чтобы рис впитал оставшуюся воду.
Пока рис остывает, приготовьте заправку. Для этого смешайте в небольшой кастрюльке уксус, сахар и соль, поставьте на огонь и постоянно помешивайте до растворения сахара и соли. Доведите уксус до кипения, накройте крышкой, снимите с огня и дайте остыть.
Выложите рис на циновку или блюдо для того, чтобы он остыл, полейте заправкой и осторожно перемешайте. Суши начинают готовить сразу же после того, как рис остынет до комнатной температуры.
Рис для суши
из блога Алексей Онегин
Как и в случае с остальными странами Юго-Восточной Азии, для Японии рис – основа национальной кухни, как для нас хлеб, и даже больше. Неудивительно, что в фундаменте самого популярного японского блюда – суши – тоже лежит рис. Его варят особым способом, но в нем нет ничего сложного, так что приготовить рис для суши в домашних условиях сможет даже младенец. Несколько более сложной задачей является выбор правильного риса: японские сорта короткозерного риса обладают достаточной клейкостью для суши. Впрочем, если такой рис купить не удалось, для суши сгодится обычный короткозерный рис, который не промывают для того, чтобы сохранить клейкость – а особо креативные шефы современности готовят суши даже из дикого риса или, например, киноа.
Рис для суши
Если вы используете специальный рис для суши, промойте его в нескольких водах до тех пор, пока стекающая с него вода не станет полностью прозрачной. Если японский рис купить не удалось, возьмите обычный рис, но не промывайте его или промойте один раз, чтобы сохранить клейкость. Залейте рис холодной водой, добавьте водоросль комбу, если она у вас есть, поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавив огонь, оставьте рис вариться на 15 минут без крышки, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут, чтобы рис впитал оставшуюся воду.
Пока рис остывает, приготовьте заправку. Для этого смешайте в небольшой кастрюльке уксус, сахар и соль, поставьте на огонь и постоянно помешивайте до растворения сахара и соли. Доведите уксус до кипения, накройте крышкой, снимите с огня и дайте остыть.
Подозреваю, что рисовый уксус – не самая необходимая в наших реалиях приправа, и у многих его может просто не быть. В этом случае рисовый уксус можно заменить белым винным или яблочным: японский шеф от такой замены, разумеется, пришел бы в ужас, но в остальном она вполне оправдана.
Выложите рис на циновку или блюдо для того, чтобы он остыл, полейте заправкой и осторожно перемешайте. Суши начинают готовить сразу же после того, как рис остынет до комнатной температуры.
http://www.arborio.ru/2013/03/04/ris-dlya-sushi/
Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд,
а также рецепты японских соусов и напитков.
 Основные рецепты |
Азы. То, без чего не может обойтись уважающая себя японская хозяйка. Ну и мы вместе с ней:) |
|
Блюда из рыбы |
Япония является островной страной и её жители всегда имели доступ к большому количеству самой разнообразной и свежей рыбы, поэтому испокон веков тепловая обработка сводилась к минимуму и чаще всего рыбу ели именно сырой. |
|
Блюда из овощей |
Готовить эти продукты японцы научились из-за отсутствия в их рационе мяса. Многие овощи можно найти только в Японии, например водоросли вакаме и хиджики, питательные и полезные для здоровья. |
|
Блюда из лапши |
Лапша, как и тофу, была завезена из Китая и постепенно вошла в японскую кулинарную традицию. Японская кухня сильно зависит от времени года: каждому сезону - свои блюда. К примеру, тонкую лапшу едят летом с очень небольшим количеством соевого соуса и бульона, тогда как зимой едят более толстую лапшу, сваренную в больших формах для запеканок. |
|
Суши |
Когда-то считавшиеся исключительной привилегией богатых и знаменитых, как последний хит модного питания суши становятся все более популярными и доступными каждому. Сегодня они имеются в широкой продаже в супермаркетах и магазинах кулинарии, поэтому гораздо больше людей может насладиться этой здоровой пищей. Рыба для суши должна быть абсолютно свежей, а отварной рис нельзя держать в холодильнике, иначе он затвердеет. Поэтому такое блюдо необходимо есть сразу. Чтобы стать специалистом по суши, нужна многолетняя практика: таких умений и техник не требуется больше нигде. Обычно суши подаются с васаби (зеленым хреном) и соевым соусом. |
|
Супы |
В Японии существует два основных типа супов (или бульонов): один родом из восточной части страны и готовится из водоросли вакаме и сушеного тунца; второй пришел с запада и готовится из бульона на основе мелких сушеных сардин. Суп всегда подается к фирменному блюду, и их едят вместе. В Японии не |
Как приготовить суши в домашних условиях (роллы)
Ингредиенты для рецепта - Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):
2 стакана японского риса
форель
огурец
2 ст.л. японского уксуса
2,5 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
васаби
нори
гари
соевый соус
Способ приготовления рецепта - Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):
Приготовление суши – один из способов познакомиться с загадочной культурой Страны восходящего солнца, самураев, императоров, летающих мечей и драконов. Рецепты японской кухни основываются на рисе, морепродуктах и соевом соусе. Именно эти базовые ингредиенты используются в приготовлении японского фастфуда (суши, роллы и сашими). Хотя с точки зрения настоящих мастеров приготовления суши это блюдо трудно назвать фастфудом: приготовление суши – это целая наука и длительная церемония.
Рецепт суши в классическом исполнении подразумевает под собой использование сырой рыбы, но я не рискнула ее купить. Одно дело, когда живешь на побережье моря и ешь свежевыловленную рыбу, а другое – идешь и покупаешь ее в магазине. Сколько данная рыба ездила по складам, магазинам и лежала на прилавке – неизвестно :).
Само по себе приготовление суши в домашних условиях достаточно простое, главное - правильно подобрать ингредиенты для суши.
Итак, для приготовления понадобятся продукты для суши (слева направо):
- Японский уксус. Если нет возможности его купить, то можно приготовить самому. Для этого нужно перемешать до растворения 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли в 1/3 чашки столового или яблочного уксуса.
- Васаби. Эта очень острая паста из японского хрена используется для приготовления суши-роллов. Так же васаби добавляют в соевый соус при поедании суши.
- Соевый соус
- Гари. Это маринованный и очень тонко нарезанный имбирь. Его подают к суши и используют для очищения нёба от вкусовых ощущений съеденного блюда, едят перед тем, как начать кушать другое блюдо.
- Нори – это листы высушенных и спрессованных морских водорослей:
В листы нори заворачиваются:
- Японский рис для суши. Это специальный рис, который содержит большое количество клейковины, что позволяет суши держать форму. Рис маленький, круглый. Если Вам не удается купить специальный рис, то можете попробовать приготовить из краснодарского риса, например. Я не пробовала, но он больше всего похож на японский :)
- форель и свежий огурец.
Ну и, конечно же, не обойтись без специального набора, который создаст нужную атмосферу наслаждения.
Еще необходимо заметить, что очень важным является наличие специального бамбукового коврика для сворачивая суши - макису. Без макису суши сворачиваются не очень плотно, что влияет на их вкусовые качества.
Итак, готовим домашние суши: рис тщательно промыть под холодной водой до тех пор, пока с него не станет стекать прозрачная вода – должна вымыться рисовая пудра.
Затем рис залить холодной водой в пропорции 1:1. Т.е. если у нас взято 2 стакана риса, то его необходимо залить 2 стаканами воды. Рис довести до кипения, закрыть крышкой и варить на сильном огне 1
[показать]
Зачем идти в суши-бар и покупать втридорога роллы сомнительной свежести? Да ещё неизвестно, что положат в начинку. Многие вегетарианцы попадали в ситуацию, когда в меню в составе блюда отсутствуют продукты животного происхождения, а потом блюдо приносят, и оказывается, что там есть кусочки мяса или рыбы. [показать]
[показать]
Лучше приготовить роллы дома! Рецепт роллов прост, готовить легко, а получается очень вкусно! Тем более, что именно роллами и суши знаменита японская кухня, несмотря на всё её разнообразие.
Состав домашних роллов
Рис круглозёрный — 2 стакана. Совсем необязательно покупать специальный рис для суши. Обычный краснодарский круглозёрный рис тоже прекрасно склеивается, поэтому подходит для приготовления суши и роллов.
Нори — 4-5 штук. Нори — это пластинки из сухих морских водорослей специально для приготовления суши и роллов.
Соль, вода.
Для начинки:
огурцы свежие — 2 штуки,
морковь свежая — 1 штука.
Также для начинки традиционно используется авокадо. Следует брать спелое авокадо, оно имеет нежный приятный вкус. А незрелое авокадо горьковатое и твёрдое. Спелость определить нетрудно — просто помните плод рукой. Если кожура немного продавливается, под ней мягко, то авокадо спелое.
Также желательно иметь под рукой: рисовый уксус, соевый соус, васаби (японский хрен), маринованный имбирь. Однако это ингредиенты скорее на любителя. Мы же не стремимся сделать прямо японские роллы. Главное — чтобы было вкусно. А вкус у каждого свой [показать]
Как приготовить роллы в домашних условиях
Смотрим видео-рецепт роллов:
[280x450]
Чем старше становится человечество, тем актуальнее для него экологически чистые продукты. Наверное, это обыкновенная мудрость. Все реже в ванной комнате можно увидеть яркие мочалки и губки, сделанные из синтетических материалов. А ведь когда-то синтетика потрясала воображение. Сегодня же мы предпочитаем то, что подарила природа, например, люфу.
Люфа (luffa)– травянистая лиана семейства тыквенных, оригинальное однолетнее растение, то есть попросту овощ, родственный огурцу и кабачку. Существует более 50 видов люфы, произрастающих в Африке, Китае, Таиланде, Индии, Америке, Японии, Индонезии, Филиппинах, Гонконге, Бразилии, на Карибах, а также Крыму, Кавказе, Средней Азии. Во многих странах люфа выращивается в коммерческих целях.
Есть у люфы и другое название – "бешеный огурец". Зеленые гофрированные плоды цилиндрической формы действительно напоминают гигантский огурец, длина которого может быть 5-7 м. "Бешеным" огурец становится после созревания: на его поверхности образуется отверстие, а внутри – слизь, окружающая семена. Каким-то чудесным образом внутри плода нарастает давление, и огурец начинает напоминать пушку, стреляющую семенами. Созревший плод срезается и подвешивается в сухом помещении. Чтобы отделить кожуру от внутренней части, похожей на кружевной кокон (волокнистая плацента), люфу опускают в кипяток на 20-30 минут, а потом промывают в мыльной воде, высушивают и, если это необходимо, нарезают на части. Так получается растительная мочалка. Интересно, что из зрелых плодов "вырастает" жесткая мочалка, из недозрелых – более мягкая и нежная. Кстати, считается, что лучшие мочалки из люфы – японские.
Чем старше становится человечество, тем актуальнее для него экологически чистые продукты. Наверное, это обыкновенная мудрость. Все реже в ванной комнате можно увидеть яркие мочалки и губки, сделанные из синтетических материалов. А ведь когда-то синтетика потрясала воображение. Сегодня же мы предпочитаем то, что подарила природа, например, люфу.
Люфа (luffa)– травянистая лиана семейства тыквенных, оригинальное однолетнее растение, то есть попросту овощ, родственный огурцу и кабачку. Существует более 50 видов люфы, произрастающих в Африке, Китае, Таиланде, Индии, Америке, Японии, Индонезии, Филиппинах, Гонконге, Бразилии, на Карибах, а также Крыму, Кавказе, Средней Азии. Во многих странах люфа выращивается в коммерческих целях.
Когда у Чизу Саеки спросили, какие средства по уходу должны быть в арсенале любой женщины, она ответила: «Ваше желание и ваши руки».
Японские женщины по праву считаются одним из чудес Страны Восходящего Солнца: изящные, сдержанные, в тридцать лет они выглядят на семнадцать, а в пятьдесят – на тридцать. Одни эксперты считают, что идеальная «фарфоровая » кожа японок — это дар природы, другие – что это результат особого ухода.
Вероятно, здесь имеет место и то, и другое. Но, если с природой не поспоришь, то перенять или хотя бы познакомиться с тонкостями ухода японских женщин за кожей вполне разумно. И в этом призвана помочь книга ведущего японского косметолога Чизу Саеки (Chizu Saeki) «Революционный японский уход за кожей – как сделать кожу красивой в любом возрасте».
Автору книги, имеющей более чем 40-летний опыт работы в косметологии, исполнилось 68 лет, однако стоит лишь взглянуть на внешний вид и идеальную кожу этой стройной женщины, чтобы отпали последние сомнения в эффективности ее системы ухода за кожей. Чизу Саеки руководит собственной школой красоты, участвует в телевизионных программах, организует семинары и тренинги, в том числе и для специалистов ведущих европейских косметических компаний.
Первая книга Чизу Саеки о секретах красоты вышла в Японии в 2004 году и сразу стала бестселлером, как и последующие более 30 книг. Однако они были написаны на японском языке и поэтому недоступны европейским женщинам. Пока три года назад косметолог не выпустила первую книгу на английском языке, в которой она знакомит европейских и американских женщин с японскими секретами ухода за кожей.
[показать]
В чем же заключаются главные секреты Чизу Саеки?
 |
|
Как и в случае с остальными странами Юго-Восточной Азии, для Японии рис – основа национальной кухни, как для нас хлеб, и даже больше. Неудивительно, что в фундаменте самого популярного японского блюда – суши – тоже лежит рис. Его варят особым способом, но в нем нет ничего сложного, так что приготовить рис для суши в домашних условиях сможет даже младенец. Несколько более сложной задачей является выбор правильного риса: японские сорта короткозерного риса обладают достаточной клейкостью для суши. Впрочем, если такой рис купить не удалось, для суши сгодится обычный короткозерный рис, который не промывают до конца, чтобы сохранить клейкость – а особо креативные шефы современности готовят суши даже из дикого риса или, например, киноа.
Рис для суши
Букет Гарни Гарни улучшает вкус и придает превосходный аромат супам, бульонам, соусам, тушёным блюдам. Пучок опускают в кипящий бульон за несколько минут перед тем, как будет приготовлено блюдо, а далее вынимают. Приготовление «Букета Гарни» происходит различными способами : в некоторых случаях травы связывают с помощью нитки, в некоторых сохраняют в чистом мешочке из хлопчатобумажной ткани или марле, а также осуществляют продольный надрез в стебле лука-порея в котором и размещают травы. В зависимости от того, каким является бульон (мясным, овощным, куриным или рыбным) букет нужно дополнить чёрным или красным перцем, морковью, чесноком, корнем сельдерея или петрушки. «Букет Гарни» может быть маленький, (в состав которого входит небольшое количество разных видов трав), средний и большой. Большой букет имеет очень сложную и богатую композицию из пряных трав. Этим способом улучшают вкус супов и бульонов в различных странах мира. Малый «Букет Гарни» состоит из петрушки, лаврового листа, тмина, черного перца, сельдеря. Большой «Букет Гарни» состоит из трав малого букета, а также базилика, чабреца, эстрагона, розмарина и майорана. «Букет Гарни» на 4 порции состоит из 2 веточек укропа, 1 веточки и 1 корешка петрушки, 4 шт. лаврового листа, 2 веточек чабреца, 1 тычинки шафрана, 2 листов сельдерея, 4 зубчиков чеснока, 5 горошин черного перца. Веточки нужно связать в один пучок, все компоненты поместить в специальный мешочек из марли и опустить в суп за несколько минут перед окончанием готовки. Орегано Орегано еще называют душицей обыкновенной. Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) является многолетним травянистым растением семейства Яснотковых (Lamiaceae). Орегано является родственником майорана, но при этом его вкус и запах более острый. Корневище растения является ветвистым, часто ползучим. Стебель растения отличается четырехгранным, прямостоячим, мягкоопушенным, в верхней части ветвистым стеблем. Орегано можно узнать по супротивным черешковым, продолговато-яйцевидным, на верхушке заостренным, сверху темно-, снизу серовато-зеленым листьям, которые имеют длину 1-4 см. Цветки орегано являются мелкими, многочисленными, собранными в щитковидно-метельчатые соцветия. Масса 1000 семян около 0,1 г. Орегано достигает высоты в 80 см, имеет ползучее корневище; эллиптической формы, тупые, с обеих сторон серовойлочные, листья с чашечкой, одна сторона которой надрезана почти до основания; передние зубчики являются более короткими, чем задние. Растение цветет белым и красным цветом с июня по август. Характеристика и происхождение: Слово «орегано» походит с греческого и переводится как «радость гор». Орегано использовали еще в древнем Египте и Греции, его добавляли в блюда с овощами, в вина, мясо и рыбу. С испанского «орегано» переводится как «майоран». Растение родом из холмов Средиземноморского региона и Ближнего Востока, но его рано завезли европейцы в Западное полушарие, и сегодня оно произрастает в дикой природе Северной Америки. Орегано также распространено в Европе и Средиземноморье. Поляны, опушки, кустарники, сухие открытые травянистые места, склоны холмов являются местами произрастания орегано. США и Франция занимается культивацией душицы. Впервые о растении под названием орегано упомянул еще в I веке н.э. греческий доктор Диоскоридос, который занимался исследованием многих растений и заносил все свои достижения в книгу Peri hyles jatrikes («Лекарственные растения»). В третьем томе автор рассказывает о травах, корнях и их целебных свойствах. Эти многолетние исследования были оценены даже в древние времена. Им было доказано, что у каждого, даже маленького растения в большей или меньшей степени есть определенные лекарственные свойства. Много времени он также посвятил изучению и описанию орегано. Римским гурманом Цэлиусом Апициусом был составлен перечень блюд, которые были на столах знатных римлян. Они состояли из значительного количества трав, среди которых особое место отводилось чабрецу, орегано и огородному тмину. Согласно его рекомендациям пища и соусы должны были состоять из тимьяна, тмина, кориандра. Такие соусы особо улучшали вкус печеного поросенка. Цэлиус Апициус был уверен, что именно этот соус идеально подходит для этого блюда. Пряность состоит из сушеных листьев и соцветий растения. Орегано имеет приятный, тонкий запах и пряный, горьковатый вкус. Отличается диетическими свойствами: активизирует аппетит и способствует облегчению пищеварения. Он имеет очень много общего с майораном, поэтому эти две специи можно взаимозаменять. Орегано является также типичной пряностью мексиканской и итальянской кухни, без него не может быть их традиционного блюда – пиццы. Применение: Кулинария пользуется засушенными листьями и цветочными почками. Орегано присутствует в кухне Средиземноморья, а итальянские блюда ассоциируются с его характерным ароматом. Он входит в состав пиццы, пасты, он также сочетается с помидорами, сыром и грибами. Его можно добавлять в горячие
Ингредиенты для рецепта - Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):
2 стакана японского риса
форель
огурец
2 ст.л. японского уксуса
2,5 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
васаби
нори
гари
соевый соус
Способ приготовления рецепта - Как приготовить суши в домашних условиях (роллы):
Приготовление суши – один из способов познакомиться с загадочной культурой Страны восходящего солнца, самураев, императоров, летающих мечей и драконов.Рецепты японской кухни основываются на рисе, морепродуктах и соевом соусе. Именно эти базовые ингредиенты используются в приготовлении японского фастфуда (суши, роллы и сашими). Хотя с точки зрения настоящих мастеров приготовления суши это блюдо трудно назвать фастфудом: приготовление суши – это целая наука и длительная церемония.
Рецепт суши в классическом исполнении подразумевает под собой использование сырой рыбы, но я не рискнула ее купить. Одно дело, когда живешь на побережье моря и ешь свежевыловленную рыбу, а другое – идешь и покупаешь ее в магазине. Сколько данная рыба ездила по складам, магазинам и лежала на прилавке – неизвестно :).
Само по себе приготовление суши в домашних условиях достаточно простое, главное - правильно подобрать ингредиенты для суши.
Русский национальный салат
«Оливье»
в истории России
Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому Оливье».
Но истинно великолепен лишь первоначальный рецепт салата, разработанный во второй половине XIX века московским поваром-ресторатором, французом по происхождению Люсьеном Оливье. Он был родом из знаменитой во Франции семьи кулинаров Оливье. Кулинар из этой семьи в начале XIX века изобрел и рецепт майонеза-провансаль, добавив для остроты к классическому маонезу 4-5% горчицы и некоторые секретные специи, делавшие майонез изумительным по вкусу. Именно особый майонез и выделял салат «Оливье» среди всех прочих.
Кроме вкусного салата русские обогатили французскую кулинарию и словом «bistro», произошедшим от русского «быстро».
Когда победившие Наполеона русские войска дошли до Франции, на оккупированной территории пьяные русские казаки, вваливаясь в разные забегаловки, орали «Быстро! Быстро!», стуча кулаками по стойке и торопя и без того напуганных французских кабатчиков.
Вот только тогдашние русские военные, в отличие от нашего времени, не были стеснены в денежном довольствии, потому до грабежей никогда не опускались, по-русски широко демонстрируя свою щедрость.
Уловив, что русские солдаты не только громко требуют, но еще и хорошо платят, а, зачастую, и «забывают» брать сдачу, владельцы заведений вскоре стали вывешивать завлекательные для русских оккупантов вывески, написанные на французский лад: «BISTRO».
Топ лучших сайтов по рукоделию http://top100.rambler.ru/ 1. Biser.info — Бисер и бисероплетение, онлайн магазин бисера Сайт, посвященный бисероплетению. Галерея пользователей, схемы, техники, советы, литература, конкурсы, он-лайн магазин с чешским бисером, бусинами и фурнитурой. http://biser.info — Индекс популярности: 71 784 2. Домашний Очаг - женский журнал. Сайт журнала Домашний Очаг. Каждая женщина обязательно найдет в нем что-то для себя. Постоянные рубрики сайта посвящены самым главным женским темам: семье, детям, отношениям с любимыми, моде и красоте. http://goodhouse.ru/ — Индекс популярности: 68 261 Владелец: Independent Media Новостные ленты 1 3. Сайт, посвященный вязанию Данный портал посвящен вязанию - спицами, крючком, для детей, мужчин и т. д. Обучающие материалы, бесплатные выкройки. http://vse-sama.ru — Индекс популярности: 65 544 4. Ресурс о вязании спицами Вязание спицами, вязание крючком, вязаные вещи, уроки по вязанию, видеоуроки по вязанию. http://spicami.ru — Индекс популярности: 61 091 5. Darievna.ru: вязание крючком и спицами, вышивка и другие виды рукоделия Информация по вязанию крючком и спицами - модели и узоры с описаниями, техники. Виды вышивки, наборы и схемы. http://www.darievna.ru/ — Индекс популярности: 60 422 Новостные ленты 2 6. «Мир Вышивки» Все для вышивки и рукоделия. Наборы для вышивания, пяльцы, мулине, канва, рамы для икон. Выгодная доставка по всей России. http://mirkrestikom.ru/ — Индекс популярности: 58 220 7. Вяжи.ру - Сайт о вязании. Эксклюзивные модели. Вязаные модели с описаниями (переводы зарубежных моделей каждый день Архив журналов по вязанию. Уроки вязания. Форум. http://www.vjazhi.ru/home.html — Индекс популярности: 58 118 8. Фенечки.ру - Плетение фенечек из мулине; кумихимо и др. Сайт с обучающими материалами по плетению фенечек из мулине, ленточек, пеньки, а так же японские шнурки-кумихимо. http://fene4ki.ru/ — Индекс популярности: 57 962 9. Авторские схемы вышивания крестом Авторские схемы вышивания крестом - бесплатные, платные, на заказ. Фотографии готовых изделий, видеоуроки. http://vishivay.ru/ — Индекс популярности: 57 859 10. МиниБанда.ру - все о ваших детях Минибанда.ру это интернет сервис нового поколения, позволяющий запечатлеть каждый день вашего малыша, поделится своей радостью, и получить ценный совет от других родителей. http://www.minibanda.ru — Индекс популярности: 57 549 Владелец: ООО "Минибанда" Новостные ленты 1 11. Риолис — наборы и схемы для вышивания и рукоделия Ресурс о рукоделии и вышивке. Обучение рукоделию, бесплатные схемы для вышивания крестом (крестиком), бисером и бисероплетения. Возможность приобрести в интернет-магазине наборы из бисера для вышивки, готовые продукты вышивания и рукоделия - оптом и в розницу. http://www.riolis.ru/ — Индекс популярности: 57 313 12. Сайт о вязании и рукоделии "Узелок.ру" Вязание спицами и крючком, советы по вязанию, узоры для вязания, галереи вязанных вещей. http://www.uzelok.ru — Индекс популярности: 56 456 13. "Мастера рукоделия" Бесплатные фото и видео мастер-классы по рукоделию для дома своими руками. Уроки: вышивка, вязание, декупаж, скрапбукинг, пэчворк, лепка, роспись, бисероплетение, мыловарение, бижу, шитье и др. http://www.mastera-rukodeliya.ru/ — Индекс популярности: 56 404 Новостные ленты 1 14. ВЫШИВАЙ.com - Вышивка крестом Все о вышивке крестом! Коллекция бесплатных схем по вышивке крестом, статьи, инструкции и уроки по вышиванию крестиком. http://www.vishivay.com/ — Индекс популярности: 55 987 15. Бисерок.org - сайт о бисере и бисероплетении Ресурс о бисере и бисероплетении. Схемы изделий из бисера. Описание изготовления. Мастер классы. Описание техник плетения бисером. http://biserok.org/ — Индекс популярности: 55 181 Владелец: Николаев Юрий Вячеславович Новостные ленты 1 16. Вышивка всерьёз и в радость.Народный учебник Статьи о вышивке - выбор дизайна, приспособления, аксессуары, нитки, ткани, оформление готовых работ. Обсуждение ошибок и достоинств вышивок, анализ предлагаемых производителями cхем и материалов. Фото галерея вышитых картин http://zlataya.info/ — Индекс популярности: 54 785 Владелец: Zlata Kremez Новостные ленты 2 17. "Золотое Руно" - товары для рукоделия Компания "Золотое Руно" - российский производитель авторских наборов для вышивания, поставщик дизайнерской пряжи и аксессуаров для рукоделия из Европы и США. На сайте представлен каталог продукции, адреса магазинов, а также интернет-магазин. http://www.rukodelie.ru/ — Индекс популярности: 54 076 Владелец: ООО «Золотое Руно» 18. "Крестик" - сайт о вышивке крестом Ресурс о вышивке крестом - бесплатные схемы и уроки, журналы и программы. http://crestik.ucoz.ru/ — Индекс популярности: 53
Продукты, способствующие сжиганию жира Как часто, несмотря на наши титанические попытки сбросить вес, противный жир упорно остается на своих местах. Особенно трудно избавиться от жира людям с замедленным метаболизмом. Метаболизм - это обмен веществ в организме. Скорость метаболизма у каждого человека разная. Кто-то ест тонны вредной пищи, запивает её сладкой газировкой и остается худеньким и стройным всю жизнь. Другие - годами сидят на диетах, изнуряют себя физическими нагрузками, но в результате, стоит дать себе хоть малейшую поблажку, все лишние килограммы сразу же возвращаются на место. Избыточный вес и ожирение - это не только эстетическая проблема. Именно избыточный вес ведёт к повышенному риску возникновения таких заболеваний, как: диабет, гипертония, инфаркт, инсульт, рак, холецистит, артрит и др. Поэтому с лишним жиром в организме нужно бороться. Людям с замедленным метаболизмом в борьбе с жиром помогут продукты, способствующие сжиганию жира. Малина Японские исследователи выяснили, что малина усиливает сжигание жира. Они выделили из малины особое вещество, усиливающие сжигание жировых отложений и назвали его кетон малины. Действие кетона малины заключается в том, что он ускоряет метаболизм! Это как раз то, что нужно для людей с замедленным обменом веществ. Рекомендуемая доза 200 г свежей малины в день. Белая фасоль Еще один продукт, способствующий сжиганию жира в организме - белая фасоль. Фасоль содержит фазеоламин, вещество, которое не дает сахару всасываться в кровь. Действие фазеоламина заключается в том, что он блокирует расщепление углеводов и не дает им превращаться в жир. Экстракт белой фасоли (фазеоламин) входит в состав многих БАД для похудения. Но в домашних условиях полезней всего просто регулярно кушать блюда из белой фасоли! Красная говядина Как ни кощунственно это звучит для многих, но именно красная говядина необходима нам для успешного сжигания жира. Все дело в том, что говядина содержит L-карнитин - вещество, которое помогает сжигать жирные кислоты. В отсутствие L-карнитина расщепление жиров в организме практически невозможно и нерасщепленные жирные кислоты автоматом откладываются в организме в виде жира. Поэтому диетологи рекомендуют ежедневно съедать 100 г отварной говядины для восполнения суточной нормы L-карнитина . Грейпфрут Грейпфрут - еще один продукт, способствующий сжиганию жира. В нем содержится нарингин - вещество, которое ускоряет процесс пищеварения. Нарингин регулирует также вялость кишечника и стимулирует обмен веществ в организме. Полезен грейпфрут и при диабете, т.к. понижает уровень содержания сахара в крови и уменьшает потребность в инсулине. Зеленый чай Зеленый чай богат антиоксидантами - веществами, которые предотвращают разрушающее действие свободных радикалов на клетки живых организмов, тем самым замедляют процесс их старения. Также зеленый чай благотворно влияет на метаболические процессы организма. Рекомендуемая доза - не более 5 чашек зеленого чая в день (без плюшек, сахара и конфет!). Учитывайте только тот факт, что в зеленом чае много кофеина! Ананас Про рецепт для сжигания жира из ананаса WZ уже писал тут. Самый вкусный продукт, способствующий сжиганию жира - ананас, т.к. в ананасе в большом количестве содержится бромелайн. Бромелайн улучшает обмен веществ в организме и как следствие - происходит сжигание жира. Говорят, что один грамм бромелайна способен сжигать около 900 граммов жира. Для сжигания жира подходит только свежий ананас. Консервированные компоты с сахаром из ананаса оставьте худышкам! www.web-zdrav.ru
10САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ
Немецкие ученые составили список 10 самых полезных продуктов для здоровья человека!
Оригинал статьи на LifeGlobe.net
Рецепт суши-"Домашние"
[показать]
Рис круглый – 1 стакан;
Засоленный стейк форели или лосося – 300 г;
Уксус (желательно рисовый);
Соль, сахар;
Соевый соус;
Васаби (немного);
Имбирь по вкусу (подавать вместе с суши)