• Авторизация


Без заголовка 27-09-2013 07:50

Это цитата сообщения Эдельвеис Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ИЗ ПОДЧЕРЕВКА

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75582/
[300x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-09-2013 07:45

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Салат из огурцов с помидорами на зиму

http://batashkova.ru/vkusnyiy-salat-na-zimu-iz-ogurtsov-s-pomidorami 

[показать] 

Для этого салата главное можно использовать не только маленькие огурцы, но и перезревшие (или их еще называют "переростками").

Салат из огурчиков с помидорами, получается очень вкусным, без преувеличения говорю вам об этом.

А еще в салате мы не будем использовать уксус, а заменим его лимонной кислотой, что хорошо для нашей с вами пищеварительной системы.

Итак, что нам нужно для приготовления такого салата.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 27-09-2013 07:36

Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение

Алый пуловер красивым узором*

[20x]

[показать]

[показать]
[показать]
[300x150]
La@Perla

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2013 16:14

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пирог - плюшка.

Пирог - плюшка.

[550x429]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2013 16:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки с творогом

http://tvoirecepty.ru/recept/pirozhki-s-tvorogom

Ингредиенты на 20 порций:

Мука пшеничная высшего сорта - 300-320 г
Вода - 250 мл
Масло растительное - 30 мл
Сухие дрожжи - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Творог - 300 г
Сметана - 2 ст.л
Сахар - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Калорийность 1й порции: 83 ккал

Рецепт с пошаговыми фото здесь: 
http://tvoirecepty.ru/recept/pirozhki-s-tvorogom
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2013 16:08

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

[625x605]

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2013 16:05

Это цитата сообщения Людмила_Кременецкая Оригинальное сообщение

Вязаное пальто с капюшоном. Описание.

http://vk.com/best.knitting
 

1.
[411x604]

2.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2013 16:04

Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение

ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА


***
[показать]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

17. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

22. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

23. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

24. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

25. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

26. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

27. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-09-2013 12:24

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН

[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-09-2013 12:18

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Батон времен застоя

[300x225]
Батон времен застоя. Источник рецепта: Сайт "Хлебопечка" и http://www.koolinar.ru/recipe/view/51698

Ингредиенты
Дрожжи - 1,75 ч.л.
Мука пшеничная - 500 гр.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1,2 ч.л.
Масло сливочное -40 гр.
Вода - 260 мл
Способ приготовления
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-09-2013 12:16

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Салат "Маркиз"

Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...

Читать далее

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-09-2013 12:14

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Панно "Подсолнухи"

[500x403]

МАСТЕР-КЛАСС

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-09-2013 12:12

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

Торт "Спартак"

[показать]

Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое.
После недолгих поисков остановила свой выбор на рецепте, который увидела у lubany_b .
У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?

Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-09-2013 11:51

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Кардиган с сетчатым узором

[476x700]

 

Размеры кардигана: S (M, L, XL, 2X, 3X)

Окружность груди: 89 (99, 114.5, 142, 152.5) см

Длина: 63.5 (65, 66, 67.5, 68.5, 70) см

Вам потребуется: 5 (6, 7, 8, 9, 10) мотков SOFT COTTON от Tahki Yarns, 100% хлопок (165 m/100g), цвет темно-серый номер 03;

спицы 5 мм или другого размера для достижения требуемой плотности вязания;

круговые спицы 5 мм длиной 74 см; пуговица диаметром 19 мм; маркеры для вязания;

игла для пряжи.

 

Плотность вязания:

основного узора: 18 п. и 22 р. = 10 х 10 см;

сетчатого узора: 16 п. и 22 р. = 10 х 10 см.

Обязательно свяжите образец.

далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-09-2013 12:53

Это цитата сообщения ЯсветаЯ Оригинальное сообщение

Убавления на резинке.


[700x230]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-09-2013 22:11

Это цитата сообщения Тихонова_Александра Оригинальное сообщение

Элегантный жакет спицами.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-09-2013 22:08

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Перец болгарский с чесноком на зиму


[показать]

перец болгарский – 3 кг
чеснок – 3 головки
укроп свежий – 1 пучок
для маринада:
масло подсолнечное – 250 мл
уксус – 500 мл
сахар – 1 ст.
соль – 3 ст. л.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-09-2013 17:38

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Рецепт воздушных беляшей с мясом.

фото Рецепт воздушных беляшей с мясом Что может быть вкуснее домашних беляшей? По этому рецепту они так быстро готовятся, получаются сочными и пышными. Настоящие беляши! Только старайтесь лепить их не очень большими, иначе плохо будут прожариваться.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-09-2013 17:25

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Быстрые маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Быстрые маринованные шампиньоны не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

[604x453]
 

Ингредиенты:

  • 500 гр. свежих шампиньонов.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 1 репчатый лук среднего размера.
  • 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками

Для маринада:

  • 1 л.воды
  • Лавровый лист -1шт,
  • черный перец горошком - 5 зерен,
  • сушеный майоран.
  • Столовый уксус 9% - 80 мл.
  • Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Читаем дальше))

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-09-2013 17:24

Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение

Ажурное голубое платье спицами

Очень интересное ажурное голубое платье, связанное спицами чередованием нескольких воздушных узоров. Прекрасный наряд для летнего отдыха.

Размер изделия: 36/38

Материал для вязания: 450 г. пряжи голубого цвета Cotofine. Состав 70% хлопок и 30% полиамид. 50 г — 90 м. А также спицы № 7 и крючок № 6.

Внимание! Из-за разной плотности вязания и разного числа петель происходит изменение ширины. На выкройке это учтено при расчете пройм.

[397x768]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии