Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Салат «Лошадь»
В эти дни все начинают задумываться, что приготовить к Новому году 2014, году лошади. Откладывают или добавляют в закладки понравившиеся рецепты, чтобы в нужный момент приготовить вкусные праздничные блюда. Многие к Новому году будут готовить салат «Лошадь» — вкусный, оригинальный и очень красивый, настоящее украшение стола. Поэтому я хочу поделиться с Вами опытом и рассказать, как приготовить и украсить салат «Лошадь» просто и быстро. С таким приготовлением справится каждая хозяйка, а результат превзойдет все ожидания.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
СЕЛЬДЬ ПО - ФИНСКИ
В Финляндии сельдь готовят разными способами: варят, жарят, парят и конечно же маринуют.
Сельдь с добавлением лесных ягод – это традиционно, по-фински, а если добавить немного имбиря , то это уже в современном исполнении.
Но если все скомбинировать вместе, то будет и красиво и вкусно.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Филе и икра соленой сельди - 3 штуки, красный лук - 2 штуки, морковь - 1 штука, уксус винный - 1 стакан, вода - 1 стакан, брусника или клюква свежая - 1 стакан, сахар -0,5 стакана, лавровый лист - 2 шт, корень свежего имбиря, корень свежего хрена, горчичные зерна - 1 столовая ложка и соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем селедь в холодной воде на одни сутки, после сливаем воду, режем филе вдоль длиненькими полосками.
Смешиваем воду сахар и уксус, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу и держим на огне около 5 минут.
Натираем на терке корни имбиря и хрена, лук нарезаем полукольцами, морковь - трем на крупной терке.
С икры снимаем пленку и растираем деревянной лопаткой. Ягоды моем.
В горшочек или керамическую миску слоями выкладываем селедку , тертые коренья, икру, морковь, бруснику, горчицу, лук и лавровый лист
Заливаем теплым маринадом и ставим в холодильник на 3 - 4 дня. При подаче посыпаем клюквой или моченой брусникой.
Из такой селедочки можно приготовить канапешки и различные бутербродики...
[547x542]
[657x493]
[600x450]
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Квас -любимый напиток в летнее время
|
Квас из овса Режем его на кусочки, примерно 2*2 сантиметра и сушим в духовке.
Получаются сухарики.
Когда вода закипит, выключить добавить сухарики, мяту(если нужен мятный квас).
Лучше положить поменьше и подсыпать(если квас не будет пениться часов через 12) если в помещении тепло, сверху появиться пена. |
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Горчичное масло
Ингредиенты
200 г сливочного масла, 2 чайные ложечки зернистой горчицы, 2 чайные ложечки крепкой горчицы, зубок чеснока, зелень петрушки и соль
Рецепт горчичного масла
Острое горчичное масло отлично подойдет к мясным блюдам, печеному картофелю, куриным окорочкам, бутербродам и другим блюдам. С помощью блендера эту закуску можно приготовить в буквально в считанные минуты.
Сливочное масло комнатной температуры разомнем и смешаем с листиками петрушки и чесночком. Добавим по 2 ложки острой и зернистой горчицы, соль по вкусу.
Взобьем погружным блендером до однородного кремообразного состояния. Горчичное масло вкусно намазывать на тосты или свеженький хлеб, подавать к блюдам из мяса или птицы, свежим и печеным овощам.
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov Оригинальное сообщение
"Заливной" пирог с картошкой и курицей.
"Заливной" пирог с картошкой и курицей.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог
[показать] [показать]мука 300 гp.
масло сливочное 300 гp.
лимон 1 шт.
куриное яйцо 3 шт.
cахар 370 гp.
яблоко 700 гp.
корица 1 ч. л.
молоко 3 ст. л.
cмесь для пудинга ванильная 150 гp.
изюм 40 гp.
[показать]
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Простой рецепт бананового мусса
[253x225]На 100 г - 115 ккал.
[384x37]
- банан - 2 шт;
- сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт;
- сахарный песок - 1 ст. л;
- лимонный сок - 1 ч. л.
- Чистим бананы. Очищенные бананы растираем в массу, добавляем лимонный сок. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.
- Украшаем шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
+ еще 400 домашних рецептов. Блюда мясные.
1600+еще 400
домашних рецептов
Блюда мясные
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Расстегаи с мясом
С чем только не готовят расстегаи. В нашей семье любят с мясом.
Очень сытные и вкусные пирожки. Попить с ними чайку или съесть на завтрак настоящее удовольствие.
Начинка получается сочная даже если не добавлять бульон.
Это цитата сообщения lanaq Оригинальное сообщение
Пастрома из куриного филе.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.
Вам потребуется:
Филе куриное 2 шт
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт
Как готовить:
1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.
2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).
3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.
4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.
5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при 250С 15-20 минут.
6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЕ МЯСНЫЕ КЕКСИКИ УКРАСЯТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК
 [400x250] |
 [400x300] |
 [400x283] |
 [400x298] |
 [396x293] |
 [400x300] |
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
20 Вкусных рецептов горячих блюд на Пасху
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты горячих блюд на Пасху
Мясо по-французски с картофелем
Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать!
Колбаса домашняя
Наши прабабушки-прадедушки считали Пасху величайшим днем. Очень часто ради такого события резали кабанчика, чтобы на праздничном столе было все, включая изумительно вкусную домашнюю колбаску.
Телятина в чесночном соусе
Телятина в чесночном соусе - насколько простое, настолько и гениальное блюдо из телятины. Мясо получается нежным и сочным, что, кажется, его даже жевать не надо. Мясоеды будут в восторге! :)
Свинина, запечённая с ананасом
Свинина, запечённая с ананасом - уникальное блюдо, которое готовится в два счета, но получается божественно вкусным, оригинальным и праздничным. Простой рецепт эффектного праздничного блюда.
Жареные свиные ребрышки в духовке
Жареные свиные ребрышки в духовке - фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле.
Ветчина, запеченная куском
Ветчина, запеченная куском - отличная идея для воскресного семейного ужина. Поверьте, такой вкусной ветчины вы никогда в жизни не пробовали!
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Свиные битки с брынзой
Очень сытное, сочное, ароматное мясо
Это цитата сообщения Большая_Жратва Оригинальное сообщение
вив ля франс
ruhest du auch», пририсовывая Лермонтову пышные бакенбарды «как у Бабинского».
Достав пуара, выньте пергаментную трубку, смешайте оставшийся от масерации сок с жирными сливками (где-нить 1:3) и несите прихуевшим гостям. подавайте. Прежде чем бросаться нарезать, не спеша вливайте небольшими порциями сливочно-масерационную смесь в дырку от бублика в центре пуара. Немного подождите. Режьте.
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
Шашлык "Пять пальчиков"
[640x426] 
[700x466] Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщение
хлеб пшенично-льняной бездрожжевой
[показать]Ингредиенты
1. Мука 2 стакана
2. Семена льна молотые 0.5 стакана
3. Семена льна 3 столовых ложки
4. Сахар 1 чайная ложка
5. Соль морская 0.5 чайной ложки
6. Кефир 150 мл
7. Сода 0.3 чайной ложки
8. Масло льняное (или другое растительное) 2 столовых ложки
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Капустный пирог
Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Капустный пирог
[461x346]Для начинки:
1 небольшой кочан капусты
1 луковица
3 зубка чеснока
1 морковь
300 г копченой колбаски
2 ст. л. томатной пасты
тмин, молотый черный перец, хмели-сунели, соль
Для теста:
2 яйца
1 стакан кислого молока (простокваши, кефира)
1 стакан майонеза
0,5 ч. л. соды
2 ч. л. уксуса
10-15 ст. л. муки с горкой
соль по вкусу
Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, лук нарезаем полосками. Жарим в сковороде на растительном масле. Добавляем соль, приправы колбаску и томатную пасту. Тушим до готовности. Смешиваем ингредиенты для теста. Оно должно получиться не густым.На застеленную фольгой или пергаментом круглую форму выливаем половину теста. Затем капустную начинку и наверх оставшуюся половину теста.Ставим в разогретую духовку на средний огонь. Выпекаем в течение 30-40 минут до появления румяной корочки. Проверяем с помощью спички готовность. Достаем форму из духовки, накрываем салфеткой и даем немного остыть.
Затем извлекаем и режем на порционные кусочки. Вкуснейший ароматный пирог с капустой готов.weblog.33bru.com
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Тыквенный пирог.
|
Бывает так, что нужно очень быстро что-нибудь приготовить к чаю. Вот такой рецепт пирога я хочу вам предложить. Нам нужно: 3 яйца 1 ст. натертой на крупной терке тыквы 1 ст. сахара 1 пак. ванильного сахара 4 ст. л. растительного масла 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом 1 ст. грецких орехов /можно 3аменить и3юмом/ цедра 1 лимона 1-1,5 ст. муки
Приготовление: тыкву перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, растительное масло, соду, цедру лимона и муку. Все хорошенько перемешать и добавить измельченные по своему вкусу орехи. Форму 3астелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить те Выпекать в ра3огретой духовке на среднем огне до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой , если сухая - пирог готов.
|