Готовим вкусные блюда из мяса по рецептам Passion.ru.
Для отбивных и шницелей подойдет любое мясо: говядина, телятина, свинина, курятина, баранина, индюшатина. Лучшее всего использовать парное филе молодого животного.
Секреты приготовления вкусных отбивных и шницелей:
- мясо необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чтобы на нем не осталось воды;
- резать мясо нужно поперек волокон;
- солить мясо лучше в конце приготовления;
- сковорода и масло в ней должны быть очень горячими;
- мясо перед приготовлением можно замариновать для аромата и еще большей мягкости.
Руководствуясь пошаговыми инструкциями из коллекции рецептов Passion.ru, вы приготовите отбивные и шницели не хуже опытного повара. Приятного аппетита!
Быстрый обмен веществ — важный фактор при снижении веса. Если процесс похудения замедлился или вовсе остановился, не стоит ужесточать диету или изнурять себя физическими нагрузками. Просто следуйте этим простым рекомендациям и худейте.
1. Добавьте кардионагрузку
Недавние исследования показали, что активная 45-минутная езда на велосипеде пролонгирует сжигание калорий ещё на 14 часов после тренировки. Доктор Дэвид Неман — профессор Университета Аппалачи — рассказал, что достаточно 2—3 активных кардиотренировок по 45 минут в неделю, чтобы потерять примерно 500 граммов жира за две недели.
2. Не пропускайте завтрак
Утром мы как никогда нуждаемся в топливе. Во сне метаболизм замедляется, поэтому в течение часа после пробуждения необходимо съедать здоровый завтрак, чтобы поддерживать обмен веществ на оптимальном уровне.
 |
|
Зима – время калорийных первых блюд.
За окном зима, температура опускается все ниже и ниже, самое время начать готовить сытные и согревающие зимние супы. Чтобы поддержать иммунитет в холодное время года, обязательно добавляйте в суп источники белка – мясо, рыбу или бобовые. Именно белок отвечает за строительство иммунных клеток, а его недостаток приводит к нарушениям работы иммунной системы и всего организма. Молочные продукты (сливки, сметана), добавленные в суп, не только улучшат его вкус, но и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Обязательно подавайте к супам свежую зелень – источник витаминов и полезных веществ.
Пироги с вареньем на скорую тему — вечно актуальный сюжет: времени мало, а сладкого хочется всегда. К счастью, баночки с вареньем стоят в каждом доме, и вопрос лишь в том, по какой технологии готовим быстрый пирог. Предполагается, что приготовить «быстро» — это значит, что не придется долго возиться с тестом, а духовка будет выпекать изделие не больше часа. Если при этом тесто не только легкое, но еще и интересное, то цены рецепту нет!
Два пирога, которые я предлагаю приготовить, различаются тестом. Один сделан как бисквит на молоке (не классический бисквит, но очень похожее тесто), а второй — на кефирном тесте. Что касается начинки, то это варенье и в первом, и во втором случае: из алычи и красной смородины. И один рецепт, и другой даются с пошаговыми фото для облегчения понимания и воспроизведения любой начинающей хозяйкой.
[показать]Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
Топ-9 Вкуснейших горячих первых блюд
1. Куриный суп с сырными рулетиками
Ингредиенты для супа:
Куриный бульон
4 картофеля
1 морковь
1 луковица
Зелень
Ингредиенты для сырных рулетиков:
100-140 гр муки
100 гр плавленного сырка
1 яйцо
Соль – щепотка
Рецепт приготовления куриного супа с сырными рулетиками:
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
Самые опасные ситуации, и как из них выбраться
Представьте себе, что вы оказались посреди паникующей толпы, вас захватили в заложники или на вас надвигается смерч. Казалось бы, безвыходная ситуация, но выход всегда есть, если попытаться сохранять спокойствие и быстро реагировать. Вот эти и другие угрожающие жизни ситуации, и советы, которые помогут вам выйти из них с минимальными потерями.
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
ПРИШИВАЕМ ПУГОВИЦЫ НА ЛЮБОВЬ, УДАЧУ, ЗДОРОВЬЕ, ДЕНЬГИ
Изменить судьбу, пришив... пуговицу? Это вполне реально! И если вы до сих пор не умеете пришивать пуговицы правильно и со значением - самое время этому научиться.
Соблюдая эти нехитрые правила вы испечёте замечательный бисквит, и он получится у вас 100%! Бисквитное тесто - хитрости и лучшие способы приготовления ниже в этом посте.
Понятия о дружбе у мужчин и женщин очень похожи, но почему-то мужская дружба может длиться годами, а женская заканчивается очень быстро. Для чего женщине нужна подруга? Что ожидают женщины от однополой дружбы?
Прежде всего, дружба основывается на доверии, умении выслушать и поддержать, умении подставить свое плечо в трудную минуту и порадоваться совместным успехам. Очень часто дружеские отношения возникают между людьми, у которых есть общие интересы или увлечения.
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Картофельный десерт
Тебе понадобится:
Приготовление:
Смажь формочки сливочным маслом.
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
Почисти картошку и с помощью специального резака тонко нарежь ее. Можно, разумеется, попробовать и ножом, но займет это намного больше времени. Желательно, чтобы кусочки были не толще 2 мм.
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
Тертый сыр добавь к картофелю вместе с солью, перцем, чесноком, тимьяном или другими приправами. Растопи сливочное масло и полей им картофель.
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
Выложи картофель в формочки для кексов и снова посыпь сверху небольшим количеством перца и тимьяна.
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
Запекай в разогретой до 190 градусов духовке примерно 55 минут.
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
После приготовления охлади немного картофельные башенки, прежде чем вынимать их из формочек. При подаче на стол блюдо можно посыпать зеленью и другими приправами.
[показать]You Tube/Home Cooking Adventure
Видео:
Это цитата сообщения alisa888_verbitskaya Оригинальное сообщение
Сумочка -кисет, в ретро стиле.
сумка готова к отправке!!! Сумка связана из хлопковой пряжи нескольких оттенков. Техника вязания ирландское кружево. В декоре сумки использована фото печать на холсте,можно стирать и утюжить. Декоративные цветы , листья, бутоны роз. Чехол для сумки сшит из плотной ткани. Размер сумки 25 на 30 см. Пряжа Бегония и Виолет - ЯрнАрт.
[700x539]1.
[700x467] 2.
[700x467] 3.
[700x467] 4.
[700x467] 5.
[700x467] 6.
[700x657] 7.
[700x389] 8.
[700x408] 9.
[700x525] 10.
[700x612] 11.
[700x467] 12.
[700x470]
Жорж Леммен (1865–1916) — бельгийский художник-неоимпрессионист, член Общества XX.
Portrait de Georges Lemmen
Жорж Леммен родился в семье архитектора в Схарбеке, неподалеку от Брюсселя. Он с детства был близок к искусству и некоторое время обучался в специальной школе рисования. В начале 1880-х годов, будучи подростком, он познакомился с работами Дега и Тулуз-Лотрека, оказавшими на него большое влияние.
Леммен начал писать картины приблизительно в 20 лет, демонстрировал свои работы на выставках в Брюсселе и Генте.
Georges Lemmen - The Knitter, 1883
вязальщица, 1883
В 1888 году он присоединился к художественному обществу «Les Vingt» (фр. Двадцатка), более известному, как «Общество XX», в котором числились такие известные художники, как Жорж Сёра, Камиль Писсарро, Джеймс Уистлер и другие. В этой группе он познакомился с живописцем Тео ван Рейссельберге, который и открыл для Леммена неоимпрессионизм.
Georges Lemmen - Houses at La Hulpe, 1888.
Дома в La Hulpe, 1888.
С этого момента Леммен работал исключительно в стиле пуантилизма, изобретенного Жоржем Сёра. Художник участвовал в выставках Салона Независимых в Париже, выставлялся в других городах.
Во время своей неоимпрессионистской фазы Жорж писал портреты, пейзажи, в том числе на морскую тему. Одна из самых ярких его работ – "Пляж в Хейсте". Леммен полностью переключился на пуантилизм, родившийся из увлечений Жоржа Сёра теорией цвета.
В дальнейшем он сделал многое для развития бельгийского ар-нуво.
После 1895 года решил оставить пуантилизм, чтобы внести свой вклад в развитие бельгийского ар-нуво. Он создал множество книжных иллюстраций, плакатов, керамических изделий, ковров, рисунков, пастельных и гуашевых работ в этом стиле.
ПЛЯЖ В ХЕЙСТЕ
Одна из самых ярких его работ – "Пляж в Хейсте" . Хейст – популярный прибрежный курортный город в Западной Фландрии (West Flanders), недалеко от границы с Нидерландами (Netherlands). Многие прибрежные сцены на картинах Леммена были позаимствованы из этой живописной области, не менее популярной среди других бельгийских художников.
On the Beach, 1891
37.5 x 45.7 cm, масло, wood
Париж. Музей Орсэ (Франция)
Пуантилизм
Жанр произведения: Марина
Брошенная лодка лежит на краю пустынного пляжа, становясь единственным свидетелем великолепного заката над океаном. Пейзаж пронизывает тишина, и возникают слегка противоречивые и навязчивые чувства из-за большого облака неестественной формы, висящего в небе, и зловещих красок, которые предпочел Леммен. Резкие контрастные цвета нанесены типичными пунктирными мазками, свойственными неоимпрессионизму. Однако причудливые формы и замысловатые узоры – это прямой посыл к ар-нуво. Стоит только обратить внимание на "гребешки" облака, похожие на пальцы, или на мерцающие "локоны" волн, омывающие пляж.
Автор картины Роман Гарасюта
Набоков Владимир - Ее душа, как свет необычайный
Ее душа, как свет необычайный,
как белый блеск за дивными дверьми,
меня влечет. Войди, художник тайный,
и кисть возьми.
Изобрази цветную вереницу
волшебных птиц, огнисто распиши
всю белую, безмолвную светлицу
ее души.
Возьми на кисть росинки с розы чайной
и красный сок раскрывшейся зари.
Войди, любовь, войди, художник тайный,
мечтай, твори.
Мост через ручей. 1870-е
Бумага светло-коричневая, графитный карандаш, растушка. 16 x 26 см
Государственная Третьяковская галерея, Москва
рецепт от Клеопатры с форума "Готовим дома"Булочки получаются очень вкусными!
150 граммов сыра гауда(потереть на мелкую терку)+100 граммов для посыпки.(за не имением,брала обычный российский сыр)
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
250 миллилитров теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
3-3.5 стакана муки
В воде растворить сахар и дрожжи.затем добавить соль и половину нормы муки(просеянной),размешать,влить масло.всыпать 150 граммов сыра.постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,переложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть и убрать в теплое место на 1.5 часа,за это время тесто должно хорошо подойти.Затем тесто обмять,противень застелить промасленной бумагой,смоченными в растительном масле руками "выдавить" 12 шариков на противень(на большом расстоянии друг от друга),дать булочкам расстояться 15-20 минут,затем смазать взбитым яйцом и хорошо посыпать тертым сыром(оставшиеся 100 граммов).Духовка нагрета на 200 градусов,выпекать булочки 25-30 минут,до готовности.
_________________
[показать]
это очень быстрый способ вкусно накормить семью в ужин или в завтрак
500 граммов слоеного пресного теста(готового)
200 граммов вареной колбасы
100-150 граммов сыра
яйцо для смазывания
тесто оттаять,колбасу и сыр порезать небольшими пластинками.
Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом,духовку нагреть на 220 градусов.
Тесто немного раскатать на посыпанном мукой столе.Порезать на квадратики,края смазать яйцом,положить в центр кусочки колбасы и сыра,края соединить,придавить вилкой,слойки уложить на противень,смазать яйцом,выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
_________________
[показать] [показать] [показать]
вкусно и полезно! [показать]
400-500 граммов тыквы
1 стакан риса
1 стакан воды
1 стакан молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка меда
2 ст .ложки сливочного масла
Вскипятить в кастрюле смесь молока и воды с щепоткой соли,добавить рис,хорошо перемешать и варить под крышкой на маленьком огне до готовности риса (пропаренный варится около 25-ти минут).
Пока рис варится тыкву очистить порезать небольшими кубиками,в отдельную кастрюльку влить на дно немного воды(буквально 2 столовых ложки,от тыквы будет достаточно жидкости),положить туда тыкву,добавить сахар и мед,тушить под крышкой минут 20 до готовности,затем растолочь толкушкой готовую тыкву,выложить сверху сваренный рис,перемешать,и чуть потушить под крышкой,буквально мину 5,чтобы жидкость впиталась в рис,затем добавить масло и еще раз перемешать,выключить огонь и дать постоять каше еще минут 10.Подавать полив медом.
_________________
[показать]это очень очень вкусно!готовятся легко и быстро
для теста
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана сахара
100 граммов масла или маргарина
1 яйцо
4 ст. ложки густой сметаны
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара.
для начинки
2 стакана грецких орехов
2 ст. ложки сахарной пудры
3.5 ст. ложек любого сиропа
Орехи растолочь в ступке или скалкой(это обязательно,нужно чтобы они пустили сок),перемешать с сахаром и сиропом,начинка должна получится немного вязкой(вместо сиропа можно добавить мед).
Духовку нагреть на 200 градусов,противень застелить пергаментом,смазать сливочным маслом.
Муку перемешать с содой и просеять.Сметану,сахар,соль,ваниль и яйцо перемешать до растворения сахара.Мягкое масло или маргарин растереть до бела в отдельной посуде в течении 5-8 минут,постепенно добавляя сметанную смесь,затем подсыпать муку и быстро в течении нескольких секунд замесить мягкое тесто(это важно,такое тесто нельзя долго месить,иначе оно получится грубым).
Тесто поделить на 2 части,раскатать лепешку не толще чем 0.5 см,подравнять чтобы получился прямоугольник,затем порезать на маленькие прямоугольнички размером с будущие "папироски",в центр по всей длине выкладываем начинку толщиной с палец(удобно это делать руками),защипать края и кончики,и как бы чуть прокатать по столу чтобы придать ровную форму папироски,укладывать трубочки на противень.Выпекать 15-20 минут,не больше,обычно они готовы уже через 15 минут.Горячими посыпать сахарной пудрой.
Если осталось тесто,можно сделать печенья.
_________________
[показать]такие они должны получится
[показать]разрезать прямоугольники,укладывать начинку
[показать]
0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу
для начинки
100 граммов сыра
250 граммов майонеза
2-3 зубка чеснока
молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.
Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.
Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.
_________________
[показать] [показать]выпекаем блинчики
[показать]