Вкус изумительный… Творожный пирог с яблоками и карамелью

Просто волшебный! Вкус изумительный. Можно сказать одни яблоки и чуть теста. Разрезала яблоки на 8 частей и вдавливала в тесто плотно к друг другу. Мука, у меня, была половина рисовая половина пшеничная. 

Для теста: 
творог 150 г 
сливочное масло 50 г 
яйца 2 шт 
сахар 50 г 
крахмал 50 г 
мука 100 г 
разрыхлитель 1 чл

Начинка: 
яблоки 400 г

Для карамели: 
кокосовая стружка 100 г 
сахар 150 г 
сливочное масло 100 г 
молоко 4 ст л

Взбить масло с сахаром. По одному ввести яйца, не переставая взбивать. Вмешать творог. Ввести муку, крахмал и разрыхлитель. Липкое тесто выложить в форму. Яблоки очистить, порезать крупно и выложить на тест. 
Для карамели растопить масло с сахаром и молоком. Всыпать кокосовую стружку, довести до кипения и снять с огня. Выложить на яблоки. 
Выпекать при 180 град 40 мин.