Ханум

[565x424]

Очень люблю этот рулет — быстро, вкусно, оригинально. Если вы любите пельмени, то и ханум вам должен понравиться. Готовить его проще, чем пельмени, думаю, что с пошаговыми фото у вас всё отлично получится.

Необходимо:

Для полузаварного теста:

Этого количества теста хватает на 3-4 ханума. Я всегда делаю полную порцию теста и за 3 дня расходую — пельмени, чебуреки, вареники, ханум…

• Мука — 3 стак.+ на подсыпку и раскатку
• Вода (кипяток) — 0,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. с горкой

Вы можете использовать ваше любимое тесто для пельменей.

Начинка на 1 рулет:

• Мясо (или фарш) — ок.300 г (у меня свинина, но можно любое, только желательно с жирком)
• Лук — 2-3 шт (крупных)
• Картофель сырой — 2 шт. небольших
• Соль, перец — по вкусу