
[показать]
Кулинарное сообщество Li.Ru - Быстрые блюда
Вчера квасила капусту,и вспомнила,что многие меня просили написать рецепт настоящей квашеной капусты без уксуса.Это самый быстрый и вкусный засол капусты,ведь в нем нет этих изнурительных прокалываний и прочих ритуалов,без которых многим казалось,что капуста не проквасится и будет не горькой и невкусной.Долой предрассудки! Капуста по этому рецепту получается сочной,хрустящей до самой весны и без проблем может хранится в банках.Количество килограмм капусты может быть любое,ведь солить мы будем рассол,а не саму капусту.
Для приготовления этого кулинарного шедевра нам потребуется взять ингредиенты:
Коржи:
сгущенки - 1 банка
яйца – 2 шт.
какао - 3 ст. ложки
мука - 1 ст.
сода (погасить) - 1 чайн. ложка
Приготовление:
1. Все перемешиваем. Испечь 3-4 коржа, при этом тонким слоем выливая полученную массу в форму. Каждый корж печь минут 15 при температуре 180-200C.
2. Крем:
Чернослив - 500 грамм (перекручиваем его в мясорубке)
сахар - 1 стакан взбиваем с 500 грамм сметаны
Смешиваем это с черносливом
Добавляем 1 стакан измельченных грецких орехов
3. Для глазури нужно:
шоколад - 100 грамм
сливки - 100-150 грамм
какао - 1 чайная ложка. (с верхом)
4. Разламываем шоколад, нагреваем на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавляем сливки, какао и размешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.
Глазурь немного остуживаем и поливаем ею торт.
5. Верхний корж кремом не промазываем а поливаем глазурью.
Многие женщины отказываются от белой одежды, белья лишь потому, что со временем оно становится серым, тусклым и малопривлекательным. А ведь хочется, чтобы даже не совсем новая вещь выглядела свежо и аккуратно. Магазинные отбеливатели не всегда справляются с поставленной задачей, да и стоимость качественных средств не всегда радует. Предлагаем прибегнуть к старому и проверенному способу.
Нам понадобится:
-творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите)
- 4 яйца
- 150гр сахара
- 100 гр масла сливочного
- цедра одного лимона
- пригоршня изюма
- 1 ст. л. манки
Для глазури:
- 1 ст.л. масла сливочного
- 2 ст.л. какао порошка
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара
Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в однородную массу.
Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.
[показать]
В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
[показать]
[показать]
Белки взбить в крепкую пену. Но не перевзбейте, иначе они отойдут жидкостю.
[показать]
Добавтье взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки.
[показать]
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки.
[показать]
Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой.
[показать]
Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы.
Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.
[показать]
Покройте глазурью остывший сырник и поместите его на ночь в холодильник. Обязательно подержите сырник в холоде, именно тогда он достигнет наилучшего вкуса.
[300x158]Капуста всегда есть у любой хозяйки. Из нее готовят много разных блюд. Попробуйте сделать заливной пирог с капустой. Он получается ароматным и нежным. Ниже рассказано, как его приготовить.
Испечь пирог не замарав руки в муке – звучит на грани фантастики, но это правда, такая же чистая, какой останется ваша кухня после приготовления заливного пирога. Причем тесто удается всегда пушистым и воздушным даже у начинающих кулинаров. А пирог остается мягким несколько дней, конечно, если вам удастся спрятать его от домочадцев. Но готовить заливной пирог с капустой впрок не стоит, ведь за каких-нибудь полчаса можно испечь новый, свежий и ароматный. Заливной пирог с капустой получается необыкновенно нежным, а готовится очень быстро. В этом вы можете убедится, если воспользуетесь нашим рецептом

Пищевую соду можно использовать не только для мытья горшков и садовых инструментов, но и профилактики и борьбы с мучнистой росой практически на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт очень прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворите в 4 л воды, добавьте половину чайной ложки жидкого мыла и опрыскайте растения Читать далее
Для салата
Свинина (отварная) — 500 г Лук белый — 2 шт Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.
Для маринада
Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Уксус (винный) — 9 ст. л. Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л. Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

Больше всего в выпечке люблю венгерку.

Этот пирог – очень быстрый вариант. Он имеет хрустящую рубленую основу, а сами сливы просто выкладываются сверху с небольшим количеством сахара и крахмала, который в духовке загустит выделяющийся сок. Можно посыпать сверху рубленым миндалем. А можно грецкими орехами. А можно и не посыпать… Этот пирог идеален мороженым!

0,5 кг спелых слив (очистить от косточек, нарезать четвертинками)
80 гр сахарной пудры
90 гр муки
50 гр холодного сливочного масла
25 гр миндальной муки
горсть миндаля
20 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
Масло, половину сахарной пудры, соль, миндальную муку и обычную муку отправить в блендер и пробить до состояния крошки. Эту крошку уложить в форму для запекания (16-18 см), слегка примять и печь 15 минут при 200 град.
Смешать кусочки слив с оставшейся сахарной пудрой и крахмалом. Нарубить миндаль. Выложить начинку на подпеченный корж, посыпать миндалем и печь еще минут 30 при 190 град. до румяного цвета.



[898x469]
Согласно статистическим данным, испытывают боль в пояснично-крестцовом отделе или становятся жертвами радикулита около 40% населения планеты. А лучший способ предотвратить болезнь – это профилактика. С помощью специальных упражнений можно укрепить поясничный отдел и предотвратить (или полностью остановить) воспаление седалищного нерва. Выполняйте упражнения ежедневно — и боли в спине вас не побеспокоят!… Читать далее »

(на 2 небольших пирога)
слоёное тесто - 2 пластинки - 600г
мягкий сыр - 200-300г
баклажан средний - 2 шт
помидоры - 4 шт
лук (шалот, красный, белый) - 1-2 шт
чеснок - 1 долька
лук зелёный - несколько перьев
приправы:
соль
перец
оливковое масло
по желанию:
зелень
сладкий перец
Для начала заранее достаньте размораживаться две пластинки бездрожжевого слоёного теста (да, любители могут и сами его приготовить, но это онанизм, поверьте). Времени ему нужно немного - как раз успеете разобраться с овощами
Так же заранее можно подготовить баклажаны. Для двух небольших пирогов у меня ушло два таких красавца

Их я порезала кольцами и сложила в дуршлаг. Очень сильно посолила (соль выйдет вместе с водой) и сверху придавила грузом, чтобы поскорее дали сок. Это я сделала, чтобы не было лишней воды (наши томаты и так достаточно водянистые) и ушла возможная горечь.


Дать им минут 20
Пока можно заняться помидорами, сыром и луком
Сыр я использую мягшкий кремовый. Делала и с козьим и с обычным творожным сливочным. Вот тут у меня BUKO
Его я смешала с измельчённой долькой чеснока, зеленью и щепоткой соли

Так же нарезала кольцами помидоры и лук. Примерно столько

Берет с красивым рисунком связан спицами.
[310x464]Очаровательный беретик спицами
http://maminovse.ru/komplekt-vyazanij-dvojnaya-shapka-beret-i-baktus-2.html
Сегодня будем вязать модный и оригинальный комплект – шапку-берет и бактус (что это? Читайте и узнаете!)
[360x480]
Мастер-класс проводит Алена, еще одна знакомая мастерица-рукодельница.
НА ВЕСЬ КОМПЛЕКТ ПОТРЕБУЕТСЯ:
100 г/500м зеленой меланжевой пряжи NAKO Delikate Matik (40% мохер/60% акрил), по 50г пряжи темно-зеленого и желтого цвета(50%шерсть/50%акрил), чулочные спицы №3 и № 4, крючок №3,5, элементы декора – пуговицы.
Шапка-берет
Обхват головы – 56-58 см
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ.
Внутренняя шапочка
1.На спицы № 3 набрать 85 п.
2.Равномерно распределить их на 4 спицы, замкнуть вязание и вязать круговыми рядами чулочной вязкой.
3. Через 12 см (32ряда) от наборного края для закругления верха шапочки необходимо убавить в каждом втором ряду по 2п. переда, по 2п. спинки, по 2п. с каждого из боков шапочки (всего 8п. в ряду).
4.Повторить убавления 8 раз.
5. Оставшиеся петли закрыть либо стянуть нитью.
[480x360]
Вязание берета
1.Берем в руки связанную нами шапку и поднимаем с помощью крючка петли основания (85п.).
[473x355]
Т.к. в нашем случае внутренняя шапочка вязалась из более толстой пряжи, нежели берет, добираем соответствующее количество петель меланжевой ниткой в 2 сложения, чтобы соответствовали объемы. Итак, равномерно добавим петли до 116.
2. Провязываем 26 рядов на спицах №3. В 27-ом ряду через каждые 2 петли делаем прибавку в виде одной воздушной петли. Итого получается 168петель.
3.Переходим на