Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Курица тетушки Хураман
[показать]Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"
[показать]Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."
[800x70] [показать]Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"
[показать]Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...
[показать]Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.
[показать]Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?
[показать]Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.
[показать]Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Торт из печенья без выпечки. Этот десерт в 1000 раз лучше ""Тирамису".
Теперь этот десерт — моя слабость. Слишком велик соблазн готовить его часто! Когда душа просит сладенького, я использую данный рецепт, простейший и в то же время интересный. [600x]
|
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Создаем красивый кулинарный сувенир к Светлой Пасхе
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Многофункциональная накидка
[700x525]
Эту накидку можно носить как жакет, жилет, шаль или болеро, просто перестегивая пуговицы.
РАЗМЕРЫ
Примерно 128 х 60 см
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
КРАФФИНЫ - НОВЫЙ ТРЕНД В КУЛИНАРИИ ♥
Краффин - это замечательная, наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, гибрид маффина и круассана [показать] |
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Обалденные соусы! Хозяйкам на заметку!
Приветик! Все мы любим вкусно покушать! И конечно же, для каждого приготовленного блюда: будь это мясо или салатик? нужен вкусный соус! Давайте же не выбрасывать деньги на ветер и не будем покупать уже приготовленные соусы! Предлагаю сделать их дома! Будет очень вкусно и экономно, а что самое главное натурально!
[453x515]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Постный салат из крупы пшеницы.
Попался мне на глаза этот замечательный салат из крупы пшеницы. В рецепте указано, что используется "булгар", но не будем его искать, а просто возьмём крупу пшеницы. Получается тоже очень вкусно. Такое блюдо отлично идёт в пост.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Курник или пирог с курицей
Ингредиенты:
Тесто
- Мука — 500 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1.5 ст. л.
- Молоко (или 2) — 1.5 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (быстрорастворимые 5 гр)
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Цветочная аппликация крючком. Схемы
Цветочная аппликация крючком. Схемы
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат с копченой курицей и корейской морковкой
Салат с копченой курицей и корейской морковкой
Опять предлагаю вам рецепт салата. Но как я уже вам сказала раньше, это одно из любимых моих блюд и поэтому постоянно ищу новые рецепты для себя, а также предлагаю и для вас. Может быть и они понравятся вам и вы захотите их приготовить. Салат простой, без много ингредиентов, но вкусный. Как вы уже узнали из названия, в салате присутствует морковь по - корейски. Если кто - то не знает, как ее приготовить, то можете познакомиться с рецептом здесь: http://galkolas.ru/post380541450/. Рецепт предложили на сайте: jrati.ru и нам остается поблагодарить участников за предложенный рецепт.
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Петушка связать не хотите? Описание
Петушок крючком. Перевод описания от Анастасии Макеевой
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вязаные палантины. Подборка.
|
|
|
|
|
|
|
Вязаный спицами палантин
[x130]
Палантин с оригинальным узором связан спицами. Как связать палантин спицами ...
|
Схема палантина спицами
[x130]
Палантин связан узором "сердечки" спицами. Схема для вязания палантина спицами ...
|
|
Палантин из мохера спицами
[x130]
Ажурный плантин связан спицами из мохеровой пряжи серого цвета. Схема вязания палантина спицами ...
|
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Шали, шарфы, шапочки крючком 43
|
Японская кружевная накидка с узором «тюльпаны» |
 [показать] Очень красивый берет и шарф |
[показать] ШИКАРНЫЙ ПАЛАНТИН КРЮЧКОМ |
|---|---|---|
|
|
ШАЛЬ «КАЙМА В ГОРОШЕК» |
ШАРФИК КРЮЧКОМ |
|
Вязание. Палантин, крючок |
Ажурный шарфик |
Палантин.Крючок. |
|
|
Шаль |
Воздушный шарфик |
Шали, шарфы, шапочки крючком 42
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Белое полотно, пол сотни вязаных салфеток и... золотые руки!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Шапочка-кубанка с Осинки
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Мастер-класс орхидеи вязаной крючком
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Оригинальная модель жилета-шали
[показать]
Оригинальная модель жилета- шали выполнена спицами.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 300 г пряжи Setato ТМ Lane Mondial красного цвета № 851 - спицы №5,5; игла для шерсти с закругленным концом.
ЭТО ЧИСТЯЩЕЕ СРЕДСТВО УБИВАЕТ ВСЮ ПЛЕСЕНЬ! ПРОВЕРЕНО ГОДАМИ!
Всем советую! У нас старый дом и раньше постоянно заводилась плесень. Покупали дорогую химию, убирало, но ненадолго. По совету соседки сделали это средство и вот уже 4-й год плесени не видно!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
От живота избавится даже ленивый!
Просто попробуйте