Мобильный LiveInternet

***Зефирный крем*** 26-09-2013 15:58

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Пожалуй, самый легкий и быстрый в приготовлении крем, который от этого становится не менее вкусным, чем привычные нам сливочный или заварной. Зефирный крем подходит практически к любой выпечке, и добавит ей оригинального непохожего на другие вкуса.

[показать]
Нам нудно:
собственно, сам зефир — 2-3 шт.
слив. масло — 100 грамм
микроволновка
миксер

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашняя аджика 26-09-2013 13:54

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

* 1 килограмм моркови * 1 килограмм яблок * 1 килограмм сладкого перца * 2,5 килограмм помидор * 3-5 шт. горького перца Все через мясорубку, морковь на терку. Тушить 1 час. Добавить: * 1 стакан сахара * 1 стакан уксуса * соль по вкусу * 300 грамм чеснока (в конце) * 1 стакан масла подсолнечного Закатать. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом. Но летом мы тоже едим, правда более умеренно. * 1 килограмм моркови

* 1 килограмм яблок
* 1 килограмм сладкого перца
* 2,5 килограмм помидор
* 3-5 шт. горького перца

Все через мясорубку, морковь на терку.

Тушить 1 час.
Добавить:

* 1 стакан сахара
* 1 стакан уксуса
* соль по вкусу
* 300 грамм чеснока (в конце)
* 1 стакан масла подсолнечного

Закатать. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом.

[700x519]

Автор - Рецепты_от_Белки

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде 26-09-2013 04:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[400x300]
Вкуснейшая запеканка из тыквы с яблоками под шапкой нежного творога с привкусом корицы. Запеканка получается просто восхитительной! Подавая к столу запеканку сверху можно полить сметанным кремом, медом или вареньем. Самое сложное в этом рецепте так это дождаться когда она остынет…
[600x500]

Такие полезные тыква, яблоки и творог в одной запеканке – это же чистое здоровье! А приготовить творожно-тыквенную запеканку вам будет очень легко с этим рецептом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Суп из кабачков с фасолью 26-09-2013 04:09

[700x525]
Ингредиенты:
Оливковое масло 1 ч. л
Чеснок 2 зуб.
Лук репчатый 1 шт
Картофель 350 г
Кабачки 750 г
Бульон куриный 4 ст
Тимьян 1 ч. л
Лавровый лист 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Суп из кабачков с фасолью

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Котлеты по-киевски с куриным фаршем от Алии 25-09-2013 19:17

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

[480x698]

Купила куриные грудки, чтобы сделать котлеты по-киевски, но молоточка то у меня нет. А отбивать там нужно тонененько... Поэтому решила приготовить их из куриного фарша.

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

самая простая запеканка и вкусная-3 ингредиента 25-09-2013 11:38

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

[604x369]

Ингредиенты:

Яйца 3 штуки

Сгущенное молоко не вареное 1 банка

Творог свежий 500 грамм

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мой любимый соус тартар :) 25-09-2013 11:35

Это цитата сообщения la_rose_ornament Оригинальное сообщение

Ингредиенты:
- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики

Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

[604x453]

Серия сообщений "Питание":

Часть 1 - Вкусный коктейль за пару минут
Часть 2 - Жаренные бананы - необычно и вкусно.
...
Часть 4 - Рецепт салата Экзотика
Часть 5 - Где искать витамины?
Часть 6 - Мой любимый соус тартар :)
Часть 7 - ДОМАШНИЙ СЫР
Часть 8 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 18 - Червячки из желатина
Часть 19 - Шоколадное салями
Часть 20 - Персиковое тирамису

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

шапка = шарфик 25-09-2013 11:33

Это цитата сообщения Alexandrovna2828 Оригинальное сообщение

Шапка+шарфик

[450x600]

[480x395]

Нитки: пряжа Семёновская (Наташа) в 2 нитки. Спицы 3,5 (кажется).

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашний томатный кетчуп 25-09-2013 06:40

[525x444]
Ингредиенты:
2,5 кг. помидоров
пол стакана сахара
пол столовой ложки соли (без добавок, лучше каменной)
две столовые ложки 9% уксуса
20 горошин чёрного перца
10 горошин кориандра
две штучки гвоздики
зелень по вкусу, у меня пара веточек петрушки и пара листиков базилика
приготовление

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Березовая роща". 25-09-2013 05:10

Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение

[360x290]

Что понадобится:

300 - 400 г куриного филе

300 г грибов

100 г чернослива

1 свежий огурец

1 репчатый лук

3 - 5 вареных яиц

Растительное масло

Майонез

Зеленый лук

Соль, перец по вкусу.

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сливочный крем за 5 минут 25-09-2013 05:09

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Сливочный крем за 5 минут

[400x300]

Ингредиенты:

●250 г сливочного масла комнатной температуры,
●100-150 мл молока,
●200 г сахарной пудры,
●1 пакетик ванилина.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоёное тесто, с которым подружились. 25-09-2013 04:58

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

Очень уж мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто. Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме кукинга , автором которого была Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

майонез Айоли 25-09-2013 04:56

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

[550x358]
То тут, то там обнаруживаю вопросы о том, что такое айоли. Поэтому выкладываю рецепт для тех, кто ещё не готовил.
Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку, никаких ядов, как от фабричного майонеза при выпечке не выделится. Приготовить несложно, если есть блендер, то ещё легче. Нужны:100 мл растительного масла, 2 желтка, 2-3 зуба чеснока, щепотка соли и сок половины лайма.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вытяжное тесто 25-09-2013 04:51

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрое слоёное тесто за 15 минут! 25-09-2013 04:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[330x261]
Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

Тайны слоеного теста.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА 24-09-2013 19:11

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Ингредиенты:
1 кг помидор
1 кг моркови [300x199]

1 кг лука
300 г укропа
300 г петрушки
1 кг крупной соли

Приготовление:
Всё хорошенько перемешать и разложить в стерильные банки.
В суп достаточно одной столовой ложки на среднюю кастрюльку. Больше не надо, а то можно пересолить.

© 2010, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Статьи по теме

Борщевая приправа (0)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заготовки на зиму. 24-09-2013 19:10

Это цитата сообщения Леонсия- Оригинальное сообщение

http://julijtroz.livejournal.com/96521.html

[320x239]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованный острый перец 24-09-2013 19:08

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Не выставляла в этом году еще никаких маринадов и консервирования. Делала немного, в основном то, что уже у меня выставлено, да и рановато еще... в сентябре основной фронт разверну.

Но вот - сегодня на рынке была, увидела перцы и не выдержала - купила на одну баночку. Уж очень захотелось. Но это я на сейчас приготовила - не на зиму. На зиму опять же - в сентябре буду делать. Обычно нам банок пять-шесть хватает.

[показать]

На одну 700 граммовую банку:

Перец острый - 400 г.

[показать]

Уксус 9% - 100 г.

Вода - 100 г.

Сахар - 1 ст. ложка

Перцы помыть, бланшировать в кипятке 3-4 минуты, сложить в банку.

Уксус смешать с водой и сахаром, довести до кипения - залить перцы. Закрыть плотно банку и поставить(когда остынет) в холодильник - на 2 дня.

Если консервировать на зиму - пропастеризовать баночки минут 30 и закатать. Плотно укутать и держать укутанными до полного остывания.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МАГАЗИННАЯ" КАБАЧКОВАЯ ИКРА 24-09-2013 19:06

Это цитата сообщения Neznakomka_55 Оригинальное сообщение

[400x300]

"МАГАЗИННАЯ" КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Посвящается любителям кабачковой икры.

Мне почему- то нравиться кабачковая икра магазинная. Перепробовала много рецептов, но все не то. А в этом рецепте все быстро и просто. И самое главное действительно практически магазинная икра, как в детстве.

Хочу поделиться рецептом кабачковой икры. Очень напоминает магазинную икру и даже вкуснее.

3 кг кабачков

250 гр майонеза

250 гр томатной пасты

красный перец,

соль по-вкусу,

5 долек чеснока

Кабачки очистить от семян и кожи (подходят даже огромные переросшие кабачки) отварить до готовности в соленой воде. Затем пропустить через мясорубку. В кастрюль положить кабачковую массу, банку пасты томатной, банку майонеза (Провансаль) и красного перца по вкусу. Варить минут 30. Разложить по стерильным банкам и закатать.

да,не зря говорят:все гениальное-просто ,а в нашем случае просто-но очень гениально.

Забыла и добавляю после публикации рецепта:майонез(я беру 30%) в икре заменяет уксус,еще кислоты добавляет томатная паста.Икра не расслаивается и не "белеет".Я не стерилизую банки с икрой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АДЖИКА: 16 рецептов 24-09-2013 19:01

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

[418x442]

Аджика - моя любима заправка для многих блюд. Однако то, что сейчас продают в магазинах под названием Аджика - одна сплошная химия. Хочется натуральной русской аджички, которую готовила еще моя бабушка. Ее нежный острый вкус до сих пор у меня в памяти, поэтому я и ищу рецепт именно такой аджики.

>>> читать рецепты аджики

[502x7]

ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ:

Салат из кабачков на зиму ТОМАТНЫЕ КАБАЧКИ

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

Огурчики малосольные по-быстрому в пакете

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии