Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
Секреты приготовления суфле
|
Полезные советы по приготовлению суфле из журнала Shape (решила перебрать старые журналы и наткнулась на эти рекомендации). Суфле я еще ни разу не готовила, но вот сохранить полезную информацию решила, так сказать на будущее. P.s. по просьбам поварят добавляю в советы для всеобщего пользования. 
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Шоколадная паста Нутелла по-домашнему
|
Понадобится:Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Очень вкусный полосатик с выраженным апельсиновым вкусом и ароматом! Нежный превосходный десерт.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Давайте сегодня побалуем себя вкусняшками, приготовленными своими руками всего за 20 минут.
Коктейльная вишня, нежный бисквит и молочный шоколад!
Какой вкус, какой аромат! Начинаем скорее готовить!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Сливки 10% - 500 мл
Сахар - 3 ст.л
Кофе растворимый - 4 ч.л
Желатин
Желатин заливаем стаканом воды. Пропорции желатина нужно посмотреть на упаковке. Ждем, пока желатин набухнет.В это время в кастрюльку выливаем сливки. Ставим на огонь. Когда сливки нагреются, добавляем кофе и сахар. Перемешиваем и ждем, пока гранулы кофе и сахар растворятся. Снимаем с огня. Если на поверхности образуется пенка, снимаем ее.К этому времени желатин, скорее всего, уже набухнет.Желатин ставим на огонь, помешиваем и ждем, пока растворятся все гранулы. Снимаем с огня.Смешиваем желатин со сливочной массой.Разливаем по формочкам или вазочкам. Лучше это делать через ситечко, чтобы в готовое желе не попали остатки пенки и т.д. Ставим в холодильник и ждем, пока бланманже загустеет
[
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ ШОКОЛАД САМИ)))
 |
|
Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Сливочный крем "Пятиминутка"
Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).
Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Ингредиенты:
- 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
- 200 гр сахарной пудры
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно).
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты).
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Роскошный янтарный пирог Чакката
Огромная благодарность автору: natapit
Сказать, что это вкусно, не сказать ничего!
Как же давно я заглядывалась на этот пирог, но в оригинале использовалась маракуйя... и я никак не могла купить ее. Да, да именно маракуйя, а не мандарины идут в сироп в оригинальном рецепте. И не то, чтобы не было совсем этого экзота, есть, конечно, но его надо было искать и подумалось мне, а как же наш народ приготовит?
Конечно, это не проблема для столицы и крупных городов, а вот провинция.... и решила я попробовать мандариновый собственноручно выдавленный сок, может и не маракуйя, а всё равно ароматный, красивый цвет, да и лимончика добавила. Рискнула и... В общем, результатом я довольна, а уж как мои довольны!
Так что мой вам совет - обязательно попробуйте янтарную Чаккату и, уверена, - этот пирог вас не разочарует!
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА как в детском саду
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
Слойка с шоколадом; "Мечта" с шоколадом:
[показать]Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта:
Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет. Чтобы этого не произошло
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
Суфле из сметаны с желатином
[показать]Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
НЕЖНЕЙШИЙ СЛИВОЧНЫЙ ДЕСЕРТ 2
2)
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
С этим простым рецептом вы сможете создать восхитительный молочно-лимонный десерт, который точно покорит сердца ваших гостей. Всего несколько шагов, и угощение готово. Освежающая цедра лимона, ванильный аромат и кремовая текстура — и всего за 5 минут подготовки.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
По этому рецепту, скумбрия получается очень вкусной. Делается маринад и через сутки рыбка готова. Но если кто не выдержит и суток, то можете попробовать и раньше, а всё же лучше с вечера её сделать, а придя с работы, она уже будет готова - и с картошечкой!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хотите вкусной рыбки? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Результат превосходный- очень сочная рыба. Рецепт совершенно простой, но заслуживает своего внимания.
