Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый.
Рассказываю как приготовить маринованные грибы за час!!!
Уже начинается сезон опят и я предлагаю вам сделать на зиму вкусные заготовки из этих грибов, а именно маринованные опята по очень простому рецепту. Самыми вкусными получаются совсем маленькие опятки. Хрустящие, ароматные, похожие на гвоздики. Как приятно выставить на празничный стол зимой- грибочки, заправленные лучком и растительным маслом!
[668x501]
Есть их можно уже через пару дней, но постараемся сохранить их до зимы, чтобы долгими зимними вечерами вспоминать за столом лето.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень вкусное это сало в тузлуке.
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Кимчхи или Чимчи
Чимчи - это маринованные, или соленые овощи. В данном случае рассмотрим на примере китайского салата. Вот еще один парадокс - в Узбекистане он называется корейской (пекинской) капустой :-)
[показать] [показать]
И убираем в теплое место, дней на 5-6.
Примерно за день до окончания этого срока берем много острого перца, можно добавить перчик-чили
[показать]Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок
Иначе к вам подкрадется маленький пушной северный зверек. Глаза можно спалить как нечего делать.
Итак, перемололи, дали отстояться сутки, пустить сок.
Как раз к этому времени подоспеет наша капуста - просолится.
Промоем ее холодной водой, снова наденем перчатки, и тщательно, каждый листочек, перемажем смесью перемолотых перца и чеснока
[показать]Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.
Употреблять по мере необходимости - как салат, как закуску, как лекарство от простуды
Да-да, вы не ослышались. Именно как лекарство. Ибо замечательные свойства кимчхи (чимчи) признаны в мире, в этом блюде хорошо сохраняются вкус и питательные свойства исходных продуктов. В процессе создания кимчхи участвуют многие полезные микроорганизмы, например, молочнокислые бактерии. Они и определяют ее полезное воздействие на организм человека, механизм которого не раскрыт полностью до сих пор. Известно, что кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений и очищению мозга, благотворно влияет на кишечник, предотвращает старение.
[показать]Автор рецепта - inoq
Источник: murena.info
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Огурцы в капустных листьях.
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем опять новые и интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.
Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Стрелки чеснока. Рецепты.
Стрелки чеснока. Рецепты.
Для приготовления заготовок лучше использовать молодые стрелки чеснока до образования больших семенников. Стрелки чеснока можно квасить (при этом в чесноке сохраняется много витаминов), мариновать. Заготовленные стрелки чеснока можно подавать к отварным картофелю, свекле, моркови, блюдам из рыбы и мяса. Заготовки из стрелок чеснока можно использовать для тушения блюд из мяса и рыбы. Их можно добавлять в супы.
Стрелки чеснока квашеные.
Состав:
- 2 кг стрелок чеснока;
- 1,5 литра воды;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм соли.
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Рыжики! Солёные! (горячий способ)
Блин, рыжиковых мест в лесу я не знаю, а единственная бабка на рынке, которая ими торгует, заламывает такую цену, зараза, что я скоро разорюсь. И ведь попервой спускала цену за опт, а сейчас меня узнаёт и цену держит, ни копейки не уступает, знает, что я фанат и всё равно куплю! Вопчем, я таки разорилась, но рыжики в доме у меня опять есть и я их буду есть!
Чуть раньше я выкладывала холодный/сухой способ засолки рыжиков, теперь вашему вниманию будет представлен горячий способ засолки. Честно говоря, я предпочитаю именно его. Потому что он надёжнее.
Читать далее
[466x350]Ну чё... кто куда, а я картоху наварила и уже! иду! пробовать! РЫЖИКИ! сегодня как раз ровно неделя прошла, можно пробовать :))))
Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Сальце в рассоле
Сальце в рассоле
Понадобится:
- сало,
- чеснок (количество по желанию),
- 1 лавровый лист,
- 10 ст. ложек без верха соли,
- черный перец.
Приготовление:
Сало режем кусками, обсыпаем каждый кусок черным перцем и складываем в банку, чеснока добавляем, сколько хотите, лавровый лист. Как заложите полбанки, в середину сыпем 4 ст. ложки соли, добавляем сало до плечиков, затем еще 4 ст. ложки соли, вливаем холодную воду из под крана, до верха. Пусть постоит немного еще, и досыпаем остальные 2 ст. ложки соли. Закрываем крышкой капроновой. Сало так хранится, может до весны. Когда нужно, достаем немного, обмываем водой и в морозилку.
http://stroinyashka.com/zagotovka-na-zimu
[300x300]Ингредиенты:
Баклажаны - 3 кг
Перец сладкий, (желательно красный) - 1 кг
Чеснок - 300 г.
Перец горький стручковый - 1-3 шт.
Сахар - 1 стак.
Уксус - 1 стак.
Масло растительное - 1 стак.
Соль - 1,5 ст.л.
Приготовление:
[640x480] Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2.
[640x480] Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
[640x480] Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить...
[640x480] ...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.
[640x480] В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать.
[640x480] Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!:-D
[525x700] Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л
Это цитата сообщения алла_тишина Оригинальное сообщение
Чесночные стрелки
Чесночные стрелки
Свёкр принёс. Пришлось мариновать. Ох, и разленилась я в последнее время, ни фига готовить неохота. Еле-еле себя заставила. Зато доча будет счастлива - она их обожает. Только ради неё и делала :))
[700x525]Кому надо
Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Приправа из стрелок чеснока:
Ингредиенты для рецепта - Приправа из стрелок чеснока:
стрелки чеснока
петрушка
укроп
много соли
Способ приготовления рецепта - Приправа из стрелок чеснока:
Весной стрелки чеснока + петрушка + укроп + много соли (так, чтобы на вкус было пересолено немного) пропускаю через мясорубку, хорошо перемешиваю и раскладываю по чистым 0,5 банкам с завинчивающейся крышкой и храню в холодильнике.
Эту приправу я применяю вместо специй для маринования мяса и курицы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Универсальная печь для дачи своими руками
Универсальная печь для дачи своими руками
[показать] Мы привыкли к тому, что печь дает тепло и возможность приготовить пищу. А вот мангал, коптильня, барбекю, духовой шкаф – нечто совсем иное. Однако все эти полезные устройства можно совместить в одном.
У меня на даче стоит комбинированная дачная печь с необычной на вид трубой, выходящей из камина за конек крыши. Эту печь я соорудил для открытого воздуха по просьбе жены. Она опробована в работе и, как камин, может быть изготовлена собственными руками. Размеры печи 1520x1270x2940 (верх дымовой трубы) мм. Ее устройство представлено на рис. 1 и 2. Печь имеет варочную двухконфорочную плиту, томильную камеру (по типу сельской печи), мангал, барбекю и камеру копчения.
[показать] Материалы, необходимые для возведения печи:
- Кирпич красный размером 250x120x65 мм – 475 шт.
- Раствор на 100 кирпичей:
- глина – 2-2,5 ведра,
- песок -1,5-2 ведра,
- соль – 100-200 г,
- вода – до густоты сметаны.
- Конструктивные элементы:
- плита двухконфорочная 710×410 мм- 1 шт.,
- дверка топочная 280×280 мм – 1 шт.,
- решетка колосниковая 260×260 мм – 1 шт.,
- ящик зольный выдвижной 250x280x435 мм – 1 шт.,
- дверка коптильной камеры 250×490 мм – 1 шт.,
- дверка прочистная 140×140 мм- 1 шт.,
- заслонка томильной печи (по месту) -1 шт.,
- рама опорная мангала 375×500 мм – 1 шт.,
- рама опорная барбекю 375×335 мм – 1 шт.,
- задвижка дымовая 120×500 мм- 1 шт.,
- штыри подвесные диаметром 10×270 мм – 3 шт.
Возможности печи:
Приготовление первых и вторых блюд на диухконфорочной варочной плите.
Выпекание хлебобулочных изделий, томление блюд и молока, сушка фруктов.
Приготовление шашлыков на встроенном мангале.
Приготовление на барбекю различных продуктов и овощей.
Копчение мясных продуктов, рыбы, фруктов в коптильной камере.
Сушка и хранение дров в двух сушильных камерах.
Работа печи
Вначале печь сушат две- три недели без протапливания.
Затем протапливают мелкими порциями соломы, бумаги, щепы. После этого можно топить дровами, брикетами, углем с полной загрузкой.
Пользоваться плитой варочной при открытой заслонке. Пользоваться томильной камерой при за крытой заслонке. Поддержание необходимой температуры в томильной камере за счет сжигания топлива в отдельной топочной части.
Пользование коптильной камерой возможно отдельно или совместно с другими частями печи с протапливанием дровами, используемыми для копчения.
Температуру поддерживают во всех частях положением зольного ящика, задвижкой, используемым материалом горения и его количеством.
Специальные каналы в топочном пространстве выравнивают температуру дымовых газов по их воздействию на части печи, а каналы перед коптильной камерой снижают ее до поступления в саму камеру.
Печь можно оставить без дополнительной наружной обработки, побелить, оштукатурить, покрыть цветными растворами, облицевать плиткой или изразцами.
Оформление вывода дымовой трубы любого отопи тельного устройства за пределы крыши.
Для предохранения трубы от разрушения под воздействием осадков, влаги, нагрева, охлаждения и других факторов необходимо выполнить предлагаемую доработку.
Это позволит на долгие годы избавиться от ее ремонта.
Труба за пределами крыши показана на рис. 3.
Место перехода от выдры к шейке облицевать цементной стяжкой и «зажелезнить» сразу же после ее выполнения – опудрить цементом и увлажнить из пульверизатора (рис. 4).
Так как размеры труб различные, снять указанные размеры (рис. 5).
Изготовить защитное устройство согласно рис. 6.
Болгаркой или аккуратно зубилом обеспечить плотный обхват уголками оголовка.
Защитное устройство покрыть краской для наружных работ, предварительно нанеся грунтовку.
Посадить защитное устройство на оголовок на цементном растворе (рис. 7).
Удалить излишки раствора с наружной поверхности трубы.
Привести трубу в надлежащий вид.
При желании трубу можно оставить без дополнительной обработки, побелить, покрасить.
С. Л. Прохоров, источник журнал «Моя прекрасная дача»
Серия сообщений "Идеи для дачи":
Часть 1 - Как выбрать устойчивые сорта роз ?
Часть 2 -
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Из лент сделать божью коровку
Из лент сделать божью коровку
Посмотрите мастер класс о том как из лент сделать украшение ввиде божьей коровки
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Роза из ленты
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать].
[показать]
[показать].
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
Плетение короны для девочки или куклы. МК.
Нашла интересную схемку для плетения короны.
Понадобятся: проволка и бусины разных размеров.
Это цитата сообщения zainka_7 Оригинальное сообщение
Красота для принцессочек
МК для счастливых обладательниц маленьких принцесс с беспорядочно растущей растительностью на голове
[показать]
Это цитата сообщения zainka_7 Оригинальное сообщение
Украшаем принцессочек - 3
Ну вот опять моя мадама заболела... Опять на больничный! Расслабляемся, гоним все нехорошие мысли.... Как говорят мудрые не то японцы, не то китайцы -" На работе думаем о работе, дома только о доме!" Почитали, порисовали, мультики посмотрели и спать уложили. Займёмся чем нибудь полезным...
Это цитата сообщения Маруся03 Оригинальное сообщение
Бант из атласных и репсовых лент
Это цитата сообщения zainka_7 Оригинальное сообщение
Американский бантик своими руками
Думаю, что у того, кто может сделать заколку американский бантик, дело за созданием остальных аксессуаров для волос не постоит. Эти замысловатые завитки, издалека напоминающие американские горки, заставят "сесть за парту" даже профессионала. Но мы сегодня подробно рассмотрим как создать заколку для волос американский бантик своими руками и убедимся, что не все так уж и сложно!
Это цитата сообщения Julia_Rzhevskaya Оригинальное сообщение
Меховой жилет. МК от А до Я. Часть 1
Добрый день!
Жилеты из меха давно в моде, вот и мы попробуем приобщиться к любителям меха при помощи не сложной техники.
Забегу вперед и скажу, что
МК часть 2 здесь
МК часть 3 здесь
Для изготовления жилета нам потребуется:
- шкурки меха (у меня была степная лиса 2 шт.)
- лезвия бритвы (или канцелярский нож)
- деревянный щит или доска, достаточная для расправки шкурки
- ручка
- маленькие гвоздики или мебельный степлер со скобами
- пряжа, подходящая по цвету к меху (у меня ушло 5 мотков для размера 42)
- крючок для вязания (я использовала №3)
- катушка ниток, подходящих по цвету к пряже и игла для меха (можно обычную)
- соль, вода, глицерин, алюминокалиевые квасцы
- бутылка с пульверизатором
- мерный стакан и весы (с делением 0,1)
- молоток (если не используете степлер)
- плоскогубцы или другой инструмент для выдергивания гвоздиков
- щетка для расчесывания меха (можно обувную)
- швейная машинка (не обязательно)
- швейная фурнитура (молния, кнопки, шубные крючки - по Вашему желанию)
- подкладочная ткань (если хотите жилет на подкладе)