Куриные желудочки очень вкусный и полезный продукт, если правильно приготовить. Я знала, что надо сначала 1)-отварить,2)-тушить с морковью и луком.
Я решила использовать мультиварку, что сократило время приготовления и освободило мне руки. Желудочки имеют плотные, твёрдые хрящики, поэтому их надо варить долго. Хорошо промытые желудочки поместила в мультиварку, добавила 1 1/2чайных ложки соли и 1/2 стручка горького перца.
Поставила режим жарка/тушение. Время установила 1 час 20 минут.
Когда указанное время истекло, выключила. За это время я натёрла на тёрке 1 морковь и мелко нарезала 2 луковицы. Слегка обжаривала их на растительном масле. Шумовкой из пластмассы вынула желудочки на дуршлаг, воду слила, переложила желудочки на доску и нарезала их на полоски. Выложила нарезанные желудки на сковороду с луком и морковью, перемешала и отправила желудочки с овощами в мультитиварку. Добавила молотый перец, лавровый лист, 1 чашку сметаны, 1/2 ложки соли. Перемешала деревянной ложкой. Включила тот же режим на то же время.
Готово! Ели с гречневой кашей и помидорами.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

Купила красивую оранжевую тыкву! Предвкушая вкуснотищу будущей каши купила пшено и молоко. Решила для сладости добавить курагу. Посмотрела рецепт в книге для мультиварки. Оказалось, я рано смешала все сухие ингредиенты: надо готовить по отдельности. Но вспомнила вовремя: там же есть кнопочка-"Мой рецепт". Добавила к твёрдым продуктам- кусочкам тыквы, полоскам кураги и пшену- немного воды (1 л) и 1/2 чайной ложки соли. Поставила на " жарка/тушение" Установила время 1 час 20 минут. Когда истёк 1 час, остановила процесс. Попробовала- мало сахара. Добавила молоко (1/2 л больше не было) и немного сахара. Установила время 20 минут и продолжила тушить. Попробовала -теперь очень сладко. Отправила внучку в магазин за молоком.
Всё! Впервые приготовила тыквенную кашу в мультиварке. Очень вкусно!

1.
[700x525]

Порубить на доске 100 г маргарина с 1 стаканом муки. Переложить в миску, добавить 100 грамм сметаны и ещё муку. Замесить очень крутое тесто. Разделить на 4-6 частей. Скатать в шары. Остудить в холодильнике. Раскатать из каждого шара круг. Разрезать на секторы - треугольники. На широкую часть треугольника положить полоску начинки: курагу, мармелад, яблоко, чернослив, инжир, половинку финика без косточки. Закатать начинку в треугольник от широкой части к узкой. Насыпать в одно блюдце сахар (с корицей), а в другое разбить 2 яйца. Обмакнуть верхней частью рогалик сначала в яйцо, затем в сахар. Испечь в духовке в течение 10-15 минут до светло - коричневого цвета. Приятного чаепития!

1.
[700x525]

В кастрюлю налить 1,5 -2 литра воды. Всыпать очищенный и нарезанный картофель (4-5 штук) вместе с мелко нарезанной луковицей. Поставить на огонь. В это время натереть на крупной тёрке 1 свёклу и 1 морковь. Тушить на сковороде с растительным маслом, добавить 2 столовые ложки воды. Посолить. Через 15-20 минут выложить содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем. Нашинковать капусту (1/4 небольшого кочана). Всыпать в кастрюлю. На сковороде тушить натёртые на тёрке или нарезанные помидоры и мелко нарезанные (они уже осенью грубые) листья сельдерея. Добавить соль и перец, 1 чайную ложку сахара и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. Выложить помидоры в кастрюлю к остальным овощам. Прокипятить. Проверить на вкус. Выключить огонь и разливать по тарелкам. Борщ очень вкусный и можно есть не только с "Рябой", а с обычной сметаной! Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Свежие шампиньоны вымыть, отварить в подсоленной воде. Остудить под проточной водой. Нарезать шляпки и ножки на полоски. Выложить на горячую сковороду с растительным маслом. Слегка поджарить. На другой сковороде поджарить мелко нарезанный лук. Добавить к грибам. Влить 2-3 столовые ложки хорошей сметаны. Посолить, поперчить по вкусу. Оставить тушиться под крышкой на 10-15 минут. Разложить в порционные кокотницы или другую посуду.

Разморозить крабовое мясо или крабовые палочки и измельчить их ножом. Капусту (1/4 часть кочана) нашинковать, добавить 3-4 столовые ложки муки, 3 яйца. В капусту добавить кусочки крабового мяса. Всё тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить любимые сухие специи. Ещё раз перемешать. Выкладывать столовой ложкой как оладьи на раскалённую сковороду с растительным маслом. Поджарить с одной стороны и перевернуть на другую сторону. Выложить на порционные тарелки, украсить нарезанными помидорами. Подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом.Приятного аппетита!

1.
[700x525]

1.
[700x525]

Если вам надо очень быстро приготовить закуску, то вполне хорошо приготовить крабовое мясо или крабовые палочки в кляре. Разморозьте крабовое мясо. Разделите его на части. Разбейте 2 яйца в миску. Приготовьте любой кляр (яйцо+ мука+соль+ перец) или обваляйте кусочки крабового мяса в муке, смешанной с солью. перцем. смесью сухих прованских трав, затем в яйце (можно и опять в муке) Каждый кусочек подготовленного крабового мяса выкладывайте на раскалённую сковороду с растительным маслом на 1-2 минуты и переверните на другую сторону (так же на 1-2 минуты) Выложите на большое блюдо, посыпьте нарубленной зеленью. Подайте к столу различные соусы.На фото порция на 1 человека. Приятного аппетита!

Нарезать на кубики овощи: баклажаны (5 маленьких),болгарский перец ( 4-5 штук, без зёрен), лук (3 штуки), помидоры (6 штук). Посолить ( соли 2 чайных ложки). Можно добавить 1 столовую ложку сахара. При желании добавить чёрный молотый перец (1 чайную ложку) и чеснок (2-3 зубчика) Налить в кастрюлю 100- 150г подсолнечного масла и поставить тушить на небольшой огонь. Когда масса овощей уменьшиться вдвое, овощи станут мягкими, переложить в стеклянную или фарфоровую посуду, остудить и поставить в холодильник. Вкусный и полезный гарнир к мясу, картошке или макаронам готов!
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Мясо 1 кг (молодая баранина на косточках, лопатка) порубить на небольшие куски и тщательно вымыть. Нарезать 2 луковицы, 4 зубчика чеснока. Посолить, поперчить, добавить специи- зиру, лавровый лист или хмели - сунели. Всё сложить в чашу мультиварки или кастрюлю. Варить 1-2 часа до готовности мяса, пока мясо начнёт отставать от костей. Подготовить молодые баклажаны, вымыть и частично очистить их. Нарезать на кружочки, посолить и слегка обжарить на сковороде с 2 сторон. Затем готовое мясо освободить от костей и нарезать на продолговатые кусочки, выложить на сковороду поверх баклажанов. Добавить жидкость от варки мяса или немного бульона (или воды) Перемешать деревянной ложкой, закрыть сковороду крышкой, тушить 10-15 минут. Подавать с варёным картофелем и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Хорошую мякоть говядины нарезать на ломтики поперёк волокон. Посолить, поперчить. Луковицу нарезать не крупно. Чеснок 3-4 зубчика измельчить. Добавить 200г воды. Выложить мясо в чашу мультиварки. Поставить на режим жарка/тушение. Температура 100 градусов. Время 55 минут. Затем проверить на вкус и добавить соли и специй. Поставить ещё на 20 минут в тот же режим.
Подавать с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

2.
[700x525]

Первый раз приготовила говядину с овощами. Мясо (филейную часть) вымыть, разрезать на куски. Лук нарезать не крупно. Болгарский перец нарезать кубиками. Положить специи: несколько штук лаврового листа, 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного, всыпать красный и чёрный молотый перцы или смесь перцев, посолить по вкусу. Всё сложить в чашу мультиварки, налить 1 стакан воды. Включить режим Тушение, выставить время 60 минут или 1 час. Когда остановится процесс приготовления - выключить. Осторожно открыть крышку, добавить свежие помидоры, нарезанные на 8 частей. Поставить режим на 15-20 минут и включить снова. Через положенное время приготовьтесь есть очень сочное мясо! Переложите в эмалированную или керамическую посуду.Приятного аппетита!

Второй раз я приготовила свинину с овощами и цветной капустой, предварительно чуть отваренной.
Также вымыть мясо и нарезать на кубики. 3 луковицы нарезать. Нарезать полосками или иначе 2-3 болгарских перца.Положить лавровый лист, красный и чёрный молотый перец. Посолить. Сложить в чашу мультиварки, добавить 1 стакан воды. Включить режим Тушение. Время 45 минут. Когда мультиварка выключится, открыть крышку, добавить цветную отваренную капусту, чеснок (2-3 зубчика) и 3-4 помидора, нарезанного на кусочки. Включить на 20 минут.Переложите в другую посуду. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

2.
[700x525]

Натереть на мелкой тёрке 5 крупных картошек и 2 луковицы. Я использовала кухонный комбайн. Переложить в миску. Добавить 2-3 столовых ложки муки и вбить 2 яйца.Тщательно перемешать. Всыпать 1 чайную ложку соли, немного перца. Можно добавить любимые специи. Раскалить сковороду, а ещё лучше 2. Налить растительное масло. Выкладывать массу столовой ложкой на обе сковороды. Когда одна сторона прожарится, то перевернуть оладьи на другую сторону и сковороды закрыть крышками.Через 5 минут выключить огонь, и оставить оладьи под крышками ещё на 10 минут.
Выложить оладьи на блюдо. Подавать со сметаной или жареными помидорами. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Нарезать овощи кубиками. Морковь натереть на тёрке. В сковороду с растительным маслом, у которой есть плотно прилегающая крышка, выложить по очереди овощи с промежутком в 7-10 минут. Сначала морковь, затем лук, затем баклажаны и кабачки. а последним добавить помидоры. Всё посолить, поперчить, добавить красный перец и толчёный чеснок. Количество пряностей регулируйте по своему вкусу. Очень полезно и вкусно! Добавить к макаронам или к рисовой или другой каше.

1.
[700x525]

Куриные голени или бёдрышки разрубить на 2 части и положить на сковородку с растительным маслом.Посолить, поперчить. Поставить в горячую духовку. Через 30 минут вынуть из духовки, полить сметаной, разведённой кипячённой водой или бульоном. Поставить в духовку до выпаривания половины жидкости.Проверить готовность вилкой. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Нам понадобиться: 1 кусок говяжьего или телячьего мяса - 200 - 300 граммов, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, зелень петрушки.
Мясо залить водой и дать закипеть. Первую воду слить. Залить горячей водой, добавить 1 луковицу и 1 чайную ложку соли.
В это время подготовить овощи: мелко нарезать большую луковицу, болгарский перец, помидоры,3 зубчика чеснока, натереть на тёрке морковь.
На сковороду с растительным маслом всыпать обработанные лук и морковь. Дать им немного прогреться. Снять с огня. Готовое варёное мясо нарезать на кусочки и добавить в сковородку. Туда же добавить остальные овощи: перец, чеснок, последними добавить помидоры. Посолить, поперчить. Чёрный перец можно заменить красным сладким перцем. Добавить ещё любимые специи по вкусу. Влить 2-3 столовые ложки горячей воды или бульона. поставить на огонь. Дать всей смеси 20 минут прокипеть под крышкой. Перед подачей посыпать зеленью.
Подавать с белым хлебом, картофелем или гречневой кашей. Возможны варианты. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Взять 3 пачки творога по 200г. Выложить в миску, добавить 3 яйца, 3 -4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки манной крупы. Ещё добавить по 1/2 чайной ложки соды и мелкой соли, немного ванилина. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, разровнять. верх смесью корицы с сахаром, выложить несколько кусочков масла. Поставить в горячую духовку для запекания на небольшой огонь. Через 30 минут посмотреть состояние готовности запеканки. Она должна слегка подрумяниться сверху и по краям. Готовую запеканку вынуть из духовки. Украсить ягодами или фруктами (у меня вишни). Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Тушку курицы тщательно вымыть, внутри и снаружи натереть солью, перцем и давленным чесноком. Смазать поверхность сметаной или майонезом. Поставить курицу на металлическую подставку и поставить в духовку. Через 50 - 60 минут проверить готовность, прокалывая поверхность вилкой. Когда станет выделяться прозрачный сок, вынуть курицу и поставить её вместе с металлической подставкой на стол. Приятного аппетита!
Можно употреблять отламывая руками конечности, а можно срезать ножом белое мясо грудки наподобие шаурмы.

1.
[525x700]

Молодой кабачок очистить и нарезать на кружочки дольки, затем каждый кружочек пополам.
Натереть морковь на тёрке, нарезать мелко лук, сельдерей, если есть. Можно добавить чеснок. Сложить в кастрюльку или сотейник.
Залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, а когда жидкость закипит, добавить 1-2 столовые ложки промытой гречки (или риса), немного посолить.
Варить не долго, пока крупа будет готова.
Идеальное блюдо для худеющих!
Украсить в тарелке зеленью, свежими овощами, красной смородиной.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]
[700x525]

Отварить в 1,5 литрах воды 1 луковицу и удалить её. Отдельно отварить рис.
Нарезать мелкими кубиками 1 картошку и несколько соцветий капусты.
Натереть 1 морковь на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить в вместе с 2 столовыми ложками риса.Посолить по вкусу.Когда сварится картофель, снять с огня. В тарелку добавить по желанию зелень петрушки, кусочек сливочного масла или 1 чайную ложку сметаны. Приятного обеда!

1.
[700x525]