Любисток - горный сельдереи
Необычный пряный вкус придаст вашим блюдам пикантность, а польза и хвозрастет в несколько раз!
У растения масса названий, происходящих от слова «любить»: любим, любец, люби- меня,любчик,любовное зелье, любим-трава - наверное, поэтому его использовали в народе даже как приворотное зелье.
Наши предки издавна знали о его лечебных и стимулирующих свойствах.
Сок, настой или отвар из корней и листьев любистка применяли как отхаркивающее, мочегонное и тонизирующее средство, а также для усиления перистальтики кишечника при запорах.
Лечебным действием обладают корень, листья и семена.
Имеет тонизирующее, общеукрепляющее, мочегонное, обезболивающее, желчегонное и послабляющее действие.
Применяется для улучшения аппетита и как кровоочистительное при кожных сыпях.
Полезен при болезнях почек, отеках, сердечно-сосудистой недостаточности, желудочных и кишечных коликах, метеоризме и запорах, дискинезии желчного пузыря, хронических холециститах, подагре, ревматизме и для лечения импотенции.
Профилактический прием растения уменьшает боль при менструации.
Мясистый корень этого растения семейства сельдерейных употребляют в пищу в свежем, вареном, тушеном, печеном и жареном виде, добавляют его в супы, котлеты, тушеное мясо, овощи, картофельное пюре, запеканки.
(Чтобы разрезанные сырые корневища не чернели, сбрызните их лимонным соком или уксусом.)
Зеленые листочки применяют как пряную приправу в кулинарии и при заготовке овощей на зиму
. Сушеная зелень и мелко нарезанные сухие корни, а также семена - прекрасные приправы. Годится в этом качестве и засоленная зелень (на 1 кг любистка 200 г соли).
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
• Для снятия головной боли приложите ко лбу свежие листья любистка и полежите 20 минут.
Вот такие вот помидорки украсят даже праздничный стол. Выглядят очень красиво.Кабачки ещё не отшли , а помидорки подошли, так что консервируем!
Приготовьте закуску кабачки с чесноком на зиму, вам обязательно понравится. Для приготовления берем: кабачки 2 кг, петрушка 200 г, чеснок 200 г.
Маринад: вода 0,5 л, по стакану сахара и растительного масла, душистый перец 5 горошин, соль 3 ст. ложки, половина стакана 6% уксуса.
|
|
![]() | ![]() | |
![]() | ![]() | ![]() |