Это цитата сообщения Nadezda10075 Оригинальное сообщение
Клубничное суфле
Приготовить клубнику. Положить ее в миску и засыпать сахаром (2 столовыми ложками) на 30 минут. Это делается для того, чтобы клубника стала более сочной. Затем переложить ее в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Я использовала клубнику, которая была в сахарном сиропе несколько дней.
Переложить клубнику в миску, добавить к ней сахар ( 1/4 стакана), кукурузный крахмал и взбить погружным блендером до пюреобразного состояния.
В отдельной миске взбивать белки. Белки должны быть комнатной температуры. Сначала взбивать одни белки, затем постепенно добавлять сахар небольшими порциями. Взбивать до состояния твердых пиков (т.е. чтобы белки не падали с ложки).
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[604x453]Нежное, воздушное суфле, совсем как в детском садике!
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Очень быстрый, легкий и ароматный десерт.
Ингредиенты даны на 6 плошек по 250мл.
Ингредиенты:
клубничное желе Мрия 1 пакет (90г)
кипяток 240мл
сметана 20% 120мл
клубничное мороженое 240мл
сок лимона 0,5ст.л.
замороженная малина 283г
замороженная клубника 142г
желе высыпаем в большую миску, заливаем кипятком
и размешиваем венчиком до растворения.
добавляем сметану и размешиваем до однородности.
замороженное мороженое режем на кусочки и добавляем в миску,
размешиваем, пока не растворится, до гладкой однородной массы.
добавляем лимонный сок и замороженные фрукты. перемешиваем,
чтобы разобрать ягодки по одной, сначала ложкой,
а потом рукой.
это холодно, но нужно пока мы руками разламываем фруктики,
масса достаточно остывает, чтобы фрукты уже не падали на дно.
быстро разливаем по формочкам, оставляя достаточно места,
чтобы украсить сверху взбитыми сливками.
формочки ставим в холодильник на 2 часа.
или оставляем на ночь. украшаем взбитыми с сахарной пудрой и ванилью сливками 35%.
Майда взбитые сливки посыпает мелко порубленной фисташкой, и кладет завиток шоколада.
просто шикарно выглядит в тяжелых широких бокалах и гладкостенных формах.
к фотосессии остались только формочки с рисунком,
в них он не такой привлекательный, но все же
нежный десерт, очень фруктовый. здорово идет в летнюю жару а зимой, мне,
кажется, будет просто ооочень вкусно,
потому что клубника-малина в
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[604x601]Ингредиенты:
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
100 гр. черного шоколада
100 мл. молока
1 баночка (100 гр.) творожка ванильного "Дольче" президент
2 ст. ложки сахарной пудры
200 мл. сливок 33% (в нашем случае пакетик сухих сливок которые взбиваются с молоком)
Приготовление:
Шоколад поломать в миску, растопить на водяной бане, добавить творожок и перемешать.
Желатин помешивая всыпать в горячее молоко (только не кипяток!), тщательно растворить, помешивая, влить молоко с желатином в шоколад с творогом, перемешать, убрать в холодильник минут на 30-40, до тех пор пока масса слегка не зажелируется, затем взбить ее миксером на высокой скорости.
Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, смешать сливки с шоколадной массой миксером на низкой скорости, готовое суфле разложить по вазочкам, убрать в холодильник на 1 час.
Рецепт от olyaw
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ТОРТ "РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВИШНЯ"
[показать]
Автор рецепта Ksyusha8 :
Этот торт я ставила раньше у себя на страничке в одном из кулинарных сайтов (коолинар. ру), так что не пугайтесь что фотография одна и та же. Это мои личные фотографии! Я просто хотела поделится таким рецептиком и с вами перед праздниками, а может кому и пригодится!!!
[показать]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[375x500]Давно-давно, когда деревья были большими, а мы еще маленькими, царил в моей семье этот незамысловатый пирог.
Был он на столе почти всегда, особенно любила пичкать им нас моя тётя, которая приезжала погостить на время отпуска. Она замешивала сразу две или даже три порции за раз и выпекала его в самом большом противне, ну, чтобы всем хватило. Я тогда его не очень любила, видимо потому, что он был всегда. Ну, знаете, когда одно и то же повторяется изо дня в день, хочется чего-то более бисквитного кремового и вообще… А потом, когда я стала старше и начала осваивать торты и кормить ими семью, этот пирог постепенно отошёл на второй план.
Годы шли, жизнь вертелась . И вдруг, в суматохе дней «привет из детства!» Ко мне вернулась моя «Книга для записи кулинарных рецептов», которую мне подарили к 8 Марта. А лет мне тогда было, примерно, 15. Листала я уже пожелтевшие странички на которых моей рукой были записаны незамысловатые рецепты и нашла его, «Тёртый пирог».
Удивительно, что внутри книжки сохранились вырезки из женских журналов еще мною вложенных. Прошла моя книга через несколько рук, но никто не посмел листочки эти оттуда изъять
Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение
(вега-выпечка)
Вам потребуется:
для теста:
200 г сливочного масла
1 ст. сахара
3-4 ст. л. сметаны
0,5 ч.л. соды (погасить)
¼ ч.л. молотого кардамона
3.5 ст. муки
Щепотка ванилина (необязательно)
для начинки:
500-600 г жирного творога
(ориентируйтесь по форме, в которой будете запекать. Если она у вас маленькая, то творога меньше)
Любые фрукты или ягоды, которые вы любите. Все мои эксперименты закончились тем, что я остановилась на вишне.
С ней получается самый вкусный пирог. Обычно я беру 1 пакетик замороженной вишни без косточки – примерно 300-400 г.
Растопите масло, вылейте его в миску, добавьте сахар и сметану. Все хорошенько перемешайте/взбейте. Затем добавьте соду и пряности. Постепенно засыпаете муку и замешиваете тесто. Из теста формируете что-то вроде приплюснутого шара и разрезаете его как тортик на 8 частей. Формируете 8 шариков. Положите их на 30 минут в холодильник.
В это время готовим начинку. Необходимо размять творог с ягодами или фруктами. Я готовлю с вишней, поэтому добавляю еще ½ ст. сахара. И хорошенько перемешиваю до однородной массы.
Достаем тесто из холодильника. В смазанную форму для выпечки натираем на крупной терке 5 шаров теста. Тесто надо распределить по форме равномерно. Затем распределяем начинку. Сверху натираем оставшиеся 3 шара. Запекаем при 180-2000 около 30 минут. Когда пирог немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт очень легкий, практически для тех, кто бережет фигуру.
В то же время это прекрасный десерт, не приторный, и вкус можно менять, используя наполнители из разных фруктов и ягод.
Для начала выпекаем два БИСКВИТНЫХ РУЛЕТИКА.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Пикантные баклажаны с сыром
Ингредиенты:
Баклажаны 500 г
Мука пшеничная 80 г
Оливковое масло 60 мл
Сметана 250 г
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сыр твердых сортов 150 г.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Еще один очень простой и быстрый вариант приготовления рыбы. Рыбка получается очень сочная, нежная, буквально тающая во рту...
Ингредиенты
- 4 филе рыбы белых сортов
- 4 крупных помидора
- 1 морковь
- 1 луковица
- зелень
- 2 дольки чеснока
- масло растительное
Лук порезать и пожарить, морковь потереть на крупной терке и добавить к луку, еще пожарить.
Помидоры окунуть в кипяток и снять кожуру (можно использовать и маринованные помидоры) порезать и добавить в сковороду к луку и моркови, добавить измельченный чеснок, посолить и тушить пару минут.
Рыбу порезать порционными кусками и уложить в сковороду, тушеные овощи распределить сверху, накрыть крышкой и тушить 10 - 15 минут.
Зелень измельчить и посыпать готовую рыбку.
Приятного аппетита!
http://www.book-cook.net
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
В данном рецепте всего шесть ингредиентов, включая соль, и все они простые и доступные. На подготовку бедрышек уходит буквально 5 минут активного времени, а дальше вы лежите на диване и плюете в потолок дело за вас делает духовка. В итоге кусочки курицы получаются невероятно мягкими, сочными и нежными, и панировка на них отлично держится. Готовая курица покрыта золотисто-коричневой, хрустящей корочкой с пикантным вкусом горчицы и твердого сыра. Пальчики оближешь, и недорого!
[678x509]
Отличный вариант для повседневного, будничного ужина.Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- картофель - 5 шт
- масло сливочное - 100гр
- чеснок - 4 зубка
- петрушка - 3 столовые ложки
- сметана - 1 столовая ложка
- сыр твердых сортов - 5 столовых ложек
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]1 кг. курицы
350 гр. грибов шампиньонов
1-1,5 стакана вина красного сухого
1 банка томатов с собственном соку (600 гр.)
далее
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат "Екатерина"
1 банка сладкой кукурузы,
1 банка консервированных шампиньонов,
2-3 соленых огурца,
1-2 красных болгарских перца,
1 средняя луковица, майонез.
Приготовление:
1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.
2. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. Остудить.
3. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком.
4. Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол.http://i.ovkuse.ru