Ингредиенты:

• Ветчина – 250 г
• Помидоры – 2 шт.
• Огурец (средний) – 1 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Яйца (отварные) – 3 шт.
• Сыр – 150 г
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Яйца отварить и остудить.
2. Ветчину и огурец нарезать кубиками.
3. У помидоров удалить семечки и нарезать кубиками.
4. Натереть на мелкой терке сыр и яйца.
5. Нарезать зеленый лук.
6. Теперь собираем салат слоями: ветчина, майонез, яйцо, посолить по вкусу, майонез, огурец, посолить, майонез, сыр, майонез, помидор, зеленый лук.

Приятного аппетита!

Предлагаю на выбор два вида печенья: сливочное и шоколадное. Привожу обе рецептуры (они немного различаются), но «на камеру» приготовлю только шоколадное, так как технология замеса сливочного печенья точно такая же. Светлое печенье, на мой вкус, получается более нежным.

Ингредиенты для сливочного печенья:

• Мука – 300 г
• Сливочное масло (маргарин) – 150 г
• Яйцо (небольшое) – 1 шт.
• Сахарная пудра – 110 г
• Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
• Соль – 1 щепотка

Ингредиенты для шоколадного печенья:

• Мука – 260 г
• Какао-порошок – 30 г
• Сливочное масло (маргарин) – 150 г
• Яйцо (небольшое) – 1 шт.
• Сахарная пудра – 140 г
• Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
• Соль – 1 щепотка

Приготовление печенья:

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите.
2. Теперь добавьте яйцо и перемешайте. Затем введите муку и какао-порошок. Замесите тесто. Разрыхлителя в рецептуре нет, так печенье с разрыхлителем расплывётся и хорошие смайлики не получатся. Тесто не нужно месить долго. Как только оно соберётся в однородный комок, замес нужно остановить.
3. Для удобства разделите тесто на две одинаковые порции и работайте с ними по очереди. Каждую порцию раскатайте в пласт, толщиной около четырёх миллиметров. Вырежьте сердечки. Работая на силиконовом коврике можно обойтись без муки для подпыла.
4. Снимите фигурки, приподнимая края коврика, и перенесите их на противень. Соломинкой для коктейля вырежьте глазки, чайной ложкой прорисуйте ротик.
5. Отправьте печенье в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовьте около 12 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 3 порции):

• Сметана 20% – 500 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Желатин (быстрорастворимый) – 10 г
• Вода – 60 г
• Какао – 15 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление десерта:

1. Желатин залить водой и дать набухнуть (на это уходит 1-2 минуты). Поставить мисочку с набухшим желатином в горячую воду. Минут через 5 он полностью растопится.
2. Сметану комнатной температуры (можно заменить густым йогуртом) взбить с сахарной пудрой. Сметана жирностью 20% не взобьется до пышности, но все же взбиваем, чтобы она стала более воздушной. Количество сахарной пудры регулируем по вкусу, можно добавить чуть больше или чуть меньше.
3. Разделить сметану на 2 равные части. В одну часть добавить ванильный сахар. В какао добавить немного сметаны из второй части и перемешать до полной однородности (так не будет крупинок какао, нежели просто всыпать какао в большой объем сметаны). Шоколадную пасту добавить во вторую часть сметаны и перемешать до однородности.
4. Половину желатина влить в ванильный мусс, половину – в шоколадный. Взбить оба мусса в течение 1-2 минут.
5. Выкладываем столовой ложкой ванильный и шоколадный мусс в креманки: одна ложка ванильного, одна ложка шоколадного и т.д.

Приятного аппетита!

Этот бисквит можно замораживать и когда понадобится переложить в холодильник, чтобы он постепенно оттаял.

• Вес бисквита - 500 г
• Диаметр - 18 см
• Высота - 5,5 см

Ингредиенты (на форму 18 см):

• Мука - 165 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Соль - 2 г
• Яйца - 140 г
• Сахар - 150 г
• Масло сливочное - 60 г
• Молоко - 120 г
• Экстракт ванили (по желанию) - 1 ч. л.

Ингредиенты (на форму 20 см):

• Мука - 204 г
• Разрыхлитель - 7,4 г
• Соль - 2,4 г
• Яйца - 173 г
• Сахар - 185 г
• Масло сливочное - 74 г
• Молоко - 148 г
• Экстракт ванили (по желанию) - 1 ч. л.

Ингредиенты (на форму 22 см):

• Мука - 247 г
• Разрыхлитель - 9 г
• Соль - 3 г
• Яйца - 210 г
• Сахар - 224 г
• Масло сливочное - 90 г
• Молоко - 180 г
• Экстракт ванили (по желанию) - 1 ч. л.

Приготовление бисквита:

1. В небольшую миску просеять муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить яйца с сахаром до посветления массы 5-7 минут. У меня миксер 500 Вт и я взбивала 5 минут.
3. В небольшой ковшик отправить масло и молоко. Довести до кипения.
4. Ввести в яичную массу половину муки с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешать, чтобы не разрушить воздушную структуру теста.
5. Влить половину горячего молока (около 70ºС) с маслом и снова аккуратно перемешать.
6. Теперь ввести вторую половину муки. Перемешать.
7. Вводим вторую часть молока с маслом и снова перемешиваем.
8. Перелить тесто в форму или кондитерское кольцо. Бока формы смазывать маслом не нужно. Но дно лучше изолировать бумагой для выпечки или фольгой.
9. Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке. У меня ушло 40 минут, но всё зависит от вашей духовки. Температуру выше лучше не ставить, так как бисквит может получиться с шапочкой и треснуть.
10. Готовый бисквит остудите на решетке и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 6 часов, чтобы влага равномерно распределилась.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Сахар - 100 г
• Разрыхлитель - 3 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 80 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Творог - 125 г
• Ванилин - 1 г
• Кунжут - для посыпки

Приготовление булочек:

1. В отдельной посуде смешать муку, сахар, ванилин и разрыхлитель.
2. Отделить желток от белка.
3. Белок взбить с щепоткой соли в пышную пену.
4. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и творог. Перемешать.
5. Теперь добавляем сухую мучную смесь и замешиваем тесто.
6. Тесто разделить на 6 частей.
7. Теперь каждый кусочек теста раскатать в колбаску и свернуть кренделем.
8. Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Желток смешать с 1 ст. л. молока и смазать сверху булочки. Сверху (по желанию) можно посыпать кунжутом, маком или сахаром.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 320 г
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 250 г
• Сахар - 200 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Апельсин (сок и цедра) - 1 шт.
• Разрыхлитель - 10 г

Для сиропа:

• Апельсиновый сок - 50 мл
• Сахар - 1-2 ст. л.

Приготовление кекса:

1. Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в течение 2 минут. Затем добавить желтки и взбить до однородной пышной массы.
2. Добавить сметану, апельсиновый сок (75 мл) и цедру одного апельсина. Перемешать.
3. К жидким ингредиентам просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
4. Белки и соль взбить в пышную массу. Добавить частями взбитые белки в миску с тестом и аккуратно перемешать лопаточкой с низу вверх. Получится нежное, гладкое тесто.
5. Вылить тесто в форму (21х10 см), застеленную пергаментной бумагой и отправить с разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
6. Приготовим сироп. В сотейник налейте апельсиновый сок (50 мл), добавьте сахар и доведите массу до кипения.
7. Готовый кекс выньте из формы и кисточкой сразу несколько раз смажьте горячим сиропом. Это даст блеск и слегка пропитает кекс.

Апельсиновый кекс подаём с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Такое печенье отлично подходит для домашнего чаепития на каждый день. С его приготовление справится каждый.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 220 г (1,5 ст.)
• Мука кукурузная - 60 г (1/2 ст.)
• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 110 г (1/2 ст.)
• Яйца - 2 шт.
• Кунжут - 50 г (5 ст. л.)
• Какао-порошок - 25 г (4 ст. л.)

Приготовление печенья:

1. Кунжут отправляем на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2. Обжаренный кунжут высыпаем в большую миску, добавляем пшеничную и кукурузную муку, просеиваем какао и все хорошо перемешиваем.
3. В отдельную миску отправляем мягкое сливочное масло. Начинаем взбивать миксером и добавляем сахар. Примерно через минуту взбивания добавляем два яйца по одному, взбивая массу до однородности после каждого добавления.
4. Масляную смесь отправляем в миску с сухими ингредиентами и перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками. Тесто должно получится мягким и слегка липнущим. При необходимости можно добавить еще немного муки. Долго вымешивать не нужно, как только все ингредиенты смешались, прекращаем вымешивать.
5. Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 5 мм. С помощью формочки вырезаем печенья. Я использую формочку сердечка. Обрезки теста собираем и повторно раскатываем.
6. Подготовленные заготовки выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
7. Готовому печенью даем остыть и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Специи для курицы - по вкусу
• Яйца - 4 шт.
• Сыр - 100 г
• Сметана - 50 г
• Помидор - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление запеканки:

• Куриное филе нарезаю небольшим кусочками.
• Выкладываю курицу в смазанную растительным маслом форму.
• Посыпаю приправой для курицы, она у меня уже с солью.
• Перемешиваю и разравниваю слой.
• В миске смешиваю яйца с натертым сыром и сметаной.
• Выливаю «заливку» поверх курицы.
• Сверху выкладываю нарезанные кольцами помидоры.
• Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Морковь (большая) - 1 шт.
• Репчатый лук (большой) - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 30 г
• Рис - 300 г
• Розмарин - 1/4 ч. л.
• Тимьян - 1/4 ч. л.
• Базилик - 1/2 ч. л.
• Орегано - 1/4 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
• Соль - 1-2 ч. л.
• Куриные крылья - 1 кг
• Вода - 500 мл

Для маринада:

• Соевый соус - 150 мл
• Горчица - 1 ст. л.

Приготовление блюда:

1. Первым делом нужно поставить мариноваться куриные крылья. Для этого смешиваем вместе соевый соус с горчицей. Оставляем мариноваться до тех пор, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
2. Очищенную морковь нарезаю на небольшие брусочки, репчатый лук нарезаю перьями. Можно добавить и другие овощи, например в летний сезон я люблю добавлять еще болгарский перец.
3. Обжариваю овощи на сковороде с растительным маслом до прозрачности лука. Затем добавив сливочное масло всыпаю рис. Мне больше всего нравится использовать пропаренный, так как его не обязательно промывать.
4. Для того, чтобы рис в дальнейшей готовке не разваривался и насытился сливочным вкусом, обжариваю его с овощами в течении 5 минут.
5. Затем добавляю специи и соль. Подобранный мной набор специй можете заменить на уже готовую смесь итальянских трав.
6. Перемешав, все выкладываю на дно формы. Сверху выкладываю замаринованные куриные крылья (маринад из под них не выливаю) и заливаю кипятком так, чтобы вода покрывала крылья наполовину.
7. Отправляю блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Можно сверху форму покрыть фольгой, чтобы жидкость не так быстро испарялась. Но это будет не очень удобно, так как через 20 минут я достаю блюдо из духовки и смазываю крылья оставшимся маринадом. Затем ставлю дальше запекаться. Каждые 10-15 минут повторяю туже процедуру.
8. Минут через 40-60 (зависит от духовки) блюдо готово.

Приятного аппетита!

Лучше всего подавать азу с картофельным пюре.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 г
• Лук – 300 г
• Огурец (маринованный) – 1 шт.
• Томатный сок - 300 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Кориандр – 1 ч. л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Мясо нарезать порционными кусочками и обжарить до румяности со всех сторон на сильном огне.
2. Лук мелко нарезать. Огонь уменьшить, добавить к мясу лук, потомить 2-3 минуты. Добавить томатный сок, мелконарезанный маринованный огурец, кориандр и черный молотый перец. Тушить на маленьком огне до мягкости говядины. У меня в этот раз мясо тушилось 1,5 часа, но может быть дольше или меньше, так как все зависит от мяса.
3. В конце добавить мелконарезанный чеснок и посолить по вкусу. Также для баланса можно добавить немного сахара.

Приятного аппетита!

Очень люблю этот способ засолки, когда покупаю сало с мясными прожилками, грудинку или подчеревок. При таком способе засолки прожилки сала остаются ярко красными, чего обычно не бывает при традиционной сухой засолке.

Ингредиенты:

• Сало с прожилками (подчеревок) – 400 г
• Чеснок – 6 зубчиков
• Лавровый лист – 5 шт.
• Смесь перцев – 2 ст. л.
• Соль – 1 кг

Приготовление:

1. Сало разрезать на 2 или 3 части в зависимости от формы посуды, нужно чтобы куски сала были размещены в форме свободно и не соприкасались между собой.
2. Чеснок (1 зубок из общего количества) порежем тонкими пластинами и нашпигуем им сало.
3. Натрем сало с чесноком смесью перцев со всех сторон.
4. Остальной чеснок и лавровый лист мелко рубим.
5. На дно пищевого контейнера высыпаем соль, кладем сало так, чтобы оно не соприкасалось со стенками контейнера и друг с другом.
6. Сверху на каждый кусок сала кладем измельченный чеснок и лавровый лист и засыпаем полностью оставшейся солью.
7. Закрываем контейнер крышкой и отправляем сало на одну неделю в морозилку.
8. Через неделю достаем сало из морозилки и оставляем его в холодильнике на сутки.
9. Размороженное сало достаем из соли и аккуратно промываем под холодной водой, стараемся не смыть специи.
10. Обсушиваем сало полотенцем и дегустируем.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Такая закуска станет отличным перекусом на пикнике на природе.

Ингредиенты:

• Свиная грудинка (сало) - 500 г
• Картофель - 7 шт.
• Лук - 2 шт.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Черный молотый перец - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Нарезаем картофель соломкой.
2. Нарезаем лук полукольцами.
3. Добавляем соль и черный молотый перец.
4. Нарезаем грудинку полосками.
5. Посыпаем солью и черным молотым перцем.
6. В форму выкладываем свиную грудинку, серединку наполняем картофелем с луком и накрываем всё свиной грудинкой.
7. Жарим с помощью решетки на углях по 20 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Вода – 150 г
• Лимонная кислота – 1/4 ч. л.
• Сахар – 300 г
• Сухое молоко – 200 г
• Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г

По желанию:

• Фисташки (или другие орешки) – по вкусу
• Ванильный сахар (или ванильный экстракт) – 10 г

Приготовление ирисок:

1. В кастрюльку вылить воду, добавить сахар и лимонную кислоту. Варим на среднем огне около 15 минут. Сироп нужно довести до состояния пробы на мягкий шарик. Для этого капните каплю сиропа в холодную воду, если вы можете сформировать из сиропа мягкий шарик, то он готов. У меня процесс варки сиропа занял 18 минут, но все же нужно ориентироваться не на время, а на пробу на мягкий шарик. Если есть термометр, то вообще очень просто - температура сиропа 116 градусов.
2. Сироп добавить к сливочному маслу. Затем добавить ванильный сахар и сухое молоко, быстро перемешивая массу.
3. Выложить массу в форму, сверху посыпать орешками, слегка утрамбовывая их. Дать остыть в течение 2 часов. Нарезать на квадратики. В холодильнике или на холоде ириски затвердевают, но нагреваясь при комнатной температуре, становятся мягче.

Приятного аппетита!

Рецепты блюд из яиц есть в культуре всякого народа. Грузинская кухня не стала исключением. В этой стране готовят аппетитную яичницу с интересным названием чирбули. Традиционная яичница по-грузински сочетает в себе оригинальность и простоту, приготовить ее не составляет особого труда. Благодаря умелому сочетанию овощей и пряностей, рецепт чирбули быстро завоевал популярность не только в самой Грузии, но и далеко за пределами страны. Обычно в рецепт блюда входят ещё грецкие орехи, но я решил разбавить вкус чирбули сыром сулугуни, и, на мой взгляд и вкус, получилось очень нежное и необычное блюдо.

Ингредиенты:

• Помидоры в томатном соусе (без кожуры) - 350 г
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное (топлёное) - 1 ст. л.
• Перец чили - 1 шт.
• Сыр сулугуни - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Хмели-сунели - по вкусу
• Уцхо-сунели - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Обжариваем в сковороде в топлёном сливочном или подсолнечном масле лук репчатый, нарезанный полукольцами. Следом отправляем томаты в томатном соусе или свежие помидоры, нарезанные, без кожуры.
2. Жарим на среднем огне минуты 3. Солим, перчим, добавляем специи. Отправляем туда же мелко нарезанные перец чили или болгарский перец, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, чеснок и натёртый сыр сулугуни, тщательно размешиваем и накрываем крышкой на 3 минуты.
3. Разбиваем яйца, не повредив желток, в сырно-овощную массу. В процессе томления под крышкой на слабом огне, белки должны схватиться, а желтки остаться в полусыром виде. Чирбули готов. Посыпаем зеленью и вкушаем!

Приятного аппетита!

Вес торта - 1400 грамм. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца (С0) - 4 шт.
• Сахар - 150 г
• Молоко - 80 мл
• Растительное масло - 60 мл
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Грецкие орехи (измельченные) - 50 г
• Семена мака - 25 г

Для крема:

• Маскарпоне (охлаждённый) - 300 г
• Охлажденные сливки 33-35% - 400 мл
• Сахарная пудра - 100 г

Для начинки:

• Чернослив - 120 г
• Коньяк - 25 мл

Для украшения:

• Грецкие орехи (измельченные) - 40 г
• Семена мака - 40 г
• Чернослив - 60 г

Приготовление торта:

1. Приготовить бисквиты. Для этого в миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону.
2. Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешать до однородности.
3. В полученную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
4. Готовое тесто разделить на две равные части, в одну часть добавить измельченные орехи и хорошо перемешать. В другую часть теста добавить семена мака.
5. Вылить тесто в две в формы диаметром 18 см., предварительно застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут. Готовность бисквитов проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит он готов.
6. Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
7. Чернослив нарезать на небольшие кусочки и залить коньяком, хорошо перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
8. Приготовить крем. Для этого в миске соединить маскарпоне с сахарной пудрой, взбить миксером до однородности. Затем влить охлажденные сливки и взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
9. Собрать торт. Для этого каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый маковый корж положить на подставку для торта, сверху на корж положить небольшое количество крема, равномерно распределить его по всей поверхности коржа, на крем положить часть чернослива, слегка вдавить чернослив в крем, при необходимости сверху на чернослив положить еще небольшое количество крема. Нужно сделать так, чтобы кусочки чернослива были полностью покрыты кремом. Сверху положить второй ореховый корж и снова промазать кремом, на крем положить часть чернослива. Повторить все тоже с оставшимися коржами.
10. Бока и верх торта покрыть кремом. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
11. Готовый торт, по желанию, украсить оставшимся кремом, измельченными орехами, семенами мака и черносливом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Вода - 2 л
• Соль - 1 ч. л.
• Зелень - по вкусу
• Чеснок - 2-3 зубчика

Для фрикаделек:

• Фарш - 500 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Черный перец - по вкусу
• Чеснок - 3 зубчика
• Яйцо - 1 шт.
• Панировочные сухари - 3 ст. л.

Приготовление супа:

1. Одну небольшую морковь натираем на терке, луковицу нарезаем кубиками, картофель нарезаем соломкой или кубиками.
2. Фарш смешиваем с яйцом, чесноком пропущенным через пресс, солью, перцем и панировочными сухарями. Все хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
3. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, затем к луку добавляем морковь и жарим все вместе еще 2 минуты.
4. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем нарезанный и промытый картофель, соль и морковь с луком. Доводим до кипения и добавляем фрикадельки.
5. Варим до готовности овощей и фрикаделек (около 15 минут).
6. Измельчаем зелень и пару зубчиков чеснока и как только суп будет готов отправляем их в кастрюлю. Варим еще 2 минуты, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу настояться 15 минут.

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) - 500 г
• Огурцы (соленые) - 3-5 шт.
• Вода - 250-300 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
• Томатная паста - 60 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Соленые огурцы нарезать брусочками.
3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне до золотистого цвета.
4. Добавляем соленые огурцы. Перемешиваем и обжариваем еще минуты три.
5. Добавляем томатную пасту, соль, черный перец и воду. Перемешиваем. Добавляем еще два лавровых листа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 25-30 минут.
6. За 3-5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.

Блюдо готово! Приятного аппетита!