Источник http://www.stranamam.ru/post/2870559/
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] Весна уже началась и скоро настанет время собирать первые весенние почки. Они в большинстве своем имеют массу целебных качеств. Их биологически активные вещества стимулируют все обменные процессы в организме.
[показать]
[604x451]
[500x375]Салат действительно обалденный - он вкусный и полезный! Салат из перца на зиму - просто кладезь витаминов! Да и яблоки есть куда пристроить, а то у меня их много - привезли добрые родственники))
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Порежьте перчик и яблоки на кусочки. Добавьте нарезанный полукольцами лучок и все перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и дайте салатику настояться где-то часик - полтора. Он должен пустить сок.
Все пересыпьте в кастрюлю и доведите до кипения. Проварите еще 15 минут и закатайте в банки. С этого количества ингредиентов получается приблизительно 6 пол литровых баночек. Вкус у салата очень оригинальный и приятный.
Любите с утра бутербродик? Тогда приготовьте эту бутербродную колбасу. Всё не так сложно, как может показаться в приготовлении. Это очень просто. Ознакомьтесь с ингредиентами и за приготовление. Получите натуральный продукт домашнего приготовления.
| средний тонкокорый арбуз только корки | 1 шт. |
| сахар | 1.3 кг. |
| лайм или лимон | 3 шт. |
Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю яркорозовую внутреннюю.
Взвесьте корки - вам потребуется 1 кг.
Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1-1.5 см, положите в миску.
Разрежьте лаймы (или лимоны) вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками.
Засыпьте все сахаром, перемешайте, оставьте на 2 часа.
Поставьте в холодильник еще на 8-12 часов.
Доведите смесь до комнатной температуры, переложите в таз для варки варенья.
На сильном огне доведите до кипения, уменьшите его до минимума, снимите пену, варите 25 мин.
Снимите с огня, остудите 3 часа, снова доведите до кипения, варите 10-15 мин.
Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте
22 самых вкусных соуса на любой вкус! Забираем, что бы не потерять!
1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. Соус «Томатный»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
8. Соус «Доступный»
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).
Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.
Когда-то, очень давно, сотрудница принесла на работу необыкновенно вкусный квашеный арбуз. Острая кисло-сладкая яркая мякоть, пряный запах, вкуснючий рассол - трехлитровая банка разлетелась в миг! С тех пор квашеные арбузы прочно поселились на моем столе.
Вариант1. На сейчас.
Арбуз вымыть и обсушить. Я специально купила небольшой - около 3 кг, у этих арбузов сочная мякоть и нет косточек.
[показать]
Разрезала авбуз пополам,
[показать]
а затем каждую половинку еще раз на две части, и нарезала небольшими ломтями толщиной около 2 см.
[показать]
Нарезала зелень - укроп и сельдерей, очистила и не очень мелко нарезала чеснок. А еще порезала небольшой кусочек салатного сладкого перца. На дно емкости уложила часть зелени, посыпала чесноком и перчиком, выложила кусочки арбуза. Опять посыпала зеленью - и так до верха.
[показать]
Последний слой - зелень с чесноком и перцем.
[показать]
Приготовила рассол - на литр воды грамм 30 соли и 50 - сахара, залила арбуз и поставила под гнет. Арбуз нужно выдержать вне холодильника дня 3-4, в зависимости от температуры воздуха (у нас сейчас +33, поэтому, думаю, и двух дней достаточно!), а затем убрать в холодильник. У меня на снимке арбуз после суточной выдержки - еще сладковато, но уже вкусно!
[показать]
Вариант 2. На зиму.
По этому рецепту арбуз можно и заготовить. Нужно порезать его так, чтобы ломтики хорошо проходили в горлышко банки. На дно трехлитровой банки - смесь зелени, хорошо бы добавить еще листья смородины и вишни, (я вынуждена обойтись без них - их просто нет), сложить арбуз (как вы понимаете, свежепорезанный), добавить 3 зубка чеснока, всыпать 1 ст. ложку соли и 1-2 ст.ложки сахара, 3 таблетки аспирина (или пару столовых ложек уксуса), залить кипятком и закатать. Я добавляла яблочный уксус - арбузы стояли хорошо.
Попробуйте! Приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервация":Часть 1 - Потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»в
Часть 2 - КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту
Часть 3 - Варенье с цитрусовыми «Свежесть» (на скорую руку)
Часть 4 - Закуска из зеленых помидор (на зиму)
Часть 5 - Арбуз квашеный . Вкуснятинаааааа)))
Часть 6 - Бочковые помидоры в банке ))
Часть 7 - Маринованные баклажаны. Вкусняшка необыкновенная)))
...
Часть 36 - Зелёные-солёные помидоры
Часть 37 - Капуста
|
[400x391]
Баклажаны обладают мягким нежным вкусом и отлично сочетаются с другими овощами в заготовках.Идеальные баклажаны для консервирования - ровные, плотные, с упругой мякотью, с небольшим количеством незрелых семечек и без пустот внутри.Баклажан - отличный овощ для тех, кто следит за своим весом. Запеките баклажаны, плотно уложите в стерильные банки и залейте небольшим количеством перекипяченного масла с уксусом - вкусно и легко!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] Ингредиенты:
-Яблоки - 1 кг
[показать] Он подсел ко мне в очереди к терапевту. Очередь тянулась медленно, читать в темноватом коридоре было невозможно, я уже истомилась, поэтому, когда он обратился ко мне, я даже обрадовалась.
[700x507] [показать] |
[показать]
Насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет. Как остынет - хрустим...!!!
Свяжу ка себе снуд...
Раньше, лет эдак 25 назад, он назывался - "труба"...
Размер: окружность 70 см и высота 35 см.
Модель № 38 (женский вариант) : нитки Partner 6 (50% полиамид, 25% камвольная шерсть, 25% акрил, 50 г / 66 м), цвет Chataigne 4 мотка.
Модель № 43 (мужской вариант) : нитки Partner 6 (50% полиамид, 25% камвольная шерсть, 25% акрил, 50 г / 66 м), цвет Minerai 4 мотка.
Спицы № 6, кольца маркеры.
Виды вязок:
Лицевая гладь
Изнаночная гладь
Узор «Godron»: 4 р. изн. глади, * 3 р. лиц. гладь, 3 р. изн. гладь *, повторять от *до*, всего 6 рядов.
Образец:
10 см узора «Godron», спицы № 6 = 14 п. и 25 р.
РЕАЛИЗАЦИЯ:
Набрать 100 п., спицы № 6, вязать узором «Godron» (см. вязки). На высоте 35 см (88 р.) , закрыть изн. п. на лиц. ст. работы .
СБОРКА:
Приколоть и отпарить. Сшить снуд невидимым швом.
[700x385]