Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Консервирование помидоров на зиму.
Большое спасибо автору. Автор: Марина
Источник: foto-recepti.ru ©
Если иные магазинные консервированные - маринованные огурчики меня еще устраивают, то вкусных магазинных соленых или маринованных помидоров я еще не встречала. Вот и вывод: консервируйте помидорчики сами. У меня есть несколько излюбленных рецептов домашних заготовок из помидоров и я ими с вами поделюсь.
Пальму первенства среди рецептов консервирования помидоров я отдаю рецепту "Помидорки просто класс":
Маринованные помидоры "Просто класс"
На одну двухлитровую банку: 2 кг. помидоров, головка чеснока, 1 ч.л. уксусной эсенции.
Рассол: 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 6 ст ложек с небольшой горкой сахара; 7 горошин перца, 7 гвоздичек, пара листиков черной смородины, 2 маленьких зонтика укропа. Рецепт без стерилизации. Помидорки получаются очень вкусные, ешь-ешь и не оторваться, а рассол какой обалденный - выпивается в драку. Рецепт помидорок >>
Следующая вкуснота:
[150x]Помидоры "Пальчики оближешь"
На 2-3 кг. красных помидоров, 1 головка чеснока, 2 небольших луковицы, 3 ст.ложки растительного масла, зелень петрушки.
Заливка: на 1 л воды 50 мл. 9% уксуса, 1 ст.л. соли с маленькой горкой, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. перца горошком, 1 ч.л. душистого перца, лавровый лист. Можно консервировать по этому рецепту как целые, так и резаные помидоры. Рассол тоже очень вкусный. Нужна стерилизация. Подробный фото-рецепт >>
Для солений выбирайте некрупные, не переспелые, твердые плоды, без повреждений, царапин и вмятин. Воду лучше использовать не из-под крана, а хотя бы колодезную, без хлора. Стандарт соли для помидоров - от 1 до 2 столовых ложек на 1 литр воды. Если помидоры слишком мелкие, соли и сахара на то же количество воды обычно берут чуть больше, чем в рецепте (если они указаны не на банку, а на воду).
На третьем месте по вкусу у меня стоят помидоры в собственном соку:
Помидоры в собственном соку
Для консервирования помидоров в собственном соку нам нужно: около 3 кг. мелких помидоров, 2 кг. крупных помидоров, 60 г. соли (2 столовых ложки или 6 чайных), 50 г. сахара (2 столовых ложки) в расчете на трехлитровую банку. Все ложки указаны без горки.
В качестве приправы можно использовать корицу или несколько горошин душистого перца и чеснок. Мелкие помидоры раскладываем по чистым банкам. Заливаем горячим томатным соком, приготовленным из крупных томатов. Стерилизуем. Закатываем. Подробный фото-рецепт >>
Это цитата сообщения MamaNatasha Оригинальное сообщение
Старинные принты. Цветы.
Louis van Houtte Flore des Serres Singles 1858
<<< кликабельно >>>
Это цитата сообщения Семи-цветочка Оригинальное сообщение
Оригинальное оформление подарочных коробок и роспись. МК.
Интересный мастер-класс от Iara Сapraro... Оригинальная идея оформления подарочных коробок остатками виниловых обоев и очень подробный МК - рисование розы акрилом.
Это цитата сообщения Valentina_1976 Оригинальное сообщение
Техника 'Терра'
Техника 'Терра'
[показать]
|
Это цитата сообщения Перуанка Оригинальное сообщение
Молочная
У меня это вторая, первая африканская прошла на "ура". Эта же, надеюсь, тоже понравится.
[465x700]
[700x465]Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Мир сказки Kinuko Y. Craft
[548x700]Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Засолка огурцов в банках
[600x450]Это – особенная засолка огурцов в банках, потому что она не включает в себя уксус. Несмотря на это, у соленых огурчиков есть особенный запах, малосольный, немного остренький вкус и красивый зеленый цвет. Многие знакомые, взяв у меня этот рецепт засолки огурцов в банках, на протяжении многих лет им пользуются и благодарят. Когда-то этот кулинарный рецепт засолки огурцов в банках мне принес мужчина, работавший вместе со мной. Уже зимой, открыв банку с огурчиками, я была приятно удивлена удачным сочетанием ингредиентов и абсолютного отсутствия уксусного запаха.
Такую засолку огурцов в банках с тех пор я делаю дома каждый год. Во все овощные закатки – огуречные салаты, кабачковую икру, маринованные помидоры, хренодер, баклажаны и др. – перед закручиванием всегда добавляется уксусная эссенция (для длительного хранения), а в этом способе засолки используется лимонная кислота. Количество продуктов рассчитано на трехлитровую банку. Огурчики лучше брать с пупырышками и черными шипами, наподобие сорта «конкурент», тогда они получаются особенно твердыми и хрустящими.
Ингредиенты для засолки огурцов:
|
|
Рецепт засолки огурцов в банках:
1. Огурцы (небольшого размера) моем, замачиваем в холодной воде на несколько часов.
2. В простерилизованную банку кладем очищенную и нарезанную кружочками или дольками морковку, покрошенный без кожуры чеснок, хрен, укроп, кусочек и горошки перчика. Хочу обратить ваше внимание на то, что мы используем не красный острый перец, а зеленый – он намного ароматнее.
3. Затем укладываем плотно огурцы.
4. После этого заливаем их кипящей водой и оставляем примерно на полчаса.
5. Потом сливаем водичку в кастрюльку, насыпаем сахарный песок, солим и снова кипятим.
6. Наливаем полученный маринад в банку.
7. Сверху высыпаем лимонную кислоту и сразу закручиваем металлической крышкой.
8. Переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Хранятся у меня такие консервы обычно при комнатной температуре, но если вы будете делать их в первый раз, то для верности лучше вынести в прохладное место.
Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Francois Batet -ТАК ПРЕКРАСНО ПОКАЗАТЬ ЖЕНЩИН!!! + видео в конце!
Francois Batet родился 21 сентября 1923 года в Барселоне. В самом начале своей творческой карьеры, Francois Batet работал иллюстратором во многих журналах(Hachette, Gautier-Languereau, France-Soir , France Dimanche, Confidences ). И только позже стал заниматься живописью в стиле Art Déco. Для того, чтобы стать «настоящим» художником, Батé пришлось бросить карьеру успешного иллюстратора. Он много лет подряд иллюстрировал книги для детей: "Зорро", "Робинзон Крузо", романы Ж.Верна , но главное – был автором популярнейшего испанского серийного комикса «El Coyote». Став живописцем и художником эстампа, Батé посвятил себя портретам собственного сына и созданию множества женских образов – изысканных, томных, светских, винтажных. Его живопись и литография пользуются большим успехом.
Это цитата сообщения ПРЕКРАСНАЯ_ЕЛЕНА Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Леника27 Оригинальное сообщение
Раньше люди тоже любили путешествовать и получали удовольствие от поездок!:beach:
Это цитата сообщения MamaNatasha Оригинальное сообщение
Старинные принты. Птицы
James Bolton Harmonia Ruralis Bird Prints 1845
<<< кликабельно >>>
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Это тоже из той чудной книги
[695x699]Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс Оригинальное сообщение
Трафареты ещё сайт
[376x390]Разные какие вам угодно смотрим
http://www.arttrafaret.ru/Netshop/stencil/
Это цитата сообщения Veralex Оригинальное сообщение
Китайский орнамент-драконы,птицы,цветы...
Когда то давно видела этот альбом у знакомого,очень понравился.Мечтала,
чтобы и у меня был такой.И вот мои мечты сбылись.В одном из букинистических
магазинов увидела его-глазам не поверила.Альбом на китайском,а поскольку я
по китайски не бум-бум,то названия не знаю.думаю,что это орнаменты для
украшения одежды.Есть листы с намёком на это.Вообще это большая коробка,
обтянутая шёлком,и в ней листы с орнаментами.Выкладываю часть сканов.
Это цитата сообщения Love_to_party Оригинальное сообщение
[700x525]Это цитата сообщения подружка5 Оригинальное сообщение
Соленое тесто.Идеи из интернета.
Это цитата сообщения MamaNatasha Оригинальное сообщение
Старинные принты. Цветы
Louis van Houtte Flore des Serres Doubles 1858
<<< кликабельно >>>
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Выращивание растений из семян имеет множество плюсов. И некоторые из них можно посеять уже сейчас.
В чем заключаются преимущества?
- Интересно наблюдать за развитием от семечка до взрослого растения.
- Выгодно. Пакетик семян, из которых вырастет несколько сеянцев, стоит меньше единственного растения в готовом виде.
- Больше выбор: сравните сами, например, разнообразие форм и расцветок петунии в виде готовой рассады и семян.
- Увеличивается период цветения.
- Самостоятельно выращенные растения зачастую оказываются крепче и выносливей готовой рассады. Ведь рассаде может и не понравится смена условий с тепличных на "натуральные".
Тем не менее, большую часть семян имеет смысл сеять не раньше конца февраля-начала марта. Иначе даже при наличии дополнительного освещения к моменту высадки в грунт они будут уступать сеянцам, выросших при более длинном световом дне.
