14 фактов о Москве, которые Вы, возможно, не знали.
[600x411]
[500x683]
[464x700]
[497x700]
[500x664]
[496x700]
[500x695]
[500x659]
[500x681]
[500x668]
[500x628]
[500x609]
[474x700]
[500x638]
[500x673]Художник из Луганска
|

Не всегда удается купить слабосоленую сельдь, обычно она бывает пересоленной, которую впоследствии рекомендуют погрузить в молоко, чтобы убрать лишнюю соль, или же попадается рыбка, совсем не жирной, как бы хотелось. Мой вариант пригодится в обеих случаях. Если рыбка сильно соленая, то соли класть не нужно, если же селедка постновата, то после того, как полежит в таком ароматном рассоле, станет жирненькой и нежной Попробуйте!
Зачем нужна растяжка и как правильно растягиваться?
Выбирая меню на праздничный стол, мы обязательно заглядываем на популярные кулинарные сайты. Ведь, не смотря на то, что в нашей копилке имеется пару добрых десятков проверенных блюд, всегда хочется приготовить что-нибудь новое, чтобы порадовать гостей и домочадцев. Я не так давно открыла для себя весьма интересный кулинарный сайт http://expert-vkusa.ru/, на котором наравне с будничными рецептами представлено много рецептов для праздничного стола. Я здесь сразу нашла массу интересных идей на 8 марта. В этот день к нам приедет мама и другие родтсвенники, так что я с предвкушением составляю праздничное меню. Понравлось, что на сайте, даже праздничные рецепты весьма простые и доступные, так что приготовить их не составит труда даже неопытным хозяюшкам. Готовьте с удовольствием, а рецепты для вдохновения всегда можно почерпнуть на кулинарном сайте Эксперт Вкуса.
Яйца, крашеные молотым красным перцем (паприкой)
[700x463]
[700x481]
[700x408]
[700x500]
[700x477]
[700x480]
[700x467]
[699x481]
[700x457]
[700x560]
[700x695]
[700x643]
[535x700]
[530x700]
[550x649]
[показать]
|
[показать]
[604x371]
[604x401]
[599x372]
[604x401]
[599x368]
[604x401]
[602x366]
[604x366]
|
Густая, пряная, острая солянка с XVI века был одним из любимейших супов в России. Ее готовят на крепком мясном или рыбном бульоне, добавляют копчения, соления, подкисляют лимончиком. Солянка – очень удобный суп, в нее можно положить все горбушки от колбас и остатки сосисок, которые завалялись у вас в холодильнике. Причем чем больше разных сортов мясных деликатесов окажется в супе, тем он будет интереснее.
Обязательные ингредиенты:
Не важно какой будет бульон – мясной, рыбный, грибной - главное, чтобы он был насыщенным и крепким. Поэтому к куску мяса добавляется косточка, а самого мяса может быть несколько сортов. Рыба обязательно тоже берется разная.
В случае с мясной солянкой – копчености, для рыбной – берем кусочек соленой рыбы, а в грибную кладем соленые грибы вместе со свежими или сушеными. Еще в любую солянку хорошо добавить огуречный или капустный рассол. И наконец, каперсы и оливки. Они тоже придают остро-соленый интересный вкус.
Обычно подкисляют солянку лимоном. И это наилучший вариант. После того как суп сварился в него можно выжать лимонный сок. А в тарелку положить 2-3 ломтика лимона. Иногда хозяйки заменяют лимон уксусом – но это совсем не то…
Для придания кислого вкуса в поджарке используется томатная паста или пюре из свежих помидоров. Как и лимон, непременный ингредиент для этого супа.
Солянка Фото: Shutterstock.com

Желтый дождь стучит по крышам,
По асфальту и по листьям,
Я стою в плаще и мокну зря.
Пропадают два билета,
Впрочем, что там два билета,
Пропадаю в этот вечер я.
*
Это вроде бы не трудно
Не дождавшись, повернуться
И уйти, пусть дождик льет и льет.
Только сердце шепчет тихо:
Ты уйдешь, а в это время
Вдруг она возьмет да и придет.

[показать]
[показать]