[306x126]
[492x22]
[539x21]
Пирожное "Картошка" по ГОСТу
Замечательное,любимое многими пирожное "Картошка"из детства,приготовленное по старым советским технологиям!
Продукты (на 10 порций)
Бисквит:
3 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г крахмала
Крем:
125 г сливочного масла
65 г сахарной пудры (!)
50 г сгущенки
1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)
Приготовление пирожного "Картошка":
Печем бисквит:
1. Белки отделяем от желтков.
2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
Готовим крем:
7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.
Делаем пирожное "Картошка":
10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
11. Формируем пирожные , обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
12. Поставить пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки"
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Как сделать марципан
Часть 2 - Творожная запеканка с персиками в пароварке
...
Часть 14 - Поповеры с тыквенным кремом - вкусно и симпатично!
Часть 15 - Потрясающая выпечка!Вертута.
Часть 16 - Пирожное "Картошка" по ГОСТу
Часть 17 - Чудеса в банке
Часть 18 - Капустный пирог для ленивых...
...
Часть 20 - Новогодний апельсиновый пирог
Часть 21 - КОЗУЛИ
Часть 22 - Блины в бутылке!
Музыка / Альбом "Денис Майданов".
|
Екатерина Цветаева , эстрадная скрипка. Пусть у всех будет отличное настроение...
...СЛУШАЕМ СБОРНИК...ДЛЯ ТЕБЯ ОДНОЙ...
|
Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный...
И готовится быстро и просто!
А получается тааааааак вкусно! Записывайте его себе в любимые рецепты.
...СЛУШАЕМ СБОРНИК...ВСЁ ТАК ПРОСТО...
|