Пока регистрировала новую страничку салат уже съели.

Варёная картошка нарезана кубиками
Мясо-говядина варёная- тоже кубиками или разобрана на волокна
Шампиньоны резаные консервированные
Кукуруза консервированная
Огурцы маринованные кубиками
Заправка майонезом.

Очень вкусное блюдо, которое быстро и удобно готовить.
Берём 3-5 молодых баклажанов. Режем их на мелкие кубики. Посыпаем солью-1 чайная ложка без верха.
На глубокой сковороде с растительным маслом слегка обжариваем мелко нарезанный лук, затем выкладываем баклажаны. Если выделился сок, выливаем его. Баклажаны жарим до прозрачности. Добавляем сметану и тушим ещё 15 минут. Добавляем перец и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Кабачок-цуккини- 1кг, нарезать по ширине спичечного коробка
Морковь- 4 штуки на тёрке
Луковица- на тёрке
Яйца-2 штуки в начинку
Сыр- несколько ломтиков
Растительное масло
соль, перец
Инструменты- тёрка средняя, сковорода с крышкой

Приготовить начинку- фарш из натёртой моркови и лука.
Добавить соль, перец и сырые яйца. Перемешать.
Нарезанный на части и очищенный от кожуры и семечек кабачок
положить на сковороду, смазанную растительным маслом,
посолить его и наполнить фаршем.
На каждую порцию положить пластинку сыра.
Добавить немного воды или бульона. Закрыть крышкой.
Тушить до расплавления сыра и ещё 20-30 минут.
Снять с огня. Разложить по тарелкам и полить сметаной.
Отдельно подать ещё сметану.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

2.
[700x525]

Подготовить перцы: перцы очистить от семян и перегородок, отрезать крышечки (их мы положим на дно посудины,
в которой будем тушить начиненные перцы), затем в кипящую солёную воду уложить очищенные перцы и бланшировать
( кипятить) их 5 минут. Немного жидкости оставить для тушения.
Приготовить начинки.
1- отварить 1/2 стакана длиннозёрного риса в солёной воде, натереть на тёрке морковь и пожарить её на растительном масле с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
2- отварить ещё 1/2 стакана риса, провернуть на мясорубке куриное филе, смешать, добавить специи, лук или чеснок.
В полуготовые перцы вложить начинку.
На дно большой широкой кастрюли или казана уложить кружочки моркови, крышечки от перцев, кусочки лука. Затем поставить начинённые перцы. Залить жидкостью, в которой перцы бланшировались. Добавить сметану, соль, зелень, специи по желанию. Будет вкусно!
Приятного аппетита!

Свежий творог-150 грамм
Сметана-1 столовая ложка
Сахар-1 чайная ложка
Клубника-8 штук

Смешать творог со сметаной и сахаром.
Украсить ягодами свежей клубники

Необыкновенно нежно и вкусно!

Приятного аппетита!


1.
[700x525]

Ура, появился молодой горошек в стручках! Купила 1 стакан и сразу решила приготовить суп.
Нарезала на кубики 2 большие молодые картофелины
(у меня приспособление типа Найсер дайсер, но итальянского производства).
Натёрла на тёрке морковь (половину большой моркови), нарезала болгарский перец,
стебли сельдерея, всыпала очищенный от стручков горошек и
нарезала на шинковке немного молодой капусты.
Всё по очереди всыпала в кипящую солёную воду. Через 15 минут,
когда овощи (картофель) были готовы, добавила 1 столовую ложку томатной пасты "Помидорка",
и немного приправы "Смесь перцев". Проверила на вкус.
Добавила ещё соли и 1 чайную ложку сахара, зелень укропа.
Вкусный суп съели с удовольствием!

1.
[700x525]

Молодой кабачок очистить и нарезать ломтиками.
Посолить, поперчить и выложить в форму для запекания.
Поверх кабачков выложить слой натёртой на тёрке моркови, лук,
залить небольшим количеством сметаны. Посыпать сухим чесноком.
В это время на сковороду с растительным маслом выложить нарезанный картофель,
посолить и жарить его под крышкой. Не дожаривать картофель полностью,
а переложить его в форму для запекания на остальные овощи.
Сверху посыпать свежей зеленью.
Томить в духовке минут 10, пока картошка будет готова.
Можно полить майонезом, но не обязательно.
Подавать к жареному куриному мясу, филе.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

1.
[700x525]

Творог, лучше зернистый,
смешать с 1 столовой ложкой сметаны,
добавить 1/2 чайной ложки соли,
подготовить мелко нарубленный
зелёный укроп (или петрушку).
Попробовать на вкус. Употреблять на 2й завтрак или на ранний ужин.
Приятного аппетита!

1.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

Поджарить замороженные шампиньоны с луком, выложить в салатницу.
Отварить цветную капусту в солёной воде. Нарезать на кусочки.
Пожарить блинчик из 2 яиц с 2 сторон. Нарезать на кубики.
Отварить 100 граммов чернослива, отбросить на дуршлаг. Нарезать на половинки.
Разморозить и нарезать крабовые палочки.
Зелень петрушки мелко нарезать.
Заправка - по желанию, какая нравится.
Можно кефир с давленным чесноком, можно обычный майонез.

1.


2.


3.


4.


5.


6.
[700x525]

Белую фасоль, купленную на рынке, надо хранить в холодильнике,
чтобы не вывелись личинки вредителей.
Затем фасоль замочить на ночь в холодной воде.
Утром поменять воду и поставить на огонь.
Варить до полной готовности фасоли.
Потом добавить соль, лучше "Адыгейскую" со специями.
Добавить кубики картофеля, тёртую морковь,
мелко нарезанный лук и сельдерей.
При подаче добавить зелень и
кусочек сливочного масла или сметану в тарелку.
Приятного аппетита!


1.
[700x525]

Очень люблю листовой салат со сметаной!
Он очень полезный, содержит витамины и микроэлементы.
Рекомендуется его разрывать руками, а не резать ножом.
Мне больше нравится нарезать его ножницами.
В салатницу нарвём или нарежем салатные листья,
укроп, петрушку,сельдерейные черешки, добавим натёртую морковь.
Можно мелко нарезать крутые яйца. Посолить и заправить сметаной.
Подать к варёной картошке. Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Купила небольшую молодую капусту.
Разрезала на 6 частей с сохранением кочерыжки
и опустила в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Через 10 минут (или раньше) вынуть капусту на дуршлаг.
Разрезать на плоские куски, обвалять во взбитом яйце
Можно обвалять в панировочных сухарях.
Можно обвалять в кунжутном семени, если есть.
Обжарить на растительном масле с 2 сторон.
Выложить на бумажное полотенце.
Посыпать зеленью петрушки или укропа.
Можно посыпать тёртым сыром или орехами.
Подавать по желанию со сметаной.
Приятного аппетита!



1.
[700x525]

Купила камбалу крупную и без головы. Две штуки.
Разморозила, промыла в нескольких водах.
Вычистила остатки внутренностей.
Обваляла в панировочных сухарях с добавлением соли и чёрного перца.
Налила на сковородку растительное масло. Поставила на огонь.
Выложила каждую рыбку целиком на каждую из 2 сковородок
с антипригарным покрытием.
Обжарила каждую рыбку с 1 стороны, затем с другой,
потом подержала 5-7 минут под крышками.



1.
[700x525]

Купила позавчера камбалу без головы.
До чего удобна в приготовлении и очень вкусная!
Замариновала её на ночь в специях и соли с перцем. Утром сполоснула под краном.
Обваляла в панировке с добавлением чёрного перца.
Поставила на огонь сковородку с растительным маслом и выложила рыбку.
Обжарила с обеих сторон, выложила на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Можно есть с любым гарниром, но я предпочитаю - салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Куриное филе отбить или разрезать на 2 тонких пласта, чтобы мясо быстрее прожарилось.
Приготовить панировку: панировочные сухари + манка + немного красного перца+ соль.
Обвалять каждый кусок в этой смеси. Разогреть немного масла на антипригарной сковороде.
Уложить плотно куски филе. Обжарить одну сторону,прикрыть крышкой на 5-7 минут.
Затем аккуратно перевернуть на другую сторону с помощью 2 деревянных лопаток.
Прикрыть крышкой. Жарить 10 минут. Проверить вилкой или деревянной палочкой готовность.
Выложить на блюдо или порционные тарелки. Украсить зеленью. Подавать с овощами.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Молодые кабачки (2 небольших) очистить и
нарезать на кружочки толщиной 0,5- 0,7 см.
Обжарить их слегка на растительном масле с каждой стороны.
Залить яично-молочной смесью
(2 яйца+50 граммов молока +0,5 чайной ложки соли)
Прикрыть крышкой. Через 10 минут блюдо готово.
Посыпать зеленью, если есть.
Подавать с салатом из свежих огурцов и помидоров и тостами.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]