1. КЛУБНИКА С САХАРОМ

Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара.

Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу.

2. ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ

Продукты: 1,3 кг спелой вишни, 3/4 стакана сахарного песка.

Вишню хорошо промываем и обсушиваем на полотенце. Удаляем косточки, выкладываем порциями в сито и держим над паром 5 – 6 минут, затем протираем. Полученную массу соединяем с сахарным песком, размешивая до полного его растворения. Раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем.

3. ДЫННЫЕ ШАРИКИ

Разрезаем дыню пополам, удаляем семенную камеру, ложечкой вырезаем из мякоти шарики, раскладываем в емкости одним слоем и замораживаем. Позже складываем шарики в полиэтиленовые пакеты. Такую заготовку на зиму из дынных шариков можно использовать вместо кубиков льда в прохладительных и горячительных напитках, коктейлях и для украшения мороженого.

4. ЯГОДЫ В СИРОПЕ

Продукты: вишня, клубника или земляника, малина, жимолость, черника, голубика

Сироп: 1,2 кг сахарного песка на 1 л воды

Ягоды промываем, обсушиваем на полотенце и удаляем плодоножки, чашелистики, а у вишен – косточки. Сироп доводим до кипения и охлаждаем. Ягоды по видам раскладываем в пластиковые контейнеры и заливаем сиропом, оставляя немного свободного места, закрываем крышками и замораживаем. Для салатов и коктейлей можно заморозить ассорти, например, клубнику и жимолость, клубнику и малину, лесную землянику и чернику или голубику. Очень вкусное ассорти получается из вишни без косточек с половинками мелкого абрикоса.

5. ГРИБЫ

Сортируем грибы, тщательно очищаем, моем под струей воды и нарезаем на кусочки размером не более 3 см. В немного подсоленной воде отдельно варим каждый вид грибов 15 минут после закипания. Выкладываем грибы на дуршлаг, даем остынуть, размещаем в порционные пакеты и замораживаем.
[640x480]
6. СУПОВАЯ ЗАПРАВКА

Берем сладкий перец, морковь, корнеплоды сельдерея, петрушки и пастернака. Корнеплоды можно использовать некондиционные. Их чистим, тщательно моем, нарезаем брусочками или кубиками, складываем в дуршлаг и погружаем в кипящую воду на 1 минуту, затем обдаем холодной водой. Промытый и очищенный от плодоножки и семян перец режем полосками, бланшируем 1 минуту, соединяем с корнеплодами, хорошо перемешиваем, раскладываем в порционные пакеты и замораживаем.

7. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Для последующей фаршировки отбираем плоды перца примерно одного размера и формы. Перец тщательно моем, срезаем плодоножки, удаляем семенные камеры, бланшируем в кипятке 2 – 3 минуты, затем охлаждаем в холодной воде. Вставляем плоды один в другой, заворачиваем «колбаски» в пищевую пленку, помещаем в пакеты и замораживаем.

Для лечо, овощного рагу и супов можно брать и некондиционные плоды перца. Их тщательно моем, удаляем плодоножки и семенные камеры, бланшируем в кипятке 2 – 3 минуты, охлаждаем в холодной воде и режем на полоски. Замораживаем в порционных пакетах или контейнерах.

8. БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА

Готовится очень просто и быстро. А главное, что потом не нужно будет много времени тратить на подготовку заправки. И так. Берем лук, перец, помидоры, морковь. Морковь можно натереть на терке или нарезать. Впрочем все режется кусочками. Можно добавить свеклу. Это уже по вкусу. Я не добавляю, так как эту заправку использую не только в борще, но и при тушении мяса, картофеля, и для рассольника, и вообще, часто в разных блюдах. Лука режем побольше. Добавляем укроп и все перемешиваем. Теперь остается все разложить по порциям в полиэтиленовые мешочки и в морозилку заложить. Когда нужно что-то приготовить, достанете эту ароматную заправочку – хотите поджарьте, хотите так в суп кидайте. Вкусно… и не нужно думать, что нужен свежий укроп или перец.

9. ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ

Молодую зелень шпината, щавеля и крапивы перебираем, удаляем грубые части, тщательно промываем в двух – трех водах, ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем на полотенце. Делим на стопочки для одной порции, взяв каждого вида зелени поровну. Каждую порцию перевязываем ниткой. Раскладываем их в широком контейнере в один слой и замораживаем. Замороженные порции укладываем в пакеты, завязываем и храним в морозилке.

10. АРОМАТНАЯ ЗЕЛЕНЬ

Молодую зелень петрушки, сельдерея, лука душистого, укропа промываем в двух – трех водах, затем под проточной водой, удаляем грубые части, обсушиваем на полотенце. Замораживаем каждый вид зелени отдельно или смесь, взяв поровну каждого вида. Для мясных блюд можно добавить базилик и мяту, для рыбных мелиссу.

vk.com/sad_u_ogorod

1. Классика
Состав: 3-4 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ч. л. сахара, 3-4 луковицы, 1,5 стакана воды, черный и красный перец, соль.
Этот маринад подходит практически к любому мясу. Мясо нарезается одинаковыми кусками, солится, перчится, добавляется нарезанный кольцами лук. В воде разводят уксус, добавляют сахар и этой смесью заливают мясо. Оставляют на ночь под небольшим грузом.

2. Винный
Состав: 100 мл белого сухого вина, 1 ч. л. кориандра, черный перец, соль.
Винный маринад больше подходит свинине, так как говядину, скорее всего, он размягчить не сможет. Мясо нарезают, посыпают молотым кориандром, перцем, солью и перемешивают. Заливают вином и ставят на ночь под пресс.

3. По-кавказски
Состав: минеральная вода.
Если мясо хорошее и очень свежее, то выдумывать ничего не надо. На Кавказе, например, свежую баранину замачивают в газированной минеральной воде на 2-3 часа. Потом солят, перчат и жарят.

4. Киви
Состав: 1 киви, 1 луковица, 1 ч. л. красного не жгучего перца, сушеная кинза, укроп, молотый кориандр. И 1 стакан газированной минеральной воды.
Киви очень хорошо размягчает мясо, поэтому подходит и для баранины, и для говядины. Лук очень мелко шинкуют, киви режут небольшими кубиками. Мясо нарезают крупными кусками для жарки, перемешивают со специями, луком и киви, чуть солят и заливают минералкой. Маринуется очень быстро.

5. Ткемали
Состав: 6 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, 4 ст. л. соуса ткемали, сушеный барбарис, 1 лимон, черный перец, соль и зелень.
Лук нарезают колечками, мясо — крупными кусками. Помидоры — толстыми кольцами. Лук мелко рубят, из лимона выжимают сок. Барбарис и перец растирают в ступке. Мясо солят и добавляют пряности, ткемали и сок лимона, перемешивают. Выкладывают слоями лук, мясо, помидоры, слой зелени. Придавливают гнетом и оставляют на 3 часа.
[700x393]
6. Имбирь и соевый соус
Состав: 2 см корня имбиря, 4 ст. л. соевого соуса, красный перец молотый.
Этот маринад хорошо идет с говядиной. Имбирь натирают на терке, мясо — нарезают крупно. Добавляют к нему имбирь, красный перец и перемешивают. Вливают соевый соус и оставляют на 2-3 часа.

7. Горчичный
Состав: 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. майонеза, 4-5 луковиц, черный перец, 1 лимон, лавровый лист, хмели-сунели, соль.
Свинина и горчично-майонезный соус очень хорошо сочетаются. Мясо нарезают, смешивают с солью, перцем, хмели-сунели, майонезом и горчицей. Выкладывают слоями: слой мяса, слой лука. Сверху заливают соком лимона. Оставляют на час в тепле, а потом убирают в холодильник на 5-7 часов.

8. Томатный сок
Состав: 1 стакан томатного сока, 1 ст. л. тертого хрена, растительное масло, рюмка сухого хереса, вустерский соус на кончике ножа, черный перец, соль.
Мясо нарезают, смешивают с солью и перцем. Добавляют растительное масло, херес и вустерский соус. Вливают томатный сок и выдерживают под прессом 3-4 часа.

9. Чайный
Состав: крепкий черный чай без ароматизаторов, базилик, перец, гвоздика, соль.
Куски мяса смешивают в миске с травами и солью, заливают мясо остывшим чаем, чтобы он полностью покрыл кусочки. Оставляют на 8-12 часов в холодильнике.

10. Гранатово-имбирный
Состав: 1 стакан гранатового сока, 2 см корня имбиря, 3 помидора, гвоздика, черный перец, крупная соль, петрушка, зеленый базилик.
Мясо нарезают крупно. Специи растирают в ступке вместе с солью и кладут в мясо. Перемешивают. Мелко рубят зелень, нарезают томаты, пересыпают этим мясо. Заливают гранатовым соком. Оставляют под гнетом на 3-4 часа.

Приятного аппетита

vk.com/sad_u_ogorod

[604x604]

[500x498]

А что будет завтра?
- А завтра, уже в сентябре,
Проснёмся с тобой, будет воздух прозрачен и чист,
И астры зажгутся под утро у нас во дворе,
И с ветки вспорхнёт пожелтевший берёзовый лист.
- А что будет с летом?
- А лето на время уйдёт,
И спрячется там, где синеет полоскою лес,
Среди облетевших осин незаметно уснёт,
Да много у лета таинственных, сказочных мест...
- А что будет с солнцем?
- А солнце нам будет светить,
Но только не так, как светило весенней порой,
Его в непогоде почти невозможно найти,
Оно притаится за тучами, как за горой...
- А что будет с нами?
- Останемся вместе с дождём.
Он струями нежно коснётся рябиновых бус.
В мелодии капель печальные нотки найдём
И будем мы слушать вдвоём нескончаемый блюз.
- А что будет с миром?
О нём расскажи мне ещё.
Всё будет как прежде... Оставим рассказ до утра.
Давай-ка, мы лучше укроемся старым плащом
И август проводим...Прощаться настала пора.

Светлана Долгова
[495x604]

Это цитата сообщения Бизнесвумен Оригинальное сообщение

Убираем по-японски: всего 2 действия, которые ликвидируют хаос в твоем доме

[700x464]

Японка Мари Кондо осознала свое предназначение еще в 10 лет - она решила научиться наводить порядок. И как нередко случается почему-то именно с японцами, из скучного рутинного занятия создала целое искусство с элементами праздника и религии. Она назвала свой метод - "КонМари".

Далее >>>

Луковичные цветы – основное украшение весеннего сада. Яркий парад луковичных открывает садовый сезон. Но чтобы любоваться их цветением весной, о посадке луковиц разнообразных видов садовых растений нужно позаботиться заранее - уже в конце предыдущего лета и осенью.

Огромная территория России имеет разнообразные климатические зоны. Поэтому цветоводы-любители должны учитывать местные природные условия и придерживаться соответствующих календарных сроков посадки луковичных.
Так, в северных районах средней полосы луковицы нарциссов сажают уже в конце августа; в серединных зонах – в начале второй декады сентября; в южных районах – не раньше октября.
Не следует торопиться с посадкой луковичных там, где в начале осени стоит ещё достаточно тёплая или даже жаркая погода.

Массовая посадка весеннецветущих луковичных в средней полосе обычно производится в сентябре.
Однако цветущие осенью луковичные (например, осенние крокусы и колхикумы) желательно посадить пораньше – в августе, чтобы они успели хорошо укорениться до грядущего осеннего цветения.
[700x500]
Особенности посадки мелколуковичных растений

Мелколуковичные растения (иридодиктиумы, пушкинии, эритрониумы, анемоны, хионодоксы, подснежники, белоцветники, пролески, хохлатки, некоторые виды декоративных луков, птицемлечники, мускари, крокусы и прочие) сажают раньше других луковичных. Посадка их проводится в конце августа и в начале сентября.

Особенность посадки мелколуковичных – небольшое заглубление, составляющее в среднем 7-10 см от донца луковицы до поверхности почвы.
Глубина посадки зависит от величины луковиц той или иной культуры и от особенностей садовой почвы. На более лёгких почвах луковицы сажают чуть глубже, а на тяжёлых чуть мельче от стандартно рекомендуемой глубины. Детка всегда заглубляется меньше, чем полноценные крупные луковицы.

Например, взрослые луковицы мускари (гадючий лук), кандыка (эритрониум), пушкинии и крокусов сажают на глубину 8 см. Луковицы хионодоксы, сциллы и галантуса заглубляют на 10 см. А вот луковицы колхикума (безвременника) и белоцветника сажают значительно глубже - на 15 см.

Мелколуковичные можно не выкапывать в течение нескольких лет, пока на месте посаженных луковиц не образуется разросшееся «гнездо».

Особенности посадки луковичных разных видов

Не следует забывать о том, что луковицы многих растений с помощью своей корневой системы самозаглубляются на 1,5-2 см за один год своего пребывания в земле без выкопки. Поэтому длительное отсутствие выкопки и пересадки луковиц на новое место негативно сказывается на растениях. Ведь с каждым годом луковицы "уходят" в почву всё глубже и образуют множество деток, требующих рассаживания.
Да и сами растения своим измельчавшим внешним видом показывают, что надо делать выкопку и пересадку луковиц.

Вслед за мелколуковичными я сажаю гиацинты, так как их луковицы долго окореняются. И если погода стоит холодная и дождливая (что нередко бывает у нас в Подмосковье осенью), то не успевшие нарастить корневую систему луковицы гиацинтов могут заболеть. Поэтому их нужно обрабатывать перед посадкой против возбудителей различных болезней.
Также следует учесть, что гиацинты не терпят повышенной сырости из-за застоя воды. Из-за этого луковицы гиацинтов следует сажать в рыхлую, хорошо дренируемую почву.
Гиацинты высаживаю довольно глубоко - на 17-18 см от донца, а особо крупные луковицы разбора "Экстра" даже на 20 см. Это даёт луковицам гиацинтов безопасную зимовку в регионах с морозными зимами.
Если осень до наступления заморозков стоит дождливая, то место посадки луковиц гиацинтов желательно укрыть полиэтиленовой пленкой во избежание переувлажнения грунта.

Вслед за гиацинтами я сажаю луковицы нарциссов, поскольку они тоже медленно образуют корневую систему. При посадке заглубляю крупные луковицы на 17-18 см.
Начинающие садоводы должны учесть, что нарциссы тоже не любят переувлажнения почвы из-за частых дождей и обильного полива.

Осеннюю посадку лилий начинаю не ранее 10 сентября и обычно произвожу до конца месяца (в зависимости от погоды).
Глубина посадки луковиц лилий должна рассчитываться в зависимости от вида и величины луковиц, учитывать класс лилий. Например, Азиатские гибриды и ЛА-гибриды я сажаю на глубину 15-18 см, а лилии класса Лонгифлора, ОТ-гибриды, ЛОО-гибриды и видовые лилии - от 18 до 25 см.

В последнюю очередь сажаю осенью луковицы тюльпанов, так как они очень быстро окореняются при любой погоде и совершенно не боятся сырости. Глубина посадки тюльпанов составляет 15-18 см (в зависимости от размера луковиц).
Я предпочитаю сажать луковицы тюльпанов в конце Сентября или начале Октября, когда почва уже существенно охлаждается. В этом случае тюльпаны меньше поражаются вирусом пестролепестности.
Следует учесть, что если этот вредоносный вирус всё же появился на вашем участке, то нельзя сажать Читать далее...

одинокая_хранительница, добро пожаловать!
[506x480]

yoursmoneyhere, добро пожаловать!
[604x470]

— А какой праздник сегодня?
— Ещё один Прекрасный день!)
[700x662]

Жизнь идет, и лето длится...
Может, надо помолиться,
Попросить: «Великий Боже,
Сделай так, чтоб завтра тоже
Зеленела в поле травка,
В гуще сада пела славка,
На окне на тонкой леске
Колыхались занавески.

Лариса Миллер
[596x380]

Болотные и влаголюбивые ирисы пока сравнительно редко встречаются в российских садах.
Многие коллекционеры растений и цветоводы, любящие разнообразные ирисы и выращивающие их на своем участке, к сожалению, обычно упускают из виду эту интереснейшую группу ирисов…

А ведь сорта ириса болотного (Iris pseudacorus, ирис желтый или ирис ароивидный) и ириса гладкого (Iris laevigata) прекрасно растут, цветут и зимуют без укрытия в климатических условиях Подмосковья.
Некоторые сорта с изящными цветками получены от скрещивания перечисленных выше видов ириса с ирисом японским (Iris japonica).

Новые сорта болотных и влаголюбивых ирисов стали настоящей «изюминкой» нашего сада!
[240x180]
Уход за болотными и влаголюбивыми ирисами

Болотные и влаголюбивые ирисы отлично развиваются на переувлажненных и затопляемых весной почвах или по краям садового водоема.

Оригинальные сорта болотных и влаголюбивых ирисов очень неприхотливы. Поэтому они могут расти в саду без особого ухода, даже если в нем нет пруда. Но если вы проложите к их посадкам шланг и обеспечите ежедневный полив – эти ирисы порадуют вас мощным ростом и обильным цветением!
[475x200]
На фото: цветут ирисы сортов: «Пати Лайн», «Ройс Репитэ»

Важно, что болотные и влаголюбивые ирисы могут расти на одном месте много лет без деления и подкормок.
Они очень жизнестойки и почти ни чем не болеют (даже бактериозом, поражающим многие виды ирисов). Их плотный лист устойчив к грибковой инфекции и вредным насекомым - его избегают даже долгоносики и тля.

Пожалуй, один из недостатков болотных и влаголюбивых ирисов для садовода - высокая завязываемость семян. И, как следствие, в саду случается их самосев (но это касается только некоторых сортов). Избежать нежелательного самосева ирисов можно своевременной обрезкой отцветших цветоносов.

Использование болотных ирисов в дизайне сада

Болотные и влаголюбивые ирисы - идеальные растения для садового водоема и заднего плана цветника, где они создают сплошной массив из высокой листвы. Их стройные листья служат гармоничным фоном для более низких растений.

У этих ирисов очаровательные цветки. И хоть цветки не отличаются разнообразием окрасок, но подкупают своей прелестью.
[475x200]
На фото: цветут ирисы сортов: «Фор Джей», «Рой Девидсон»

Мощные зелёные кусты болотных и влаголюбивых ирисов с их ниспадающими, словно струи фонтана, кончиками листьев придают особую красоту и оригинальность садовому ландшафту.
[240x240]
Среди ассортимента ирисов с обычными зелёными листьями выделяется уникальный сорт «Дарк Аура» - этот средне-поздний ирис (ширина куста около 45см) с очень темными цветоносами и чернильно-фиолетовыми цветками с белым пятном на фолах; молодая листва с конца апреля до конца мая имеет темно-фиолетовую окраску.

автор Олег Васильев, фото автора
gardenia.ru

Мудра "Стрела ваджра" от гипертонии и сердечно-сосудистых патологий

Стрела ваджра - громовая стрела бога Индра. Она олицетворяет величие духа и несет освобождение. В миру же людей эта стрела способна аккумулировать огромный заряд энергии, которую можно использовать в лечебных целях...

Для чего эта мудра

Мудра "Стрела ваджра" лечит гипертонию, нарушение кровообращения и сердечно-сосудистые патологии.

Техника выполнения мудры

Складываем пальцы в замок. Выпрямляем указательные пальцы и прижимаем их друг к другу. Выпрямляем большие пальцы и соединяем их боковыми сторонами.
[700x525]
Дышим глубоко и спокойно. В первый раз держим мудру не более 3-х минут. Далее длительность и периодичность работы с мудрой определяете самостоятельно.

magicwish.ru

Это цитата сообщения Miss_Internet Оригинальное сообщение

Легендарное упражнение БЕРПИ: сжигание рекордного количества калорий!

Те наши читатели, которые покупают фитнес-журналы и читают блоги по фитнесу, уже привыкли там и тут видеть это странное слово - "бёрпи" (иногда его еще переводят как бурпи). Что под ним скрывается и насколько это упражнение эффективно? Разбираемся здесь и сейчас. После этой статьи мы гарантируем, что вы отложите ноутбук в сторонку и сделаете несколько берпи!

[650x572]

Это очень просто! >>>

Это цитата сообщения Ксюшичек Оригинальное сообщение

Меняем Минус на Плюс

[595x343]
В детстве, если помните, всегда очень хочется поскорее стать взрослым. Взрослые отговаривают тебя от этой идеи, вздыхая, что они-то как раз лучше бы вернулись в детство, - но это пролетает мимо ушей. Розовое и золотое детство, вот еще! Нет! Хочу быть как они! Как взрослые!

Далее >>>

Serkhet, добро пожаловать!
[699x437]

Это цитата сообщения Бизнесвумен Оригинальное сообщение

7 полезных таблиц для тех, кто следит за своим весом и здоровьем

Все, кто старается питаться правильно или придерживается диеты, должны пристально следить за тем, что и когда они едят. Нужно помнить, что организм ежедневно должен получать определенное количество питательных веществ, витаминов и минералов. Также нужно учитывать совместимость разных продуктов питания, их калорийность и другие свойства.
Мы подготовили для тебя 5 таблиц на каждый день, которые помогут держать рацион под контролем, и сбросить вес.

Продукты, которые улучшают обмен веществ
[650x488]

Далее >>>

Стареет внешность: яркие черты
Стирает время властно и жестоко,
Тогда как у духовной красоты
Нет ни морщин, ни возраста, ни срока.

Эдуард Асадов
[515x700]

ramazansabir72, добро пожаловать!
[604x453]

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

САЛАТ «СУШИ»

[604x401]

Этот салат подходит для любого праздника. Интересен этот рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.

Ингредиенты: 

далее