[600x450]
[329x205] [332x255]
[400x215]
[300x218]
[700x455]
Как испечь яблочный пирог? Если полностью руководствоваться нашей инструкцией, то очень просто. Самый простой вариант – это, конечно же, всем знакомая шарлотка.
Для ее приготовления надо взять: по полтора стакана сахара-песка и муки, 5 яиц. Взбиваем венчиком или миксером яйца с сахаром, добавляем муку. На дно формы для выпечки укладываем яблоки, заливаем тестом и ставим выпекать. Не будем подробно останавливаться на приготовлении шарлотки, так как этот рецепт есть на любом кулинарном сайте.
Мы будем выпекать яблочный пирог – не такой популярный, но очень вкусный.
Очень-очень хочу завести себе такое чудо, как мультиварка panasonic, ведь фирма-то стоящая.
Хочу узнать Ваше мнение:
| Описание мультиварок от Panasonic |
|
МУЛЬТИВАРКА – КОМПАКТНЫЙ ПРИБОР С ОГРОМНЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ!  Расчет необходимого времени готовки, управление температурой и, вообще, весь процесс приготовления от начала до конца берёт на себя микропроцессор. А результат – превосходный вкус, максимально сохраненные в крупах полезные вещества при минимуме затраченного Вами времени. Кроме того, в приборе также удобно собраны знакомые и часто используемые функции – варка на пару, тушение (очень популярное сейчас, Slow cook), выпечка. Конструкторы позаботились не только о том, чтобы облегчить процесс приготовления, но и дать Вам возможность спланировать его. Таймер отсрочки до 13 часов позволит получить готовое блюдо к нужному часу. Но если Ваши планы изменились, не волнуйтесь, мультиварка не подведет и в этом случае. Она не просто выключится после окончания приготовления, а перейдет в режим подогрева (точнее, сохранения блюда тёплым) и 12 часов Ваш обед будет дожидаться Вас горячим! Кроме замечательных кулинарных способностей у мультиварки много других достоинств.
 Капли с открытой крышки стекают не на стол, а в маленький пластиковый контейнер, который легко споласкивается в конце работы. Чистить мультиварку настолько просто, что Вы с удовольствием будете использовать все её возможности как можно чаще. В комплект входит инструкция с наиболее популярными русскими рецептами для всех программ. Но возможности мультиварки значительно шире, их невозможно описать в одной книге. Выбор рецептов – огромный. |
[400x268]
Ингредиенты:
кукурузная мука - 120г;
пшеничная мука - 120г;
тертый сыр - 80г;
кефир - 300 мл;
яйцо - 2 шт.;
сливочное масло - 50г;
сушеные грибы - 50г;
пекарский порошок - 1 ч.л.;
сода - 1/3 ч.л.; соль - 2 ч.л.;
растительное масло для жарки.
Автор-
valywka
КАТАЛОГ СЛАДКИХ РЕЦЕПТОВ |
|
[700x525]
Для Вас, сладкоежки и любители орешков! Причем это ореховый кекс могут с удовольствием есть даже те, кто опасается хрустеть орешками из-за проблем с зубками! Вкусно, просто, а еще рецепт кекса постный. Попробуйте, я уже второй раз готовлю!
Пеку я, пеку постные кексы, и вот подумала: а что, если взять ржаную муку вместо пшеничной? Да еще и семечек сыпнуть в тесто? Результат получился оригинальным и очень вкусным: ржаные кексы с семечками подсолнуха понравились всем! Делюсь с Вами вкусным рецептом постной выпечки!
Прихожу я однажды в магазин недалеко от дома, а там… ромовые бабки!!! Свежие, недавно привезенные из Киева, с шикарной сахарной глазурью-поливкой (а глазурь – это самое вкусное, что есть в ромовой бабке! И изюмчик, конечно! И пропитка!)
Так вот, я обрадовалась и говорю продавщице: «Дайте мне, пожалуйста, ромовую бабку». Она удивилась очень. «А что это?», — спрашивает. Я удивилась ещё больше и показываю: «А вот же они!».Ответ немало повеселил меня: «Так это киевские кексы!».
Ну, киевские кексы, то есть столичные, мы спечём позже, а пока что попробуем сделать дома ромовую бабку. Уж очень они мне нравятся! По форме действительно как кекс, а вот вкус особенный! Ромовая бабка очень пушистая, воздушная, а восхитительная пропитка и сладкая глазурь вместе с большим количеством изюма в тесте дополняют картину.
Но привозят в наш магазин их не так часто, потому я методом проб пытаюсь подобрать рецепт для получения «того самого» вкуса.
В первый раз я готовила по рецепту из советской книжки 1955 года, где есть вся классическая советская выпечка: и пирожные трубочки, и песочные кольца и много других лакомств из детства. Но, как ни странно, они получились не такими. Вкусные, но скорей как сдобные булочки, а не ромовые бабки. Прежде всего, разница заключалась в более плотном тесте.
[495x700]
Для тех, кто не знает, что такое Шавуот http://www.calend.ru/holidays/0/0/598/
Такой пирог едят все – даже те, кто творог на дух не переносит, несмотря на Шавуот. Простой рецепт, замечательный пирог, уплетают за обе щеки даже не большие любители творога.
Ингредиенты для круглой формы диаметром 26 см или для прямоугольной формы из пайрекса
Для песочного теста – нижний корж и песочной крошки:
100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
100 грамм (1/2 стакана) сахара
1 яйцо
250 грамм (1 ¾ стакана) муки с разрыхлителем (мука для выпечки)
Для начинки:
1 кг мягкого творога 5% или 9% жирности
65 грамм (6 столовых ложек) порошка для ванильного пудинга
1 яйцо
160 грамм (3/4 чашки) сахара
Тертая цедра одного лимона
50 грамм (1/3 стакана) изюма
Способ приготовления:
Делаем тесто для первого этапа выпечки:
1. Нагреваем духовку до 180 градусов. В блендере с металлическим лезвием перемешиваем сливочное масло, сахар, яйцо и муки для выпечки до получения теста, однородного по консистенции. Вообще, песочное тесто - одно из самых неприхотливых, всегда получается, а приготовление занимает пять минут.
2. Делим тесто на две равных половины: одну часть оборачиваем пленкой и ставим в морозильник на полчаса, пока не затвердеет. Вторую половину растягиваем, выкладываем на дно формы и приминаем ко дну и стенкам формы.
3. Выпекаем 15 минут, пока тесто не станет золотистого цвета. Вынимаем форму с тестом из духовки и оставляем духовку включенной при температуре 180 градусов.
Второй этап выпечки.
Готовим начинку, соединяем тесто и начинку и выпекаем пирог
4. В миске смешиваем все ингредиенты для начинки.
5. Равномерно раскладываем начинку на нижнем корже и разравниваем. Замороженное тесто натираем на терке и насыпаем на слой начинки.
6. Выпекаем 35 минут, пока крошки теста не станут золотистого цвета, а сам пирог станет более "устойчивым", лишь слегка "дрожащим".
7. Охлаждаем, ставим в холодильник минимум на 4-5 часов перед подачей. Этот пирог можно хранить в холодильнике до 5 дней и подавать всегда холодным. Как и любая творожная выпечка, пирог бабушки Захавы вкуснее в охлажденном виде.
Приятного аппетита и с праздником Шавуот всех жителей Израиля и тех, кто придерживается традиций!
Фото: Афик Габай
Источник: Сугат
1. Поняв, что мультиварка — отличный помощник в выпечке пирогов, я начала эксперименты с комбинированным тестом и разнообразными добавками, так и родился этот пирог, который был назван «Бисер».
У него интересный вкус благодаря маку в составе теста, творожной прослойке с цукатами и марципановой глазури с сахарной посыпкой. Марципановую глазурь для декорации верха я взяла готовую фирмы «Dr.Oetker».
Этот пирог можно испечь в духовке, уменьшив время выпечки.
Серия сообщений "Вкусняшки в мультиварке":
Часть 1 - Нарядный пирог из мультиварки "Бисер"
Часть 2 - Повидло абрикосовое
Часть 3 - Пицца в мультиварке
Сегодня хочу угостить Вас очень вкусным капустным пирогом по рецепту Натальи Варлей. Пирог получается ну просто потрясающий! Начинка – вкусная классика, а само тесто мягкое, тающее и одновременно рассыпчатое...
Ура! Я нашла то, что давно искала! Урок по фуд-съемке! Правда их в интернете не мало, но чем примечателен тот, который я приведу - снимает не профессиональный фотограф, а домохозяйка, которая сама "дошла" до некоторых тонкостей. Сейчас ее фотографии радуют френд-леты многих кулинарок.
И я решила непременно поделиться своей находкой с "Моей кулинарной книгой". Надеюсь вам всем понравится!
(примечание - Текст без изменения, но я лишь добавлила некоторые примеры Марининых фотографий)
Вот так вот...Надеюсь вы вдохновились? ;)
[500x675]
