Стопка блинов...
Нет стопа!
Нет стопища!
На блюде блины-
Может сто,
может тыща.
Блинок по вкусу
Каждый отыщет.
У-у-у, у-у-у, - завывал ледяной ветер. Он пронизывал насквозь и заставлял ежиться людей даже в теплых шубах и шапках. Мать с сынишкой Ваней шли пешком по заснеженной дороге из города к себе в деревню. Мать качалась от порывов ледяного ветра. Мальчик, сначала весело скакавший по дороге, вскоре замерз и притих.
Вдруг на дороге из снежного вихря показалась прекрасная дама в белой пуховой одежде.
- Мама, смотри, какая красивая тетя! Откуда она взялась? - воскликнул Ваня.
- Тихо, сынок, это сама Зимушка-Зима. Молчи, поклонись и иди, - прошептала мать.
- Не проходите мимо, люди добрые, пожалуйте ко мне в гости, или боитесь меня? - усмехнувшись, спросила красавица Зима. Она махнула рукой, и из снежного вихря появился на дороге белый конь с санями.
- Здравствуй, Зима. С радостью съезжу к тебе в гости, только сына к бабушке отведу. Маленький он еще, рано ему по гостям ездить - ответила, побледнев, мать.
- Хорошо, жду тебя здесь, - согласилась Зима, - да смотри, не обмани меня.
- Я мигом вернусь. Вон деревня наша на горке видна, - пообещала женщина и бегом припустилась в деревню.
Бабушка уже поджидала их. К приезду дочки и внука, она замесила последнюю белую муку на сметане и поджарила огромный круглый горячий блин.
- Заходите, заходите, мои родные. Садитесь, отведайте мой блинок. Он, как теплое солнышко, сразу вас согреет, - ворковала бабушка.
- Ой, как вкусно пахнет! Я никогда такого блина не пробовал, - обрадовался мальчик.
Женщина раздела и поцеловала сыночка. А сама постояла одну минутку и решительно сказала:
- Пусть Ванечка кушает, а мне пора идти, я обещала.
Бабушка расспрашивала и просила ее остаться, но женщина, вздохнув, распахнула дверь и исчезла в белой метели.
Она шла по дороге и мысленно прощалась со своим домом. Вот и Зимушка-Зима показалась на дороге. Ледяным холодом повеяло от ее белоснежной повозки.
В этот момент сзади раздался крик мальчика.
- Подожди, мама, подожди, Зима! Я вам блин горячий несу.
Мальчик второпях забыл надеть пальтишко и от холода стучал зубами, но сказал громко и рассудительно:
- Нельзя же в гости без подарка ездить. У Зимы дома, наверное, холодно, а бабушкин блин теплый и круглый, как солнышко. Он согреет вас.
Посмотрела Зима на блин и вдруг улыбнулась. Сразу вьюга затихла, и теплом повеяло.
- Ладно, живите, весну встречайте, а мне пора на Север лететь, - сказала Зима и исчезла.
- Мама, почему Зима мой блин не взяла? Она на нас обиделась? - спросил мальчик.
- Нет, сынок! Она просила тебя скушать этот блин в ее честь, - засмеялась мама.
Ванюша ничего не понял, но блин съел с удовольствием.
С той поры и появился обычай Зимушку-Зиму блинами горячими и круглыми как солнышко провожать. Чтобы не сердилась она и напоследок людей не морозила.
Широкая Масленица - Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!
Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает "ВСТРЕЧА".
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер...
Накатавшись вволю, все блины едят.
"ЗАИГРЫШ" беспечный - ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них - награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!
Тут СРЕДА подходит - "ЛАКОМКОЙ" зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники - всё им удаётся.
Пироги и блинчики - всё на стол мечи!
А в ЧЕТВЕРГ - раздольный "РАЗГУЛЯЙ" приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек - суженых своих.
ПЯТНИЦА настала - "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.
Близится СУББОТА - "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ".
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!
ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ".
Чучело соломенное - Зимушку - сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...
Пышные гуляния Ярмарка венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.
Снова будем праздновать, блинами угощать
Блины "Кружевная пенка"
Ингредиенты:
2 яйца
3 ст.л. сахара
1ч.л. ванильного сахара
100 мл водки
0,5 ч.л. соли
1 л кефира жирностью 1 %
мука
1 ч.л. соды
3 ст.л. раст. масла
Яйца взбить с сахаром в пену.
Добавить ванильный сахар, водку,
соль и еще раз взбить.
Влить кефир, перемешать.
Муку просеять и, перемешивая,
постепенно всыпать в смесь
до тех пор пока тесто не приобретет
консистенцию густой сметаны.
Добавить в тесто гашеную уксусом соду
и растительное масло.
Перемешать, дать постоять 20 мин.
Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток,
пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
Растительное масло разогреть в сковороде.
Влить немного теста, круговым движением
распределить его по всей сковороде.
Выпекать. Перевернуть блин на другую
сторону и готовить еще 30 сек. Испечь все блины.
Каждый блин слегка смазать сливочным маслом,
присыпать сахарным песком.
Свернуть в четыре раза.
Сложить блины в кастрюлю,
сверху посыпать 2 ст.л. сахара
и положить 100 гр сливочного масла.
Плотно накрыть крышкой и поставить
в теплую духовку на 15 минут.
У восточных славян Масленица – это последняя неделя накануне 40-дневного Великого Поста. В эти дни принято есть сытно, вкусно – словно сыр в масле кататься.
Каждый день Масляной недели имеет свое название и свои традиции.
Первый день Масленицы -называется “Встреча”.
В этот день начинали строить снежные городки,
ледяные горки, качели, карусели, разворачивались
балаганы, ярмарки.
1день - блиница
Второй день Масленой недели – “Заигрыши”.
Веселье пошло полным ходом! Больше всего радуется
молодежь – есть где показать свою силу да удаль молодецкую.
2день - блины
Третий день -называется “Лакомка”.
Если в понедельник блины и оладьи были на столах только
лишь у зажиточных людей,то в среду пекли блины все
без исключения.И сами ели, и угощали, чтобы в округе не осталось
ни одного,который не наелся бы блинов.
3день - блинцы
Четвертый день Масленицы- назван “Широким Четвергом”.
В этот день наряжали большое чучело Масленицы в виде женской фигуры,
набивали его соломой, возили в санях, а потом устанавливали в центре города,
на ярмарочной площади.
4день - блинчики
Пятница, пятый день масленицы-называется “Тёщины Вечёрки”.
В этот день тёщи пекут блины и “умасливают” тем самым своих зятьёв.
5день - блинки
Суббота называется- “Золовкины Посиделки”.
В этот день родня со стороны жены с ответным визитом
посещает родню со стороны мужа.
6день - блиночки
Заключительный день Масленицы – назван “Прощёное Воскресенье”.
Наступило время сжечь чучело Масленицы и закончить этим ритуалом
веселые гуляния. В этот день люди просили друг у друга прощение за грехи
вольные и не вольные.
7день - царские блины
Масленица придет, блин да мед принесет.
Не житье, а Масленица.
Не все коту Масленица, будет и Великий пост.
Масленица семь дней гуляет.
Масленица объедуха, деньгами приберуха.
Это Масленица идет, блин да мед несет.
Без блинов -не Масленица.
Блинцы, блинчики, блины, как колеса у весны.
Без блина не Масляна.
Блин брюху не порча.
Блин не клин, брюха не расколет.
Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают?
Масленица на дворе! Кинь блином в друга, и у тебя будет все идти как по маслу!
Группа "Мельница" основана 15 октября 1999 года в Москве. Основным вокалистом в группе является солистка Хелависа (Наталья О’Шей) ,которая также играет в коллективе на акустической гитаре и арфе. Она и придумала "Мельнице" название.
"Оно должно было быть достаточно сказочным, красивым и легко скандироваться, - рассказала артистка. - Я придумала название "Мельница", потому что это и солярный символ, и символ творения и превращения: зерно превращается в муку, то есть, что-то дикое превращается во что-то освоенное и съедобное".
Помимо Хелависы часть песен исполняет гитарист Алексей Сапков, которого называют Чус. Также в группе играют Сергей Заславский на флейте, саксофоне, аккордеоне, мелодике, жалейке и сампони, виолончелист Алексей Орлов, бас-гитарист Алексей Кожанов и ударник Дмитрий Фролов.
Музыканты затрудняются дать определение стилю музыки, которую играет "Мельница". "Это очень сложно. В свое время мы придумали огромное определение - нео-готик-фолк-тра-ля-ля, но это, конечно, была шутка. Честно говоря, мы предпочитаем определять наш стиль, как мельничный", - поделилась О'Шей.
В своих песнях основной автор группы, Наталья О’Шей, лингвист по образованию, использует широкую палитру образов всей индоевропейской мифологии. Тексты и музыка песен основываются на народных (русских, кельтских, скандинавских, балканских), а также средневековых балладах, миннезангах, былинах, сказаниях. Основным автором песен группы является Хелависа, несколько песен написаны Алексеем Сапковым, кроме того Мельница исполняет песни Хелависы на стихи У. Б. Йейтса, Н. Гумилёва, Р. Киплинга, Р. Бёрнса, М. Цветаевой, М. Метерлинка, Ольги Лишиной и др.
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
Лучшие фотографии из России
Продолжаю выкладывать примечательные работы победителей фотопроекта «Лучшие фотографии России», охватывающего всю страну.
В проекте может принять участие любой гражданин РФ, увлекающийся фотографией, как признанный фотограф, так и фотолюбитель. Единственное условие — фотографии должны быть сняты в России.
1.
[520x347]
2.
Это цитата сообщения My_breathing Оригинальное сообщение
Фотограф Анка Журавлева...Альбом ~Color Tales~...
Всё, что не обозначено и не сказано, всё, покрытое молчанием,
гораздо важнее и красноречивее, чем всё сказанное и обговоренное.
Ойген Херригель
