Морковные кексы с апельсиновой цедрой и корицей

"Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА)))))) 25-01-2014 19:26

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

"Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА))))))

Существует несколько видов безе и различные способы их приготовления.Наиболее распространёнными являются «французские безе»( при котором белки взбиваются холодными). Бывает,что они не всегда получаются...

Швейцарские безе получаются всегда, полностью воздушные и без тянучки в серединке. Даже начинающие хозяйки с ним спокойно справятся.

Этот способ хорош,когда не взбились белки ( при холодном взбивании),тогда можно все исправить-просто поставить на водяную баню и не придется выбрасывать продукты.

Ну и еще плюс их в том,что можно спокойно использовать , как крем для торта или пирожных.

4 белка ( не надо охлаждать)

240 гр сахара ( или пудры)

смешиваем в кастрюльке сахар и белки

размешиваем

Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню.

Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут

На 4 они уже были очень плотные

Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: "Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА)))))) Продукты пищевые 8 марта, Валентинов день, День рождения, Начало учебного года, Новый год. Фото 6

Пышки с орехами к вечернему чаю Очень простые 25-01-2014 19:21

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Пышки с орехами к вечернему чаю

Очень простые пышки, готовятся быстро и так же быстро съедаются...

Тесто- 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 пакетик разрыхлителя, 3 столовые ложки сливочного масла ( 50 гр.), 1/4 чайной ложки соли, 1 стакан апельсинового сока.
Для начинки: 3 столовые ложки измельченных грецких орехов.

[показать]

Взбить яйцо с размягченным маслом и соком, просеять туда муку с разрыхлителем, сахар, соль и орехи.

[показать]

Замесить не очень густое тесто. Заполнить тестом формочки для кексиков,

[показать]

и выпекать в разогретой до 210 градусов духовке до зарумянивания верха, около 20 минут.

[показать]

Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.

Быстрое слоёное тесто за 15 минут! 25-01-2014 19:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

[330x261]
Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.

Тайны слоеного теста.

Торты по советским рецептам 25-01-2014 19:05

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Торты по советским рецептам

Торты по советским рецептам

За «Птичьим молоком» давно не выстраиваются многометровые очереди, да и сам торт уже не тот, чтобы вызывать ажиотажный спрос. А вот Ирина Чадеева, которую мы пригласили на нашу кухню, поделилась рецептами «тех самых» тортов по ГОСТу, обладающих эффектом прустовских мадленок. Шестой рецепт в этой подборке — как раз те самые мадленки.

Мини-печенье «Мадлен» по-прустовски

Торт «Птичье

Творожно-банановые кексы с киви 24-01-2014 12:13

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Творожно-банановые кексы с киви

[604x402]

Ингредиенты:
150 г творога
120 г сахара

*********

СОУС *ДЫМЧАТЫЙ* ИЗ ПИВА И СЫРА 23-01-2014 13:02

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС *ДЫМЧАТЫЙ* ИЗ ПИВА И СЫРА

необыкновенно вкусный КУРНИК - даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю 22-01-2014 22:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

необыкновенно вкусный КУРНИК - даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю

Вообще-то курники все любят, и они в рекламе не нуждаются, но вот этот вариант нашего любимого пирога заслуживает отдельных хвалебных слов. Когда я его достаю из духовки, одновременно прячу весы подальше. В этот день никаких диет! Устоять невозможно! Это при том, что обычно я очень стойкая в плане всяких вкусностей и не позволяю себе лишнего.
[690x421]
Секрет в начинке: куриные грудки заранее обжариваются с репчатым луком, смешиваются со сметаной и специями. Уже на этом этапе для меня самое сложное – не наброситься на начинку. Еще один несомненный плюс – тесто достаточно простое, получается всегда! Даже у новичков.
Поэтому я даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю!!!!

Морковные кексы с апельсиновой цедрой и корицей 20-01-2014 01:08

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Морковные кексы с апельсиновой цедрой и корицей

Морковные кексы с апельсиновой цедрой и корицей

[показать]

Вкуснейшие морковные кексы с восхитительным корично-апельсиновым ароматом.

Нежнейший АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАКОВЫЙ ТОРТИК 18-01-2014 10:33

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Нежнейший АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАКОВЫЙ ТОРТИК

Рецепт нежнейший АПЕЛЬСИНОВОГО МАКОВОГО ТОРТИКА. Автор Ольга (warunik)

[500x333]

Творожная запеканка с фруктами/ягодами 17-01-2014 15:34

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с фруктами/ягодами

Творожная запеканка с фруктами/ягодами - супер рецепт! 115 ккал на 100 гр Низкокалорийная и очень сытная.

[показать]
Ингредиенты:
обезжиренный творог - 200 г (впрочем, можно любой)
яблоко - половинка (можно использовать любые фрукты и ягоды)
белок яйца - 1-2 штуки
сода на кончике ножа (погасить уксусом или лимонным соком)
немного сахара или сахарной пудры, если хотите, чтобы было слаще

Приготовление
Если вы используете обезжиренный творог, то калорийность запеканки существенно снижается!
Итак:
1) взбиваем белок в густую белую пену
2) трем яблоко на терке
3) смешиваем белок с творогом, добавляем яблоко. Хорошо перемешиваем
4) Добавляем в полученную массу гашеную соду, еще раз хорошо вымешиваем.
5) выкладываем массу в формочки (я использую формочки для маффинов), ставим в духовку и ждем 20-30 мин до зарумянивания.

Можно есть в горячем и холодном виде.
Почему формочки для маффинов?
а - их не надо мыть
б - удобно дозировать порции, отдаешь себе отчет в том, сколько съел.

источник

Миникухен с миндалем 17-01-2014 15:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Миникухен с миндалем

Наконец очередь дошла до книжки от Наташи ( Nat W) "Миникухен", подаренной мне на Pождество. Сегодня я решила испробовать вот такой рецепт мини хлеба, Делается все очень легко и быстро. Ну а вкусно несомненно!

Овсяные блинчики. 16-01-2014 11:26

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Овсяные блинчики.

Очень интересные и легкие на вкус.
Ну и конечно же овсяная мука куда более снисходительна для талии, чем пшеничная.
Очень вкусно если сделать начинкой к этим блинчикам творог с изюмом.

[показать]

собственно рецепт

Креветки под шубой 15-01-2014 13:39

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Креветки под шубой

[640x594]

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Без заголовка 15-01-2014 13:31

Это цитата сообщения Лёгкое_облако Оригинальное сообщение

Без заголовка

(179x148, 11Kb)

ТВОРОЖННЫЕ ПОНЧИКИ.

Продукты для пончиков творожных : 2 стакана муки, 0,5 кг творога, 4 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 200 мл растительного масла, сахарная пудра.

Для приготовления пончиков творожных замесите мягкое тесто. Сформуйте из теста небольшие шарики, дайте пончикам немного расстояться. Масло нагрейте в казане, жарьте пончики на медленном огне до золотистого цвета 1 – 2 минуты, поворачивая их. Готовые пончики выньте шумовкой, дайте стечь жиру и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

«Курники» 14-01-2014 10:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

«Курники»

Очень удобно. Мясо, а к нему гарнир и хлеб, и это все вместе. Пироги получаются довольно большие. Обычно взрослому человеку хватает 2, ну если очень напрячься 3 пирога. Из этого количества продуктов у меня получилось 15 пирогов. Кому надо меньше, делите на 2.

[700x532]

Всем, кто еще не пёк....обязательно попробуйте!

восхитительный творожный кекс с черносливом 11-01-2014 23:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

восхитительный творожный кекс с черносливом

...у меня нет слов...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! Прочитала состав и поняла - вкусно просто не может не быть! Кекс красивенький такой, пушистенький и вкусный! Вот за что люблю творожную выпечку, так это за ее пушистость!
[700x553]

Творожный кекс 11-01-2014 23:28

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Творожный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Масло сливочное - 100 г

Творог - 200 г

Йогурт - 100 г

Яйца куриные - 3 шт

Сахар - 150 г

Сухофрукты (изюм,курага,клюква вяленая) - 100 г

Шоколад горький - 100 г

Вишня замороженная - 200 г

Крахмал кукурузный - 1 ст.ложка

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 10 г

Творожный кекс 11-01-2014 23:27

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Творожный кекс

[429x235]
Творожный кекс.

Продукты:
-Мука - 2,5 стакана
-Творог - 250 гр.
-Сахар - 1,5 стакана
-Яйцо - 2 шт.
-Масло сливочное - 250 гр.
-Сода пищевая -0,5 ч. ложки
-Орехи грецкие - 180 гр.

Приготовление:

*Яйца взбейте с сахаром.
*Добавьте протёртый творог,
*гашёную уксусом соду,
*растопленное сливочное масло,
*муку и замесите тесто.
*Орехи измельчите и добавьте в тесто. Перемешайте.
*Тесто выложите в смазанные маслом формочки.
*Выпекайте кексы 30 минут при 180 С. Охладите и выньте из формочек.
*При подаче посыпьте кексы сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Рассылки -nakormim-spb.ru
**********************************************************************************
Немного рекламы для мамочек:
У Вас маленький ребенок и Вас интересует информация 8 месяцев ребенку развитие , а также, общение с ребенком этого возраста. Зайдите на сайт "Frisoclub", здесь Вы найдете много интересной и полезной информации. Вы можете пообщаться на форуме, или почитать общение других.

Нежнейший, вкусный и сытный пирог с курицей [b]Это очень вкусный пирог 08-01-2014 15:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежнейший, вкусный и сытный пирог с курицей

Это очень вкусный пирог, в котором прекрасно все – и тесто, и начинка. А зажаренная корочка, в сочетании с нежным куриным ароматом, покорит сердце даже самого изысканного гурмана.

[700x525]

Очень вкусный и сытный пирог, который к тому же достаточно просто и быстро готовится.