Ну хватит про плохое Давайте теперь про решения для ленивых — БАДы. Я, кстати, тоже ими пользуюсь. Хотя, конечно же, основой моего прекрасного самочувствия и внешнего вида все же является именно питание. (Ах! Если бы добавить еще и образ жизни! У меня отвратительная привычка — ложиться спать около полуночи…) Итак…
Тест: организм расскажет каких витаминов Вам не хватает!
Хотите узнать каких витаминов не хватает вашему организму? Это очень просто выяснить. Ведь наш организм не смотря на свою сложность, очень логичен и можно сказать гениален.
Он сам подает нам знаки, о том, что что-то не в порядке, а нам остается только понаблюдать и правильно отреагировать, на ту или иную вещь.
Вот список признаков и недомоганий, вызванных нехваткой, различных витаминов и минералов:
- Итак, попробуйте вытянуть руки ладонями вверх и сгибайте два последних сустава четырех пальцев одновременно на обеих руках до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони (сустав между пальцами и ладонью не сгибайте). Не можете выполнить это упражнение? Вероятен дефицит витамина B6.
- Если вас часто беспокоит неприятный запах изо рта, это может свидетельствовать о недостатке витамина B3.
- Даже при слабых ушибах у вас появляются и долго не проходят синяки? Скорее всего, вы получаете мало витамина C.
- Одна из возможных причин хронических запоров — дефицит витаминов группы B.
- Краснота глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте, ячмени иногда связаны с нехваткой витаминов A и B2.
- Перхоть появляется в том случае, если в дефиците витамины B12, B6, F и селен.
- Тусклые и ломкие волосы — признак недостатка витаминов В, F и йода.
- Выпадение волос иногда связано с нехваткой витаминов B9, C, H, инозита.
- Причиной бессонницы может быть дефицит витаминов группы B, калия и кальция.
- Частые кровотечения из носа бывают вызваны недостатком витаминов C, K и В3.
- Угревая сыпь и красные пятна на шее — признаки дефицита витаминов А и B.
- В том, что вы страдаете от головокружения и шума в ушах, может быть повинен недостаток витаминов B3 и E, а также марганца и калия.
Ну что, вы согласны со своим результатом?
Если Вам была полезна эта статья, поделитесь пожалуйста, со своими друзьями!
Что-то меня в последнее время потянуло на философию. Статьи предыдущих месяцев — сплошной личный опыт. Сегодня же я решила представить вашему вниманию практический курс «Какие витамины нужны женщинам». Эта статья поможет каждой из вас понять, каких именно витаминов не хватает именно вам, и, главное, что теперь с этим делать. В общем, сдаю все пароли и явки про женские витамины, но очень надеюсь, что не лишу себя этой статьей клиентуры. Ведь теперь вы будете и сами все знать (почти 
)
Конечно, самостоятельно узнать, какие именно витамины нужны той или иной женщине, не всегда просто. Иногда потребуется специалист типа меня. Но можно хотя бы попробовать. Я изо дня в день наблюдаю, что современным женщинам, как правило, не хватает одних и тех же веществ. Одинаковые симптомы — у каждой второй, а то и чаще!
Мы не будем сегодня подробно останавливаться на причинах нехватки микроэлементов в глобальном масштабе (экология, метод выращивания овощей и тому подобное…). Хватит философии, приступим к делу. Итак…
Витамины на каждый день
Во-первых, сразу хочу разобрать вопрос:
Нужно ли принимать витамины как пищевые добавки?
А попросту говоря в капсулах, таблетках, баночках-скляночках и т.п. Те самые, что из аптеки. Ведь есть мнение, что мол все это туфта. Природой не предусмотрено, чтобы мы разные таблетки в себя впихивали. Мол надо жить просто и питаться разнообразно. Тогда все с витаминами и минералами в нашем организме будет в порядке.
Но! Тут есть очень маленькое, но очень существенное НО. Природа не думала и даже представить себе не могла в страшном сне, когда нас создавала, что мы начнем выращивать ГМО-продукты, возить их на самолетах из Африки в Мурманск, замораживать, и еще умудримся хранить все это по несколько месяцев!
Как и когда принимать витамин С?
Добрый день!
Как уже давно обещала, посвящаю пост моему самому любимому витамину — если можно так выразиться — витамину С. Затягивать с написанием этого поста уже не было возможности. Наверняка, многие из Вас, как и я, столкнулись сейчас с простудами разной степени тяжести. Плюс к этому моя дорогая бабушка тоже лежит пластом, и никакие антибиотики ей не помогают. Она их просто обожает, несмотря на все мои лекции про их вред…
До вчерашнего дня она и слушать не хотела ни о каких там витаминах — мол, «все это пустое, и куда мне уже в мои годы…, если уж и антибиотики не помогают(!)» — а не помогать они могут по простой причине: возбудителем является ВИРУС. А на вирусы антибиотики не действуют в принципе, но зато они успешно подрывают работу всей иммунной системы в целом — и это, как Вы понимаете, только усугубляет положение и оттягивает момент выздоровления.
Вот я и решила сегодня все же приступить к описанию витамина с и его применения в жизни. В надежде, что моя бабушка тоже это прочтет, и начнет его активно принимать не только во время болезни, но и вообще ВСЕГДА.
Как оказалось, что я не зря откладывала это дело на выходной, потому что тема оказалась БОЛЕЕ чем обширной! Я, конечно, знаю о пользе витамина С, и сама его пью каждый день. Но! Когда я полезла в свою базу данных, то просидела над ней аж больше часа — столько ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ЭФФЕКТОВ на здоровье оказывает этот витамин.
Лечение молочницы (кандиды) без медикаментов
Добрый день! Сегодня я затрону тему, наверняка и к сожалению, знакомую почти каждой женщине — грибок кандида. Или молочница, как ее ласково называют в народе.
По-научному называется эта зараза «Кандидоз«: инфекция, вызываемая микроскопическими дрожжеподобными грибками рода Candida.
Я не буду долго описывать симптомы и причины возникновения кандиды. Об этом есть множество информации как в интернете, так и в литературе.
Я напишу о том, что именно Вы можете сделать САМИ и БЕЗ МЕДИКАМЕНТОВ, чтобы забыть о существовании этой заразы. В России, как мне помнится, почти все лекарственные препараты теперь можно купить в аптеке БЕЗ рецепта. И если вас беспокоит молочница, то фармацевт в аптеке или любая сведущая подружка с радостью и уверенностью в своих знаниях посоветуют Вам препараты с флуконазолом. Например, дорогущие средство «Дефлюкан». Если он Вам не помог, то Вы, наверняка, услышите фразу: «Если не подействовало, значит надо пропить ЕЩЁ 1 курс, а еще лучше проводить профилактические (!) курсы постоянно, раз в 2 месяца, или по мере ухудшения (!) Вашего состояния.» Такой путь — это замкнутый круг.
10 способов снизить холестерин без лекарств
Уменьшение содержания холестерина в крови с целью улучшить работу сердца означает для вас снижение уровня триглицеридов и "липкого" холестерина ЛПНП (так называемого "плохого"), а также повышение уровня защитного холестерина ЛПВП ("хорошего").
Каждый 1% снижения ЛПНП обеспечит вам снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний тоже примерно на 1%. В то же время, от 1%-ного повышения ЛПВП ваши сердечно-сосудистые риски могут снизиться на 2-4%! Как представляется, ЛПВП оказывают также противовоспа-лительное (антиоксидантное) действие.
Таким образом, желательно понижать уровни триглицеридов и холестерина ЛПНП, но повышение ЛПВП может быть еще более полезным. Окисление холестерина ЛПНП, повышающее его "клейкость", как представляется, соэдает более высокий фактор риска, чем повышенный уровень ЛПНП. Половина всех сердечных приступов происходит у людей с нормальным уровнем холестерина.
Как понизить уровень холестерина + T -
Сегодня я постараюсь как можно более доступно рассказать про то, как понизить уровень холестерина в крови.Тема это ужасно популярна во всех странах мира! Многие жители планеты панически боятся всех продуктов, содержащих холестерин. Наверняка, Вы и сами заметили, как выросло количество обезжиренных продуктов на полках магазинов за последние 50 лет.Тема непростая. И скандальная по всем параметрам. Почему? Давайте разберемся.
Суть данного патологического состояния заключается в избыточном накоплении жиров (преимущественно триглицеридов) в ткани печени. Успех лечения неалкогольного жирового гепатоза зависит от стадии заболевания, общего состояния организма и наличия сопутствующих заболеваний.
Это цитата сообщения Miledi1950 Оригинальное сообщение
Він був найкращим хлопцем на Землі ...
Сьогодні Хоростків Тернопільської області проводжав у останню путь свого земляка, уродженця села Увисла, воїна ООС, майора ЗСУ Михайла Цимбалістого, який загинув від ворожої кулі на Донбасі.
Він був найкращим хлопцем на Землі,
був чуйним сином, вірним чоловіком,
безліч двобоїв виграв на війні
в протистоянні з ворогом дволиким.
Мріяв про мир,ростити діточок
на радість мамі і усій родині,
та окупант натиснув на курок
і він лиш став Героєм України.
“Михайле, Михайле” - співа річка Тайна,
в світлицю до Бога тебе проводжа,
ти був добрим воєм, віднині ти — ангел
на варті країни у перших рядах.
Він так любив своє рідне село,
так шанував затишок, спокій рідних,
що й на війну потайливо пішов,
щоб ворогу чинити опір гідний.
Ніхто не знав де був він весь цей час,
дзвонив додому як з-за океану,
а ворог вже заліз у патронташ
щоби нанести ту смертельну рану.
Він був найкращим хлопцем на Землі,
був чуйним сином, вірним чоловіком,
безліч двобоїв виграв на війні
в протистоянні з ворогом дволиким...
Його стрічають, наче короля -
по пів села край шляху на колінах.
“Герою слава!” — промовля земля
“І вічна пам'ять” - плаче Україна.
©
Вічний спочинок та сум, світлої пам`яті тобі, дорогий воїне!
Щирі співчуття, низький уклін батькам, рідним, близьким,
друзям загиблого Героя! Слава захиснику України!
Рамочка від Наталя_Івушка
Об этой крупе, кажется, уже слагают легенды. Не содержит глютен, насыщена белком, дарит много энергии и витаминов, а также помогает быстро избавиться от чувства голода.
Несмотря на то, что это не зерновая культура, используют семена киноа именно как зерно. Разваренные семена киноа становятся почти прозрачными и увеличиваются раза в четыре. Причем готовить киноа очень легко и быстро:(1 ст. киноа-1,5 ст.воды) всего 15 минут варки в соленой воде, и рассыпчатый гарнир готов. В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой. А проращивание семян киноа занимает вообще 2-3 часа. Киноа отлично подходит для различных салатов и начинок, а также полноценно заменяет рис в плове и булгур. Как всякая здоровая пища, киноа в последнее время приобретает огромную популярность, и входит в состав изысканнейших блюд в самых дорогих ресторанах мира.
Гуакамоле с киноа и авокадо
Мы не говорим, что к этому гуакамоле нужно подавать начос, скорее наоборот. Вполне полноценное блюдо, которое может обойтись без кукурузных чипсов, зато содержит много белка и сложных углеводов. Идеально подходит как для завтрака, так и обеда.
Фото: foxeslovelemons.com
10 МИНУТ
не указано
не указана
Ингредиенты
Спелый авокадо
1 шт.
Лайм
1 шт.
Соль
1/4 ч. л.
Варёная крупа киноа
2 стакана
Чеснок
1 зубчик
Спелый манго
1/2 шт.
Помидоры-черри
3/4 стакана
Нарезанная кинза
2 ст. л.
Красный лук
1/3 шт.
Молотый кайенский перец
1/4 ч. л.
Зира (кумин)
1/4 ч. л.
- Смешайте в глубокой миске мякоть авокадо, сок лайма и соль, тщательно взбейте смесь вилкой.
- Нарежьте лук, манго и помидоры кубиками, выдавите чеснок. Смешайте всё с авокадо, добавьте киноа, кинзу, кайенский перец и чили. Подавайте тёплым или холодным.
Киноа с брюссельской капустой
Отличный вариант для лёгкого ужина или для тех, кто не ест мясо.
Фото: staceysnacksonline.com
30 МИНУТ
не указано
не указана
Ингредиенты
Киноа
1 стакан
Вода
2 стакана
Соль
по вкусу
Лук-порей
1 шт.
Брюссельская капуста (лучше свежая)
500 г
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
2 зубчика
Сушёный укроп
1 ст. л.
Бальзамический уксус
2 ст. л.
- Варите киноа 20 минут, пока крупа не станет мягкой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Тщательно вымойте лук и капусту. Нарежьте порей кружочками, а капусту — на половинки. Натрите чеснок.
- Смешайте в форме для выпекания капусту, лук, чеснок, масло, укроп и уксус. Посолите блюдо и поставьте в духовку на 20—25 минут.
- Перед подачей на стол смешайте капусту с овощами. Можете добавить несколько измельчённых изюмин и миндаль.
-
Фаршированные перцы с киноа
40 МИНУТ
не указано
не указана
Ингредиенты
киноа (готовая)
3 стакана
зелёный перец чили
120 г
кукуруза консервированная
200 г
фасоль (консервированная)
100 г
болгарский перец
6 шт.
томаты
1/2 стакана
сыр (тёртый)
1/2 стакана
фета
1/4 стакана
кинза
3 ст. л.
тмин
1 ч. л.
чеснок
1 зубчик
чили
1/2 ч. л.
соль, перец
по вкусу
- Приготовьте киноа (см. рецепты выше).
- Нарежьте перец чили, листья кинзы, помидоры. Натрите сыр. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Смешайте в миске киноа, чеснок, чили, томаты, кинзу, сыр, соль, перец, тмин, фету, фасоль и кукурузу. Перемешайте всё до однородной массы.
- Снимите «крышечку» с болгарских перцев и очистите их от семян. Начините их
1. Ризотто по-милански
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона;
- 1 чайная ложка шафрана;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 200 г риса;
- 100 мл белого сухого вина;
- 50 г пармезана;
- соль — опционально.
Приготовление
Подогрейте бульон и добавьте в него шафран. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и ложку сливочного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
Выложите к луку рис и обжаривайте пару минут. Влейте вино и, помешивая, дождитесь, чтобы оно впиталось в рис. Постепенно влейте бульон с шафраном.
Добавьте оставшееся сливочное масло и тёртый сыр и хорошенько перемешайте ризотто. При необходимости подсолите.
2. Ризотто с креветками
delish.com
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 200 г риса;
- 950 мл куриного бульона;
- 350 мл белого сухого вина;
- 2 лимона;
- несколько веточек петрушки;
- 1 чайная ложка молотого красного перца;
- 450 г очищенных креветок;
- соль — по вкусу;
- 100 г пармезана.
Приготовление
В сотейнике растопите одну ложку сливочного масла. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте один измельчённый зубчик чеснока и готовьте ещё пару минут.
Выложите к овощам рис и, помешивая, обжаривайте несколько минут. Частями влейте в сотейник горячий бульон и 250 мл вина.
На другой сковороде растопите оставшееся масло. Добавьте три измельчённых зубчика чеснока, сок двух лимонов, часть рубленой петрушки и красный перец и готовьте, помешивая, две минуты.
Выложите на сковороду креветки, приправьте солью и обжаривайте их на среднем огне 3–4 минуты. Влейте оставшееся вино и доведите до кипения.
Добавьте к рису креветки вместе с соусом и тёртый пармезан и хорошенько перемешайте. При необходимости подсолите. Перед подачей посыпьте ризотто измельчённой петрушкой.
3. Ризотто с горошком, беконом и козьим сыром
jamieoliver.com
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 100 г бекона;
- 1 пучок свежего тимьяна;
- 400 г риса;
- 150 мл белого сухого вина;
- 1 л куриного или овощного бульона;
- 200 г замороженного горошка;
- соль — опционально;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 100 г козьего сыра;
- 75 г пармезана.
Приготовление
В сотейнике растопите масло. Выложите туда мелко нарезанный лук, небольшие кусочки бекона и тимьян и готовьте несколько минут, пока лук не смягчится. Добавьте рис и слегка обжарьте.
Постепенно влейте в рис вино и почти весь горячий бульон. Добавьте горошек, оставшийся бульон, соль и перец. Снимите сотейник с огня, добавьте половину козьего сыра и пармезана и перемешайте. Перед подачей посыпьте ризотто оставшимися сырами.
4. Ризотто с грушей и голубым сыром
webspoon.ru
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 луковица;
- 120 г риса;
- 100 мл белого сухого вина;
- 500 мл овощного бульона;
- 300 г груш;
- 60 г голубого сыра;
- 20 г пармезана;
- соль — опционально.
Приготовление
В сотейнике растопите масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте рис и обжаривайте ещё несколько минут.
Постепенно влейте вино и почти весь горячий бульон. Очистите груши от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к рису груши и оставшийся бульон и готовьте, пока фрукты не смягчатся.
Добавьте кусочки голубого сыра и тёртый пармезан и тщательно перемешайте. При необходимости подсолите
Это цитата сообщения непослушник Оригинальное сообщение
Зэкономика..
Олеся Яхно-Белковская
Вижу, предлагаемые «Слугой народа» изменения в Налоговый кодекс вызвали у многих критику и недоумение. Вполне закономерно.
Прежде всего, за поправки, усложняющие жизнь бизнесу, а не наоборот, как думалось. Это и ликвидация нормы, предусматривающей персональную ответственность налогового инспектора за неправомерные штрафы и доначисления налоговых обязательств. И снятие ограничений на предоставление информации предприятием на запрос налоговой. И другие нормы. То есть, все те предлагаемые нововведния, которые убивают главную идею реформы налоговой службы, - построение партнерских отношений между налоговыми органами и бизнесом.
iherb.com один з небагатьох американських магазинів, який здійснює пряму доставку в Україну. Багато людей замовляють товари з цього магазину через посередників, але замовлення цілком можна здійснити самостійно. Тим паче це дуже легко, адже на сайті є російська мова, магазин приймає наші карти до оплати, доставка приходить на відділення Нової пошти або кур’ єром додому, в залежності від того яку службу доставки та тип доставки ви оберете. А терміни прибуття замовлення складають від 1 до 3 тижднів, також залежить від служби доставки.
Перший крок, який вам потрібно зробити це завести банківську карту яка підходить для оплати в інтернет магазинах.
Далі буде необхідно на сайті пройти реєстрацію. Для цього перейдіть за посиланням: https://ua.iherb.com/?rcode=PWK063 і під надписом Sign In який знаходиться вверху зправа, заходьте Create an Account Далі обираєте пункт New Customer, а ньому ставите галочку навпроти I’d like to register for an account. Вводите свій емейл, пароль і контрольно ще раз пароль. На почту вам прийде лист з підтвердженням про реєстрацію, переходите за посиланням, підтвержуєте. Реєстрація завершена. Тепер у вас є свій акаунт, з якого ви можете робити покупки 🙂
Якщо у вас в налаштуванні стоїть англійська мова, ви можете змінити її на російську, також змінити валюту. Зробити це можна в верхньому лівому кутку біля логотипу іHerb. Я раджу вам все ж таки орієнтуватись не на гривню, а на долари, тому що оплачувати ви будете по курсу свого банку, який буде відрізнятися від курса гривні в магазині.
Тепер ви можете приступити до самої цікавої частини – покупок 🙂 Перше, з чим ви маєте ознайомитись, це пробні товари. Вони мають ціну від 0.10$ до 1$ і їх можна брати необмежену кількість, але один пробник можна купити лише один раз. Тому купити пробники ви можете лише при самостійному замовленні. Жоден посередник їх вам не замовить. https://ua.iherb.com/Trial-Pricing/?rcode=PWK063 Серед пробників трапляються повноцінні товари, наприклад можна купити цілий тюбик зубної пасти або бальзам для губ усього за 1$
Щочетверга в магазині оновлюються акції. Знижки від цін сайту сягають від 10% до 20% Реальна сума товару з’ являється в корзині. Щоб переглянути товари зі знижками, перейдіть за цим посиланням: https://ua.iherb.com/specials/?rcode=PWK063 Слідкуйте за оновленнями кожен четвер. Також в магазині існує цілий розділ розпродажу різноманітних товарів Clearance! https://ua.iherb.com/Trial-Pricing/?rcode=PWK063 Тут знижки на товари сягають до 60% в ціні сайту.
Щоб доставка в Україну була безкоштовною, вам необхідно купити товарів на суму 60$ і обрати службу доставки Boxberry Пункти видачі. Виключення складають тяжкі товари понад 1 кг вагою. За них нараховується платна доставка, суму ви будете бачити в корзині.
Якщо ж ваша сума сягає менше 60$ – доставка буде платною і сума її залежатиме від ваги вашого замовлення. На сайті є товари з економною доставкою, біля кожного такого товару є залений підпис “Економ доставка”. Такі товари замовляти найвигідніше, так як доставка за них невелика.
Види доставки. Службою Boxberry посилка в Україну йтиме 2-3 тиждня. Є трек для відслідковування, який вишлють вам на емейл. Ви можете обрати доставку на пункти відділення, в такому разі забиратимете її у вашому відділенні Нової почти. По прибуттю вас повідомлять по смс. Або ж можете обрати доставку кур’ єром на дім. Якщо вам потрібно отримати посилку швидко – замовляйте службою доставки DHL. Посилка надійде протягом 5-7 днів кур’ єром на вашу адресу. Але ціна такої доставки буде значно дорожчою. Якщо у вас під замовленням в корзині не стоїть пункт назначення Україна, то ви можете його змінити, обравши свою країну.
Коди на знижку. За кодом SAVE2017 ви отримаєте 5% знижки при першому замовленні. Повторно цей код використати буде неможливо. За кодом PWK063 отримуватимете 5% знижки щоразу, коли застосовуватимете його. Тому збережіть його і вводьте щоразу, як здійснюватимете покупки. Перейшовши за моїми посиланнями з блогу, цей код може бути вже вписаний вам автоматично в кошик. Але якщо
Проверять свое здоровье нужно не от болезни к болезни, а по календарю. Если все отлично и ничего не беспокоит — достаточно раз в год.
Мы спросили у Екатерины Запольской, кандидата медицинских наук, пластического хирурга и инъекциониста, какие анализы нужно сдать и как их расшифровать, если со своим здоровьем приходится разбираться самостоятельно.
Этот острый томатный азиатский соус очень похожий на те азиатские красные соусы, которые можно купить в магазинах. Имела я когда-то и китайский кисло-сладкий острый соус и тайский кисло-сладкий пикантный соус, которые имели подобную вкусовую гамму. А поскольку мы с мужем любим острые блюда и потребляем много пикантных соусов, кроме домашнего кетчупа, то решила создать свой острый азиатский соус. Получилось замечательно и муж сказал, что этот соус его фаворит среди всех соусов, которые до сих пор делала на зиму. Поэтому, с чистой совестью делюсь рецептом с Вами, потому что знаю, что теперь буду его делать ежегодно.
В нашей семье мы хоть не едим маринованных огурцов, помидор, не говоря уже о всяких (о ужас) салатах консервированных, но вот домашний кетчуп у нас идет просто огромными количествами. При том,что 90 % запасов съедает муж и дочурка, которые кажется ко всему бы эти домашние соусы докладывали б. (Как говорит одна знакомая: "Гены пальцем не раздавишь":-) Муж и дочка не только внешне очень похожи, у них и характеры одинаковые и вкусовые предпочтения те же:-)).
Из-за этой любви моих самых дорогих и любимых к домашним кетчупам, я пробую также новые рецепты, чтобы внести разнообразие, хоть старый, проверенный рецепт еще ни один не переплюнул, даже этот.
Если охарактеризовать этот кетчуп, вкус его яркий, более фруктовый нежели овощной, с приятным послевкусием корицы. Идеально подходит к утке, гусю, курице и свинине. А также к сырам и сырным бутербродам.
Рецепт адаптирован из книги "200 jams & preserves " Hamlyn, by Sara Lewis. Релиш, пряный, часто кисло-сладкий соус, по-английски обозначает «находить удовольствие», «смаковать». Соус релиш - это можно сказать брат чатни. Разница в том, что релиш менее экзотичен, и часто состоит из простых ингредиентов, не редко с небольшим количеством специй и как правило, основой релиша являются овощи.
Формула для чатни немного сложнее (в этот момент я пишу о чатни как виде заготовок, а не о свежих соусах индийской кухни которые также носят название чатни), как правило, заготовки которые носят название чатни состоят из 5-ти основных составных: фрукты, овощи, специи, сахар и уксус. Часто специи довольно таки доминируют во вкусовой гамме чатни, при том, что фрукты, а не овощи становят основу.
Приготовление этого соуса довольно простое, главное, резать овощи и яблоки не мелко, а так грубо, по-крестьянски и не надо все долго взбивать и уваривать как с кетчупом.
Такой китайский сливовый соус идеально подходит к мясу, особенно к утке и свинине. А также является классическим дополнением к славной утке по-пекински, на пару с соусом хоисин. Часто его также подают и к весенним рулетикам и к блюдам из лапши. Но подходит сливовый соус не только к блюдам китайской или азиатской кухни. Он обогатит вкусом и Ваши обычные блюда, придавая им вкусовые нотки фьюжн.
На его основе можно готовить другие соусы и дипы в китайском стиле. Например развести сливовый соус 1:1 с соевым соусом или с острым соусом чили.
В магазинах, в отделах где продают все для суши, можно купить его готовым, но зачем? Если в сезон слив его можно приготовить дома и он будет очень близок по вкусу, но полностью натуральным.