Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рецепт здоровья на зиму: бомбовая капустка "Мгновенка"
Делаете вечером, а утром можно уже есть. В 200 граммах 149 калорий.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г кальмаров
- 4 яйца
- 2 плавленных сырка
- 3 зубчика чеснока
- майонез по вкусу
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">Страна Мам → . Свитшот "Forest Elf" от Галины Шемчук
[показать]Доброго дня всей стране!!! Связала свитшот внуку. Прозвучит не очень скромно, но я в восторге от этой работы.
Хочу выразить огромнейшую благодарность Галине Шемчук за предоставленный рукодельницам подарок к Новому году - свободный доступ к описанию на Раверли. Получила большое удовольствие от работы, открыла для себя много нового. Читать полностью
Размещено: ArinaR
Процесс размораживания теста на первый взгляд кажется легкой задачей. Казалось бы, что сложного в том, чтобы достать и подождать, когда оно станет мягким. Но чтобы правильно разморозить тесто, не нарушая его структуру, не ломая, сохранив вкусовые качества и полезные свойства продукта, надо знать некоторые специальные приемы и правила. Неправильная технология размораживания приводит к тому, что тесто получается водянистым, на поверхности образуется твердая сухая корочка, выпечка не поднимается и получается безвкусной.
Содержание:
Способы размораживания теста
Как правильно разморозить тесто
Дрожжевое
Слоеное
Способы размораживания
Самый простой и надежный способ размораживания теста – положить его на нижнюю полку холодильника. Тесто полностью оттает в течение 10 часов, не теряя при этом свою форму и свойства. Но что делать, если времени в обрез, и гости через пару часов будут на пороге?
Существует несколько методов быстрой разморозки:
Сократить время размораживания можно, если делать это при комнатной температуре. Нужно снять с теста упаковку, накрыть салфеткой или полотенцем и оставить оттаивать, это займет от 2 до 5 часов в зависимости от вида и веса теста.
Если же время сильно поджимает, то можно быстро разморозить тесто в микроволновой печи. В режиме «Разморозка» оно будет готово к приготовлению за считанные минуты. Если микроволновка не оснащена подобным режимом, можно выставить мощность в диапазоне 50-100 Ватт. Размораживать, периодически переворачивая тесто. Такой способ опасен тем, что тесто может начать готовиться в процессе размораживания.
Если же микроволновой печи в доме нет или вы боитесь передержать тесто, можно использовать метод размораживания в теплой воде. Для этого тесто нужно плотно завернуть в несколько пакетов из полиэтилена или пленку и отправить в теплую воду до полного размораживания. К последующему использованию продукта можно приступать через пару часов. Этот способ не самый полезный, больше всего подходит для размораживания теста для пиццы.
Еще один вариант «экстренной» разморозки – обычная батарея. Тесто помещают на горячий прибор прямо в упаковке и через час оно готово к дальнейшему употреблению. Этот метод, по понятным причинам, подходит только во время отопительного сезона.
Также возможен вариант размораживания в духовом шкафу. Снять с теста упаковку, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в духовку, разогретую до 70 градусов, буквально на несколько минут. Однако опасность пересушить тесто и испортить его очень велика, нужно вовремя вынуть тесто их духовки.
Хороший способ быстрого размораживания – водяная баня. На кастрюлю с кипящей водой поместить емкость с замороженным тестом. При этом нужно внимательно следить, чтобы оно не прилипло к поверхности.
Это самые распространенные способы быстрого размораживания. На каком из них остановиться, зависит от вида теста и оборудования на кухне, но в любом случае самый первый шаг при размораживании – подготовка. Перед процедурой нужно подержать тесто хотя бы 20-30 минут в холодильнике, это позволит сохранить большую часть питательных веществ и вкусовые качества теста после «шоковой» разморозки.
Особенности разморозки разных видов теста
Выбор способа размораживания во многом обусловлен видом теста. Самыми капризными считаются дрожжевое и слоеное тесто. Чтобы не испортить конечный продукт, нужно знать особенности их размораживания.
Дрожжевое тесто
Больше всего проблем возникает при размораживании дрожжевого теста. Любая ошибка приводит к тому, что тесто элементарно может не подняться, а ведь это очень важно при приготовлении выпечки. Поэтому стоит обратить внимание на следующие особенности:
при размораживании в воде тесто герметично завернуть в несколько полиэтиленовых пакетов, температуру поддерживать постоянно, следить, чтобы вода не остывала;
можно размораживать тесто, поставив его в емкость около зажженной конфорки, рядом, но не сверху;
размораживать дрожжевое тесто в микроволновой печи не рекомендуется. Бытует мнение, что при этом методе дрожжи теряют полезные свойства. Если вы все же решили применить этот способ, то обрабатывать тесто нужно не более 1-2 минут;
при размораживании в духовом шкафу вынимать тесто нужно сразу, как только оно начнет подниматься;
ни в коем случае нельзя повторно замораживать дрожжевое тесто.
Размораживание слоеного теста
Слоеное тесто тоже достаточно капризное, и при его размораживании нужно учитывать такие факторы:
нельзя размораживать слоеное тесто в микроволновой печи;
тесто оттает на открытом воздухе за пару часов. При этом обязательно сначала подержать его полчаса в холодильнике;
чтобы тесто не покрылось коркой, во время размораживания его прикрывают полотенцем;
слоеное тесто размораживают на батарее, предварительно укутав его в полотенце;
если тесто имеет форму рулона, можно по мере оттаивания снимать верхние слои и работать с ними, за это время оттает остальная часть. Но важно снимать их очень
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Предлагаем вашему вниманию рецепт запекания скумбрии. Его изюминка кроется в оригинальном сочетании рыбы и сливочной нотки сметаны.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
trong>
Чёрный вязаный берет, выполненный простым рисунком, подойдёт к любому осеннему наряду.
Описание вязания берета от дизайнера Sarah Solomon переведено с сайта ravelry.com.
Размеры:
Окружность нижнего края – 46.5 (51) см,
Высота – 20.5 (22) см.
Необходимые материалы:
Пряжа Malabrigo Yarn Finito (100% мериносовая шерсть; 183 м / 50 грамм в мотке) – 2 мотка.
Необходимые инструменты:
Круговые спицы № 2.25 и № 2.75 длиной 40 см, набор обоюдоострых спиц № 2.75, маркеры петель, запасная круговая спица № 2.25 или тоньше, гобеленовая игла.
Плотность вязания:
30 петель и 48 рядов = 10 см рисунка со снятыми петлями, выполненного спицами № 2.75.
Замечания:
Берет выполняется круговыми рядами, начиная от нижнего края.
Вязание начинается с предварительного набора петель. В дальнейшем край подгибается по линии сгиба и открытые петли наборного ряда присоединяются к петлям текущего ряда.
Рисунок со снятыми петлями:
(четное количество петель)
1-й круговой ряд: *1 лицевая петля, 1 петлю снять как изнаночную, нить за петлей; повторять от * до конца ряда.
2-й и 4-й круговые ряды: лицевые петли.
3-й круговой ряд: *1 петлю снять как изнаночную, нить за петлей, 1 лицевая петля; повторять от * до конца ряда.
5-й круговой ряд: изнаночные петли.
6-й круговой ряд: лицевые петли.
Для раппорта повторять ряды 1-6.
Начало вязания:
Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение
Дом, свидание с планетой
Дом. История путешествия / Home (2009
ТЕРРА. Фильм Микаэля Питио и Яна Артюса-Бертрана.
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Как эффективно использовать пряжу до последней ниточкиИдеи и подсказки ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/community/4675714/post425699002/#
Бабушкин квадрат и зигзаг
Схема ЗДЕСЬ
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post422479619/
Удивительно красивые вещи, связанные крючком. Идеи ЗДЕСЬ http://zolyshkam.ru/post411937776/?upd
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Это блюдо из фарша затмит любые котлеты, поверьте: рецепт — настоящая бомба!
Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа Орлова.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Классические венгерские рулеты – лакомые, нежные и с очень красивой корочкой-кракле!
Вам потребуется:
Для теста:
450 г муки
185 г сливочного масла
50 г сахара
щепотка соли
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1 яичный желток
150 г холодного молока
Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение
Описание для одиннадцати размеров:
детский 2 ( 4, 6, 8, 10, 12) лет,
женский S, M, L/XL/XXL
мужской S/ M, / L).
Размеры готового свитера указаны на выкройке.
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Наберите в поисковике Скилеф, первая же ссылка напишет вам, что это Древнегреческий философ.
Теперь прочтите Скилеф наоборот, получите настоящего автора многих цитат - Феликс Кирсанов, который ведет курсы ораторского искусства и мастерства общения.
 [700x270] • Люди видят то, что хотят видеть; слышат то, что хотят слышать; верят в то, во что хотят верить и отказываются верить в то, что им не нравится. • Каждый святой в глубине души – носитель преступных замыслов. • Все люди хорошие, но иногда в каждом просыпается подлец. • Если бы все наши мысли были написаны у нас на лбу, то окружающие отворачивались бы от нас. • Никто не сможет уговорить человека, если он сам не поддастся уговорам. • Если кто-то покинул этот мир, а кто-то остался существовать в нем – неизвестно, кому повезло больше. • Кладбищенские декорации нужны не мертвым, а живым. • Здравомыслящих людей скептики называют догматиками, а догматики – скептиками. • В нас нет ничего своего: мы родились не по своей воле, мы не выбирали себе родителей и врожденную наследственность, мы застали готовыми обстоятельства окружающего мира – как же мы можем утверждать, что сами творим свою судьбу? • Вы родились не затем, чтобы оправдывать ожидания других, поэтому сами решайте, зачем вы родились. • Многие думают, что, вооружившись необдуманными религиозными догмами, идут к свету свободы, чтобы превзойти свою человеческую сущность, а на деле посадили самих себя в темницу дремучего невежества. • Погрязшие в мнимых ценностях считают себя праведниками.  [700x180]• Любое представление о Вселенной – всего лишь примитивная схема в скудных мозгах. • Нам кажется, что мы имеем дело с реальным миром, на самом же деле – с его изображением. |
Это цитата сообщения rinarozen Оригинальное сообщение
В Музее русского искусства им. Марии и Михаила Цетлиных (Рамат-Ган) открыта выставка портретов израильского фотомастера Эрнеста Аранова. Мне она кажется очень интересной по нескольким причинам: автор – известный талантливый режиссер, представивший свое фотоискусство. Его выбор - черно-белые фотографии, они привлекают меня как документальное кино, как графика, как вечная тайна света и тени…
Название выставки “In the Spotlight” означает “В центре внимания”, а в данном случае это снятые крупным планом персонажи Аранова – известные писатели, поэты, актеры и музыканты, политики и режиссеры, журналисты и художники, творчество которых связано с русской и израильской культурой. Со многими из них автор близко знаком, дружит, творит. С грустью мы смотрим на портреты рано ушедших незаурядных талантливейших израильтян, среди которых поэт Михаил Генделев, писатель, сценарист и телеведущий Аркан Карив, журналист и создатель интернет-сайтов Антон Носик… В экспозиции – портреты выдающихся российских режиссеров Юрия Норштейна и Павла Лунгина, израильского драматурга театра “Гешер” Рои Хена и композитора Ави Биньямина, профессора лингвистики Моше Табачника и многих других…
Михаил Генделев. Фото: Эрнест Аранов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
/strong>
Капелла Королевского колледжа в Кембридже – лебединая песня английской перпендикулярной (поздней) готики. Капелла входит в ансамбль построек университетского колледжа, группировавшихся вокруг центрального двора. В плане это простое прямоугольное здание; внутри – торжество света и архитектурных форм, богатое декоративное убранство. Текучие линии веерного свода, возведенного мастером-каменщиком Джоном Уайстелом, и кажущаяся невесомость опорных столбов, скрытых пучками мраморных колонн, создают изумительное по красоте каменное кружево.
В строительстве капеллы выделяют три этапа (1446-62, 1477-84, 1508-15), совпадающие с ключевыми событиями европейской истории. Первый камень в фундамент капеллы был заложен, когда над Флорентийским собором начал подниматься купол Брунеллески. А к 1515 году в политической жизни Европы произошли серьезные изменения, пошатнувшие непререкаемый прежде авторитет католицизма. Когда в британскую архитектуры начали проникать веяния эпохи Возрождения, Англия уже стола на пороге протестантской реформы. К счастью, капелла избежала печальной участи многих церковных зданий, варварски разрушенных в период Реформации (XVI век).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хотела приготовить торт на Новый год, дети подарили огромный вкусный торт, который я просто обожаю, поэтому с тортом заморачиваться не стала. Пекла обычный яблочный пирог накануне, сегодня приготовила мини-шарлотки с яблоками и мандаринами. Простая выпечка, а к чаю всегда кстати, да и времени занимает немного. Никому не захочется в праздники стоять у плиты...
Надо сказать, что в моей семье шарлотки всегда идут на "Ура", с чем бы я их не пекла, с капустой или с яблоками. Это такая выпечка, которая никогда не надоест, и не приторная, и простая. Так что и печь в радость, и есть приятно.
Ингредиенты для мини-шарлоток: