Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

Марокканские блины Baghrir

Очень необычные блины-МАРОККАНСКИЕ БЛИНЫ BAGHRIR. Эти блины очень необычные,но безумно вкусные.А уж какие они красивые,прелесть!!! Глядя на такие блины хочется сказать ВАУ,потому что их внешний вид действительно впечатляет!!!Настоятельно рекомендую смотреть видео полностью,так как я рассказываю о всех важных нюансах приготовления этих блинов,не зная которые блины у Вас могут не получиться.

Ингредиенты

250 г манки
4 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с верхом активных сухих дрожжей
1\2 ч.л. соли
500 мл теплой воды
2 ч.л. разрыхлителя
Для соуса: растопленное сливочное масло и мед в равных пропорциях

********************************

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Силуэты девушек и цветы

Фотообои с силуэтами девушек и цветами.
Такая коллекция картинок фиолетового, синего, зеленого цвета отлично подойдет для рабочего стола.
Выбираем весенние фоны с цветами и цветочными женскими силуэтами


Читать далее...

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Мелодрамы 2017 года, которые стоит посмотреть...

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

КАКИЕ БЫВАЮТ БЛИНЫ? ГИД ПО БЛИНАМ РАЗНЫХ СТРАН

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Азербайджанская долма "Уч-Баджи" +1



Идите сюда! Я расскажу вам, как из самых простых, самых распространенных продуктов приготовить потрясающе вкусное блюдо!
Я знаю заранее, многие скажут "Мы такое готовили, пробовали, знаем". Но нет! Вы знаете не все, уверяю вас!
А мне очень хочется рассказать вам все народные секреты, накопленные азербайджанским народом за сотни лет, да еще поделиться теми, которые я сам раскрыл за годы работы над кулинарией!





В оригинале такую долму в Азербайджане называют "Уч-Баджи", что в переводе означает "Три Сестры", и готовят ее с участием трех видов овощей - болгарского перца, помидоров и баклажан.
Когда-то давным-давно мне пришла в голову идея приготовить долму в оболочке из лука, а потом приятель Серж Маркович поведал мне, что в Сербии готовят "Соган-Долма", что в переводе с тюркских языков означает луковая долма, а прошлым летом, будучи в Азербайджане, на фестивале долмы, я попробовал, как это почти забытое блюдо готовят на его родине.



Я вот подумал: а как так получилось, почему же относительно недавно появившиеся на Кавказе помидоры и болгарские перцы вытеснили из кулинарного обихода лук, используемый в качестве оболочки? Ведь очень просто все - только и надо, что научиться вынимать из луковиц середину.
Да, баклажаны тоже нуждаются в дополнительной обработке, чтобы их можно было использовать в долме, значит, дело не только в простоте подготовки овощей? Ведь что там с перцем - срезал хвостик, семечки выкинул, вот и начиняй фаршем!
А лук, баклажаны требуют некоторого умения. Чтобы на словах да на пальцах не показывать, лучше посмотрите ролик, там все очень понятно объяснено, да еще и весело, вкусно, красочно, только не макдональдс.



В подготовке фарша тоже есть свои секреты. Мясо лучше измельчать на мясорубке со средней решеткой, последовательность обжарки лука, добавления специй - очень важны, обратите на это максимум внимания, пожалуйста!
Ну, и не забывайте солить изнутри перец и помидоры, а если задумаете резать баклажанчики пополам и выковыривать из них нутро, образуя стаканчики (это простой метод, но не возбраняемый), то и баклажаны тоже изнутри посолите.
Лук и баклажаны, подготовленные традиционным способом, солить изнутри не надо!
И, самое главное! Не нужен какой-то супер-пупер дорогой-дорогущий рис, не нужен басмати, не нужен пропаренный, нужен самый обыкновенный рис, чтобы он рисом пах, чтобы он крахмал выделял как следует, только не залежалый, извиняюсь, мышами обосранный, а качественный, хороший рис, который достоин того, чтобы мы его съели. Ведь и простые, общеизвестные, чуть ли не каждый день употребляемые продукты могут обладать совершенно разным уровнем качества. Вы же лук гнилой не положите в еду, правильно? Картошку мерзлую? Болгарский перец вялый, потемневший? Вот так и с рисом! Нужен такой, к которому не придраться.



Хорошо бы готовить в керамической форме, сначала 30 минут под крышкой, а последние 15 минут - без крышки, чтобы верх у овощей припекся, подрумянился. Уверяю, так будет вкуснее, чем просто пропарить-проварить!



Ох, про соус ведь тоже надо рассказывать! Я-то раньше уже рассказывал, но те, кому рассказывал, уже далеко, а иных уж нет. Поэтому все заново!
Возьмите головку чеснока, возьмите кусок фольги, сложенный вчетверо. В центр фольги чайную ложку сливочного масла, сверху чеснок, и заверните конфеткой. Пусть подпечется в духовке. Потом чеснок выдавите, сок-масло, что в фольге Читать далее...

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Как подготовить свой организм к Великому посту

[показать]Важно не навредить здоровью.

Еще полторы недели, и начнется самый длинный и строгий пост — Великий. Он продлится с 19 февраля по 7 апреля. Таким образом ни много ни мало — на 48 дней — необходимо будет отказаться практически от всех продуктов, составляющих рацион для многих людей. В таких условиях немудрено однажды сорваться с такой «диеты», а если и перетерпеть, то с непривычки можно захандрить из-за вечного чувства голода и упадка сил. А тут еще работать…

Как же поститься с пользой для здоровья? Главное, считает Борис Скачко, диетолог, фитотерапевт, медицинский блогер, в пост правильно войти. Но немаловажно соблюдать и ряд правил потом, и тогда питание «по-новому» будет в радость.

Создайте белковое депо

В оставшиеся дни до поста питайтесь так, чтобы создать некоторое белковое депо. Ведь даже если вы не будете поститься строго, то животный белок, а только в нем содержатся все незаменимые и необходимые человеку аминокислоты, в вашем рационе будет лишь дважды в неделю. Потому за семь дней до поста каждый день съедайте по яйцу и по 150—200 г рыбы.

Читать далее...

Это цитата сообщения beil Оригинальное сообщение

***

 

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Старинные советы, которые актуальны и сегодня

В начале прошлого века табачная компания "Галлахер" вкладывала карточки с полезными советами в пачки сигарет. В карточках были собраны хитрости повседневной жизни 1910 года. Джордж Арентс собрал из них коллекцию, подарив позже библиотеке. Интересно, но многое из этого может быть полезно и 100 лет спустя. Время теряет власть над некоторыми вещами!

Читать далее...

Это цитата сообщения valniko77 Оригинальное сообщение

Клипарт сердечки(hearts) 1 часть

[показать]Клипарт сердечки(hearts) 1 часть 

 

Это цитата сообщения valniko77 Оригинальное сообщение

Клипарт сердечки(hearts) 2 часть

 

Читать далее...

Это цитата сообщения sherila Оригинальное сообщение

Пожелайки С Днём Св.Валентина от sherila.


<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/139/735/139735552_animac_valentin.gif" width="313" height="200" alt="анимац валентин (313x200, 332Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/139/735/139735543_SR_RRRRRSRyoRR__2_.png" width="513" height="220" alt="св валентина (2) (513x220, 159Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/139/735/139735544_SR_RRRRRSRyoRR.png" width="531" height="220" alt="св валентина (531x220, 146Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/139/939/139939269_RRRRRSRyoRRR.png" width="515" height="220" alt="валентинка (515x220, 141Kb)" />

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Накануне выходных - Новое вкусное блюдо!



Это идеальный набор продуктов. Все полезное, все вкусное. Отличный баланс во всем - начиная от питательных веществ, и заканчивая вкусом, цветом, ароматом.
Все, кто давно читают мой ЖЖ, кто читает мои книги, уже наверняка знакомы с блюдом Басма, которое можно приготовить из этих ингредиентов - очень простое, но при этом поразительно вкусное, а, самое главное - надежное, которое получается всегда и у всех.
А можно ли из этих же самых продуктов приготовить что-то еще?





Давайте для начала поговорим о специях. Соль-перец это классика, без них никуда.
Раз уж в блюде предусмотрено мясо, следовательно, нужны какие-то подходящие к баранине специи. Можете подобрать сами, а можете воспользоваться услугами профессионалов. Но я вам ручаюсь, что подобрать букет специй намного сложнее, чем собрать букет цветов или подобрать комплект одежды на женщину.
Если в блюде есть лук, то там уместна и куркума.
Если есть немного бараньего курдючного сала, мясо, морковь, лук, чеснок, перец, а вместо риса используется другой крахмалосодержащий продукт - картофель, то почему бы не попробовать использовать приправу для плова? На рынке же соглашаетесь с предложенными наборами, хотя вполне осознаете, что национальность продавца еще не профессия! Ведь не все французы парфюмеры, правда?
Ну, и в конце-концов, на самом картофеле будет весьма уместна приправа, которая и разработана для картофеля в результате постепенного перебирания десятков вариантов, и делали это не домохозяйки, а ведущие специалисты крупнейшей компании по производству специй и приправ МакКормик.
Так что... не умничайте в тех сферах, где не являетесь профессионалами, доверьтесь специалистам! А то я тоже однажды решил постричь себя сам, так пришлось голову брить. Вот с тех пор и



Проще всего будет в начале лета, когда пойдет молодая капуста. Выбирайте те вилки, у которых кочерыжка есть! Потому что часто фермеры стремятся угодить покупателям и обрезают кочерыжку так, что не приведи Г-дь чтобы они стали равинами.
Или в конце лета пойдет тонколистная и как бы приплюснутая капуста сорта Слава - такие, довольно крупные кочаны. Вот это тоже будет супер! Сейчас поймете почему.
В общем, вилок капусты уложите в целофановый пакет и поставьте на 15 минут в микроволновку. Или поступайте, как бабушки раньше на голубцы капусту подготавливали - в кастрюлю с кипящей водой до тех пор, пока верхние листы не станут пластичными, чтобы их можно было снять с кочана и они не треснули от хрупкости.



С молодой либо тонколистной капустой может получиться так, что удастся отогнуть штук шесть верхних листьев, а остаток кочана отрезать в самом низу, чтобы получилась эдакая чаша из листьев. Понимаете меня?
А с зимней, на которой листья в основаниях толщиной чуть не в палец, да еще и кочерыжка обрезана до отрицательных значений, моя задумка не удалась. Ну да и ничего страшного! Уложите в большую миску или какую-то посудину четыре-пять листьев по кругу, внахлест, а один уложите на дно конструкции - как на фото. Ведь все понятно на картинке, правда?
И начинаем укладывать продукты, как в басме. Сначала тонкие ломтики курдючного сала. Нет курдюка? Совсем-совсем? Ну, полейте растительным маслом и посолите. Курдюк тоже надо посолить и, пока не забыл, вот ту посудину, в которую собрались укладывать листья, тоже надо смазать растительным маслом и присыпать дно солью - сейчас поймете, почему и зачем!



На ломтики сала часть лука, примерно половину от общего количества, и куски посоленого и приправленного мяса.

Читать далее...

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Пикантная говядина в сливочно-коньячном соусе с зеленым перцем.

[632x421]  Говядина в соусе «зеленый перец»  Пикантная говядина в сливочно-коньячном соусе с зеленым перцем. 30 минут Говядина: 500 гр. Перец горошком зеленый: 50 гр. Сливки 38%: 500 мл. Розмарин: 2 веточки Тимьян: 2 веточки Коньяк: 1 мл. Оливковое масло: 3 ст.л. Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Лунный календарь посадки помидор на 2018 г.....

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов



Грибы и картофель--это необыкновенно вкусное сочетание.
Предлагаю вот такой вариант очень вкусной и необыкновенно привлекательной грибной закуски, которой я балую своих близких на даче. после трудовых будней." Фрукты " можно приготовить разные - «груши», «яблоки» — на ваш вкус, процесс приготовления никак не изменится от ваших предпочтений.

Это цитата сообщения Mir5 Оригинальное сообщение

фантазия

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Всё – так мило! Душевно! Прелестно!Художница Nancy Wernersbach


Всё – так мило! Душевно! Прелестно!!!
Очень искренне... Нежно... Тепло...
Жизнь становится Сказкою! Детской!!!
Где живёт Чудо! И Волшебство!!!

Хрупкость образов... Цвета воздушность...
И хрустальность чарующих чувств...
Чистых... Солнечных... Столь безоружных...
Да, во всём – лёгкий шарм! Тонкий вкус!!!

То – не просто искусные фото...
Фантазийно-Живые Холсты!!!
Сказке Детской – Прекрасная Ода!!!
Свет живущей в Сердечке Мечты!!!










Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Кондитер Tal_Spiegel и его восхитительные пирожные

 

 

источник

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Журнальная картина

 

[показать]

 

 

[показать]

Для создания такого декора можно использовать глянцевые журналы и однотонный, например черный, картон. Так же понадобится канцелярский нож и красивый трафарет. Нужно использовать именно узоры для трафарета, поскольку они рассчитаны на прорезание:

журналы подбираются по цвету, из них вырезаются, складываются полоски и вклеиваются на основу фоторамы со смещением:

Читать далее...

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Меню на каждый день - Бродилка

Серия сообщений "кулинария 2":

Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
...
Часть 4 - Обед из ничего
Часть 5 - Кулинарная Бродилка
Часть 6 - Меню на каждый день - Бродилка
Часть 7 - Рeцeпты выпeчки с фoтo прoстыe и вкусныe