Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение

История кобальтовой сетки Ленинградского фарфора

Мало кто знает, что знаменитый узор Ленинградского фарфора - это символ памяти о героическом подвиге блокадников Ленинграда. Самый известный — «Кобальтовая сетка». Он появился вскоре после снятия блокады в 1944 году. Это был не просто геометрический орнамент; художница Анна Яцкевич, автор знаменитого логотипа ЛФЗ, расписала сеточкой сервиз скульптора Серафимы Яковлевой в память о заклеенных крест-накрест окнах домов и перекрёстном свете прожекторов, освещавших небо блокадного Ленинграда.  ЛФЗ В 1958 году в Брюсселе прошла Всемирная выставка, где Ломоносовский фарфоровый завод представил свои лучшие творения. Сервиз с Кобальтовой сеткой специально не готовился. Он просто входил в ассортимент завода. Но неожиданно он получил золотую медаль. К сожалению, Анна Яцкевич не дожила до своего триумфа. Она, как и многие блокадники умерла, вскоре после войны, так и не узнав, что её рисунок стал символом русского фарфора...

 

Это цитата сообщения Назарова_Галина Оригинальное сообщение

Пьём вечером стакан, а утром вы худее на 1,5 кг, за месяц уйдет до 30 кг!

Всем кто страдает от лишних кило, советую этот чудо напиток!  За день вполне можно похудеть от 1кг до 1,5кг!!! Лично я похудела на 30 кг за месяц!  Хотя для этого ничего особого не делала, просто пила вечером этот напиток.    Предлагаем вам рецепт чудо-напитка для похудения.

 

Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение

12 СОВЕТОВ ДЛЯ ТЕХ, КТО РЕШИЛ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС

Читать далее...

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Самый мощный природный антибиотик из 2 ингредиентов

Этот естественный антибиотик обладает мощным противовоспалительным действием, убивает бактерии и любые инфекции. Преимущество заключается в том, что в отличие от синтетических антибиотиков, это не вызывает никаких побочных эффектов для кишечника и пищеварительной системы, что означает, что оно является абсолютно безопасным.

Куркума содержит активные соединения с более чем 150 лечебных свойств, среди которых анти-канцероген, противовоспалительное и антиоксидант.

Используя сочетание меда и куркумы, вы улучшите пищеварение и увеличите число полезных бактерий в кишечнике.

Ингредиенты:

100 г меда

1 ст. л. порошка куркумы

Смешайте все ингредиенты вместе, пока не получите однородную смесь и вылейте ее в стеклянную банку.

После того, как вы заметили симптомы простуды, употребляйте это лекарство, следующим образом:

1-й день — по пол чайной ложки каждый час.

2-й день — по пол чайной ложки каждые 2 часа.

3-й день — по пол чайной ложки 3 раза в день.

Желательно, не глотать лекарство, пусть растворится во рту.

Если вам не нравится его вкус, вы всегда можете добавить теплое молоко или чай в смесь.

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КРАСИВЫЙ ДАЧНЫЙ УЧАСТОК

В большом саду всегда найдутся места, до которых руки садовода никак не доберутся, а вот маленький участок всегда будет продуманным до мелочей.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Торт "Ленинградский"

Тесто
330г муки
185г размягченного масла
125г мелкого сахара или пудры
1 маленькое яйцо
1 ч.л. без горки разрыхлителя

Крем:
125г масла
115г сахара
1 желток
75г молока
1 ст.л. коньяка
1 пакетик ванильного сахара (растереть в порошок)
7г какао

Крема мне было мало и я увеличила пропорции
170 г сливочного масла
140 г сахара
1 желток
100 мл молока
1 ч.л. с горкой какао
1 ст.л. коньяка
ванильный сахар 1 пакетик

Глазурь:
50 грамм шоколада
50 грамм сливочного масла
Шоколад растопить импульсами в микроволновке, добавить масло, тщательно перемешать.
В оригинальном рецепте используется помадка. ЕЕ рецепт оставлю в комментариях. Но для меня она очень сладкая, поэтому использую глазурь.

Для песочного теста сложить все, кроме муки, в большую миску и взбить в однородную массу, все продукты комнатной температуры. Всыпать муку и замесите мягкое тесто.
Разделить на 4 части и в холодильник на 15 минут, каждую часть раскатать на бумаге для выпечки так, чтобы вырезать квадрат 18х18см, наколоть вилкой, печь при температуре 200/ 10-12 минут.

Теперь надо заглазировать помадой один корж ( у меня Глазурь)
На видео видно, что я делала торт с двумя начинками. Очень много я слышала отзывов, что этот торт вкуснее с шоколадным кремом.
Что бы сравнить я сделала одну половину торта с кремом Шарлотт и вторую с шоколадным кремом. В рецепте указаны пропорции на весь торт, у меня по половине порции каждого крема
Шоколадный крем.
180 грамм шоколадное масло
380 грамм вареная сгущенка
Взбить не долго
Крем Шарлотт
Готовим сироп. Для сиропа смешать молоко с желтком добавить сахар, на медленном огне довести до кипения и уварить 2-3 минуты до загустения Остудить.
Взбить масло до посветления, добавить ванильный сахар, какао, сироп, тщательно взбить. В конце коньяк.
Собрать торт, намазывая каждый пласт 1\4 шоколадного крема. Сверху положить заглазированнный корж. Бока промазать оставшимся кремом и посыпать крошкой, торт украсить по желанию. Готовый торт хорош после 6-10часов в холодильнике.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Торт Вишнёвый сад

Для бисквита:
6 яиц
220 гр муки
220 гр сахара
3 ст ложки какао-порошка
1 чайная ложка (не полная )аммония

Для крема:

300 гр сливочного масла
200 гр сгущенного молока
400 мл молока
4 ст ложки муки
15 гр ванильного сахара
кроме того :
1 ст вишни
водка,для украшения бисквитная крошка с шоколадом.

Способ приготовления:

Яйца взбить приблизительно 2-3 минуты
Постепенно ввести сахарный песок
Взбивать 8 минут до пышной массы и растворения сахара
Муку просеять с какао порошком ,аммонием
Засыпать маленькими порциями в яичную массу и аккуратно мешать до однородной массы
Тесто вылить в форму,(размер моей формы 28 см )выложенную бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 35-40 минут.
Готовность проверять зубочисткой .
Выпеченный бисквит выбрать из формы и дать отдохнуть 6-8 часов.
После разрезать на два коржа один потолще а другой тоньше.
С коржа, что потолще , оставляя бортики выбрать из серединки бисквитное тесто
На фотографии не очень хорошо видно все сливается
Нижний и верхний корж пропитываем сиропом .
Даем время на пропитку 30-40 минут.
Пропитываем сиропом.Для сиропа нужно сварить 100 мл воды и 100 гр сахара. Вскипятить остудить .
Вишни для крема нужно замочить на 5-6 часов в водке .

Способ приготовления крема:

Заварной крем:
200мл. молока поставить на огонь довести до кипения
В отдельной посуде размешать оставшиеся молоко с мукой
Размешать все до однородного пастообразного состояния ,можно миксером .
Мучную смесь постепенно вливать в горячее молоко,при непрерывном помешивании.Варить до густоты приблизительно как пудинг после закипания приблизительно 1-2 минуты.

Снять с огня. Остудить.
Постоянно помешивая при комнатной температуре.
Перед соединением заварного крема с маслянным еще раз кашу взбейте миксером
чтобы масса была однородной и без комков.
Мягкое сливочное масло взбить с сгущенным молоком
Взбить в воздушную пышную массу и постепенно добавлять заварную кашу продолжаем взбивать миксером на средней скорости приблизительно 1 минуту.
Крем готов.
Бисквитное тесто которое мы выбрали нарезать на кубики или как у вас получится ,добавить вишню (предварительно ее нужно процедить и дать стечь лишней жидкости)
Отложите 4 ст ложки крема для нижнего коржа
Смазать нижний корж тонким слоем крема
И после выложить основной крем с вишней
Накрыть вторым коржом ,слегка прижать.
Бока и верх торта я обмазала кремом поставила в морозилку на пять минут и дальше уже украшала.

Если вы не любители обильного крема то верх торта можно залить шоколадной глазурью .

Дать время торту настояться 6-8 часов.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Гедлибже - Рецепт

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
5.Затем обжариваем до золотистого цвета.
6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус.
9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Торт Абрикотин — вкусный и нежный

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Медовик без масла

Медовик без масла

Недавно готовила. Получилось намного изысканней, чем магазинный вариант. Этот рецепт специально для любителей медовой выпечки.

Для приготовления понадобится:
Для теста:
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайн. ложка
мука — 3 стакана.

Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
сахар — 1 стакан.

Приготовление:
В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения.
Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.

Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Раскатать коржи, щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут.
Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Для крема взбить миксером сметану и сахар.
Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовик с заварным кремом и сгущенкой

Перепробовав много рецептом приготовления торта "Медовик" я остановилась на этом. Торт получается нереально вкусным, тающим во рту, а за счет крема он становится мягким и воздушным сразу после того как мы его соберем. Попробуйте приготовить и вы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Медовик с заварным кремом ,очень нежный

Медовик с заварным кремом ,очень нежный

-Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

​Медовик с заварным кремом

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Медовик с заварным кремом

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой..
Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

📝Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт медовик "Золотой улей"

Традиционный медовик с тонкими медовыми коржами и сметанно-сливочным кремом.

Торт диаметром 23 см и массой 1700 г.

Читать далее...

Это цитата сообщения Вересковый_ветер Оригинальное сообщение

Торт Сахара

Торт «Сахара» 555
Ленивый «Медовик». Без раскатки коржей! За 30 минут 555
Торт за 5 минут!
Торты с фруктами. Много.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Трюфельный торт в мультиварке

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Масло сливочное 150 - грамм
Сливки 35% жирности 330 - грамм
Сметана 15% жирности 200 - грамм
Сахар 200 - грамм
Куриное яйцо 2 - шт.
Мука пшеничная 180 - грамм
Какао-порошок 100 - грамм
Разрыхлитель теста 1 - ч. л.
Горький шоколад 100 - грамм
Коньяк 2 - ст. л
Миндаль сладкий 3 - ст. л Тертый миндаль
Сода пищевая 3 - грамм Сода - на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопите сливочное масло на водяной бане.
В разогретое масло добавьте сахар и какао-порошок, тщательно перемешайте.
Соедините сливки 250 мл, сметану и яйца, все это перемешайте.
Муку просейте, добавьте разрыхлитель, соду.
Соедините все компоненты и тщательно все перемешайте до получения однородной массы.

Тесто перелейте в форму для выпечки и отправьте в мультиварку.
Мультиварку включите в режиме "выпечка" и поставьте время - 50 минут.

Тем временем соедините черный шоколад и 80 мл сливок, поставьте на огонь до полного растворения. Отставьте до полного остывания.

Готовый торт поставьте немного остудиться, а после переверните из чаши для выпекания на блюдо.
Трюфельный торт залейте сверху растопленным шоколадом со сливками и украсьте тертым миндалем.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Легкий способ размножения роз зелёными черенками

Размножьте розу осенью зелёными черенками. Это очень необычный, даже неожиданный, но удивительно эффективный способ, основанный на пробуждении спящих почек, откуда и растут новые, зелёные побеги.

Сначала нарежьте черенки. Они должны быть как можно толще. Удалите секатором цветок и все листья — аккуратно, не повредив почки.

Подготовьте ёмкость с вермикулитом, агроперлитом, промытым речным песком — то, что вам доступно. Обильно увлажните — при этом вода не должна стоять.

Предварительно черенки замочите в растворе фунгицида. Обратите внимание, как высаживаются черенки: горизонтально! Так, чтобы одна почка смотрела в землю, а другая — вверх.

Создайте максимальную влажность, герметично укрыв ёмкость пакетом. Оставьте в тёплом, светлом месте до появления зелёных росточков.

Вот что у вас получится.

Однако, заметьте: никаких корней нет. Их и не будет: здесь работает принцип пробуждения спящих почек.

Теперь, когда черенок подрос, берём острый канцелярский нож и срезаем зелёный черенок с «пяточкой» — то есть, с кусочком коры.

«Пяточку» опудриваем любым стимулятором роста и устанавливаем во влажную землю, ставим на постоянное место в тепличку. Таким образом вы сможете укоренить даже розу из букета!

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Воздушный творожный пирог

В состав пирога входят только полезные продукты, так что детям его можно давать, хоть каждый день. Некоторой неповторимости ему придают цукаты, которые можно заменить любыми другими сухофруктами или орехами, соответствующим вашим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

Для теста:
Манная крупа – 150 гр.
Творог – 400 гр.
Кефир – 1 ст.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 1 ст.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль
Растительное масло
Цукаты – 50 гр.

Крем:
Сметана – 1 ст.
Сахар – 130 гр.
Шоколад для присыпки – 50 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Для творожного пирога лучше брать сухофрукты не очень крупных размеров. Подготовьте их в первую очередь, порезав на маленькие кубики. Вначале манку заливаем кефиром, перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы она набухла.
2. Теперь отделяем яичные желтки от белков. Белки убираем, а в желтки высыпаем сахар, разрыхлитель, немного подсолим и взбиваем миксером. У вас должна получиться густая устойчивая масса.
3. К этому времени манка уже набухнет и ее можно добавить в тесто, сюда же высыпаем творог и цукаты. Все компоненты тщательно взбиваем миксером, пока не добьемся однородности.
4. В отдельной емкости взбиваем белки в белую воздушную пену. После чего выливаем их в тесто и снова взбиваем.
5. В форму мультиварки капаем чуть-чуть растительного масла, распределяем его по всей поверхности дна и боковым стенкам. Потом форму присыпаем манной крупой и выливаем тесто для пирога. На мультиварке выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем время 50 минут.
6. Этот творожный пирог я смазывала сметанным кремом, но вы можете этого и не делать. Сам по себе пирог тоже очень вкусный. Итак, для крема я взбила сметану с сахаром. Масса должна получиться воздушной. Отдельно натерла на средней терке шоколад. Дождавшись полного остывания пирога, я разделила его на две части. По его краям я наметила линию при помощи ножа и протянула через весь пирог нить.
7. Теперь каждую часть я промазываю кремом и распределяю его по бокам. Сверху притрусила пирог тертым шоколадом. Чтобы пирог хорошенько пропитался, поставьте его в холодильник на 3 часа.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Салат слоеный "Мачо"

ИНГРЕДИЕНТЫ 

Говядина (мякоть) – 600 г 
Огурцы солёные – 5 шт. 
Ядра грецких орехов – 200 г 
Яйца куриные – 4 шт. 
Чеснок – 4 дольки 
Майонез – 4 ст.л. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Салат «Мачо» считается чисто мужским блюдом, хотя я не заметила, чтобы от него отказывались и представители слабого пола. Это идеальная закуска под крепкие горячительные напитки. Лучше всего его подавать к праздничному столу или дружеской вечеринке. Благодаря солёным огурцам, он имеет в меру пикантный, но не резкий вкус. Такое стоит попробовать! 

Для приготовления салата «Мачо» нужно взять мякоть говядины, соленые огурцы, ядра грецкого ореха, яйца, чеснок и майонез. 
Мясо залить холодной водой и отварить до мягкости. 
Говядину остудить и мелко нарезать или порубить. 
Чеснок мелко порубить или натереть на тёрке. 
Огурцы натереть на средней тёрке и соединить с чесноком. 
Массу перемешать. 
Яйца отварить вкрутую (в течение 10 минут, считая от начала закипания воды), а затем опустить в холодную воду, остудить, очистить и порубить. 
Выкладывать салат на тарелку в формовочное кольцо. Первым слоем разложить мясо. 
На мясо нанести майонезную сетку. 
Поверх майонеза выложить огурцы с чесноком и снова нанести майонез. 
Огуречный слой посыпать измельченными яйцами и слегка прижать их. 
Яйца обильно смазать майонезом. 
Ядра орехов мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде без масла. 
Салат посыпать сверху орехами. 
Осторожно, слегка поворачивая, снять формовочное кольцо и украсить салат зеленью петрушки.