В процессе превращения сырых продуктов в готовую – либо холодную, либо горячую еду, главную роль играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только соленой, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление пищи.
Самой популярнейшей специей во всем мире считается базилик. В кулинарии его используют как в свежем, так и в засушенном виде. Эта приправа отлично подходит как к мясным и всем рыбным блюдам, так и практически ко всем овощным. Базилик – одна из самых универсальных ароматических трав. Он может использоваться как отдельно, так и совместно с другими травами и пряностями, входить в состав соусов и просто украшать блюда. Базилик придает приготовленной с ним пище слегка кисловатый сладкий вкус. Он идеально сочетается с огурцами, рисом и бобовыми культурами. В Средние века базиликом в основном заправляли практически все блюда где содержаться помидоры и томаты. Применение базилика достаточно широко. Из него изготавливают уксус и замечательное по вкусу базиликовое масло. Так как основная ценность базилика – запах – не выдерживает термической обработки, рекомендуется добавлять его в готовые холодные блюда или за несколько минут до готовности – в горячие.
[показать]Что мы делаем, чтобы оставаться в живых? Дышим и питаемся, причём желательно, чтобы эти процессы происходили поближе к дивану и телевизору. Но наши тела работают сверхурочно и каждый день решают сверхсложные задачи, о которых мы даже не подозреваем.
[688x700]
[700x437]
[показать]
[200x]
[478x339]Тело человека является сложной биологической машиной, где каждая часть системы работает в тандеме, начиная с клеток до органов, чтобы поддерживать жизнь.
Когда происходит сбой в системе, возникает болезнь. Изучению человеческого тела посвящены отдельные научные области.
Вот несколько гифок, которые наглядно покажут вам, как работает наше тело, включая функцию красных кровяных клеток и иммунной системы.
Лейкоциты, атакующие паразита
[508x384]Есть две разновидности еды. Первая — это та, что вам нравится, к чему вы питаете пристрастие, о чём вы фантазируете. В этом нет ничего плохого, но вам следует осознать связанный с ней небольшой трюк:
Есть пища, которая очень привлекательна. Она привлекательна, когда вы её видите. Вы входите в гостиницу или ресторан и видите определённую пищу — откуда-то доносится запах, вы можете рассмотреть её цвет, внешний вид... Но вы не думали о еде, а она внезапно начинает вас интересовать. Так вот поедание её ничего не даст вашему организму и энергетике. Это не настоящее желание вашей сущности. Вы, конечно, можете съесть эту еду — она не принесёт вам насыщения. Вы будете есть и есть, но это ничего вам не даст; это не принесёт никакой удовлетворённости и пользы.
Небольшой совет: каждый день, прежде чем принимать пищу, закройте глаза и почувствуйте себя, что в данный момент времени нужно вашему телу, — что бы то ни было! Горячее-холодное, черствое-мягкое, кислое-сладкое. В каком объеме вам нужно съесть это, чтобы реальная потребность организма была удовлетворена? Для лучшего представления можете воображать себе свой желудок, чувствовать его, и, как бы мысленно помещая туда кучки с едой, ориентироваться по ощущениям какая порция необходима ему, чтобы вы чувствовали здоровое насыщение, а организм взял самое нужное на данный момент. Затем с закрытыми глазами понюхайте еду несколько минут и максимально полно свизуализируйте такую картину, будто вы уже съели выбранное блюдо и ощущаете свое состояние после употребления пищи. Важно, чтобы вы почувствовали приятное энергетическое состояние, легкость тела и внутреннюю гармонию. Если ощущается обратное - попробуйте проделать эксперимент с другим продуктом.
На Востоке, для восстановления защитных сил организма, имбирь - средство номер один. Не так давно этот удивительно полезный корень появился и у нас, хотя до восточной славы, как самой ценной специи для организма еще далеко
Известно, что свежий имбирь содержит в себе более десятка антивирусных компонентов, которые препятствуют проникновению инфекций, именно поэтому он так полезен в укреплении иммунитета.
Сегодня предлагаю приготовить имбирно-клюквенный мед с сухофруктами по рецепту, который был привезен из Тибета - он, кстати, довольно прост в приготовлении. Сделайте это супер средство себе на зиму, не пожалеете...
Берем 200 грамм корня свежего имбиря.
Чистим его и измельчаем
Измельчаем также два лимона с кожурой
Добавляем по 100 грамм измельченных инжира и кураги, а также стакан измельченной клюквы. Измельчать удобно, если есть, в блендере
Смешиваем вс е компоненты и заливаем 200 граммами мёда. Опять всё тщательно перемешиваем.
[показать]
Вкус довольно жгучий, но с чашкой горячего чая, очень даже вкусно...
Принимать (добавлять) этот лечебный мёд нужно по чайной ложке. Курс применения индивидуальный. В принципе, пока не надоест...
Хранить лучше всего в холодильнике
И еще. Прежде чем применять средства с имбирем, проконсультируйтесь по поводу противопоказаний...
[508x387]Притхви Мудра - лечит усталость, обеспечивают питание и стабильность
[700x451]
[700x467]
[604x453]Бриджит Бордо поразила весь мир своим романтичным стилем и сексуальностью, которая не была навязчивой...
[225x225]
На Востоке внимательно и трепетно относятся ко всем аспектам собственной жизни, и особенно к здоровью тела и духа. Их традиционная медицина основана на философии, что здоровье тела и сила духа взаимосвязаны, поэтому для поддержания здоровья следует регулярно укреплять собственную энергию и проводить профилактику различных заболеваний.
Китайцы очень трепетно относятся к собственным традициям, поэтому многовековой опыт предков относительно наблюдения за человеком и лечения различных заболеваний помог им прийти к разумному выводу: легче предупредить заболевание, нежели лечить его.
В европейской практике врачевания принято лечить уже заболевшую часть организма. При этом используются медикаменты, процедуры или хирургическое вмешательство. Китайская медицина же считает, что это совершенно бесполезные и бесперспективные действия, к которым следует прибегать только в крайних случаях.
Врачеватели Поднебесной уверены, что лечение острых форм заболеваний и воспалений также бессмысленно, как, например, начинать рыть колодец только в момент наступления острой жажды. Здесь весь организм воспринимается как единое целое, поэтому и лечат не конкретный орган, а все тело.
На Востоке считают, что гораздо легче сохранять здоровье, а не восстанавливать его потом. Поэтому всех с детства приучают выполнять простых правила сохранения здоровья.
Эти правила практиковались ещё при династии Мин.
Разберем каждый из этих пунктов подробнее.
Читать далее