Во время самоизоляции мы открыли для себя три небанальных рецепта быстрой и фантастически вкусной пасты. Только помните, что залог успеха — правильные макароны: только из твердых сортов пшеницы, с высоким содержанием белка.

С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

Спагетти тонкие и длинные

1. 1-2 цукини среднего размера
2. Сыр проволоне или любой твердый сыр

Киньте в слегка подсоленную кипящую воду пасту. Варите примерно 5-6 минут, пока паста не станет мягкой, но твердой. Нарежьте кабачок соломкой или кружочками, поджарьте на оливковом масле до темной корочки с головкой чеснока, посолите. Выложите на бумажное полотенце. Выложите пасту в сковороду, где жарились кабачки. Добавьте пару ложек воды, в которой варилась паста. Добавьте цукини и посыпьте твердым сыром, постоянно помешивайте, добавляя воду из кастрюли, чтобы получился сливочный соус. При подаче можно украсить свежим зеленым базиликом.

С ТОМАТАМИ И КАЛЬМАРАМИ

                                                                                           

Продукты не бывают полезными или вредными, считает профессиональный диетолог Людмила Денисенко, продукты бывают усвоенными или не усвоенными. Или недоусвоенными. Максимальную пользу от пищи можно получить, если сочетать продукты таким образом, чтобы польза каждого усиливалась при помощи соседа. Это возможно, и это нетрудно.

Бывают случаи, когда дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста». Мы публикуем список самых полезных сочетаний, составленный диетологом.

Яйца + помидоры (яйца + лук) = вечная молодость

Самое полезное — сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на растительном масле. Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль в развитии половой системы организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах и растительном масле.

При этом нужно употреблять продукты с содержанием этих минералов одновременно. Поэтому яичница с луком или томатами, а еще лучше — и с тем, и с другим — отличный источник селена и витамина Е. Главное, вовремя снять сковороду с плиты, так как при долгой термообработке эти полезные вещества разрушаются.

Яйца + брокколи (яйца + шпинат) = жизнь без ПМС и остеопороза

Согласно результатам исследования, опубликованного в журнале Archives of Internal Medicine, женщины, получающие с пищей необходимое количество кальция и витамина D, на 30–40% реже страдают ПМС. Куриные яйца — лучший природный источник витамина D, а зеленые соцветия брокколи и листья шпината богаты кальцием, который без витамина D усваивается плохо. Листья шпината, кроме того, богаты витамином К, который важен для свертывания крови и для здоровья костной ткани.

Выяснилось, что витамин К работает в компании с еще двумя витаминами — D и, А, выполняя роль регулировщика, направляя кальций туда, где ему место, и забирая его оттуда, где его быть не должно. А шпинат и брокколи — отличные источники бета-каротина — предшественника витамина А. Кроме того, такие дуэты способствуют укреплению скелета. А представляете, если эти продукты объединить? Например, в омлете или фриттате — итальянской яичнице с начинкой. А если еще добавить сыра (источник легкоусваиваемого кальция), получится просто необыкновенное сочетание!

Вот уже 5 столетий не утихают споры вокруг его пророчеств, но немногие спорщики знают о том, что большинство предсказаний Нострадамуса представляют собой либо слишком вольные интерпретации оригинала, либо его неверный перевод, либо вовсе не имеют к астрологу никакого отношения.

Врач, астролог, предсказатель и поэт Нострадамус

Нашумевшие «Центурии» Нострадамуса давно стали бестселлером, породившим немало споров. В этом сочинении автор в форме катренов – четверостиший – давал метафорические и иносказательные предсказания о будущем. Трудности перевода состоят в том, что Нострадамус писал на средневековом французском, используя большое количество изобразительных средств, из-за многозначности которых возникают разночтения. Каждый катрен в разных источниках переводится по-разному, и множество вариантов порождает путаницу. Был ли у Нострадамуса дар предвидения – отдельная тема разговора, куда интересней проследить, как трактовались его пророчества в позднее время.
 

И сторонники, и противники Гитлера находили у Нострадамуса подтверждение своих взглядов

Одно из самых известных его четверостиший традиционно интерпретировали как пророчество о Второй мировой войне и Гитлере:
Животные, гонимые страшным голодом, перейдут реки,
Большая часть сражающихся будет против Гистера,
Тянут вождя в металлической клетке,
А немецкое дитя ничего не заметит.
На самом деле слово «Гистер» можно перевести как «Истра» – это второе название нижнего Дуная. Именно в этом значении Нострадамус использовал это слово и в другом своем труде. Нацисты находили в «Центуриях» предсказания о торжестве «третьего рейха», а их противники в тех же текстах искали свидетельства ниспровержения Гитлера.
 

  О каком музыкальном символе России не знает     большинство русских?  

[показать]