Паста со сливочным сыром и шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

макароны лингвини 200 г
шампиньоны 200 г
креветки 200 г
масло сливочное 100 г
сыр сливочный 75 г
кипяток 2/3 стакана
масло сливочное 2 ст.л.
петрушка 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
базилик сухой 3/4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Довести воду до кипения, посолить, отварить макароны лингвини до готовности, в течение семи минут. Откинуть. Растопить немного сливочного масла на большой сковороде. Обжарить ломтики свежих шампиньонов на среднем огне, до мягкости. Переложить обжарку на тарелку. В той же сковороде растопить еще масло, прогреть с рубленым чесноком.

2. Добавить сливочный сыр, разминать его ложкой, продукт должен расплавиться. Всыпать рубленую петрушку и базилик, прогревать пять минут. Влить кипящую воду, перемешать до однородного состояния. В готовый сливочный соус добавить готовые креветки и грибы, прогреть. Массу перемешать с отваренными макаронами, подать пасту со сливочным сыром и шампиньонами к столу.

СОВЕТ

При подаче можно украсить блюдо листочками свежего базилика.

Рататуй с куриным фаршем

Рататуй, прежде всего, классика мировой вегетарианской кухни, которая воспета не только поварами, но и одноименным мультфильмом. В данный рецепт входит мясная составляющая.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш куриный 500 г
сыр твердый 100 г
масло сливочное 50 г
помидоры 2-3 шт.
баклажаны 2 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 1 зубчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Добавить в куриный фарш измельченный репчатый лук и чеснок, соль, перец – по вкусу. Массу перемешать. Нарезать помидоры кружками. Так же нарезать баклажаны и обжарить на сковороде без жира с антипригарным покрытием. Немного остудить и положить сверху, на кружочки, фарш с луком.

2. Смазать форму для выпечки, по кругу выложить баклажаны и помидоры поочередно. Добавить кусочки сливочного масла, посыпать тертым сыром. Печь рататуй с куриным фаршем при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

СОВЕТ

При подаче блюдо можно посыпать любой рубленой зеленью, украсить помидорами и тонкими дольками лимона.

Каша кукурузная на молоке в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

крупа кукурузная 1 мультистакан

молоко 3-4 мультистакана

вода 2 мультистакана

масло сливочное

сахар

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть крупу, всыпать в мультиварку,

залить водой 1:2, крышку закрыть,

установить режим «Молочная каша»,

через 20 минут долить молока

(чуть больше первоначального объема),

подсолить, добавить сливочное масло с сахаром, размешать.

Подержать кашу кукурузную на молоке

в мультиварке под закрытой крышкой

до загустения в режиме «Подогрев»

еще треть часа.

Куриное филе с чесноком в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе куриное 2 шт.

сметана 4-5 ст.л.

лук репчатый 1 головка

масло растительное

специи

соль

для соуса:

сметана 200 мл

мука 2 ст.л.

чеснок 2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать кубиками сырую куриную грудку.

Очистить и вымыть репчатый лук, 

нарезать кубиками. 

Разогреть на сковороде растительное масло,

выложить филе, посыпать специями, посолить и обжарить в течение пяти минут.

Добавить измельченный лук, тушить еще пять минут.

В сковороду влить сметану,

Жаркое по-домашнему с мясом и картофелем в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо 300 г

картофель 5 клубней

лук репчатый 1 головка

перец сладкий 1 шт.

морковь 1 шт.

паста томатная 2 ст.л

масло растительное 1 ст.л.

лист лавровый

петрушка

специи

сахар

укроп

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нашинковать лук, налить в чашу масло,

переложить лук, включить на «Выпечку» на 10 минут,

добавить порезанное кубиками мясо и соль, перемешать.

2. Добавить к мясу нарезанные кубиками морковь,

картофель, сладкий перец.

3. Залить разведенной в небольшом количестве воды

томатной пастой с сахаром, солью и перцем,

Овощное рагу с жирной бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫ:

баранина жирная 400 г

перец болгарский красный 2 шт.

баклажаны 2 шт.

помидоры 2 шт.

морковь 2 шт.

лук репчатый 2 головки

чеснок 4 зубчика

перец черный молотый

зелень

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С баранины срезать жир.

Положить обрезки в казан

с толстыми стенами.

Порезать мясо на большие куски,

положить на жир, посыпать перцем,