Картины и иллюстрации художника Марселя Марльера
Вопреки названию, к классическому борщу отношения не имеет. И, тем не менее, он борщок, и он очень вкусен, да и прямых аналогов ему я не встречала. Сейчас вы в этом убедитесь сами.
Основу супа составляет цибульник, или луковишка - это такая довольно густенькая и ароматная юшка из вываренного лука. Не пугайтесь, классического аромата лука вы не почувствуете. Просто в холодную воду (литра в три) кладут 4-5 крупных сырых луковицы. Луковицы варят до полнейшего размягчения и затем выбрасывают. Юшка (отвар) приобретают густоватую консистенцию и чуть сладковатый вкус с таким же аппетитным сладковатым ароматом. А далее всё просто.
«Лопух», - говорим мы порой о ком-то пренебрежительно. Либо причитаем иногда досадливо: «Вот, пристал, как репей»... А между тем «Arctium lappa» - лопух большой -ценнейшее лекарственное растение
Это неприхотливое травянистое растение семейства астровых можно встретить везде: на пустырях. вдоль дорог и даже на свалках. И многие люди порой не догадываются, насколько ценным сырьем является репейник для фитотерапии. Тысячелетиями целители разных стран используют его в своей практике, в ход идет все - от корней до семян. На Востоке готовят хлопья из семян лопуха, сушат нарезанные корешки, заваривают чай из репейника и применяют все это при простуде и ангине, артрите и подагре. А для европейца репей - средство для поддержания печени и желчного пузыря, для очищения крови и лимфы от токсинов.
Фито препараты из репейника обладают противовоспалительным и болеутоляющим действием, помогают бороться с болезнетворными бактериями и грибками, имеют антисептические и дезинфицирующие свойства. При проблемах с кожей и слизистыми (экземе. акне, дерматите, лишае, грибке, псориазе. фурункулезе, перхоти, стоматите) репейник назначают сначала внутрь, а затем наружно в виде полосканий и ванночек. Очищая кровь и лимфу, стимулируя работу печени, желчного пузыря и почек, репейник благотворно влияет на состояние кожи в целом, делает ее чистой, сияющей здоровьем и румянцем. Со временем у вас появятся задорный блеск в глазах и хорошее настроение.
Компресс из листьев лопуха - хорошее ранозаживляющее средство. Отличный способ укрепить волосы при выпадении - воспользоваться отваром лопуха, а репейное масло (корень, настоянный на миндальном или оливковом масле) можно использовать для укрепления бровей и ресниц.
Трачу 5 минут времени, а мясо получается как в ресторане: в 2 раза вкуснее, чем жареное и без грязной посуды!
Мы едим такое мясо еще горячим. Но и в дорогу можно с собой взять. Нужно остудить и приготовить бутерброды или просто нарезать и сложить в подходящий контейнер. Ну очень вкусно! Всегда сочное! Очень сочное! А главное, что приготовление времени совсем не отнимает!
Колбаски из кабачков и овсянки, простой рецепт вкусного и сытного блюда.
РЕЦЕПТ
Самое вкусное и недорогое «павловское» печенье
Выпечка к чаю: слоёная, сахарная и хрустящая