Это цитата сообщения БАРКУША Оригинальное сообщение
Овсяное печенье
[показать]Нам потребуется:
2 ст. овсяные хлопья
2 ст. мука
1 ст. сахар
2 шт. яйцо
2 ст.л. молоко
100гр. маргарин
2/3ст. изюм
1 ч.л. сода (погасить)
1пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
[показать]Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Торт "Мишка на севере"! Тает во рту :)
| [показать] 1 ст. сахара 1,25 ст. сметаны 200 г мягкого сливочного масла 2 ст. муки 2 яйца 1 пак. разрыхлителя Для крема: 2,5-3 ст. жирной сметаны 2,5 ст. сахара |
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тертый ванильный пирог-безе с ягодой малиной
Это цитата сообщения Pandora1964s Оригинальное сообщение
Булочки дома Паркеров. НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЕ!!!!!
Пеку эти булочки уже в 4 раз за короткое время! Необыкновенно вкусные! Внутри мягкие-мягкие, а сверху хрустящая корочка!!!
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с абрикосами и сливками
Ингредиенты:
Яйца – 7 шт
Соль – 1 щепотка
Ванильный сахар – 1 ч ложка
Сахар – 200 гр
Мука – 75 гр
Крахмал – 75 гр
Какао – 1 ст ложка
Разрыхлитель – 1 ч ложка
Абрикосовый джем (конфитюр) – 1 ст ложка
Абрикосы – 500 гр
Желатин – 12 гр
Сливки – 500 мл
Марсала – 100 мл
Как приготовить:
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе!
Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!
Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!
Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Любимые рецепты быстрых чизкейков.
Мне очень нравятся такие десерты. Особой возни с ними нет, а результаты всегда превосходные. Познакомьтесь и Вы с этими рецептами быстрых чизкейков и радуйте своё семейство вкусными десертами.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Творожный пирог с вишней
Ингредиенты:
Для коржа:
мука - 150 г;
сливочное масло - 80 г;
молоко - 1-2 ст. л.;
желток - 1 шт.;
сахарная пудра - 1 ст. л.;
соль - щепотка.
Для начинки:
вишня без косточек - 250 г;
сливочный сыр - 200 г;
творог - 150 г;
сметана - 100 г;
сахар - 3/4 стакана;
яйцо - 2 шт.;
ванилин - 1 пакет;
крахмал - 1 ст. л.
[227x108]Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Огромная коллекция кремов и глазурей для тортов и десертов
 |
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Пасха 2015: пляцки 1
Пляцки пасхального стола:) Пекла три штуки. Съели, понравилось, хвалили.
"Эйфорию" уже пекла - просили повторить, он не может не нравится, кофейно-шоколадные коржи, нежнейший крем и ... мак, много мака:) Да, очень вкусно! В этот раз пекла без орехов, увеличив количество мака.
Сырник был очень эксперементальным:) За основу взяла рецепт известного торфяного пирога. Сверху разместила шоколадный мусс. Мне очень понравилось - неожиданно вкусное сочетание:)
[показать] [показать]Сырник с шоколадным муссом
Форма 30*40 см
Тесто:
Сливочное, холодное масло (200г) порезать кубиком, добавить муку (350 г), сахар (100 г), какао (3 ст.ложки) - перетереть, получится однородная крошка. Высыпать крошку на противень и разровнять.
Начинка
Творог (1 кг) перемолоть. Добавить сахар (240 г), муку (2 ст.ложки), кукурузный крахмал (2 ст.ложки), по одному ввести яйца (8 шт.), сметану (200 г).
Начинку вылить на крошку, запекать все вместе при 180 град. Готовый пирог оставить до полного остывания. верху поместить мусс, присыпать какао-порошком и оставить на ночь в холодном месте.
Мусс
Довести до кипения 200 мл 30% сливок. Добавить 200 г черного шоколада, перемешать до однородного состояния. Шоколадную масса соединить с вареным сгущенным молоком (250 г), ввести желатиновый раствор (20 г быстрорастворимого желатина залить кипяченой водой 50 мл, прогреть в микро, не кипятить). Отдельно взбить жирные сливки (400 мл) с сахарной пудрой (4 ст.ложки). Аккуратно соединить обе массы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Королевский тарт с орехами и сливочной помадкой
И вовсе нет необходимости ждать праздников или особых событий, чтобы побаловать себя и своих близких этим поистине королевским пирогом! Восхитительный тарт с рассыпчатой песочной основой и изобилием орехов в нежной сливочной помадке – совершенство вкуса в каждом кусочке!
[700x465]
действительно "королевский"Это цитата сообщения vipstart Оригинальное сообщение
Шедевральный рецептик ВИШНЕВОГО ПИРОГА
Делается просто и быстро, съедается тоже=))) Пишу и еще хочу такого, надо за вишней бежать. Хотя ягода может быть совершенно любая.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пышки на сметане - воздушные, ароматные, хрустящие снаружи и удивительно мягкие внутри!
Вы конечно же скажете, что по этому рецепту готовили пышки давным давно... Возможно. Но мне этот рецепт попался на глаза совсем недавно и я решила испечь пышки на сметане. Воздушные, ароматные, хрустящие снаружи и удивительно мягкие внутри — вкусные и нежные пышки на сметане
Выпечка из этого теста получается мягкой и нежной. Благодаря тому, что пышки выпекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, они получаются более диетическими и полезными. Пышки на сметане очень вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
[640x426]
[640x426]
Замечательные домашние пышки, возвращающие воспоминания в детство, к бабушкиным и маминым лакомствам.Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Датская "коса" с летними ягодами
Описание: ОЧЕНЬ вкусная... шикарная, тающая во рту сдоба, с нежным сливочно-ягодным вкусом. Читать далее
Это цитата сообщения lj_chadeyka Оригинальное сообщение
"Икейское" овсяное печенье
Удачное в Икее печенье, ничего не скажешь! Еда у них очень разная, есть на любителя, есть всеми любимая, но что я всегда покупаю - так это баночку сладких огурцов, жареный лук и, конечно, упаковку овсяного печенья. Она вроде и большая, но кончается быстро.
К счастью, на коробке написан состав, по которому можно достаточно легко составить рецепт. Пару раз испечь, внести исправления - и готово.
Как я это делаю?
Итак, состав: сахар, овсяные хлопья 23%, маргарин, пшеничная мука, яичный порошок, разрыхлители. Важное правило: список ингредиентов всегда составляется так, чтобы их процентное содержание уменьшалось к концу списка. То есть в нашем случае сахара больше, чем овсянки, а овсянки больше, чем масла (впрочем, стоит помнить, что эти количества могут быть вообще равными).
Теперь заглянем в другую часть этикетки. Пищевая ценность продукта на 100г: 5г белка (овсянка и мука), 23г жира (масло), 65г углеводов (сахар, овсянка, мука). Попробуем теперь грубо прикинуть соотношение ингредиентов (на 100г). Четверть (25г) - овсянка (в ней на 100г 60г углеводов, то есть в 25г будет 15г углеводов), четверть - масло (или маргарин), оставшиеся 50г углеводов будут добыты из сахара (ну, скажем, 40г) и муки (например, из 25г будет 15г углеводов ).
Составляем рецепт в разумных пропорциях в первом приближении, а во втором приближении у меня получилось так:
100г овсянки (только Геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)
100г масла
160г сахара
25г муки
1 желток
1 ч.л. без горки разрыхлителя
Все нюансы мы сможем отрегулировать после того, как испечем первую партию.
Теперь следует вспомнить, что тесто с большим содержанием сахара всегда расплывается при выпечке, а без разрыхлителя не обойтись, потому что он придает выпечке не только нежность и рассыпчатость, но и своеобразный чуть горьковатый привкус. Проще всего тесто сделать с размягченным маслом, тогда оно легко формуется в шарики.
Штук 30, думаю, должно получиться!
А выпекать как? Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200С.
Всыпьте овсянку в комбайн с ножами и перемелите не слишком мелко.
Вот овсянка.
Вот результат.
Теперь всыпьте остальные ингредиенты, добавьте размягченное масло и желток.
Месите ложкой или в комбайне, пока не получится липкое мягкое тесто.
Берите его ложкой и скатывайте шарики. Кладите на противень, обязательно застеленный бумагой для выпечки - печенье с большим количеством сахара прилипает! Кладите шарики подальше друг от друга, они сильно расплываются! Если хотите печенья одинакового размера - используйте для отмеривания теста маленькую мерную ложку.
Выпекайте при 200С 10-12 минут. При выпечке печенье поднимется, но когда достанете - опадет.
Остудите пару минут, чтобы печенья затвердели, и снимите с противня. Теперь можно есть!
И ехать никуда не надо.
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Творожный пирог с бананами-быстро,просто и очень вкусно!!!
[450x285]Что делать, если в вашей семье не любят творог, да и вы сами к нему относитесь с прохладцей? Добавляйте его в выпечку! В тесте он будет незаметен, а ваш организм получит ещё одну порцию кальция. Такой пирог можно испечь с любой начинкой. Желательно, чтобы она была светлая, ведь тёмная начинка может ухудшить внешний вид готового теста: оно иногда получается с фиолетовым или даже зеленоватым отливом. Чтобы банановой начинке придать пикантность и недостающий аромат, добавьте корицу!
Ингредиенты:
400 г творога
2,5 стакана муки без горки
2 яйца
неполный стакан сахара
30 мл подсолнечного масла
0,5 ч.л. соды
половина лимона
щепотка лимонной кислоты
большая щепотка корицы
щепотка соли
2 банана
Приготовление:
[450x254] В миску положите творог, добавьте полстакана сахара, подсолнечное масло, соль и яйца.
[450x227]Измельчите всё с помощью погружного блендера, сделав однородную массу. Если блендера нет, перемешайте тщательно руками.
Соду и лимонную кислоту смешайте с мукой и добавьте все к творожной массе.
[450x221] Замесите мягкое, но не липнущее к рукам и столу тесто. Накройте тесто миской и оставьте на полчаса для небольшого подъёма.
Ставшее рыхлым тесто разделите на два неравных куска.
[450x287] Порежьте бананы кружочками, сложите их в тарелку и полейте сразу же лимонным соком, чтобы они не успели потемнеть.
Противень смажьте маслом. Кусок теста, который больше, раскатайте в толстый пласт, перенесите его на противень, разровняйте.
Выложите в один ряд кружочки бананов.
Смешайте в чашке корицу и оставшийся сахар. Посыпьте этой смесью бананы, оставив немного для дальнейшего использования.
[450x288]Раскатайте второй кусок теста и накройте им начинку.
[450x289] Нижний пласт теста заверните наверх и красиво защипните края пирога. Наколите верх пирога в нескольких местах вилкой и посыпьте оставшейся сахарной смесью.
[450x305] Выпекайте творожный пирог с бананами в духовке, нагретой до 220°, примерно 25-30 минут до получения нужного колера.
[450x289] Когда пирог с бананами остынет, нарежьте на порции и подайте на стол с теплым молоком или какао.
Приятного аппетита!!!
[450x285]Творожный пирог с бананами приготовила Загайнова Алина.
http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/pirog-s-bananami-retsept
Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение
Экспресс- рогалики
Потребуется:
4 яйца
200 г. маргарина
3 стакана молока
1 стакан сахара
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки
Для начинки:
сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт)
Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.
Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто разделить на четыре части.
Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).
Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото).
Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички.Совет.Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении.
Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.
Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком.
Выпекать около 25 минут,до зарумянивания.
Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими.
Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки.
Девочки, это что-то! Такая вкуснота! Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли.
Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему.
Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Ананасовый бархат"-шикарррный, домашний, уютный, легкий, вкусный!
Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Песочный пирог с творожной начинкой - вкуснейшее творожное величество - это мечта, а не пирог
Хочу поделиться рецептом песочного пирога с творожной начинкой, который смело можно назвать десертом. Пирог получается очень вкусным и нежным. Песочный корж в сочетании с нежной творожной начинкой и воздушным облаком белкового суфле. Этот пирог просто тает во рту.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пироги "Корзиночки" с яблоками
Очень вкусные пироги с нежной яблочной начинкой. Тесто это немного похоже на слоеное, готовить его совсем не сложно, но а вкус его в готовом изделии думаю, что порадует многих. Из этого теста можно готовить любые пироги как со сладкой начинкой, так и несладкой, формовка пирогов также может быть любой формы.
