[512x384]
Сдобные булочки к обеду
Источник: King arthur flour
Для теста:
3 1/2 ст. (420 г) муки
2 ч.л. быстрых дрожжей (18 г. свежих)
2 ст.л. картофельного пюре в порошке или 1/4 ст. картофельного пюре в виде хлопьев
3 ст.л. сухого молока
2 ст.л. сахара
1 1/2 ч.л. соли
4 ст.л. (55 г) мягкого сливочного масла
2/3 ст. (160 мл) чуть теплой воды
1/2 ст. (120 мл) чуть теплого молока
2 ст.л. (25 г) сливочного масла, для смазывания булочек
Смешать все ингредиенты для теста и замесить (руками, в миксере или хлебопечке) мягкое, гладкое тесто. Поместить тесто в миску, накрыть и оставить на 60-90 минут до увеличения вдвое.
Переложить тесто на рабочую поверхность и разделить на 16 равных частей. Скатать в шарики и выложить в одну (22,5 см) или две (20 см) круглые формы для выпечки. Накрыть и оставить в теплом месте на 60-90 минут.
Выпекать 22-24 минуты при 180С. Смазать горячий хлеб растопленным маслом.
Следующим будет Луковый хлеб с перцем, о котором я узнала у Наташи. Стремилась соблюсти оригинальную рецептуру теста. Получился хлеб с деликитным купажом ароматов. Никто не мог догадаться, что за добавки в хлебе)) Привожу рецепт с моими корректировками в скобках и описанием для ручного замеса.
Хлеб с луком и перцем
1 ст + 1 ст ложка тёплой воды
2 ст ложки размягчённого сл масла
1 ст ложка сахара
3 ст ложки сухого молока
1.5 ч ложки соли
3 ст хлебной муки (360 г)
1 ст ложка сушёного лука (2 ст.л. луховых хлопьев, растолченных в порошок)
1 ч ложка чёрного молотого перца
1/4 ч ложки чесночной пудры или гранулированного чеснока
2 ч ложки сухих дрожжей (18 г. свежих)
Развести дрожжи в небольшом количестве воды. Смешать все ингредиенты и замесить мягкое, гладкое тесто. Поместить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить на 1 час, до увеличения почти вдвое.
Сформировать буханку, выложить в форму. Накрыть и оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется над краем формы, около 1 часа.
Выпекать 30-35 минут при 180С.
recipes-and-ideas.blogspot.com/search?updated-max=2011-05-17T07%3A48%3A00%2B06%3A00&max-results=1
Предлогаю Вам самый вкусный рецепт на сайте http://toprecept.com. Кулинарные рецепты блюд с фото. Рецепты домашней кухни. Первые и вторые блюда, салаты, закуски. Всё это Вы сможете просмотреть на сайте зайдя туда.
Предлагаю вам картофель в духовке. Есть тысяча способов приготовить картошку и этот один из них на мой взгляд самый лучший. Вы совершенно определённо должны попробовать этот рецепт, угостить своих друзей, родных простым, но в тоже время необычным блюдом.
чистим и режим картофель кружочками примерно 5-7 мм. толщиной. можно картофель сначала отварить, тогда кружочки потолще.
выкладываем в форму слоями. между слоем, кто любит, добавляем жареный лук и грибы. сверху выкладываем филе рыбы, какую любите, порезанную пластинами толщиной до 1 см. смешиваем майонез или сметану с водой, добавляем специи и заливаем так, чтобы соус покрывал картофель. можно посыпать сыром. всё в духовку до готовности.
saechka.ru/kitchen/465/
Вы никогда не задавались вопросом: «Почему восточные правители, имевшие огромные гаремы и ведущие постоянные войны, не истощали свою жизненную энергию к тридцати годам и на многие десятилетия сохраняли силу, вкус к жизни, мощный потенциал и умение наслаждаться едой, красотой женщин, лошадьми, торговлей и т.д.»
Возможно ответ кроется в составляющих рахат-лукума: орехи, содержащиеся в лукуме, рекомендуют употреблять при гипертонии, ожирении, повышенном содержании холестерина, бессоннице; морковь – при снижении остроты зрения, малокровии и других заболеваниях; мякоть кокосового ореха благоприятно воздействует на людей страдающих венерологическими и урологическими заболеваниями. Также бытует мнение, что мужчины, регулярно включающие в свой пищевой рацион лукум, до преклонного возраста, имеют большую мужскую силу.