• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Фарш из индейки - как применить полезный продукт? photorecept 14-03-2022 12:21


Фарш из индейки

<span>Фарш из индейки</span>

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожное печенье с сахаром vartysh 13-03-2022 17:01


Сверху румяная хрустящая сахарная корочка, а внутри творожное печенье мягкое, нежное, ароматное и очень вкусное.


Творожное печенье с сахаром

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Творог - 300 г
  • Сливочное масло (размягченное) - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 250 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 125 г

Приготовление печенья:

  1. В миске смешать творог, мягкое сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Для этого рецепта творог не должен быть сухой, лучше брать мягкий, мелкозернистый. Если творог крупинчатый, предварительно протрите его через сито.
  2. В другой миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно просеиваем и замешиваем тесто, муку добавляйте частями, её может уйти чуть меньше или больше. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго не вымешивать, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. Тесто очень мягкое и не липнет к рукам.
  3. Тесто делим на две части. Каждый кусочек раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Сверху присыпать сахаром, сахар добавляйте по своему вкусу (у меня ушло всего 120 грамм на два пласта теста). Рукой распределить сахар более равномерно и прокатать скалкой, чтобы прижать сахар.
  4. Скатать тесто в рулет, нарезать на кусочки толщиной примерно 2 см. Рулет не прижимайте, чтобы сохранить слои.
  5. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, сверху посыпать ещё чуть-чуть сахаром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Сверху и снизу должно подрумянится, главное не пересушить.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат из капусты брокколи и грейпфрута vartysh 13-03-2022 16:46


рецепт салата из капусты брокколи и грйпфрута

Если вы не любите брокколи и считаете, что из этого продукта никогда не приготовить кулинарный шедевр, то вы глубоко ошибаетесь! Несмотря на скромные внешние достоинства, эта разновидность капусты не только – кладезь витаминов, но и очень популярная составляющая многих блюд в европейской кухне. Сегодня я хочу с вами, как приготовить салат из брокколи.

 

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты брокколи средней величины
  • 1 красный грейпфрут (большие дольки будут лучше смотреться в салате)
  • 1 небольшая головка красного лука
  • стакана гранатных зерен
  • стакана поджаренных грецких орехов (можно кедровых или кешью)
  • 1 ст. л. цветочного меда
  • 1 ст. л. качественного оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда

 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с сельдью и авокадо vartysh 13-03-2022 12:58


Неожиданно вкусный салат с сельдью и авокадо. Долго не решалась его приготовить, а когда приготовила, была приятно удивлена.


Салат с сельдью и авокадо

Ингредиенты:

  • Сельдь - 0,5 шт.
  • Авокадо - 0,5 шт.
  • Яйца (отварные) - 3 шт.
  • Красный лук - 0,5 шт.
  • Натуральный йогурт (у меня домашний) - 2 ст. л.
  • Французская горчица - 1 ч. л. (с горкой)
  • Горчица (у меня домашняя) - 1 ч. л.
  • Уксус - 30 мл
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Петрушка - 1 веточка

Приготовление салата:

  1. Сельдь нужно почистить и разделать. Или можно купить готовое филе, я так и сделала. Удаляем косточки и нарезаем на небольшие кубики.
  2. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, из кожуры достаем мякоть и нарезаем также на небольшие кубики. Авокадо выбирайте спелый, но не перезревший. Те авокадо, что продают у нас в магазине, они зеленые и твердые, так вот прежде чем я его использовала для салата, оно у меня пролежало неделю в прохладном месте (но не в холодильнике).
  3. Отварные яйца нарезаем на средние кубики.
  4. Половинку красного лука разрезаем на 4 части и нарезаем на полосочки.
  5. Для заправки смешиваем натуральный йогурт и горчицу. К ним добавляем остальные ингредиенты: французскую горчицу, уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо все перемешиваем. Заправка готова.
  6. Салат можете подавать порционно или в одном салатнике, предварительно все перемешав. Выкладываете салат на тарелку и поливаете заправкой. Для украшения можно использовать мелко рубленную петрушку.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ханум с фаршем и картошкой vartysh 12-03-2022 19:04


Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.


Ханум с фаршем и картошкой

Вместо картофеля в начинку можно добавить тыкву.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Мука – 230 г

Для начинки:

  • Фарш – 300 г
  • Картошка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление ханума:

  1. Размешать яйцо с водой, добавить соль. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от размера яйца и влажности самой муки. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.
  2. Нарезать картошку мелким кубиком или натереть на терке. Очень мелко нарезать лук. Смешать картофель и лук с фаршем, хорошо посолить и поперчить.
  3. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку, зафиксировать края. Смазать растительным маслом, чтобы рулет не прилип к пароварке.
  4. Готовить на пару 50 минут.
  5. Готовый ханум смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу vartysh 12-03-2022 18:56


Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу
 
 
 

Торт Птичье молоко рецепт с фото пошагово в домашних условиях по ГОСТу в наше время очень сложно приобрести в магазине. Но можно приготовить этот классический десерт в домашних условиях и угостить своих близких и приглашенных гостей.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • мука – 200 грамм;
  • яйца – 4 штуки;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Для глазури:

  • какао в порошке – 5 ложек столовых;
  • сахарный песок – ½ стакана;
  • молоко – 20 грамм;
  • масло сливочное – 50 грамм.

Для крема:

  • желатин в порошке – 40 грамм;
  • масло сливочное – 300 грамм;
  • молоко – 200 миллилитров
  • яйца – 10 штук;
  • порошок ванильный – 1 пакетик;
  • сахарный песок – 2 стакана;
  • мука – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Взбиваем яйца на большой скорости миксера. Постепенно небольшими порциями добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать пока кристаллы сахара не растворяться. Всыпаем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
  2. Смазываем противень маслом сливочным и выливаем готовое тесто. Выпекаем до готовности бисквит в духовке.
  3. Заливаем желатиновый порошок теплой водой и ждем, пока он разбухнет.
  4. Отделяем желтки и взбиваем их с указанным количеством сахара. Подогреваем молоко и вливаем к взбитой яичной смеси. Помещаем на водяную баню и доводим до кипения пока, все время, помешивая пока масса, не станет густой.
  5. В охлажденную смесь вводим ванильный сахар и кусочек масла сливочного.
  6. Желатиновую массу немного нагреваем на медленном огне и на время отставляем в сторону.
  7. Охлаждаем белки и на большой скорости миксера взбиваем до образования пышных пиков. Медленно вливаем охлажденный желатин в белковую смесь и аккуратно смешиваем лопаткой.
  8. Смешиваем воедино белковую и желтковую массу.
  9. Вырезаем два одинаковых коржа из испеченного бисквита. Помещаем первый корж в разъемную форму, а сверху выкладываем крем.
  10. Далее выкладываем второй корж и на 2 часа помещаем в холодильник.
  11. Для приготовления глазури смешиваем ингредиенты и варим в сотейнике на слабом огне. Доводим до кипения при постоянном помешивании.
  12. Поливаем охлажденный десерт готовой глазурью и подаем к столу.

 

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквитный рулет с джемом vartysh 12-03-2022 16:52


Универсальный рецепт бисквитного рулета, который остаётся пластичным после остывания и при сворачивании не ломается.

 

Бисквитный рулет с джемом

Все ингредиенты для бисквита должны быть одинаковой комнатной температуры!

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 90 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Мука - 110 г
  • Молоко - 40 г
  • Масло растительное - 35 г
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Джем - 200 г

Приготовление рулета:

  1. Яйца комнатной температуры соединить с солью, сахаром и ванильным сахаром. Взбивать на максимальной скорости миксера 8-12 минут, пока на поверхности не появится устойчивый рисунок.
  2. В отдельную посудину набрать 3-4 ложки взбитых яиц и добавить молоко и растительное масло. Тщательно смешать и вернуть смесь к островной массе яиц, перемешать лопаткой.
  3. В два приема приема добавить просеянную муку и тщательно перемешать лопаткой сверху вниз, складывающими движениями.
  4. Противень выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем и выложить тесто. Распределить лопаткой и постучать противнем о стол, чтобы вышли крупные пузыри воздуха.
  5. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 10-15 минут. Готовность проверить надавливанием на поверхность бисквита, у готового, ямка от надавливания сразу выравнивается.
  6. Бисквит выложить на доску, накрыть листом бумаги и перевернуть. Снять бумагу, на которой выпекался, обрезать края.
  7. Смазать джемом или кремом, сформировать рулет, туго завернуть в бумагу для выпечки и поставить в холодильник минимум на 30 минут или сразу разрезать. По желанию сверху посыпать пудрой или покрыть кремом или шоколадной помадкой.

 

 

видео
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Соленая красная рыба vartysh 12-03-2022 16:39


Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.


Соленая красная рыба

Простой и быстрый способ засолки любой красной рыбы. Очень удобно, потому что не надо рассчитывать количество соли.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (семга, горбуша, форель, кета)

Солевой раствор:

  • 0,5 л холодной кипяченой воды
  • 5 ст.л. полных (без горки) крупной соли

Рецепт соленой красной рыбы:

  1. Рыбу очистить от косточек, нарезать на филе толщиной около 0,5 см.
  2. Можно использовать и замороженную рыбу. Для этого ее надо слегка разморозить и порезать. Затем дать полностью разморозиться.
  3. В холодную кипяченую воду добавить соль, хорошо перемешать. Удобно излишки соли с ложки убирать ножом.
  4. Опустить кусочки красной рыбы в рассол на 20 минут.
  5. После этого выложить каждый кусочек на тарелку и дать стечь солевому рассолу.
  6. Переложить филе красной рыбы в подходящую посуду с крышкой.
  7. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Желательно один раз в сутки кусочки переворачивать.

 

 

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Карп, фаршированный грецкими орехами и гранатом на углях vartysh 12-03-2022 16:30


Фаршированный карп, жаренный на углях, обладает приятным вкусом и ароматом, аппетитно выглядит.


Карп, фаршированный грецкими орехами и гранатом на углях

Это простое в приготовлении блюдо, в котором карп запекается с гранатом, орехами, зеленью и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Рыба получается ароматной, румяной и очень вкусной.

Ингредиенты:

  • Карп - 1,2 кг
  • Гранат - 1 шт
  • Орехи грецкие - 250 г
  • Петрушка - по вкусу
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Перец черный молотый - 1,5 ч. л.
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Паприка копчёная - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.

Приготовление карпа:

  1. Готовим маринад. Смешиваем соль, черный молотый перец, копченую паприку и растительное масло.
  2. Готовим начинку. Смешиваем измельченные орехи, нарезанную петрушку, чеснок, соль, черный молотый перец, зерна граната и растительное масло.
  3. Моем, чистим карпа.
  4. Смазываем рыбу внутри маринадом и наполняем брюшко начинкой.
  5. Скрепляем шпажками.
  6. Смазываем рыбу маринадом снаружи и жарим на углях 25-30 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Хек в муке и яйце, жареный на сковороде vartysh 12-03-2022 16:20


Этот рецепт приготовления хека на сковороде известен многим еще с советских времен. Внутри рыба получается нежная и мягкая, а снаружи вкусная корочка.


Хек в муке и яйце, жареный на сковороде

Ингредиенты:

  • Хек – 800-1000 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – для панировки
  • Соль – по вкусу

Приготовление хека:

  1. Очистить хек от чешуи, внутренностей и черной пленки, удалить плавники.
  2. Нарезать рыбу на порционные кусочки и дать прогреться до комнатной температуры (так рыба будет быстрее приготавливаться внутри).
  3. Посолить рыбу по вкусу.
  4. Взбить яйца вилкой до однородности. Немного их подсолить.
  5. Обвалять кусочки хека в муке, потом обмокнуть в яйце.
  6. Обжарить на растительном масле со всех сторон до румяности.
  7. Выложить рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска "Конфетки" vartysh 11-03-2022 20:27


Простая закуска из слоеного теста с сыром и зеленью.


Закуска

Ингредиенты:

  • 250 г слоеного теста
  • 200 г твердого сыра 
  • 2 вареных яйца
  • 2-3 зуб. чеснока 
  • Зелень укропа
  • Майонез

Способ приготовления:

  1. Надо взять слоеное тесто, очень тонко раскатать и разрезать на прямоугольники.
  2. На каждый кладем начинку: например, сыр с чесноком, отварным яйцом, зеленью и майонезом. Можно добавить тертую колбасу.
  3. Оставляя края слева и справа свободными, заворачиваем рулетиком. Зажимаем края как обертку на конфете и укладываем на застеленный бумагой противень швом вниз.
  4. Смазываем яйцом, прокалываем в нескольких местах вилкой для выхода пара и выпекаем в горячей духовке буквально 10-15 минут до золотистого цвета.

Подаем с каким-нибудь соусом, например сальса.

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ачма (Грузинская лазанья) vartysh 11-03-2022 20:15


Ачма – грузинский слоеный пирог для душевных посиделок.


Ачма (Грузинская лазанья)

Ингредиенты:

  • Сулугуни - 350 г
  • Сливочное масло (охлажденное) - 150 г
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 1 ст. л. 
  • Зелень - для подачи

Для теста:

  • Пшеничная мука - 3 стак. 
  • Вода - 1 стак.
  • Соль - ½ ч. л.
  • Сливочное масло - 15 г

Приготовление:

  1. Нарежьте сулугуни небольшими брусочками.
  2. Замесите пресное тесто.
  3. Поделите его на 10 частей.
  4. Тонко раскатайте.
  5. Окуните пласты в кипящую подсоленную воду, затем — в холодную.
  6. Выложите первый пласт в форму и распределите немного масла и сыра.
  7. Повторите процедуру с остальными частями теста.
  8. Взбейте яйца с добавлением сметаны.
  9. Распределите поверх теста немного сыра и залейте яичной смесью.
  10. Запекайте при 180 °C около 60 минут.
  11. Украсьте измельченной зеленью при подаче.

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Галета с зелёным луком, яйцами и сыром vartysh 11-03-2022 19:55


Ароматная сочная начинка и нежнейшее тесто. Этот пирог готовится за считанные минуты.

 

Галета с зелёным луком, яйцами и сыром

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 200 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г
  • Соль (если масло несоленое) – 1 щепотка
  • Сахарная пудра – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
  • Холодная вода – 50 мл

Для начинки:

  • Яйца (вареные) – 6 шт.
  • Сыр (полутвёрдый) – 100 г
  • Сметана (или густой натуральный йогурт) – 3 ст. л.
  • Лук зелёный, петрушка – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Дополнительно:

  • Желток (для смазывания) – 1 шт.
  • Кунжут (для посыпки) – 1 ст. л.

Приготовление пирога:

  1. Варёные яйца для начинки натрите или мелко нарежьте. Добавьте рубленую зелень (у меня зелёный лук и немного листиков петрушки), тёртый сыр и сметану. Перемешайте, попробуйте. При необходимости посолите, но совсем слегка: соль присутствует в сыре.
  2. Для теста поместите в миску муку, добавьте соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Перемешайте. Введите нарезанное кубиками холодное сливочное масло (или маргарин). Разотрите содержимое миски в мелкую крошку. Влейте холодную воду и замесите тесто. Оно получается очень пластичным, нелипким, приятным наощупь.
  3. Раскатайте тесто в круг диаметром 38 сантиметров. По всей длине окружности на равном расстоянии сделайте шестнадцать надрезов на глубину шесть сантиметров каждый. По центру разложите начинку. Разровняйте. Внахлёст заверните края теста. Смажьте их разболтанным желтком и посыпьте кунжутом.
  4. Отправьте пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 35 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные баклажаны с луком, болгарским перцем, морковью и чесноком vartysh 11-03-2022 12:39


Получаются сочные, пикантные, слегка острые баклажаны с овощами, чесноком и зеленью.


Маринованные баклажаны с луком, болгарским перцем, морковью и чесноком

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 кг
  • Соль – 1 ч. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Петрушка – 1 небольшой пучок
  • Чеснок – 4 зубчика

Для маринада:

  • Вода – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Нарезать баклажаны на кружочки. Добавить 1 ч. л. соли, перемешать и оставить на 10-15 минут.
  2. Тем временем нарезать лук и болгарский перец. Натереть морковь на терке или нарезать соломкой. Мелко нарезать зелень и чеснок.
  3. За это время баклажаны пустили сок под действием соли. Отжать баклажаны, просушить их бумажными полотенцами.
  4. Обжарить баклажаны с обеих сторон.
  5. Обжарить лук, болгарский перец и морковь 1-2 минуты. Снять со сковороды, добавить чеснок и петрушку.
  6. Слоями выложить баклажаны и овощи в форму.
  7. Для маринада смешать все ингредиенты и залить баклажаны с овощами.
  8. Накрыть крышкой и дать промариноваться минимум 4 часа, а лучше целую ночь. Периодически встряхивать, чтобы все овощи покрывались маринадом.

Приятного аппетита!

 

Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка с грибами, запеченная в горшочках vartysh 10-03-2022 20:11


Из самых простых продуктов можно приготовить невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Это картошка с грибами, запеченная в горшочках в духовке.


Картошка с грибами, запеченная в горшочках

Ингредиенты:

  • Картофель - 300-350 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Лук репчатый - 100 г
  • Вода - 100 мл
  • Сыр твердый - 50 г
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Картофель нарезать кубиками, посолить и обжарить на сильном огне минут 5.
  2. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости.
  3. Добавить на сковороду нарезанные пластинками шампиньоны, посолить, поперчить и обжарить 5-7 минут.
  4. На дно горшочков выложить 1/2 часть грибов, добавить 1 ст. л. сметаны.
  5. Следующий слой картофеля. Добавить 50 мл воды в каждый горшочек.
  6. Далее опять слой грибов и сметаны. Сверху посыпать натертым сыром.
  7. Горшочки закрыть крышками и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареная картошка с грибами vartysh 10-03-2022 20:00


Аппетитная жареная картошка с шампиньонами. Картошка получается очень вкусной, с хрустящей корочкой, а грибы прекрасно ее дополняют.


Жареная картошка с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель - 600 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло подсолнечное (для жарки) - 100 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать не очень тонкими пластинками.
  2. Лук очистить и мелко порезать.
  3. Картофель помыть, очистить, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на средние брусочки.
  4. В сковороде разогреть масло (2 ст. л.). Обжарить грибы на сильном огне.
  5. Добавить лук, уменьшить огонь. Жарить лук до готовности, помешивая, чтобы лук не пригорел. Жареные шампиньоны с луком переложить из сковороды в тарелку.
  6. Налить в эту же сковороду растительное масло, хорошо разогреть, выложить картофель. Жарить картофель на среднем огне, пока не зарумянится нижняя часть. Не перемешивать.
  7. Затем картофель перевернуть, аккуратно перемешать. Чтобы картошка не разварилась, мешать её нужно как можно меньше, 3-4 раза.
  8. Добавить в конце приготовления соль, перец, обжаренные грибы с луком. Закрыть крышкой и оставить на 5-10 минут на медленном огне, чтобы картошка внутри была мягкая.
  9. Жареную картошку с грибами подаем сразу же со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с яблоками - подборка вкусных рецептов нежных салатиков photorecept 10-03-2022 11:10



Салат с яблоками



Салат с яблоками



Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные помидоры черри без шкурки vartysh 09-03-2022 19:35


Эти маринованные помидоры черри без кожицы прекрасно подойдут к любому столу и порадуют своим вкусом.


Маринованные помидоры черри без шкурки

Ингредиенты:

  • Помидоры (черри или коктейльные) - 1 кг

Для маринада:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 35 г
  • Сахар - 35 г
  • Уксус 9% - 35 мл
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец чёрный горошком - 7 шт.
  • Чеснок - 5-6 зубчиков
  • Луковица (небольшая) - 1 шт.
  • Укроп - 20-30 г

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад. Для этого в миске соедините соль, сахар, уксус, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте все горячей водой и перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Оставьте маринад, он должен остыть.
  2. Срежьте помидоры с веточки, оставляя хвостики. Возьмите помидор и сделайте несколько проколов зубочисткой. С остальными проделайте все тоже самое.
  3. Залейте помидоры кипятком на 1 минуту, после чего слейте воду и залейте их холодной водой. Когда помидоры потрескаются - слейте воду.
  4. Нарежьте лук тонкими кольцами, а чеснок тонкими слайсами.
  5. Выложите на дно миски укроп, лук и чеснок.
  6. Очистите помидоры от кожицы и переложите их в миску с укропом, луком и чесноком.
  7. Залейте помидоры маринадом, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

 

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные пирожки с картошкой vartysh 09-03-2022 18:52


Жареные пирожки с картошкой
\
 

Легкий и простой рецепт позволит вам приготовить по-настоящему вкусное, а главное – сытное блюдо. Так что самое время освоить новый навык, следуя алгоритму действий.

Какие продукты подготовить

  • килограмм картошки;
  • две луковицы;
  • сливочное масло;
  • соль, сахар;
  • растительное масло;
  • три стакана муки;
  • сухие дрожжи;

 

Смешиваем дрожжи, соль, сахар, теплую воду. Хорошо все смешиваем. Затем насыпаем в полученную смесь муку. Замешенное тесто должно получится достаточно эластичным, не твердым. Не забываем смачивать руки водой, для того чтобы тесто не прилипало во время замешивания. На час оставляем в тепле до набухания.

Картошку отвариваем. Из лука делаем зажарку с солью и специями. Затем добавляем сливочное масло и смешиваем с картофелем. В начинку также можно добавить зелень, наилучший вариант – петрушка. Хорошо разминаем при помощи толкушки. Даем остыть.

Тесто делим на небольшие кусочки, из которых раскатываем лепешки для будущих пирожков. В центр выкладываем начинку и «закрываем» пирожок, плотно соединяя края. Затем приминаем рукой, для того чтобы пирожок обрел красивую форму.

Жарить необходимо в большом количестве масла с двух сторон. Подавать можно в горячем виде со сметаной или любым другим соусом.

 

источник

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Тефтели из лосося с соусом из авокадо vartysh 09-03-2022 17:52


Рецепт тефтелей из филе лосося или другой красной рыбы с соусом из авокадо.


Тефтели из лосося с соусом из авокадо

Ингредиенты для тефтелей:

  • Филе лосося или другой красной рыбы – 450 г
  • Кориандр – 3 ч.л.
  • Орегано – ½ ч.л.
  • Перец чили – ¼ ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Паприка – ½ ч.л.
  • Луковица – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Панированные сухари – ½ стакана
  • Лайм – ½ шт. (сок)
  • Кинза – пучок.

Ингредиенты для соуса:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Греческий йогурт – 200 г
  • Чеснок –1 зубчик
  • Лайм – ½ шт. (сок)
  • Перец черный – ¾ ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Как приготовить тефтели:

  1. Из лосося нужно сделать фарш. В готовый фарш добавить чеснок, лук, кинзу, сок из половины лайма, сухари. Хорошо перемешать и слепить шарики. Выпекать 15 минут.
  2. Для соуса надо сделать пюре из авокадо. Полить соком лайма, добавить йогурт, перец, соль по вкусу и чеснок.
  3. Готовые тефтели полить соусом и подавать к столу.

 

видео
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»