LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

ЗАВАРНОЕ ПИРОЖЕННОЕ 08-08-2013 06:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

http://eda-recepty.com/cooking/3742-zavarnoe-pirozhennoe

[показать]

Состав рецепта блюда

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожник 06-08-2013 19:19

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных 06-08-2013 05:47

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[250x188]
- 200 мл сливок 30%
- 200 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла

В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы.Бросаем масло.Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.

http://meta.kz/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Русский соус к мясу 06-08-2013 05:45

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[415x280]
- 150 г свиного сала
- 1 стакан сметаны
- 2 ст. ложки муки
- 1 головка лука
- 1 мясной бульонный кубик

Сало измельчите ножом в виде маленьких кубиков, переложите на разогретую сковороду и обжарьте, пока сало не выделит жир. Тогда добавьте в сало нарезанный полукольцами лук и муку, обжаривайте 8 минут, часто помешивая.Бульонный кубик разведите в 1 л воды и вылейте в сковороду, добавьте сметану, посолите по вкусу. Тушите соус, пока он не закипит.Подавайте к любому мясу.

http://kuhnya-na-zdorove.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сливочный соус для салатов 06-08-2013 05:45

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[390x260]
Можно соус подавать и с рыбой, птицей или овощами.

Кинза 1 пуч.
Чеснок 1 зуб.
Йогурт 3 ст. л.
Мёд 1 ч. л.
Сок лайма 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2,5 ст. л.

Смешать в кухонном комбайне кинзу, чеснок, йогурт, мед, сок лайма и соль, взбить.Продолжая взбивать, понемногу влить оливковое масло.Попробовать на вкус, при желании добавить еще специй. Если вы любите соус послаще, можно добавить щепотку сахара.Кроме того, можно добавить 1-2 ч. ложки воды, чтобы соус был не слишком густым.

http://www.patee.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соус Голландез (Голландский) 06-08-2013 05:44

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[500x500]
Яйцо - 3 штуки
Масло сливочное - 150 г
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Вода - 1 столовая ложка
Щепотка соли

Делим масло на 3 куска — 2 маленьких по 10–15 грамм и 1 большой.Большой кусок масла топим на медленном огне и отставляем в сторону.Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки примерно 1 минуту (они должны загустеть).Добавляем лимон, воду и соль, взбиваем еще полминуты.Добавляем маленький кусок масла, и сразу ставим на огонь на водяную баню, нагретую градусов до 60. Взбиваем минуты 2, пока желтки не загустеют, и соус не станет кремообразным. Важно!!! Огонь должен быть маленький, и держите под рукой миску с холодной водой. Если вдруг яйца нагреть слишком резко, или поставить на большой огонь, они могут свернуться. Если желтки загустевают слишком быстро, или, не дай Бог, появляются комки, немедленно остудите дно кастрюли в холодной воде, продолжая взбивать, чтобы дать желткам остыть.Снимаем кастрюлю с огня, сразу добавляем второй маленький кусок масла, и вбиваем его в желтки.Начинаем вливать растаявшее масло. Сначала по капле, не переставая взбивать, потом чуть большими порциями. Белый осадок, образовавшийся в масле на дне кастрюльки, вливать не нужно. Крем должен стать густым, как жирные сливки. Соус готов. Посолите, поперчите и добавьте лимонного сока по вкусу. Соус подается теплым. Чтобы соус не остывал, он вполне может простоять час недалеко от включенной плиты. Если соус получился слишком густым, его можно разбавить 1–2 ложками горячий воды, бульона, молока или сливок.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мухаммара – Muhammara (Необыкновенно вкусный и полезный соус!!!))) 06-08-2013 05:43

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[516x700]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ханум 05-08-2013 16:31

[480x360]
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Соль
Фарш мясной – около 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
ИСТОЧНИК

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Пизанская башня" 04-08-2013 14:54

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Колдуны ленивые под шубкой 03-08-2013 07:18

[700x525]
Ингредиенты:

Фарш мясной-300 гр.
Картофель-4 шт.
Лук-2 шт.
Яйцо-1 шт.
Соль, перец
Сухари панировочные
Помидор-1 шт.
Сметана или майонез
Сыр-100 гр.

Приготовление:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашняя аджика 02-08-2013 16:13

Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение

[440x330]

Вкусная домашняя аджика из помидоров, перца и яблок.

Настоящая грузинская острая приправа аджика готовится без помидоров. В её состав входит только красный перец, чеснок, кухонная соль и пряные травы.

Аджика из помидоров — это уже русский вариант приготовления этого острого и вкусного соуса, который мы привыкли сочетать с мясными, рыбными и овощными блюдами.

Рецепт домашней аджики

3 кг спелых красных помидоров
300 грамм очищенного чеснока
800 грамм кисло-сладких яблок
500 грамм моркови
перца ратунда 1 кг
можно добавить пару штук острого красного перца
соли по вкусу

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как правильно есть суши 02-08-2013 05:56

Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение

[604x436]
Сейчас японская еда невероятно популярна. Суши-бары появляются на каждом шагу, роллы и суши заказывают на дом или с удовольствием делают сами. Но знаете ли вы, что процесс поедания суши тоже регламентируется суровым сводом правил этикета? Нельзя просто так взять и закинуть ролл в рот! Предлагаем вам основные правила, которым стоит следовать, когда идете в суши-бар.
Суши и роллы нужно брать палочками…

[500x281]

…а не нанизывать их на палочки.

[604x430]

Если вы не умеете пользоваться палочками, суши можно брать руками.

[604x402]

Если вы не умеете пользоваться палочками, можно научиться!

[604x402]

Обязательно кладите палочки на керамическую подставку. Если таковой вам не предоставили, сделайте ее из бумажной салфетки.

[604x604]

Иногда палочки, hashi, бывают не очень хорошего качества. Чтобы убрать с них лишние щепочки, их трут друг о друга.

[604x403]

Когда берете еду с общей тарелки, делайте это с помощью обратной стороны палочек.

[604x326]

В соевый соус суши нужно окунать той стороной, с которой находится рыба.

[604x403]

А не той стороной, где находится рис. Рис приправлен, а соевый соус убьет весь вкус.

Не стоит делать суп из васаби и соевого соуса. Он убивает тонкий вкус блюда.

[604x453]

Суши и роллы едят в один укус.

Не кладите имбирь на суши прежде, чем съесть их. Имбирь едят между приемами пищи, чтобы очистить вкусовые рецепторы.

[604x269]

Цените красоту, созданную шеф-поваром. Даже в Японии знают не все правила поедания суши, но правило номер один: ценить то, что вам принесли.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фаршированные кабачки 01-08-2013 19:57

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:
- 1 кг кабачков (3-4 небольших штуки или 1 большой)
- 500 г мясного фарша
- около 100 г зелени (поровну: листья смородины, листья чеснока, петрушка)
- 100 г твердого сыра
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
[604x373]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Несколько способов оформления края пирога 01-08-2013 19:54

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Представляю вашему вниманию несколько способов оформления края пирога. Все гениальное просто!

[360x360]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тонкое тесто для домашней пиццы 01-08-2013 19:51

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Тонкое тесто для домашней пиццы

Очень тонкое, эластичное тесто, легко с ним работать. Проверьте!, результат вас не разочарует, а готовится оно за всего 5-7 минут.

Продукты:
-500 гр. муки;
-5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);
-100 гр. минеральной воды.
[448x328]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка" 01-08-2013 17:30

[492x364]
Ингредиенты:

2 кальмара
350 г отварного куриного филе
1 крупное кислое /лучше зеленое/ яблоко
4-5 столовых ложек майонеза -
1 небольшая луковица По желанию:
1 столовая ложка измельченной зелени петрушки -соль и красный молотый перец - по вкусу

читать рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Яичный коблер - завтрак для всей семьи 01-08-2013 13:44

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

[470x312]