Это цитата сообщения ksuson Оригинальное сообщение
Закусочные кексы
Попался мне на днях вот здесь занятный рецепт кексов с колбасой и сыром. Раньше я делала только сладкие кексы, и всегда думала, что они и бывают-то только сладкими. Решила попробовать и закусочные, тем более что это была отличная возможность утилизировать некоторые продукты из холодильника. Просились они в пиццу, но любопытство было сильнее.
Сначала рецепт автора.
Кексы с сыром и колбасой от Наталина
"Ингредиенты:
4 яйца
100 г слив. масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л майонеза
2 ч.л. разрыхлителя
1,5 стакана муки
колбаса
сыр
Способ приготовления:
Замесить тесто и добавить в него порезанные кубиками сыр и колбасу, можно ветчину. Собственно и всё. И на 30 минут в духовку при 180-200 градусах. Тесто поднялось у меня в 2 раза! Получается 12 штук."
А теперь отсебятина:
Всё для теста положила на глазок, только, наверное, в яйцах не ошиблась. Примерно получилось как в рецепте, а масла поменьше. Начинку сделала из сосисок. Поджарила 2 небольших луковицы и зубчик чеснока, добавила к ним мелко нарезанные 3 сосиски, затем столовую ложку кетчупа, всё потушила несколько минут и уже в конце, когда всё это дело остыло, положила нарезанный кубиками сыр и свежий укроп.
Делала кексы в маленьких бумажных формочках, поэтому количество их возросло раза в два с половиной. Только вот вопреки рецепту подниматься не хотели совсем. Наверное, потому, что я наэкспериментировала как всегда. Интересная получилась еда, вкусная, особенно в холодном виде. Смели эти кексы за ужином, сказали, что очень даже неплохо. Я, впрочем, всё равно пиццу люблю, никакими кексами, на неё похожими, меня не переманишь....)))) хотя
может, сделать их с копчёными колбасками и плавленным сыром да ещё добавить свежий помидорчик...
[650x488]
Это цитата сообщения ksuson Оригинальное сообщение
Хочу мяса...
Давно я ничего не готовила такого...мясного. Жарко - так всё фрукты, овощи, что-нибудь лёгкое и быстрое. А организм не проведёшь, всё равно наступает момент, когда он хочет мяса! Шашлыка мне мало, поэтому ещё вот - буженина домашняя. Самое лучшее, что можно положить на бутерброд вместо магазинной колбасы, которая уже так надоела, что сил нет.
Все же знают, как делается домашняя буженина - большой кусок свинины без жира и костей (около килограмма или даже больше, маленькие куски получаются суховаты иногда) хорошо натирается солью, перцем и чесноком и выдерживается несколько часов в этих специях. Думаю, многие запекают такое мясо в фольге.
Но не я. Я заворачиваю мясо в тесто! Самое обычное из муки и воды, такое же как для пельменей. В духовке держу примерно час, может, чуть больше, если кусок особенно большой. Всё! Фишка именно в тесте, потому что оно пропитывается мясным соком и его тоже можно съесть. Что мы, собственно, и делаем всегда очень быстро, даже быстрее, чем съедаем эту вкусную домашнюю буженину.
[650x488]
[648x479]Это цитата сообщения ksuson Оригинальное сообщение
Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!
Есть очень простой способ для любителей бутербродов с паштетом приготовить его дома самостоятельно, а не покупать в магазине, каждый раз перечитывая состав продукта на этикетке и сомневаясь, всё ли там в норме. Я, конечно, тоже иногда покупаю из-за нехватки времени или лени, но чаще делаю сама, тем более, что процесс совсем не трудоёмкий.
450-500 гр куриной печени нужно потушить до готовности с добавлением куриного или овощного бульона, соли, перца, нарезанной луковицы и специй. Специи могут быть самые разнообразные, я обычно кладу сухие травки, чеснок, лавровый листик, апельсиновый сок и чуточку красного вина.
Готовую печень отправляем в кухонный комбайн или мясорубку. К ней добавляем банку консервированной красной фасоли. Через мясорубку лучше пропустить пару раз, чтобы консистенция была очень мягкая и нежная. Можно протереть через сито, если не лень. :))
В конце добавляем 120 гр сливочного сыра и рубленную петрушку. Хорошо перемешиваем до однородности. Всё. Кладём на свежий хлебушек или тосты и получаем удовольствие.
Приятного аппетита!
[650x558]Это цитата сообщения piskla Оригинальное сообщение
Вот что я нашла в инете для Хозяюшек!
|
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
*20 применений уксуса, о которых Вы не знали!
[394x367]Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Пинетки для крещения.
источник http://www.livemaster.ru/topic/92566-pinetki-kryuchkom-dlya-nachinayuschih?msec=25?
Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение
Крестильное платье
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Как вариант можно взять для юбочки вот эту схему
[показать]Или схему
[показать]MK
http://www.stranamam.ru/post/788526/
Это цитата сообщения Фрау_Цвингер Оригинальное сообщение
Платье детское крючком. Работа мастерицы o5ya с Осинки.
Кокетка
Юбка
Это цитата сообщения liudmila8260 Оригинальное сообщение
Интересный способ вязаной косички
1.
[500x334] 2.
[500x334] 3.
[500x334] 4.
[500x334] 5.
[500x334] 6.
[500x334] 7.
[500x334] 8.
[609x640]
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Полосатый зайка - сплюшка
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
МОЩНЫЙ ОБРЯД НА ОБРЕТЕНИЕ ДЕНЕГ от серебряного финалиста «Битвы экстрасенсов» Алексея Фада
|
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
*ПЕЛЬМЕНИ "БУКЕТ ЦВЕТОВ"
Вот вашему вниманию пельмешек цветочек, надеюсь не останетесь равнодушны. Начинка может быть любой как обычной пельменной, так и сладкой... на фото овощная...
Вам потребуется:
мука - 200 гр.
вода - 100 гр(кипяток)
овощи или фарш
соль, перец
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Вязаные яйца
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Рождественская салфетка
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Правило круга
|
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Консервированные салаты
[700x468]За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Консервы из рыбы
Консервы из рыбы
рыба, 5 л воды, 3 ст. л. сахара, 3 г душистого перца
2 г гвоздики, 3 г кориандра, 100 г яблочного или 6%-ного уксуса
и 1,5 ст. л. солилавровый лист
Практически любую рыбу можно мариновать в домашних условиях. Для маринада на 5 л воды понадобятся: 3 ст.л. сахара, 3 г душистого перца, 2 г гвоздики, 3 г кориандра, 100 г яблочного или 6%-ного уксуса и 1,5 ст.л. соли. Воду вместе с завязанными в марлевый узелок специями кипятить полчаса и остудить. Затем положить туда приготовленную рыбу и выдержать 3-4 часа, маринад отцедить, а рыбу уложить в банки. Добавить лавровый лист и вновь залить маринадом. Банки укупорить и хранить в прохладном месте. Заготовленная таким образом маринованная рыба не теряет своих питательных свойств в течение 3-4 месяцев.
Рыбные консервы в томате
1 кг рыбы, 1 ст. л. солимука, 150 г растительного масла, 300 г лука,
4 шт. гвоздики, 4 горошины перца, 4 лавровых листа, 1 ст. л. соли,
5 ст. л. сахара, 3 ст. л. 9%-ного уксуса
Рыбу выпотрошить, промыть и, посолив (на 1 кг рыбы - 1 ст.л. соли), выдержать полчаса. Затем обвалять рыбу в муке и хорошо обжарить в растительном масле. Сложить в стерилизованные литровые банки. 2 кг помидоров проварить и протереть через сито. Добавить 150 г растительного масла, 300 г измельченного и обжаренного репчатого лука, 4 шт. гвоздики, 4 горошины перца, 4 лавровых листа, 1 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара и 3 ст. л. 9%-ного уксуса. Довести соус до кипения, залить рыбу. Прикрыть банки крышками, стерилизовать 1 час. Затем банки закатать и стерилизовать еще 6 часов
.Консервы из карпа
свежий карпсоль, пряности (молотые семена укропа, кориандр, черный перец)1 долька чеснока лук
Свежего карпа очистить от внутренностей, чешуи, плавников и удалить голову. Промыть проточной водой, нарезать небольшими кусочками, как для жаренья, посолить, добавить пряности (молотые семена укропа, кориандр, черный перец). На дно литровой банки положить 1 дольку чеснока, влить 1 ст.л. растительного масла. Плотно до плечиков банки уложить кусочки рыбы, наверх положить лук, нарезанный колечками, накрыть крышками и стерилизовать на медленном огне 10 часов до тех пор, пока косточки не станут мягкими. Затем банки закатать, хранить консервы в холодном месте.
Рыбные консервы в масле
1-1,5 кг любой речной рыбы, соль по вкусу, лук3-4 горошины, черного перца,лавровый лист,100 г растительного масл,800 г воды
Пригодна любая речная рыба. Очистить, выпотрошить, отрезать головы и хвосты. У рыбы с жесткими плавниками (окунь, ерш) их обрезать, а мягкие можно не обрезать. Крупную рыбу нарезать ломтиками, а мелкую оставить тушками. Посолить по вкусу. Консервы готовить в скороварке, закладывая по 1-1,5 кг рыбы. На решетчатую подставку скороварки насыпать мелко нарезанный лук, 3-4 горошины черного перца, лавровый лист. На них уложить тушки и ломтики рыбы, а сверху еще посыпать луком. Влить 100 г растительного масла и 800 г воды. Закрыть скороварку и поставить на сильный огонь. Как только из рабочего клапана начнет выходить пар, уменьшить до минимума пламя и засечь время. Через 1,5 часа консервы готовы. Все кости становятся мягкими, как в консервах заводского изготовления. Заранее простерилизовать банки и металлические крышки. Горячие ломтики рыбы, лук, пряности переложить в банки, залить заливкой из скороварки, накрыть металлическими крышками и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 5-8 мин., после чего крышки закатать.
Рыбные консервы в масле
1 кг рыбы по 700 г моркови и репчатого лука, соль, перец горошком,3 ст. л. растительного масла
Речную рыбу вымыть, выпотрошить, очистить, отрезать головы, плавники и хвосты. Нарезать ломтиками, сложить в эмалированную емкость и, хорошо посолив, выдержать 1 час. Затем вынуть рыбу из образовавшегося рассола, перемешать с натертой на крупной терке морковью и нарезанным кольцами луком, добавить перец горошком. В поллитровые банки влить по 3 ст.л. растительного масла и заполнить рыбой. Банки не должны быть заполнены слишком плотно, иначе при кипении жидкость будет выливаться. Банки прикрыть старыми (без резинок) жестяными крышками, поставить в холодную духовку, нагреть до 200 град, и тушить 4-5 часов. Затем консервы закатать, перевернуть, укутать. Хранить в погребе
Шпроты 1
1,2 кг кильки или сайки, 200 г растительного масла,1 ст. л. (без верха) соли,1 ст. крепкой чайной заварки,перец горошком
Рыбу вымыть, выпотрошить (у сайки удалить головы). Сложить в кастрюлю из нержавеющей стали, посыпать солью, залить заварку и растительное масло, всыпать перец. Тушить на медленном огне 2,5-3 часа. Затем снять крышку и тушить еще 25-30 мин., чтобы испарилась лишняя жидкость. Разложить рыбу в стерилизованные поллитровые банки, стерилизовать 10-15 мин.