Это диетическое и одновременно очень полезное блюдо для людей всех возрастов: от 3 до 70 лет!
Берём 1 куриную грудку и 2-3 грудной кости от других грудок. Доливаем воды, добавляем луковицу, морковь, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист. Варим бульон на медленном огне. Варим долго, пока останется половина жидкости. Добавляем соль. Выключаем огонь. Разводим желатин по рецепту на упаковке. Разбираем грудку, отделяем мясо от костей. Мясо выкладываем в судок для холодца или глубокую миску. Процеживаем бульон. Пробуем на присутствие соли. Смешиваем с желатином и выливаем поверх мяса. Украшаем кружочками варёного яйца или моркови. Употреблять с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Творог (2 пачки) тщательно перемешать с сахаром (0,5 стакана),содой (0,5 чайной ложки), солью (0,5 чайной ложки) и немного ванильного сахара. Добавить 2-3 яйца и 3/4 стакана манной крупы. Опять перемешать. Выложить в слегка смазанную растительным маслом антипригарную форму, разровнять и смазать верх сметаной.
Выпекать до подрумянивания донышка. Выключить духовку, и подержать ещё 7- 10 минут в выключенной духовке, пока зарумянится верх. Можно добавить варенье или цукаты - засахаренные фрукты. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Ингредиенты
2-3 яйца (в зависимости от размера)
2 столовые ложки молока (3,2 - 3,8 % жирности)
1-2 стебля сельдерея, очистить и мелко нарезать
2 крабовые палочки (разморозить и нарезать)
1 ломтик несвежего батона, нарезать на кубики
3-4 веточки петрушки или укропа. листья мелко нарезать
растительное масло 1-2 столовые ложки
Инструменты
Сковорода с антипригарным покрытием и крышкой

Яйца взболтать с молоком, посолить. Продукты измельчить и выложить в нагретую сковородку, залить яично-молочной смесью. Поставить на огонь. Закрыть крышкой на 5-7 минут. Выключить огонь. Деревянной лопаткой омлет разложить на 2 тарелки.
Подать к омлету салат из свежих огурцов и помидоров и бутерброды с сыром или колбасой. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Появились в продаже молодые кабачки. Вымыть кабачок, очистить тонкую кожицу овоще чисткой. Нарезать на тонкие ломтики-кружочки и положить на сковородку с антипригарным покрытием, смазанную растительным маслом. Слегка посолить. А когда кружочки станут прозрачные (через 5-7 минут), залить яйцом. Посыпать зеленью. Витаминный завтрак готов! Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Тыкву очистить от твёрдой кожуры и нарезать на одинаковые кусочки. Залить водой и варить до мягкости. Всыпать промытое пшено 1-2 чашки (в зависимости от количества тыквы). Добавить немного соли (1/2 чайной ложки) Варить ещё 30 минут, затем влить 1/2 литра (или чуть больше)свежего молока. Варить до готовности пшена. Можно добавить сахар по вкусу. Детям можно положить в тарелку по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Молодую свежую куриную печёнку тщательно промыть, удалить плёнки и жир. Посолить и жарить на растительном масле минут 20. На другой сковороде пожарить мелко нарезанный лук. Затем жарить натёртую на тёрке морковь. Всё соединить и тушить под крышкой 10 -15 минут. Провернуть через мясорубку. В конце добавить кусочек белой чёрствой булки (без корки), размоченной в молоке. Добавить кусок хорошего сливочного масла (82,5 %). Растопить его на сковороде, если печень уже остыла. Тщательно перемешать. Выложить в блюдо продолговатой формы в виде большой котлеты, украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита!.

Желудки разморозить, хорошо промыть и отварить до мягкости (1 час- 1.5 часа) в солёной воде. Откинуть на дуршлаг. Слегка остудить. Нарезать на узкие полоски. За это время натереть морковь на крупной тёрке, обжарить её на сковороде на растительном масле. Выложить на морковь варёные желудки. Одну большую луковицу разрезать на кусочки, но не очень мелко. Обжарить на растительном масле на другой сковороде.Добавить к варёным желудкам. Теперь минут 20 тушить желудки с овощами. Проверьте на наличие соли. Добавить чёрный молотый перец и красный перец (паприку и чили). Остудить и сложить в глубокую вазочку. Можно подать и как закуску, и как второе блюдо с гарниром. Гарнир может быть любой: картофель, макароны, рис. Приятного аппетита!

О, как мы любим копчёные рёбрышки! Варила с ними гороховый суп - все объедались.
Решила попробовать потушить рёбрышки с картошкой. Подготовила картошку: очистила, тщательно вымыла и нарезала на несколько частей в зависимости от размера корнеплодов. Выложила картофель в кастрюлю, нарезала копчёности на мелкие дольки- отдельные рёбрышки, залила водой из чайника, так, чтобы вода слегка покрыла содержимое. Добавила соли и немного сухого сладкого красного перца. Положила пару лавровых листиков. Варить до готовности картофеля- минут 20-25.
Можно для улучшения вкуса добавить жареный лук и жареную натёртую морковь. Я не добавляла, так как у меня проблемы с кишечником.
Подавать с зелёным луком и другой зеленью. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Замочить целый горох в холодной воде на несколько часов, а половинки гороха можно сразу варить до готовности. Поджарить слегка нарезанный лук и натёртую на тёрке морковь на разных сковородках на растительном масле по отдельности. Замороженные резаные шампиньоны опустить в суп, незадолго до готовности добавить жареные овощи (морковь и лук). Посолить по вкусу. Всыпать немного сухого красного перца (половину чайной ложки паприки и на кончике ножа -острого перца). Очень вкусный суп и нежный получился. Приятного аппетита!

Бюджетное блюдо из того, что есть в холодильнике.
Отварила картофель, нарезанный половинками. В холодильнике нашла варёное куриное мясо, причём хороший кусок грудки. Нарезала мясо курицы на кусочки. Залила мясо 2 яйцами. Сваренные половинки картофеля переложила на сковородку, разрезала пополам. Мясо с яйцами вылила на картофель. Сверху выложила натёртый на тёрке сыр. Всё это запекла в духовке. Украсила свежей зеленью. Получился вкусный 2й завтрак для моих девочек (утром они пили только кофе) Всем, кто приготовит такое блюдо, приятного аппетита!

1.
[700x525]

Стейки лосося (кета) разморозить с вечера. Вымыть под проточной водой, обсушить на салфетке. Посолить, поперчить. Я использовала и чёрный молотый и красный сладкий молотый перец. Обвалять в панировочных сухарях. Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поставить в разогретую духовку. Огонь уменьшить. Посыпать натёртым сыром (это можно сделать чуть позже). Через 30-40 минут рыба готова. Подавать с овощами, картофелем, зеленью. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Квашенная капуста очень быстро закисает, поэтому ей нужно вернуть "вторую" жизнь.
Для этого сначала выложить капусту в дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой. затем выложить на сковороду с растительным маслом и тушить не менее получаса под крышкой, периодически помешивая деревянной ложкой. Использовать как самостоятельный гарнир к мясу или в качестве составной части сложного гарнира, например с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Мясо окорока (свинина) вымыть и нарезать на небольшие куски. На сковороду с растительным маслом насыпать кубиками нарезанный лук, а затем поверх лука выложить мясо. Посыпать солью, перцем, специями. Налить немного горячей воды и закрыть сковороду крышкой. Тушить 1,5 часа. Гречку промыть и выложить на мясо. Добавить немного соли. Тушить ещё 30-40 минут до готовности мяса и гречки. Перед подачей посыпать зеленью, если есть. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Филе курицы вымыть и разрезать на 2 плоские части. Каждую часть посолить, поперчить. Обвалять в панировочных сухарях.
Если вы любите острое, то используйте "Приправу для курицы", тогда солить и перчить не надо.
Подготовленные таким образом куски филе выложите на смазанный растительным маслом противень Посыпьте натёртым на тёрке твёрдым сыром (можно с добавлением кусочков болгарского сладкого перца) и поставьте в горячую духовку на 30-40 минут.
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью. На гарнир лучше всего картофельное пюре и жареная квашенная капуста. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

У меня в морозилке лежал куриный фарш. На ночь я его вытащила для размораживания. Утром добавила нарезанный мелко лук, укроп, петрушку, насыпала соль, перец, потом добавила яйцо. Всё хорошо перемешала. Приготовила маленькую антипригарную форму. Налила на дно подсолнечное масло. Насыпала панировочные сухари и выложила фарш. Разровняла. На поверхность положила несколько кусочков твёрдого сыра, а между ним кусочки сливочного масла. Поставила в духовку на 40 минут. Когда фарш стал отставать от краёв, можно выключить духовку. А ещё через 10 минут можно вынуть из духовки и разрезать на квадраты. Фото не успела сделать - разметали вмиг!Приятного аппетита!

Покупаем бисквитные "Венские" коржи. Раскладываем их на столе. Готовим крем из 1 пачки сливочного масла 82,5 % (180 грамм- Торговый дом "Сметанин"), 1 банки сгущённого с сахаром молока и 1 баночки творожного фруктового йогурта. Для этого взбиваем миксером масло, добавляем в чашу для взбивания сгущённое молоко и творожный йогурт с клубникой или киви. Все продукты должны быть не холодные, а комнатной температуры. В конце взбивания можно добавить немного коньяка. Коржи смазать кремом и поставить в холодильник. Перед подачей к столу украсить теми фруктами, из которых сделан йогурт. Приятного чаепития!

1.
[700x525]

Приготовить овощи: натереть на тёрке 1 морковь, нарезать кубиками картофель (2-3 штуки), мелко нарезать лук. В кастрюле вкипятить воду (1,5 литра), посолить её (1 чайная ложка) и опустить туда замороженные резаные шампиньоны, а через 20 минут всыпать овощи- лук и картофель. Кто любит поджарку, зажарьте морковкуна растительном масле или сале и только тогда опустите её в суп. Картошка будет готова через 15-20 минут. Добавить нарубленную или замороженную зелень (укроп, петрушку. сельдерей) Довести до кипения. Диетический суп готов! Приятного аппетита!

Вчера у моей внучки был День рождения. Дочка приготовила салат из крабовых палочек. Мне показался он немного острым из-за лука. Я утром добавила консервированную кукурузу. что осталась в банке. и ...квашеную капусту. Получилось великолепно!
Салат из крабовых палочек: крабовые палочки или крабовое мясо, яйца сваренные вкрутую, мелко нарезанная луковица, консервированная кукуруза, квашеная капуста, майонез. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Я уже несколько раз готовила это блюдо. Съедается на раз!
На разогретую сковородку с растительным маслом выложить нарезанный лук, поверх него натёртую морковь, а сверху промытую куриную печень. Посолить, поперчить. Можно добавить любимые специи. Готовить 30 минут. Куриная печень готовится быстро, и так же быстро, ещё быстрее съедается. Можно на гарнир использовать картофельное пюре или сваренные макароны. Желательно подавать с консервированными овощами: солёными огурчиками или квашеной капустой.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]