Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепт торта «Эстерхази»
Рецептов приготовления этого торта большое множество. Вариант от автора anabanana отличается от классического исполнения, но вкус у него такой божественный!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Чайный гриб — антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно.
Чайный гриб — антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно.
Чайный гриб — это симбиоз различных бактерий и дрожжей, возникший в естественных условиях. Чайный гриб был настолько популярен среди жителей различных народностей, что упоминания о нём можно найти практически в каждой культуре. Это не удивительно, ведь помимо приятного вкуса и ряда полезных свойств, культуральная жидкость чайного гриба является мощнейшим антибиотиком.
История чайного гриба берёт своё начало с давних времён. Первые упоминания об использовании этого уникального напитка относятся к 220 г. до н.э., к временам династии Цзин в Древнем Китае, где он назывался «Комбуха». Термин «комбуча» до сих пор используется для названия чайного гриба в различных культурах.
Чайный гриб представляет собой плавающий кусок волокнистых нитей целлюлозы и колоний полезных микроорганизмов. Чайный гриб, как правило, содержит множество штаммов полезных дрожжей, которые превращают сахар в спирт. Одна из самых распространённых полезных бактерий в структуре чайного гриба — Gluconacetobacter xylinus — главный производитель микробиологической целлюлозы. Этот микроорганизм превращает этанол в уксусную кислоту, что снижает содержание алкоголя в чайном грибе и увеличивает пробиотические продукты.
Кислая среда чайного гриба предотвращает заражение плесенью и болезнетворными бактериями. Кроме того, чайный гриб производит множество веществ:
• органические кислоты (уксусная, глюконовая, щавелевая, лимонная, яблочная, молочная, койевая);
• спирт этиловый;
• витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, витамин D);
• ферменты (каталаза, липаза, протеаза, карбогидраза, зимаза, левансахараза);
• липиды (стерины, фоефатиды, жирные кислоты);
• сахара (моносахариды, диеахариды);
• пигменты (хлорофилл, ксантофилл);
• пуриновые основания из чайного листа;
• смолы и таннины из чайного листа;
• антибиотические вещества;
Отдельного разговора заслуживают антибактериальные эффекты чайного гриба.
Согласно исследованию, проведённому на кафедре микробиологии Ереванского зооветеринарного института доцентом Л.Т. Даниелян и профессором Г.А. Шакаряном в 1946-1947 гг., чайный гриб обладает антибактериальной активностью с широким спектром действия. По мнению учёных, антибактериальная активность культуральной жидкости чайного гриба обусловлена в основном наличием в ней биологически активных веществ.
Чайный гриб эффективен против ряда грамположительных и грамотрицательных бактерий. Большинство неспорогенных бактерий погибало в растворе чайного гриба в течение промежутка времени от 10 мин до 2 часов.
Споры бактерий и плесневых грибов, как правило, проявляли значительную устойчивость, но все же погибали при экспозиции от 1 до 4 суток. К таковым относились споры возбудителей сибирской язвы, почвенные спороносные бактерии, а из плесневых грибов — грибы рода Penicillium, Aspergillus, сем.
Mukor, которые проявляют чувствительность в анаэробных условиях. Наиболее чувствительными к действию чайного гриба оказались стрептококки, которые погибали через 1 час при экспозиции неразведённого чайного гриба.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Cалат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
[показать]Самый популярный Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему». Вкуснотище!
Готовьте побольше!
[показать]Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Всего 2 яйца в день. Изменения в организме
9 изменений, которые происходят в вашем теле, если вы съедаете по 2 яйца в день. №3 вас точно удивит!
Если вы стараетесь следить за своим питанием, то наверняка знаете, как трудно разобраться, какие продукты действительно полезны: разнообразные инструкции и советы постоянно противоречат друг другу.
Взять хотя бы обычное куриное яйцо. Смотрим!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Средство от болей в колене - 2 рецепта
У многих предусмотрительных людей хранится в “шкафчике” какое-нибудь заветное средство для лечения определенного заболевания. Вот и я хочу поведать вам о двух таких заветных средствах, которые использовали люди на себе и остались очень довольны результатом их применения.
Это цитата сообщения Lana_Sova Оригинальное сообщение
Шаль крючком узором"Виноград"
Есть аксессуары, которые имеют многовековую историю. Но они настолько прочно вошли в нашу жизнь, что ни одна женщина не представляет себя без этой вещи. Это можно сказать о шали, поскольку впервые их стали производить в Кашемире в далеком XV веке, а модницы и сейчас носят разнообразные вязаные платки.
[x616]/kladis.ru/wp-content/uploads/2014/11/shal-1-231x280.jpg" target="_blank">http://kladis.ru/wp-content/uploads/2014/11/shal-1-231x280.jpg 231w" width="509" />
Легкая, ажурная шаль может стать прекрасным дополнением к наряду. Обратите внимание на предлагаемый нами вариант исполнения. Связана эта модель крючком. Основной узор похож на виноградные гроздья, которые переплелись своими веточками, образуя симметричный рисунок. Края шали украшены длинными кисточками. Они придают изделию некую воздушность, легкость.
Так как наш платок больше подойдет для украшения образа, он не должен выглядеть массивно. При выборе ниток обратите внимание на гладкую пряжу, слишком пушистые и толстые варианты не подходят для ажурной шали.
Такой ажурный платок можно использовать как накидку или головной убор. Он способен подчеркнуть красоту и скрыть недостатки. Например, женщинам с круглой формой лица достаточно сложно подобрать шапку, а вот шаль зрительно вытянет лицо и согреет в холодную пору.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
8 потрясающих вязанных цветка крючком
Среди множества цветочных идей хочу начать с этой. Я просто влюбилась в полученный результат. Таких закладок у меня несколько, все они разных цветов. Одну я постоянно использую в книжке, которую сейчас читаю. Другие пока ждут свое время.
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Красота по-японски: пищевая плёнка для омоложения лица
В списке необычных методов омоложения появилась еще одна позиция, которая не вызывает удивление у профессиональных косметологов.
[640x468]
Речь о процедурах по уходу за кожей лица с помощью пищевой пленки.
Читать далее
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Как легко почистить матрас, ковер и диван натуральными домашними средствами!
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Figurerobics by Jung DaYeon — 3
Если у вас нет денег и времени на спортзал, а наслаждаться прелестями стройной фигуры и подтянутого тела, все-таки, хотелось бы, то занимайтесь аэробикой дома.
Читать далее
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Наводим порядок в доме без химии
Есть люди у которых Есть и те, у кого аллергия на химические средства или маленькие дети в доме. Что ж, уборка в доме без применения химии в наше время возможна и все более популярна.
[600x392]
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Как правильно хранить одежду - советы и идеи
Как правильно хранить одежду - советы и идеи.
Это цитата сообщения La_belle_epoque Оригинальное сообщение
Вы поедете на бал? История балов. Бальный этикет
Екатерина_Коробова, я помню свое обещание написать о балах. Выполняю. =)В России балы начали устраивать по указу Петра I с 1718 года. Они назывались ассамблеями и давались по очереди всеми придворными. На ассамблеях вели деловые беседы, курили трубки, пили вино, играли в шашки и шахматы. Главным же увеселением были танцы. Не сразу далось нашим предкам искусство непринужденного светского общения. Первое время в перерывах между танцами все сидели как немые. И танцующих было мало: танцы были мудреные, надо было то кланяться, то приседать. Широкие юбки и высокие каблуки исключали быстрые танцевальные шаги, однако позволяли принимать различные позы, образуя изящные картинки. Поклоны и реверансы были главными элементами танцев.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
«Кавалеры приглашают дам»
"Барыня прислала сто рублей. Что хотите, то берите, "да" и "нет" не говорите. Вы поедете на бал?"
Речь идет о самом настоящем бале, том самом, куда так стремилась Золушка и накануне которого так трепетала Наташа Ростова. Исторические танцы возвращаются.
Балы! Возвращаются все более властно, как подобает настоящим князьям. И возвращаются со своими строгими ритуалами и законами. Не так, как в старой шутливой песенке…
|
Это школа Соломона Пляра, Почему же в наше ненадежное время так ярко пылает желание танцевать?
Ну что тебя Так тянет танцевать? как пелось в еще одной, но такой же старинной песенке. |
Попытаемся ответить на этот вопрос, вспомнив Лукино Висконти, который более полувека назад в фильме "Леопард" попробовал поиграть в бессмертие в финальной сцене бала. Он обратился с просьбой к Нино Рота, тогда в 1962 году уже необыкновенно знаменитого маэстро, аранжировать уникальный вальс Джузеппе Верди и призвал знаменитого хореографа Альберто Теста поставить танец. "Главное, - указывал режиссер, - все движения в этом танце должны быть безупречны". Эпизод получился необыкновенным по своей красоте, и производил впечатление неизгладимое. Роскошный и мучительный вальс. Читать далее
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Пинетки для принцессы
Пинетки для принцессы с двухцветной косой. Пряжа “Детская новинка”. Спицы 2,5 мм.
Описание пинеток:
Набрать на спицы 42 петли и вязать подошву платочной вязкой пряжей основного цвета .
Это цитата сообщения Литературный_Вечерок Оригинальное сообщение
Я просто так желаю Вам добра !
Любому, кто читает эти строчки...
Чтоб было настроение с утра...
Чтоб Вас любили сыновья и дочки !
Чтоб дети знали теплоту руки,
Которой их жалеете порою...
Чтоб не было в душе у Вас тоски...
Для Вас я двери в светлый мир открою!
А если Вы один и одинок..,
Не стоит тратить на проблемы силы...
Вам жизнь дает немыслимый урок,
Чтоб Вы его отлично уяснили...
Ещё желаю Вам, от всей души,
Чтоб радость каждый день сопровождала...
И чтобы Вы не плакали в тиши,
Когда судьба, Вас словно мяч, кидала...
Добром всегда пусть светятся глаза !
Они души прямое отражение...
Пусть солнце светит и пройдет гроза.
Так дай Вам Бог надежды и терпенья !
Нет в нашей стране человека, который не любил бы окрошку.
Это исконно русское блюдо становится настоящим спасением в жару, ведь употреблять его принято в холодном виде.
К тому же основу окрошки составляют натуральные овощи и мясо, а значит, радуя себя и своих близких этим кулинарным шедевром, вы будете пополнять запасы витаминов и минералов в организме.
Заинтересовались? Тогда давайте узнаем, как приготовить полезную для здоровья вкусную окрошку.
Общие принципы приготовления
Скажем несколько слов об ингредиентах, которые чаще всего добавляют в окрошку.
огурцы. Это неизменный компонент настоящей русской окрошки, который придает блюду истинную свежесть. Огурцы можно добавлять в неограниченном количестве, хотя лучше соблюдать баланс между всеми входящими ингредиентами;
редис. Этот весенний овощ присутствует во всех рецептах окрошки, придавая ей неизменный аромат и пикантность;
яйца. Добавляются в суп очень часто, но исключительно в отварном и измельченном виде;
колбаса. Из мясных изделий, которые добавляют в окрошку, наиболее часто используется колбаса. Чаще всего используют вареную колбасу, без шпика;
картофель. Настоящие гурманы не слишком жалуют картофель в окрошке. Тем не менее, при желании вы можете добавлять этот овощ, предварительно отварив его в мундирах и порезав кубиками;
зелень. Из зеленых листовых овощей в супе обязательно используют лук, а для придания аромата добавляют петрушку и укроп.
Нужно сказать, что существует масса вариантов приготовления этого замечательного блюда. Окрошку готовят на квасе, на кефире или сметане, на сыворотке и даже на минералке. А чтобы вкус блюда был более ярким, в него добавляют перец, соль, лимон и некоторые другие специи. Изучим наиболее интересные рецепты этого блюда.
1. Окрошка на квасе
Это классический рецепт приготовления блюда, по которому окрошку на Руси готовили не одну сотню лет.
Ингредиенты:
2-3 огурца;
3-4 средних клубня картофеля;
150-200 г редиса;
5-6 перьев зеленого лука;
250 г вареной колбасы (или постного отварного мяса);
3-4 вареных яйца;
по 1 пучку петрушки и укропа;
1,5-2 л кваса;
100 г сметаны;
соль и черный перец по вкусу.
Начинаем приготовление с картошки, которую отвариваем в мундирах. Параллельно отвариваем яйца. А пока продукты варятся, мелко шинкуем зеленый лук и солим его. Тщательно мнем его деревянным молоточком, чтобы он стал мягче, а, при желании, добавляем к луку другую зелень, которую также разминаем. Огурцы лучше измельчить на крупной терке или порезать их кубиками. Аналогично поступаем с редисом. Кубиками нарезаем вареную колбасу или мясо. Чистим остывшие яйца и картофель, после чего измельчаем их при помощи ножа.
Смешав все ингредиенты в одной глубокой емкости, тщательно перемешиваем их. Раскладываем готовую массу по мискам и заливаем квасом (по желанию, кому-то гуще, кому-то реже). Добавляем в каждую тарелку ложку густой сметаны и приступаем к дегустации!
2. Окрошка на кефире с минералкой
Некоторые хозяйки скептически относятся к добавлению кваса в рассматриваемое блюдо, зато с удовольствием заменяют этот ингредиент кефиром.
Ингредиенты:
8-10 редисок;
3 яйца;
2 клубня картофеля;
2 огурца;
250 г вареной колбасы;
700 г кефира;
700 г минеральной воды;
зелень и соль по вкусу.
Как и в предыдущем рецепте, прежде всего, отвариваем картошку и яйца, а когда они сварятся и остынут, чистим и нарезаем их кубиками. Редиску и огурцы промываем, чистим и измельчаем с помощью ножа. Аналогичным образом нарезаем колбасу. Перемываем всю зелень, которую используем для нашего холодного супа, стряхиваем с нее воду и мелко рубим ножом.
В большой глубокой миске перемешиваем все измельченные ингредиенты. В кефире разводим соль, выливаем смесь в миску и снова перемешиваем. Порционно разливаем суп по тарелкам и добавляем в каждую немного минералки. При желании можете добавить немного лимонного сока. Окрошка готова!
Кстати, некоторые поклонники острых блюд добавляют в этот рецепт горчицу. Если вы хотите разнообразить вкус своего блюда, просто разведите чайную ложку горчицы в кефире перед добавлением к смеси.
3. Окрошка на сыворотке с лимоном
Жители деревень не слишком жалуют покупной кефир, зато просто обожают натуральную сыворотку. В этом случае рецепт холодного супа получается еще сытнее и полезнее.
Ингредиенты:
1 л сыворотки;
2 огурца;
200 г колбасы;
200 г сметаны;
8 редисок;
3 яйца;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок укропа;
Ѕ лимона.
Для начала промываем и нарезаем лук и укроп. Отправляем измельченную зелень в кастрюлю, выжимаем на нее сок половинки лимона и все хорошенько мнем руками. Нарезаем очищенные яйца кубиками и отправляем к зелени. Следом идет черед огурцов и редиски. Овощи промываем, у редиски удаляем хвостики, и также измельчаем овощи ножом, отправляя их в кастрюлю. Нарезаем колбасу и добавляем к порезанным компонентам. Заправляем овощи сметаной, чтобы получился сытный салатик. Теперь заливаем в продукты сывороткой и хорошенько все перемешиваем.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Десятка легких салатов для вкусного ужина.
Десятка легких салатов для вкусного ужина.
[511x357] 1.🔹 Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой🔹
🔸Итого на 100 грамм - 42.90 ккал:🔸 Белки- 3.78🔸Жиры -1.96🔸Углеводы - 3.53
Ингредиенты:
✔ 260 г листьев салата
✔ 200 г помидоров
✔ 200 г огурцов свежих
✔ 100 г лука репчатого
✔ 1/2 пучка кинзы
✔ 1 пучок петрушки
✔ 4 столовые ложки натурального йогурта
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 1 столовая ложка горчицы
✔ 80 г твердого маложирного сыра
Приготовление:
1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем сыр.
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
7. Подаём к столу.
2. 🔹Легкий салат с консервированным тунцом🔹
🔸Итого на 100 грамм - 65.97 ккал:🔸 Белки- 6.18🔸Жиры -1.38🔸Углеводы - 7.18
Ингредиенты:
✔ 2 свежих огурца
✔ 4 помидора
✔ 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
✔ 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
✔ 1 небольшая сладкая синяя луковица
✔ Сок половины лимона
✔ Оливковое масло 1 ст. л.
✔ Соль, перец, итальянские травы по вкусу
✔ По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек
Приготовление:
1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
5. Добавьте немного трав по вкусу.
3. 🔹Лёгкий салат: можно даже на ночь🔹
🔸Итого на 100 грамм - 42.90 ккал:🔸 Белки- 3.78🔸Жиры -1.96🔸Углеводы - 3.53
Ингредиенты:
✔ Яблоко 1 шт.
✔ Капуста 0,5 маленького качана
✔ Кукуруза консервированная 100 г
✔ Лимонный сок по вкусу
✔ Соль по вкусу
✔ Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски.
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски.
Ингредиенты:
Филе куриное — 500 г
Соевый соус — 10 ст. л.
Уксус яблочный — 6 ст. л.
Сахар коричневый — 5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец красный болгарский — 1 шт.
Консервированный ананас кусочками — 1 стакан
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус.
2. Добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.
3. Всыпать нарезанный на тонкие полоски красный болгарский перец и ананасы кусочками. Перемешать и оставить для маринования на полчаса-час.
4. Накалить сковороду и на сильном огне обжарить курицу вместе с соусом в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!
©heregirl
[509x299]
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Главные блюда в русской кухне
[показать]Титул самого богатого стола до сих пор по праву принадлежит русской кухне. На протяжении многих столетий изобилие, предлагаемое гостям страны, будоражит их умы, ведь каких только блюд нет: и различные пироги, и великолепные блюда из птиц и рыбы, и знаменитые блины.
Правда, всему такому разнообразию русская кулинария обязана заимствованию многих блюд из других стран, но обогащению она обязана исключительно своему местному колориту.