Это цитата сообщения ирина-ириночка Оригинальное сообщение

Уроки по Оформлению дневника для Лирушников

Уроки по Оформлению дневника для Лирушников

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Сайты о ВОВ - флеш Бродилка

liveinternet.ru/users/29824...414135765/

Большое спасибо!

Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

[500x375]

пошагово...

Это цитата сообщения пантрера Оригинальное сообщение

Панеттоне – рецепт для хлебопечки

Панеттон (panettone) - сладкий дрожжевой хлеб с изюмом, цукатами, орешками и анисом, выпекающийся в цилиндрической форме. Это традиционный итальянский пирог из Милана, который обычно пекут на Рождество, и который является одним из символов города.

Это сдобный хлеб в форме купола цилиндрической формы примерно 12-15 см в высоту и весом обычно около 1 кг. Для него существуют специальные формы. Кроме Рождества его также подают на кристины и свадьбы.

История

Сложно проследить происхождение слова "панеттон". Скорее всего оно произошло от миланского "pan del ton", что означает "хлеб роскоши". Происхождение панеттона окружено легендами. Одна из них гласит, что в XV веке богатый вельможа Агетто Ателлани влюбился в Адалгису, дочку бедного пекаря по имени Тони. Чтобы завоевать ее любовь, он притворился пекарем и изобрел сдобный хлеб, в который добавил масло, яйца, изюм и цитрусовую цедру. Тогда герцог миланский организовал свадьбу, которую сыграли в присутствии Леонардо да Винчи и огласил выпечку нового хлеба "Pan del Ton", хлеба Тони.

Панеттон стал символом объединения Италии во время восстаний 1821 г, когда обычный изюм заменили на красные засахаренные вишни и зеленые цукаты как символ трехцветного итальянского флага.

Классический Panettone, подобно нашим родным пасхальным куличам, весьма сложен в приготовлении. Замес теста, его "рост" и, наконец, выпечка занимают три дня.
Для Вас я приведу рецепт этого вкуснейшего кекса, без которого не обходится рождественский и новогодний стол, результат моих долгих проб и изысканий в инете. Привожу рецепт и комментарии автора. Итак...

Панеттоне

12 гр сухих дрожжей
300 гр сильной муки
1/2 ч.л. соли (я чуть меньше брала)
2 ст.л. с верхом сахара
1 яйцо
75 гр мягкого масла, порезанного на кусочки
125 гр теплой воды
100 гр изюма (я брала еще цукаты из вишни и клубники, в сумме где-то 150 гр)
70 гр засахаренных апельсиновых корок

"Сразу скажу, что я не ставила определенный режим для хлебопечки, а решила следить за процессом и руководить им. В муке я не уверена, что она совсем сильная, поэтому добавила где-то 2 маленькие таблетки аскорбинки.

Засыпаем все в ведерко, кроме изюма и цукатов, ставим режим “Пицца”. После того, как хлебопечка месила где-то 15 минут и остановилась, я выключаю ее и опять ставлю режим “Пицца”. В итоге получается, что она месит тесто где-то 30 минут. Такое большое количество времени необходимо для хорошего развития клейковины. Теперь оставляем, чтобы тесто поднялось в два раза. В это время моем изюм и цукаты, я еще заливаю кипятком на минутку. Потом нужно высушить их, а я просто обмакиваю полотенцем и все.

После того, как тесто поднялось в два раза, ставим опять режим “Пицца” и добавляем изюм, цукаты и засахаренный апельсин. Даем вмешаться всему пару минут. Потом выключаем и оставляем подыматься прямо до края ведерка. Я еще в процессе включала буквально секунд на 40-50 режим выпечка, чтобы хлебопечка немного нагрелась, тогда тесто быстрей подымается. Когда тесто добралось до края, включаем режим “Выпечка”. У меня выпекается за 40 минут."

От себя: пеку по этому рецепту уже не один год и не только на праздники. Придерживаюсь рецепта за исключением количества дрожжей. Я кладу в два раза меньше. Тесто получается очень воздушное и вкусное. Потому пеку очень часто.
[500x375]

Серия сообщений "хлебопечка":

Часть 1 - Панеттоне – рецепт для хлебопечки
Часть 2 - Сгущенка в хлебопечке
Часть 3 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
...
Часть 20 - Хлеб из муки 2 сорта
Часть 21 - Крестьянский хлеб (хлебопечка)
Часть 22 - Ароматный белый хлебушек в хлебопечке.

Это цитата сообщения Lyarder Оригинальное сообщение

Исторические фото, которые открывают прошлое с новой стороны

[660x522] Выпускной, 1895 г. *** Любые исторические кадры - это всегда большая ценность. AdMe.ru собрал уникальнейшие снимки, которые многие из нас еще не видели. Каждое фото - целая история. 1. Свадьба принцессы Дианы и принца Чарльза, 1981. Читать далее Lyarder

Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение

Шапочка и снуд спицами

[630x510]

Читать далее...

Это цитата сообщения ilyaevteev Оригинальное сообщение

Любить за что-то – это слишком просто...

[показать]
[850x635]

Любить за что-то – это слишком просто,
А ты попробуй полюбить за все –
За то, что я бываю несерьезной,
За то, что по ночам смотрю в окно,

За то, что я люблю смотреть на звезды,
За то, что улыбаюсь невпопад,
Порой бываю дерзкой и несносной,
За каждый жест мой и за каждый взгляд.

За то, что задаю тебе вопросы,
Которых ты хотел бы избежать,
За то, что иногда не прячу слезы,
За то, что не хочу тебя терять.

Еще за то, что я порой упряма,
За то, что не похожа на других,
А главное – за то, что я такая,
Ты больше не найдешь нигде таких!

Любить за что-то это слишком просто,
Скажи, за что же любишь ты меня,
За что-то, что в душе таю, возможно.
А может быть, за то, что это я…

© Copyright: Анжела Пугачева, 2005
Свидетельство о публикации №105101501294





[244x140]

[показать]

дневник ilyaevteev

 

Это цитата сообщения я_дана_я Оригинальное сообщение

весна..,усиляем растюхи без химии

Отвар из полевого хвоща
укрепляет ткани растений и хорошо помогает против мучнистой росы, ржавчины и паутинных клещей.
Приготовление: в большую эмалированную кастрюлю или ведро положите 1 кг травы свежего (или 150 г сухого) полевого хвоща и залейте 10 л холодной воды. Оставьте траву настаиваться на сутки. Затем, закрыв кастрюлю крышкой, проварите полевой хвощ на медленном огне в течение 30 мин, чтобы из хвоща выделилась кремниевая кислота. Затем снимите крышку и дайте отвару остыть. Потом процедите его, переливая жидкость в эмалированные или пластмассовые сосуды (не держите хвощевой отвар в металлической посуде, так как кислота разъедает её).
Хвощевой отвар сохраняет свои полезные свойства только в течение двух недель.
Использование хвощевого отвара : для профилактики появления болезней и вредителей опрыскиваю все растения полностью, в особенно жаркие дни – ранним утром до наступления зноя (тогда действие хвощевого отвара наиболее сильно). Для опрыскивания развожу отвар водой в соотношении (1:5). Дополнительно корни растений также поливаю хвощевым отваром. При необходимости эту процедуру повторяю через несколько дней.

Хвощевой отвар, начинающий бродить, используют только для полива растений, 1 л отвара разводят в 10 л воды.

Настой из крапивы
является хорошей подкормкой и усиливает сопротивляемость растений
Приготовление настоя крапивы :
Способ 1 : 500-700 г свежей (или 200 г сухой) крапивы кладут в деревянную ёмкость и заливают 5 л холодной воды, дают настояться в течение 14 дней. Ежедневно перемешивают, пока не начнётся брожение. Чтобы ослабить запах брожения, добавляют немного буровой муки. Готовый настой процеживают При использовании настоя крапивы разводят его водой в соотношении (1:10).
Способ 2: делают вытяжку из настоя крапивы. Для этого смесь оставляют настаиваться только на несколько часов (обычно 12-24 часа, но не более 3 дней). То есть, в данном случае я не доводят настой крапивы до брожения, а используют его сразу же после приготовления.
Использование настоя крапивы : применяют для полива растений и опрыскивания листьев. Для борьбы с тлёй опрыскивают розы и другие растения неразбавленной вытяжкой настоя крапивы.
Если нет свежей, в аптеке или в специализированных магазинах можно приобрести порошок или сухие листья крапивы.
Если смешать отвар хвоща и настой крапивы - их действие усилится

Настой полыни
Полынь используется для борьбы с тлёй, гусеницами и ржавчиной, усиливая сопротивляемость растений.
Приготовление настоя полыни :
Способ 1: 300-500 г свежей травы или 30 г сушёной полыни заливают в деревянном чане 10 л холодной воды. Настаивают 14 дней, пока не начнётся брожение.
Использование настоя полыни : Одну часть настоя смешивают с десятью частями холодной воды, применяю для полива и опрыскивания листьев.
Способ 2: полынь заливают холодной водой, настаивают в течение суток (можно до 3 дней), не доводя настой до брожения. Эту вытяжку полыни используют в саду весной

ДУШ
стимулирует рост растения
поливаемрастение, ждём примерно 1-1,5 часа, а затем ставим в ванну. Включаем душ. Температура воды должна быть горячей, такой, как сами моетесь. И поливаем листья растения примерно 2-3 минуты. Затем нужно оставить растение в ванной комнате желательно на ночь, с той целью, что бы оно хорошенько остыло и не простудилось.
Процедуру нельзя проводить в период покоя растений, а в остальное время можно проводить раз в неделю.

Горячая вода стимулирует рост корней
Водой ошпариваем (не надо понимать под словом ошпариваем - кипяток, вода должна быть терпимой на руку) корни.
Пользоваться этим методом можно не чаще одного раза в месяц.
В горячую воду растения нужно медленно погружать прямо в горшке.

витамины
присутствие в подкормке витаминов стимулирует поглощение корнями растений фосфора, серы, кальция и снижает поглощение хлора. Витамины ускоряют рост листьев, задерживают их отмирание и благоприятно влияют на темпы развития растений.
детские поливитамины (жидкие), удобрения для аквариумных растений или витамины для рыбок - их можно добавлять при поливе.

. Совместное применение тиамина и никотиновой кислоты проявляет больший эффект, чем их раздельное использование при подкормках.

1)на 1 л воды растворить 1 ампулу витамина В12, 1 раз в 2 недели - листья становятся насыщено-зеленого цвета,да и размер цветоков увеличиваеться.
2)опрыскивания: витамины В1, В6 и В5 взять по 0,25 мл и развести в 0,5 литрах теплой воды.
Все витамины группы В работают! Главное знать о их совместимости:
В12 разрушает В1,В2,В6 и никотинку, так же в присутствии В6 разрушается В1. так же многие водрастворимые витамины разрушаются при свете очень быстро!

3) для кактусов: Покупаем в аптеке витамины "Витрум
Берем из расчета 1 таблетка примерно на 70 растений.
Кладем таблетку "Витрум" в небольшое количество водки, после того как она раствориться, добавляем немного меда или таблетку глюкозы, а также мочевину (можно купить в Читать далее...

Это цитата сообщения Прелести Оригинальное сообщение

Сказка моя невозможная...

Читать далее...

technomouse.ru/post401563836/

Спасибо!!!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Красивый пирог с целыми фаршированными яблоками!

[604x437]

Время приготовления: 120 минут
Порций: 6-8

далее

Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 Оригинальное сообщение

Пинеточки

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Зелень: секреты длительного хранения

  Сегодня редко какое летнее блюдо готовится без использования свежей зелени. Её включают во многие рецепты, ею украшают блюда или просто ставят на обеденный стол – для гурманов.

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Как убрать брыли на лице?

Каждая женщина хочет чувствовать себя молодой и красивой. Но возрастные изменения портят внешний образ.
Провисание в нижней части лица (брыли) рано или поздно появляются у каждой женщины. И это естественно. Законы гравитации тянут нашу кожу к земле, в результате с каждым годом снижается тургор и эластичность тканей, кожа начинает увядать, изменяется овал лица.
Читать далее

Это цитата сообщения Вит-лий Оригинальное сообщение

Творог с маком.

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Рогалики "Мечта-а-а!"

   Рогалики "Мечта -а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.

1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

Читать далее...

Это цитата сообщения марлен64 Оригинальное сообщение

Оригинальные пинеточки без шва.

http://www.liveinternet.ru/users/4044184/post376736452/

Читать далее...

Это цитата сообщения piskla Оригинальное сообщение

Дамам в возрасте - вместо ботокса.

Рецепт не мой.Советом поделилась: babuha-yaguha.ucoz.ru.
Как только дамы ни уродуют себя, чтобы казаться моложе. Но и этот вред можно минимизировать, если подойти с умом. Рецепт мне дала косметолог, бывшая операционная медсестра. Сейчас она живет в Германии, но там ее метод, конечно, применять нельзя - так как нет многолетнего тестирования. В России он использовался ею не менее десяти лет, побочек не выявлено, ни один из компонентов не вызывает аллергию.

Вам потребуется: препарат Димексид, гель Солкосерил.
[показать]
[показать]


Купив, проверьте свою чувствительность к ним: сперва нанесите разбавленный в 10 раз кипяченой водой Димексид на сгиб локтя, и понаблюдайте за реакцией организма в течение суток. Потом нанесите на это место Солкосерил и тоже поглядите, не покраснело ли или не припухло. Если все в порядке, приступайте.
Примите ванну, очистите лицо чем-то нейтральным, хорошенько умойтесь после этого. Разведите Димексид кипяченой водой в соотношении 1х10, протрите лицо ватным тампоном, напитанным этим раствором. Густо намажьте после этого Солкосерилом и оставьте на час, периодически смачивая лицо кипяченой водой, чтобы гель не засох. По истечению часа снимите гель влажным тампоном. Тщательно умойтесь. Нанесите нейтральный нежирный и, желательно, гипоаллергенный крем. И ложитесь спать.
[показать]
Наутро, взглянув в зеркало, обнаружите, что мелкие морщины исчезли, а более глубокие стали почти не видны. Эту процедуру достаточно проводить 1 раз в 2 месяца. Чаще можно делать, только если надо убрать мелкие шрамы, но тогда - наносить смесь и гель не на все лицо, а строго в определенных местах.
Абсолютное противопоказание - склонность к образованию келлоидных рубцов, а также - аллергия на один из компонентов.

Я пользуюсь этим уже почти три года, и, хотя люблю гримасничать, на физиономии новых "отметин возраста" не появляется, а из старых - остались только "смешинки".

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сухой яблочный пирог

Любителям яблочной выпечки - внимание. Новинка сезона! Только что испекла такую вкусняшку по рецепту mnogobukof в ЖЖ. Под каким только названием не встречаю теперь в Интернете этот пирог в разных вариациях на эту же тему. Ключевой момент этого пирога - отсутствие теста как такового - вместо него сухая смесь - и отсутствие жидких компонентов вроде сметаны, молока или яиц. Только яблоки. Но пирог при этом получается сочным, с карамельной корочкой и очень легко готовится. 

Ингридиенты:: 
1,5 кг. яблок 
100 масла 
1 ст. муки 
1 ст. манки 
1 ст. сахара 
0,3 ч.л. разрыхлителя 
ваниль, корица по вкусу

Читать далее...