• Авторизация


Селедка под желатиновой шубой 28-12-2012 13:38

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение



[299x226]
1 крупная малосольная сельдь, 2 картофелины, 1 крупная морковь, 1 свекла, майонез, немного репчатого лука, желатин, вареные яйца
Желатин замочить для набухания, затем растворить на водяной бане в нескольких ложках воды, смешать с майонезом. Сельдь почистить, разделать на филе. В глубокую салатницу выложить слой натертых на терке вареных яиц, слой тертого отварного картофеля, смешанного с майонезной заправкой, затем слой порезанной тонкими ломтиками сельди, затем морковь, на морковь выложить слой вареной тертой свеклы смешанной с заправкой. На свеклу снова выложить селедку и картофель, полить заправкой. Дать застынуть, затем перевернуть на блюдо, украсить и подавать к столу

Здесь был рецепт "Торт "Селедка под шубой"

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post19486018
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Копченая рыба в луковых корзиночках 28-12-2012 13:37

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение



[325x245]
Таким образом можно подавать на стол и соленую и копченую рыбу в виде салатов.
Приготовить любой салат с рыбой, или просто порезать рыбу кусочками, заправить маслом и лимонным соком (как на фото) и выложить в такие вот луковые корзинки. Лук брать любого размера, в зависимости от желаемой величины порций. Луковицы очистить от кожуры, разрезать пополам и положить в подкисленный уксусом кипяток на 5—7 минут. Потом половинки лука разъединить и положить в них салат.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Птичье молоко" с манкой и лимоном 28-12-2012 13:35

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение



Торт  "Птичье молоко" с манкой и лимоном

 
     

Приготовление рецепта Торт "Птичье молоко" с манкой и лимоном:


Тесто: 130 гр.сливочного масла, 220 гр.сахара, 4 яйца, 160 гр.муки, 1   ч.л.разрыхлителя, 30 гр.какао, 1 пакетик ванильного сахара.  Крем: 1 ч.л. ванильного сахара, 300 гр. сливочного масла, 180 гр. сахара, 50 гр. манной крупы, 500 мл. молока, 2 лимона.
  Глазурь; 100 гр. сметаны, 60 гр. какао, 60 гр. сахара, 40 гр. сливочного масла.
  2-3 ст.л.абрикосового конфитюра

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сердечки в кисло-сладкой заправке 27-12-2012 20:42

Это цитата сообщения Галююша Оригинальное сообщение



 
  
Ингредиенты:
 
Сердечки-700гр(у меня индюшки) 
Огурчики маринованные -5шт
Лук-1шт
Морковь-1шт
Мед-2ст.л
Соевый соус-100гр
 Специи по вкусу
 
Способ приготовления:
 
Сердечки порезать на кусочки(если куриные ,то можно целиком) Потушить на среднем огне с небольшим количеством воды минут 30-40. под крышкой. 
Снять крышку(жидкости не должно быть),добавить сливочное масло,порезанные тонкой соломкой огурцы,лук,морковь (солить не стоит,огурцы и соевый соус соленые)
слегка обжарить,налить соевый соус с медом,потушить минут 15.
Подавать лучше всего с рисом.
Приятного аппетита! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясающе-вкусная КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА С ГРИБАМИ «Ку-ка-ре-ку!» 27-12-2012 20:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



Что может быть лучше нежной куриной печени, вместе с обжаренными грибочками и залитые молочными сливками? Настолько быстрый рецепт, что писать дольше, чем готовить. Печеночка очень мягкая, сочная и отлично сочетается со сметанно-грибным соусом.

Во время приготовления, добавьте пару столовых ложек вина, чтобы чудный аромат распространился по всей кухне, придав блюду дополнительный пикантный оттенок, вместе с ноткой изысканности.
[670x507]

Такое аппетитное блюдо, обязательно должно побывать на Вашем столе.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯЧЕЙ ПЕЧЕНИ 27-12-2012 20:40

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт печеночный "Печора" 27-12-2012 20:38

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение



http://gallery.ru/watch?ph=bimG-dgd6v
[показать]
Ингредиенты:

Печень 1кг
Рис вареный 2 стакана
Луковица 1шт
Яйца сырые 3шт
Сметана 0,7 стакана
Горчица 1 ч.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Приправа 1ч.л.
Манка 3 ст.л.
Сода щепотка
Соль по вкусу

Способ приготовления:
Печень с луком прокручиваем в мясорубке, добавляем остальные ингридиенты. Все выливаем в мультю, слегка смазанную подсолнечным маслом. На режим "выпечка" на 65 минут.
Просто объеденье. Получается сочным, воздушным!Но муж предложил уменьшить кол-во риса или заменить его гречкой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер -класс "Куриная печень с макаронами" 27-12-2012 20:37

Это цитата сообщения Foxxxik25 Оригинальное сообщение



У меня муж очень любит печень, как бы она ни была приготовлена.Вот рецепт вкусняшки, которую я делаю для разнообразия

[700x525]

масло сливочное и растительное - для жарки

печень куриная -  примерно 400гр

лук - 1шт(побольше)

морковка - 0,5-1шт

томат.паста или кетчуп - 4ст.л.

вода - 1стакан

любые макаронные изделия-200-250гр 

как готовить- далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "И печень может быть пикантной... "-минимум ингредиентов, максимум вкуса! 27-12-2012 20:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



Сытный, пикантный салат... Попробуйте сделать вот такой замечательный салат с печенью – времени на приготовление уходит очень мало, а вкус порадует даже самых искушенных гурманов.
  [показать]                                                                                                                                    

рецепт салата......
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печёночный рулет в пакете или в рукаве. 27-12-2012 20:34

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение



Курица была у нас в пакете, а теперь готовим рулет из печёнки  всё в том же пакете или в рукаве. Получается отличная праздничная закуска.

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-12-2012 20:22

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Музыка Франции.Эммануэль Муар/Emmanuel Moire


[342x474]


[показать]
[9x]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УКРАШАЕМ САЛАТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА..ЧАСТЬ-1 27-12-2012 20:22

Это цитата сообщения sandra127 Оригинальное сообщение



[640x480]САЛАТ"ОЛИВЬЕ"

[640x480]

[640x426]

[640x480]

[640x480]ЛЮБОЙ САЛАТ..

 

[604x453]

[640x480]

[640x428]

[640x480]

[604x453]

[498x352]КАЛЛЫ ИЗ СЫРА ПОРЦИОННОГО..

[640x480]СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ..

[640x480]СЫРНЫЕ ШАРИКИ.

[640x480]ЛЮБОЙ САЛАТ..

[640x360]

[604x453]

[360x480]

[640x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты - идеи оформления. 27-12-2012 20:16

Это цитата сообщения Woman_In_Dreams Оригинальное сообщение




[586x475]Салаты одно из самых любимых и популярных блюд. Без них не обходится ни один праздничный стол. Любой салат, если его оформить оригинально и со вкусом будет выглядеть праздничным. И тут хозяйки стараются приятно удивить своих гостей, не только вкусными, но и красиво украшенными блюдами. Скоро праздники и еще несколько различных вариантов украшения салатов будут вам в помощь. Приятного просмотра и аппетита!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Neapolitan Marble Cake НЕАПОЛИТАНСКИЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС 27-12-2012 20:10

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение



 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Бисквит» из сметанного теста быстрый 26-12-2012 16:46

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение



[600x9]

[614x461]
Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане.
Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит.
[600x9]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая и вкусная закуска 26-12-2012 16:41

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение



[показать]

Желейное кольцо - закуска из мяса и овощей

Вкусная, а самое главное очень быстро приготовляемая закуска. Тем не менее украшающая любой праздничный стол

Ингредиенты:

Мясо (можно ассорти из языка, окорока, печени или рулетов)
Отваренное яйцо
Овощи (горошек, кукуруза, морковка и любые овощи)
Бульон, желатин (можно бульоны покупные)

Способ приготовления:

Разложить в кольце (форме) овощи и мясо, второй слой яичные кружки, дальше оставшееся мясо и кукуруза.
Залить приготовленным бульоном - 700 мл литр воды и пачка бульонной смеси с желатином. Поместить на 20 минут в холодильник или хранить там до прихода гостей.

[показать]

[показать]

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "БЕЙЛИЗ" 26-12-2012 16:40

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение



[600x9]

[604x604]
Тортик "Бейлиз" по домашнему, очень нежный, таящий во рту!
[600x9]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кинозал=Портрет в сумерках= 26-12-2012 16:32

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение



Год выхода: 2011
Жанр: Мелодрама
Режиссер: Ангелина Никонова
В ролях: Ольга Дыховичная, Сергей Борисов, Сергей Голюдов, Роман Меринов, Галина Корень, Всеволод Воронов



Оказавшись не в том месте, и не в тот час, Марина, попадает в водоворот драматических событий. Пережитые унижение и боль изменяют весь ход ее стабильной благополучной жизни. Марина ищет возможности отомстить. Изо дня в день она возвращается на окраину города, где произошла судьбоносная встреча. Но когда Марине удаётся выследить зачинщика преступления, и когда она готова свершить правосудие, молодая женщина принимает совсем иное решение…
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французское печенье «Petits fours» 26-12-2012 16:32

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение




Французское печенье «Petits fours»





[показать]
Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)...Такое печенье остается одним из самых излюбленных десертов, без которого не обходится ни одно меню и без которого во Франции невозможно себе представить кофейный стол.
Попробуем его приготовить!
(В скобках мои пояснения)
Для бисквитного теста:
6 белков
70 г сахара
60 г крахмала
5 желтков
60 г муки
тертая цедра 1/2 лимона
соль на кончике ножа
Для сливочного крема:
(пол нормы достаточно)
300 г сливочного масла
сердцевина 1/2 стручка ванили
2 яйца
3 желтка
180 г сахара
Кроме того:(конфитюра и помады тоже нужно меньше)
200 г абрикосового конфитюра
20 мл рома
400 г помады
Для приготовления теста:
Взбить белки с 2/3 сахара в густую пену
[400x300]
[400x300]
Добавить крахмал ко взбитым белкам (крахмал просеять) 
(Лучше крахмал подмешать вместе с мукой в конце)
[400x300]
Хорошо перемешать лопаточкой
[400x300]
Желтки растереть с остатками сахара...
[400x300]
... в кремообразную массу, добавить цедру лимона и соль (я не добавляла)
[400x300]
Соединить со взбитыми белками
[400x300]
[400x300]
Добавить муку (просеять)
[400x300]
И осторожно перемешать лопаточкой. Так готовят бисквитное тесто, которое не расплывается (ну не знаю, у меня оно расплывалось. Возможно, дело в муке... Я прям как чувствовала, что муки еще надо, но не хотелось отходить от рецепта, все взвешивала на весах)
[400x300]
Поместить бисквитную массу в кондитерский мешок с насадкой номер 7. Выдавить шарики на выложенный бумагой противень
на некотором расстоянии друг от друга. Выдавливать следует очень быстро, чтобы масса не расплылась.
[400x300]
Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке в течение 10-12 минут до появления светло-коричневого цвета. (это важно! Если у вас через 10-12 минут они не стали светло-коричневыми, то дальнейшее пребывание в духовке их просто высушит. Раньше тоже не вынимайте, будут слишком мягкие и могут сдуться. По ходу дела вы сами поймете и приспособитесь.). Чтобы пар не застаивался в духовке, ее надо слегка приоткрыть, оставив небольшую щель между дверцей и духовкой (я, честно говоря, забыла так сделать, пекла с закрытой дверцей)
[400x300]
(Я не удержалась и попробовала одну штучку. Она оказалась такой воздушной - совсем на бисквит не похоже. Мне показалось что-то среднее между бисквитом и безе. Я уже могла себе представить, насколько нежным и мягким получится будущее пирожное)
[400x300]
Для приготовления крема:
(обратите внимание на крем, очень не обычный! Я, во всяком случае, ничего подобного раньше не делала и очень боялась,
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсиновый кекс с маком 26-12-2012 16:29

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение



[884x716]
[показать]
ПОТРЕБУЕТСЯ: 180 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 275 гр. муки, 2 ст. ложки жирной сметаны, цедра и сок 1 среднего апельсина, 4 ст.л. маковой готовой смеси (Парфэ), 2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли.
4360286_0_9a6f8_76e044a2_S_jpg (130x68, 13Kb)

4360286_0_86647_832956f_XS_jpg (9x8, 0Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии