Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Сочинение третьеклассницы на тему "Кто такая бабушка?" .
Сочинение третьеклассницы на тему "Кто такая бабушка?" .
"Бабушка - это такая женщина, у которой нет своих детей. Она любит маленьких девочек и мальчиков, которые дети других людей.
Дедушка - это тоже бабушка, только мужчина. Он ходит гулять с мальчиками, и они разговаривают о рыбалке и других вещах.
Бабушкам ничего не надо делать, только приходить в гости. Они старые, и поэтому им нельзя бегать и много прыгать.
Но они могут отвести нас на ярмарку, и у них должно быть много денег, чтобы покатать нас на карусели.
Если они с нами гуляют, то они останавливаются, чтобы посмотреть на всякие вещи, например, на красивые листья или на гусениц.
Они никогда не говорят: "Пошли быстрее". Они носят очки и могут вынимать свои зубы.
Бабушки не должны быть очень умными, только отвечать на такие вопросы, как "Почему собаки гоняют кошек?" или "Где у червяка голова".
Когда они читают нам книжки, они ничего не пропускают и не говорят, что эту сказку мы уже читали.
Каждый должен стараться, чтобы у него была бабушка, потому что они единственные взрослые, у которых есть СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
[показать]
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Как приготовить "ПРАВИЛЬНЫЕ" сырники.
Сырники нужно готовить в хорошем настроении и никуда не торопясь, тогда они получатся правильными. А что такое правильные сырники? Правильные сырники пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.
Чтобы сделать именно такие сырники, какие я люблю, нужно знать несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке.
Если эти правила игнорировать, то получаются не сырники, а нечто иное: например, обычные оладушки, в которых не чувствуется вкуса творога, или низкие, плотные и клейкие сырники, да еще и с подгоревшей корочкой.
Ha 12 небольших сырников:
500 гр сухого творога
1 большое яйцо
80 гр очень мелкой манки из муки «дурум» (семолина) или пшеничной муки (приблизительно)
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды или 1/2 ч.л. пекарского рызрыхлителя
Манка (мука) для обваливания сырников
Проблема в том, что точные пропорции теста указать сложно — творог бывает разной влажности.
Тем не менее, готовлю я сырники следующим образом.
1. Если творог пастообразный — ему нужно дать отвисеться от излишней жидкости часа два-три в марле. Чем суше творог, тем вкуснее сырники.
Творог положите в миску, добавьте 1 яйцо, слегка взбитое вилкой с 1\4 ч.л. соли и 1\4 ч.л. соды и размешайте.
Не взбивайте, творог не нужно насыщать воздухом. При нагревании творога образуется много пара, который и будет разрыхлять тесто. Если при этом вбить в творог много воздуха — сырники сильно вздуются, а потом опадут.
2. Теперь можно добавить муку. Муку (манку) добавляйте постепенно, по 1 столовой ложке. После добавления каждой ложки муки перемешивайте тесто и проверяйте результат. У вас должно получится мягкое, липковатое тесто, но не жидкое.
Если тесто жидкое, добавляйте следующую ложку муку. И так продолжайте до достижения результата.
О муке я должна сказать особо, поскольку это важно.
Обычная добавляют белую пшеничную муку. Но мука в данном случае слишком быстро впитает воду и сырник потом не поднимется равномерно.
Иногда в тесто для сырников добавляют манку. Это гораздо лучше, чем добавление муки, но манке нужно дать время впитать жидкость и разбухнуть, а на это уходит два-три часа.
Самое правильное в данном случае добавлять муку для пасты или крупчатку.
Это мука имеет помол между манкой и обычной мукой, поэтому идеально подходит для сырников.
Если такую муку купить нет возможности, можно смолоть манку в кофемолке или комбайне до нужной степени.
Если уж нет и техники, то хотя бы смешать муку и манку 2:1.
3. Формовка сырников.
На доску насыпьте семолину (или смесь манки с мукой).
Это тоже очень важно! Мука крупного помола не промокает и не налипает комьями на влажное тесто, она образует тонкую панировку, которая не горит на сковороде и не загрязняет масло. Сырники получаются золотистые и аккуратные.
Отделите порцию теста столовой ложкой, положите ее на муку и пальцами скатайте шарик, а затем расплющите его в лепёшку толщиной 1 см. Переверните лепешечку и прижмите вторую сторону к панировке. Делайте все это одной рукой — чтобы вторая рука все время оставалась чистой!
4. Приготовьте сковородку (желательно с толстым дном и антипригарным покрытием).
Отрегулируйте нагрев между слабым и средним, так чтобы сковородка разогрелась до 140 – 150 градусов С.
Эта температура оптимальна для сырников, потому что при более высокой температуре сырники получаться клейкими и горелыми, а при более низкой получаться низкими и плотными.
Кроме того, на сковородке не должны быть излишки масла — иначе при относительно невысокой температуре, когда корочка образуется медленно, масло впитается в тесто.
Поэтому лучше всего не лить масло, а промазать сковородку тонким слоем растительного масла без запаха.
5. Положите сырники на сковородку. Оставляйте место между сырниками не менее 1см, они увеличиваются в размере при нагревании!
Подрумяньте одну сторону. Переверните сырники.
Добавьте на сковородку масло, наливая его чайной ложечкой или кисточкой вдоль стенок сковородки. Подрумяньте другую сторону сырника.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадно-шоколадные маффины
От шоколада я никогда не откажусь, очень люблю его и все, что с ним связано. Поэтому и выпечку шоколадную уважаю особенно. Рецептов именно коричневых кексов и маффинов у меня в блоге достаточно много, пусть будет еще один в архив ) Очень вкусные, насыщенные, с горчинкой темного шоколада маффины, которые я советую всем шокоголикам )
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Самая интересная и смешная военная форма в мире
Над военными не принято смеяться, но сейчас мы немного нарушим эту традицию. Отправляясь в любую армию мира, человек заранее соглашается подчиняться чужой воле. А заодно и воле дизайнеров, которые придумали для этой армии такую странную форму.
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Про тесто
Пеку я лет с двенадцати. Почему-то бисквиты. Ну, на юге вообще, бисквит - это тема отдельного поклонения. Ах, да! Еще дрожжевое сдобное тесто. Ну, про это я писала:)
Так вот, мать научила выпекать бисквиты, левой задней пяткой. Причем, без миксера и разрыхлителя, поскольку, если миксер - то это зажрались, а если разрыхлитель - то с ним каждый дурак сможет и никакой доблести хозяйкиной тут нет:)
Воот, поэтому, годам к восемнадцати - девятнадцати я могла приготовить бисквитные пирожные изничего аще:) В полной холостяцкой берлоге, чем и беззастенчиво пользовалась:)
Ну да, я же жаворонок, когда бы легла, в три, или в шесть, подъем-то все равно в семь. Энергия через край плещет, ну не генеральную же уборку затевать в чужом дому?*хотя было и такое в моей жизни*
А тут встал, в его рубашке, на кухню прошлендал, проверил духовку на предмет вменяемости, вилочкой взбил, остатками вчерашнего вина, или коньяка пропитал и сидишь на лаврах почиваешь:)
Ну и, собственно, базовый рецепт бисквита:
Соотношение яиц, сахара и муки 1:1:1
То-есть, на пять яиц берется пять ложек с верхом, столовых, сахара и столько же ложек муки. Кстати, если планируется "мокрый" пирог, то количество муки не меняем, а если планируется торт, то можно и без верха.
Так вот, белки отделяем от желтков. Взбиваем отдельно, с щепоткой соды, до "острых пиков". Продолжая взбивать, добавляем сахар, ванилин, цедру лимона. После добавляем желтки, продолжаем взбивать. Как только желтки равномерно распеределились, аккуратно рассыпаем муку по поверхности и нежно перемешиваем, снизу вверх, без резких движений, не отвлекаясь на разговоры и прочее. Перемешали, вылили в форму, запхнули в духовку, минут через 30-40 можно проверить. Из этого количества получается 8-10 сантиметровый пышный корж, диаметром 26-28 см. Отлично делится на три слоя. Наколотить грецких орехов, сделать пропитку из крепкого вареного кофе, да коньячку туда, щедрой рукой, взбить петромоловские сливки с сахаром, собрать, в каждый слой орехов крупных насыпав *привет, мастер Йода*, и пропитав, не жмотясь и часто не отхлебывая... Итальянцы со своей хваленной тирамиссой издохнут в нервах!
Вооот....
Ну и бисквитный яблочный пирог: яблоки моем, чистим от серединки, кожуры, нарезаем на ломтики. Укладываем на дно формы. Не жмотимся! Яблок должно быть 3/4 от объема формы. Сверху щедрой рукой сыплем сахар, раскидываем кусочки сливочного масла, припудриваем корицей. Заливаем тестом, выпекаем, давая поправку на мокрую начинку. В конце можно оставить на самом маленьком огне, чтобы чуть подсушить. Но без фанатизма.
Остужаем в форме, потом переворачиваем на блюдО.
Кстати, бисквит на готовность можно проверить не только палочкой, но и просто беззастенчиво отодрав верхнюю корочку и поглядев, чо там.
Ну и, для пущего форсу можно сверху, пока горячее, обмазать взбитыми белками - и еще на чуток в духовку.
А можно, как остынет - взбитыми сливками. И - в холодильник.
Ну и как тут худеть, я вас спрашиваю?
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Пирог по мотивам "Цветаевский"
Души в нас — залы для редких гостей,
Знающих прелесть тепличных растений.
В них отдыхают от скорбных путей
Разные милые тени...Прошу прощения, что не в сезон... в сезон времени не было тему писать.
[480x360]
На святое замахнулась... под названием "Цветаевский пирог" чего только не увидишь. Так как же он готовился- то по- правильному? А это можно спорить до посинения. Очевидцы утверждают(со слов тех очевидцев, которые были знакомы с этими очевидцами), что главное в пироге, который для гостей пекли сестры Цветаевы- это соус (крем, заливка или еще как- то, как это можно назвать) и венчик из тонкими дольками порезанного яблока, а самое главное- яблоки должны быть только антоновскими. Скажу честно- я особа не только ленивая, но еще и наглая, как танк, посему делаю этот пирог со всем, чем ни попадя. И в любое время года. Т.е. замешиваю тесто, засыпаю всякими фруктами, заливаю соусом, пеку... и все довольны. Но если вдруг применяется антоновка, то здесь я блюду все, о чем предупреждена уже упомянутыми очевидцами... Как вы понимаете, насколько могу удержаться, чтобы не нафантазировать лишнего. Чай осень на дворе, всего достаточно.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное песочное по 22 коп.
Пирожные по вкусу получились точно, как в (моем ) детстве!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Морковно - яблочные кексы с корицей (очень просто)
Морковно - яблочные кексы с корицей (очень просто)
Сегодня, воскресенье и можете порадовать своих близких вкусными морковно - яблочными кексами. Их можете приготовить очень быстро, а еще и они полезны и с приятным ароматом корицы. Пробуйте!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вегетарианский кулич
Ингредиенты к рецепту:
- Бананы – 1шт.
- Минеральная вода – 240 мл
- Сахар коричневый – 100 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная – 250 г
- Лимонный сок – 5 мл
- Апельсиновый сок – 50 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Изюм светлый – 50 г
- Сахарная пудра с ванилью – 100 г
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
КУРИННАЯ ЗАПЕКАНКА
[500x388]
Куриная запеканка
Понадобится:
Мясо куриное – 700 гр.;
Морковка - 1 шт.;
Сливочное масло – 30-40 гр.;
Яйца – 2 шт.;
Сливки или молоко – 100 мл.;
Манка – 2 ст. л.;
Соль, перец, приправы по вкусу.
Примечание:
а). Про курицу. Вкус запеканки будет меняться в зависимости от того, какая часть курицы пошла в дело. У меня были куриные грудки, они практически без жира, оттого и запеканка суше, чем, например, из бедер или окорочков. Поэтому можно взять немного больше сливок, чем по рецепту.
б). Вместо манки можно использовать муку, в этом случае лучше сделать белый соус из муки, масла, молока, и уже его вводить в перемолотое мясо. Напомню: масло растопить в сковородке, положить муку, немного поджарить, залить горячим молоком и поварить несколько минут.
в). Морковь – необязательный ингредиент. Мне нравится оттенок, который дает морковка. Ну, и овощная добавка – дело хорошее. Правда, гарнир все равно нужен будет 
.
1. Курица нужна отварная. Морковка – тоже вареная. Сварить можно заранее – это плюс.
2. Подготовим ингредиенты. Куриное мясо надо снять с костей. Морковку и курицу нарезать кусочками. Яйца разделить на белки и желтки. Манку залить сливками или молоком – пусть немного набухнет. Масло растопить или просто дать ему размякнуть при комнатной температуре.
3. Все, кроме белков, загрузить в блендер и «погудеть» - до получения однородной пюреобразной массы. Посолите и приправьте, можно спокойно попробовать – мясо-то вареное 
4. Белки нужно взбить до пышной пены. Холодные белки взбиваются быстрее, поэтому можно предварительно охладить их – поставьте в холодильник. Хорошо еще добавить щепотку соли и несколько капель лимонного сока – так они взобьются быстрее.
5. Соединяем мясное пюре и белки. Сначала выложите всего лишь одну-две ложки взбитого белка в пюре, размешайте до однородности. Масса станет немного воздушнее, и будет легче соединяться с остальными белками. Готово – можно выпекать!
6. Форму для запекания смажьте маслом, на дно положите бумагу для выпечки. Выложите будущую запеканку, разровняйте верх. Можно смазать маслом или сметаной для образования румяной корочки. Мне нравится – маслом, есть любители мазать майонезом .
7. Запекайте при 200 градусах до зарумянивания верха – примерно 25-30 минут, в зависимости от размера и глубины формы. Смотрите по верхушке запеканки, она должна быть плотной, но не твердой, и слегка пружинить. Может немного осесть при остывании 
Подавайте в форме, в которой запекали. Нужен гарнир! – лучше всего запеченные овощи, или тонкие, мелкие «макарошки»
Это цитата сообщения FrauRepka Оригинальное сообщение
Мини-пицца овощная.
Дочке в садик нужно давать с собой что-то на второй завтрак.Хочется и разнообразно и полезно.Такие пиццы делаю ей периодически,да и сама могу пару штук захомячить:).
Тесто делаю по рецепту отсюда:http://blog.kp.ru/users/1972368/post94832322/
Далее из него формую небольшие лепёшки,только с бортиками.Кладу нарезаный помидор.
[700x525]
Сверху предварительно отваренную и разобранную на соцветия брокколи.
[700x525]
Теперь посыпаем сыром и запекаем.
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение
Как мало тех, с кем хочется проснуться
[550x393]Эдуард АсадовКак много тех, с кем можно лечь в постель,
Как мало тех, с кем хочется проснуться,
И утром расставаясь улыбнуться,
И помахать рукой и улыбнуться,
И целый день волнуясь ждать вестей.
Как много тех, с кем можно просто жить,
Пить кофе утром, говорить и спорить,
С кем можно ездить отдыхать на море,
И как положено, и в радости и в горе,
Быть рядом, но при этом не любить.
Как мало тех, с кем хочется мечтать,
Смотреть, как облака роятся в небе,
Писать слова любви на первом снеге,
И думать лишь об этом человеке,
И счастья большего не знать и не желать.
Как мало тех, с кем можно помолчать,
Кто понимает с полуслова, с полувзгляда,
Кому не жалко год за годом отдавать,
И за кого ты, сможешь, как награду,
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Четыре варианта обустройства действительно маленьких кухонь
Кухня площадью 6 кв.м – типичная кухня в стандартной хрущевке. Прямоугольная или квадратная, такая кухня требует грамотной планировки, ведь использовать кухонное пространство необходимо по максимуму.
Как только дело доходит до ремонта маленькой кухни, у многих волосы встают дыбом, что куда ставить, как все расположить, чтоб еще и зайти туда можно было. Посмотрите ниже несколько вариантов дизайна маленькой кухни, может быть, что-то почерпнете для себя.
Вариант первый.
Как видите, здесь активно задействован подоконник и место под ним. Батарею отопления спрятали за экраном.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Супер быстрый яблочный пирог
Супер быстрый яблочный пирог |
Тесто-
Маргарин-125 гр
Яйцо-3 шт
Сахар-1 ст
Орехи-150 гр
Мука-1 ст
Рыхлитель теста -1 ст.л
Яблоки -3 шт
Маргарин потереть на терке,добавить сахар и яйцо ,хорошо растереть.В массу всыпать измельченный орех и муку с рыхлителем.Все перемешать ,вылить в форму.
Яблоки очистить от кожуры и семян .Разрезать пополам и "утопить" их в тесто.Я пекла при 170 *-20 минут
Приятного чаепития
[700x393]
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Соблазнитесь-это так вкусно!
Безумно вкусный пирог с черносливом
http://alimero.ru/profile/alena-zolotinka1/
[560x420]
Стоило мне постряпать этот пирог один раз к приходу подруги, как он стал основой для кулинарных экспериментов. Пробовала его печь с клубникой без орехов, с черносливои и курагой, черникой… мммм честно при воспоминании вкуса этих пирогов аж слюноотделение увеличивается!!!
Итак, начнем с необходимых продуктов:
Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Пирог с пудингом и черешней.
На Украине черешня уже отошла. Так как у нас она своя, просто рви с дерева, дочь уже не знала. что с ней и делать. Испекла вот такой пирог.
Это цитата сообщения св3то4 Оригинальное сообщение
Пирог с морепродуктами
[показать]Ингредиенты
для теста:
300 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. черный молотый перец
1 ч.л. паприки
1 ч.л. тмина
225 гр. масла сливочного (комнатной температуры)
60 мл. холодной воды
круглая форма для запекания диаметром 25-27 см.
0.5 кг. бобов или сухого гороха
начинка:
500 мл. сметаны
4 яйца
немного мускатного ореха
1 ч.л. орегано (сухой)
400 гр. креветок
250 гр. сыр с плесенью
80 гр. зеленый лук
0.5 ч.л. белый молотый перец
соль по вкусу
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Еще один пирог из детства...Чайный пирог (Чёрный торт)
Волосы от него становятся густыми и шелковистыми, ногти твердеют и перестают слоиться, у мужчин повышается потенция, у женщин плодовитость. А если в хорошей компании с грамотно заваренным чайком, заменяет литр хорошего бренди. Это всё лирика, перейдём к рецептуре:
[590x333]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печень под майонезом с орехами
