Это цитата сообщения lj_chadeyka Оригинальное сообщение
Простой лимонный пирог
Лимонные пироги - вещь вкусная и многими любимая. Обычно начинка делается на основе лимонного сока (понятно, что сок не обязательно использовать лимонный, можно также и любой другой, и в этом журнале много примеров), яиц и сливок. И все бы хорошо, но, бывает, жалуются на то, что пирог плохо пропекается или, наоборот, превращается в омлет. Для тех, кто ищет надежный рецепт лимонного пирога и предназаначен этот пост.
Небольшая, но важная деталь: в начинку добавляется немного муки. Это не только позволяет сделать ее гуще. Обратите внимание, что мука также защищает яйца от сворачивания даже при высоких температурах. То есть такой пирог можно не боясь ставить в горячую духовку, а также быть уверенным, что начинка загустеет и будет хорошо резаться. Самое оно для начинающих!
Тесто:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
цедра половины лимона
Начинка:
200 мл лимонного сока (сок из 3-х лимонов)
200 г сахара
4 яйца
50 г муки
цедра одного лимона
Украшение:
1 ч. л. сахарной пудры
Форма диаметром 20-23см
Груз и бумага для выпечки
Духовка 200с, потом 160С
Приготовьте рубленое тесто. Сложите в миску или комбайн муку, цедру, сахар и холодное масло.
[показать]Порубите в мелкую крошку, добавьте лимонный сок и яйцо.
[показать]Замесите тесто, как можно быстрее, пока масло не растаяло.
[показать]Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой. Раскатывайте, постоянно переворачивая тесто с одной стороны на другую, так оно не прилипнет.
Если тесто при раскатке или замесе нагрелось и стало блестящим - положите его на полчаса в холодильник. Масло обязательно должно быть твердым когда вы ставите пирог в духовку.
[показать]Переложите в форму (толщина теста 2-4мм), срежьте края скалкой. Чтобы хорошо прижать тесто к дну и стенкам, можно использовать комочек теста.
[показать]Здесь форма с вынимающимся дном. Если у вас обычная, просто положите под тесто две полоски бумаги для выпечки крест-накрест. Потом за них можно будет вынуть пирог.
Положите на тесто бумагу для выпечки, насыпьте груз (это может быть рис, горох и т.п.).
[показать]Выпекайте 15 минут при 200С, потом груз удалите и пеките еще 7 минут.
[показать]Пока печется, для начинки смешайте сахар с цедрой и мукой и хорошо разотрите, чтобы цедра отдала аромат.
[показать]Влейте понемногу сок, затем яйца. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился. Или оставьте постоять минут 20.
[показать]Перелейте начинку в только что испеченную тартинку. Начинка совсем жидкая!
[показать]Пеките при 160С 30 минут. Серединка должна быть похожей на желе.
[показать]Пирог полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
[показать]Можно резать и есть!
[показать]
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Волшебный напиток- горячий шоколад.
Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение
Как связать пройму без ступенек. Видеоурок.
Серия сообщений "Видеоуроки.":
Часть 1 - Носки от Jeny Staiman.
Часть 2 - Мастер - класс. Обвязывание горловины, пройм, планок
...
Часть 36 - Шапочка спицами для новорождённого.
Часть 37 - Как связать ровную линию плеча. Видеоурок.
Часть 38 - Как связать пройму без ступенек. Видеоурок.
Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение
Печенье гусиные лапки
[показать] Печенье интересной формы, напоминающей гусиные лапки, приготовить быстро и легко, его структура похожа на слоеное тесто, мягкое и не слишком сладкое (сахар мы используем только для присыпки). Рецепт по количеству для двух тарелок печенья.
Ингредиенты для печенья:
- 200 г сливочного масла
- 200 г творога
- 2 стакана муки
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки холодной воды
- 1/2 стакана сахара
Масло заморозить, натереть на терке, добавить измельченного творога и муки. Добавить яичные желтки и воду, хорошенько замесить и сформировать шар. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
По истечении этого времени, раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать круги использованием стакана.
Засыпьте сахар в миску и окуните в него вырезанные круги теста, а затем сложите пополам, повторно окунув в сахар, снова сложите (тепер уже вчетверо) и снова окуните в сахар.
Готовые печенья выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Печь при 170 ° С в течение приблизительно 30 минут.
http://varyarukodelnitsa.ru/blog/43974744468/Peche...3A2FD980D001E623392807C8&tmd=1
Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение
Вяжем детские носочки МК
Нам понадобятся:
грамм 40-50 шерстяной пряжи (длина нити в 100г = 250м)
чулочные спицы № 3
На самом деле можно использовать разнообразные остатки пряжи, как в данном примере. И еще: для вязания резинки спицы можно взять потоньше.
На чулочные спицы набрать 40 петель. (4*10) Наборный ряд должен быть слабым, чтобы носочки не врезались в ножку.
Снять с противоположной стороны от торчящих ниточных концов 10 петель на одну спицу и еще 10 петель на другую. Все петли будут пока на 3-х спицах (так удобнее связать первый ряд, чтобы не лазить по полу в поисках выпадающих спиц:)).
Замкнуть спицы в круг. Проследить, чтобы наборная косичка не перевернулась.
Провязать один ряд резинкой 1*1 или 2*2, как больше кому нравится.
При провязывании первого ряда резинкой, включить в работу пятую спицу
Связать резинку в высоту на 6-7см
После резинки перейти на лицевую гладь и провязать вверх приблизительно на 3см
Для формировании пятки связать на 2-х спицах в прямом и обратном направлении на высоту, равную ширине, которую занимают 10 петель на одной спице.
Для удобства 20 петель перенести на одну спицу и разбить на 3 участка: по 6 петель с боковых сторон и 8 петель средние.
Пятка вывязывается на средних 8 петлях. Для этого провязываем 7 петель средней части, а 8-ю с ближней боковой провязываем вместе в конце каждого ряда.
По изнаночной стороне две петли вместе провязываются изнаночной петлей, а по лицевой стороне - лицевой.
Вот как это выглядит: отмеченные петли провязать вместе. Вязание повернуть и вязать по лицевой стороне.
Здесь очень хорошо видно, как отделяются друг от друга все 3 части.
Постепенно боковые петли будут сокращаться
и как только они все будут убраны, вязание повернуть на лицевую сторону.
Дальше опять вязать по кругу, для чего добрать из боковых петель косички по 6 петель с каждой стороны.
То есть восстановить первоначальное количество петель на спицах. Провязать один ряд.
Для лучшего прилегания носка по ножке, следует сделать убавки. Для этого провязывать по 2 петли вместе на спицах, на которых вязалась пятка.
Убавки закончить, когда на пяточных спицах останется по 6 петель.
Петли для удобства распределить по спицам расномерно и вязать носочек на нужную дину (приблизительно до конца мизинца).
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Носки с жаккардовым узором - схема и описание
Удивительной красоты носочки, которые так и хочется надеть в холодную зиму уютным вечером))) Такой себе зимний сон - носки с жаккардовым узором из снежинок и звездочек. Уверена, вам уже захотелось их связать. А потому для вас схема и описание вязания.
Это цитата сообщения innakentiy Оригинальное сообщение
Вяжем два носка за один раз.МК
Источник Автор Елена - здесь ее блог
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Как красиво закрыть петли на горловине, чтобы получился круглый край
Данный прием закрытия петель иглой используется в любом вязании, машинном или ручном. Это не принципиально. Если резинка связана на машине, то лучше всего снять открытые петли на спицу подходящего размера. Если резинка связана вручную, то просто вооружаемся иголкой с тупым концом и пряжей для сшивания.
Это цитата сообщения ЛИЛИЯ_-РОЗА Оригинальное сообщение
Реглан сверху по кругу.
Реглан сверху по кругу
http://tamica.ru/page/raschet-reglana-sverhu. сайт Вязальная шкатулка
КАК РАСПРЕДЕЛИТЬ ПЕТЛИ для вязания реглана сверху вниз
[500x375]
Прежде, чем делать расчеты для реглана(впрочем, как и для всего остального), необходимо связать контрольный образец для определения плотности вязания. Важно! Чтобы избежать погрешности, не поленитесь связать образец размером не меньше 15см х 15см. После этого определяем, сколько петель приходится на 1 см. Для этого подсчитываем количество петель в 10 см. Предположим, на 10 см приходится 30 петель. Тогда 1см = 3п.
Измеряем обхват шеи = 36 см.
Теперь можно подсчитать количество петель для начального ряда: 3п. * 36 см = 108 петель.
Эти петли необходимо распределить на рукава, перед, спинку и регланные линии.
Пусть регланная линия будет состоять из 1п. Т.к. регланных линии четыре, то 4*1п.= 4п. отводим для регланов. Осталось 108п.-4п.= 104п. Эти петли делим на 8 частей: 104п.:8 = 13п. По одной части берем на рукава(13п.) и по три части - на перед и спинку(13п.*3=39п.). Для себя все расчеты я отмечаю на схеме, получается более наглядно и понятно.
Важно! Если в вязании используется узор, при распределении петель необходимо учитывать его раппорт. Чтобы сохранить красивое прибавление рисунка узора вдоль регланных линий, можно незначительно изменить расчет петель в деталях, сохранив при этом первоначальное их количество.
Чтобы в готовом изделии спереди на горловине не собиралась складка и изделие не тянуло назад, нужно обязательно сделать расчеты для горловины
РАСЧЕТ РЕГЛАНА ДЛЯ ВЫВЯЗЫВАНИЯ ГОРЛОВИНЫ удлинёнными рядами
Чтобы в готовом изделии спереди на горловине не собиралась складка и изделие не тянуло назад, нужно обязательно вывязать горловину удлиненными рядами, т.е. в работу включить все петли постепенно, следуя откорректированным расчетам реглана. Про это сейчас и пойдет речь.
Немного теории. Линия горловины состоит из следующих частей: спинки, переда и верхней части рукавов. Горловина спинки - прямая линия. Верхняя часть рукава - кривая линия. Её делят на 3-4 части. Горловина переда - кривая линия. В середине горловины переда оставляют горизонтальную часть = 4 см (для взрослого). Каждую часть от середины делят на 3 равные части. Если есть остаток, то его прибавляют к 1-ой части, считая от середины переда. Дальше петли каждой части разбивают на группы: 1-ую часть - на тройки, 2-ую часть - на двойки, 3-ю часть - на единицы.
Вывязывание горловины начинается со спинки с двумя задними регланными линиями и постепенно в работу включаются петли рукавов и переда. К моменту включения всех петель в работу их количество на спинке и переде должно быть одинаковым. Следует помнить, что в то время, пока вяжется только спинка и рукава, в регланных линиях спинки петли прибавляются, а в регланных линиях переда количество петель остается прежним. Чтобы не было этой разницы, необходимо сделать перерасчет петель: к петлям переда добавить число петель = количеству частей, на которое разбита линия рукава, а от петель спинки отнять число петель = количеству частей, на которое разбита линия рукава. С практической точки зрения количество частей, на которое разбита линия рукава - это число приемов, за которое все петли рукава будут включены в работу.
[500x375]
Теперь перейдем к корректировке расчетов.
Первоначальные расчеты были такие: по 13 петель на рукава и по 39 петель на спинку и перед. Петли рукавов делим на 3 части: 13:3=4 и в остатке 1 петля, поэтому расклад петель на рукав такой - 5, 4 и 4 петли. Тогда для спинки получается 39 петель - 3 петли = 36 петель, для переда 39 петель + 3 петли = 42 петли. Середина горловины переда 4см*3петли = 12 петель. Оставшееся количество петель 42п-12п = 30п делим на половину, получается по 15 петель для каждой половины горловины переда. 15 петель разбиваем на 3 группы: 15:3=5п в каждой группе. Дальше следуя теоретическим расчетам и немного корректируя разбивку по группам, получаем такую комбинацию петель: 3п 3п 2п 2п 2п 1п 1п 1п. Все изменения отразим на схеме для реглана.
КАК ВЫВЯЗАТЬ ГОРЛОВИНУ
Все расчеты и корректировки сделаны, теперь можно приступить непосредственно к вязанию. Начинать вязание удобно короткими круговыми спицами, если таковых в наличии нет,
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
вязание квадратного мотива.пошаговый мастер -класс
источник
Прогоняем прочь осеннюю хандру: вязание квадратного мотива
Мастер-класс участвует в конкурсе! Условия Участники
Как убить в себе сезонную осеннюю депрессию? Есть ответ: вязать теплые уютные вещицы для дома, вязать много и с удовольствием! И время приятно проведете за вязанием, и дом украсите. В общем, со всех сторон прекрасно :)
Представляю вам квадратный мотив, связанный крючком, под кодовым названием “Квадрат в квадрате”.
А еще... это мой 20-ый мастер-класс! Можно сказать, юбилейный :)
Мотив универсальный, смотрится интересно, подойдет для подушек, пледов, скатертей, сумок, а также всевозможных вещей. В общем, вяжите то, что подскажет вам ваша фантазия.
Это цитата сообщения w-woman Оригинальное сообщение
Копилочка узоров. Великолепный мотив "Павлин".
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Вязание многоярусного цветка.Мастер-класс
[показать]Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Как быстро найти в интернете любую схему вязания.
У многих из нас есть интернет-дневники и интернет — альбомы, где мы храним понравившиеся нам вязаных изделий. И самый часто задаваемый вопрос в комментариях: “а есть у вас схема вязания к этому платью (жакету, шапочке и т. д.)?”
Или же вы увидели у кого-то на сайте интересный мастер-класс явно с другого сайта, но без активной ссылки на первоисточник и хотите выйти на него, чтобы посмотреть там ещё что-нибудь интересное. Такие ситуации возникают часто.
С вероятностью 99% понравившееся изделие есть и на других сайтах. Где-то на него есть подробные мастер-классы, где-то его вяжут онлайн на форумах.
Как можно за пару секунд найти все сайты, на которых есть описание или схема понравившегося изделия.
[показать]Продолжаю лепить.
Часы из белой глины, покрыты глазурью, диаметр 26 см. Сделаны на день свадьбы.
[700x525]
Тарелочка диаметром 15 см. Белая глина, глазурь только с внутренней стороны
[700x525]
[700x525]
Подставка под горячее. Белая глина, глазурь. Оттиск с виноградного листа.
[700x525]
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение
Мантра для похудения
◘○◘○◘ Мантра для похудения ◘○◘○◘
Известно, что у монахов малоподвижный образ жизни. Это ведет к нездоровому ожирению. Чтобы избежать его и связанных с этим заболеваний, тибетские мудрецы разработали формулу (мантру), состоящую из определённых слогов. Они рекомендовали повторять её два раза в день по 15 минут. Произносить её следует вполголоса (нараспев), с закрытыми глазами, чтобы не отвлекаться на внешние возбудители. Лучше, чтобы при этом человек был в помещении один.
Мачу-Пикчу (буквально «старая вершина») иногда называют «потерянным городом инков». Город расположен на вершине горного хребта на высоте 2057 метров над долиной реки Урубамбы на территории современного Перу.
Первым, кто нашел древний Мачу Пикчу город инков,был американский исследователь Хайрем Бингхем. Занимаясь раскопками каменных построек и храмов в этой местности, он сумел тщательно изучить практически все элементы городских конструкций. На основании своей работы он пришел к выводу, что Machu Picchu — это не рядовое заброшенное поселение, а настоящий горный приют одного из великих правителей инков. Однако почему здешняя жизнь так внезапно прервалась, остается загадкой.
Мы посетили Мачу-Пикчу в сентябре - это сухой сезон, но нам как-то особенно ,.повезло,, и в тот день было пасмурно, моросил дождик и облака были ниже гор.
[700x525]
[700x525]
Согласно крошечным объёмам информации, которые удалось найти на сегодняшний день о затерянном городе, в Мачу-Пикчу могли входить лишь избранные — высшая знать, жрецы и их свита, а также лучшие ремесленники, ведь не каждый сможет собрать хороший урожай на высоте более 2х километров. Кроме этих людей, сюда допускались мамакунас — избранные девственницы, посвятившие всю свою жизнь служению богу Инти
[700x525]
По своим скромным размерам Мачу-Пикчу не может претендовать на роль крупного города — в нём не более 200 сооружений. В основном это храмы, резиденции, склады и другие помещения для общественных нужд. Большей частью они сложены из хорошо обработанного камня, плотно пригнанных друг к другу плит.
[700x525]
Земледельцы Мачу-Пикчу обрабатывали более пяти гектаров земель на специальных узких террасах, устроенных прямо на склонах гор, причём и террасы, и ведущие к ним каменные ступени были сделаны на века — они дожили до нас практически без изменений
Историки сегодня знают об инках не так уж много, но с определённой долей вероятности можно утверждать, что в традициях инков не было человеческих жертвоприношений — в жертву богам приносились лишь животные, например, утром и днём жертвовали белыми ламами, а вечером чёрной
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Кукла Flicka.Описание.
[604x403]Автор Mimi.
Сегодня я перевела для вас описание известной вязаной куклы Flicka от шведской мастерицы Mia Bengtsson.В переводе со шведского Flicka значит девочка. Для ее создания нам понадобится пряжа белого, сиреневого (или другого) цветов, глазки для приклеивания, холофайбер (или другой наполнитель).
Читать далее
Это цитата сообщения Amnita Оригинальное сообщение
Маленькие мотивы крючком
http://www.liveinternet.ru/users/juliy_li/post338280676/
Маленькие мотивы крючком
Источник: «Crochet creations» № 65/2010