![]()
Вот уж какой овощ поистине универсален, так это кабачок! Как только его не готовят: и тушат, и варят, и жарят, и запекают, и даже варенье делают…
Представляем еще один рецепт блюда из кабачков с действительно феноменальным вкусом.
Жареные кабачки с чесночно-ореховой заправкой на столе смогут конкурировать даже с мясом — это и оригинальная закуска, и сытный салат одновременно!

Вот и наступило лето, а с ним — сезон заготовки лекарственных трав. Твоя I
зюминка в этой статье расскажет об основах фитотерапии — как пить лекарственные травы.
Фитотерапия – это лечение с помощью лекарственных растений. Еще 2 века назад лечили только так, поскольку фармацевтики просто не было.
1.





Легендарное первое блюдо – борщ – имеет столько же вариаций приготовления, сколько узбекский плов. Кулинары ведут жаркие споры на тему того, какой рецепт борща может считаться правильным. Однако тут дело скорее в местной принадлежности – львовский борщ всегда отличается от полтавского, а московский от киевского. Но существует несколько действительно важных уловок, которые подойдут к любому рецепту и придадут этому знаменитому блюду именно те качества, за которые его любят и ценят. Чтобы ими овладеть, не нужно быть профессиональным поваром. Достаточно лишь внимательно отнестись и к продуктам, и к процессу.
/budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-67-420x276.jpg" target="_blank">https://budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-67-420x276.jpg 420w" width="730" />Как ни странно, даже самые трепетные любители борща не ограничивают нас в выборе мяса. Отличные борщи получаются и из свинины, и из крольчатины, и даже из рыбы. Но все же классика требует взять мясную говяжью косточку. Причем лучше, чтобы это была мозговая косточка с передних ног животного. Также подойдет грудинка, поскольку в ней есть и мясо, и достаточно жира, а также много соединительной ткани с желатином, который обеспечит нужную консистенцию.
/budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-68-420x276.jpg" target="_blank">https://budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-68-420x276.jpg 420w" width="730" />
Настоящий бульон для борща должен быть крепким и ароматным. Это вкусовые качества обеспечиваются за счет специальной подготовки кости. Перед тем, как положить ее в кастрюлю, нужно перерубить кость, чтобы костный мозг из нее «вышел» в бульон. Еще один секрет насыщенного борща – пропорции жидкости. В финале приготовления на одну порцию должно приходиться не более 1,5 стакана чистого бульона. А в начале воды следует наливать вдвое больше этого количества. А после того, как бульон приготовился, мясо стоит из него извлечь до момента подачи.
/budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-69-420x276.jpg" target="_blank">https://budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-69-420x276.jpg 420w" width="730" />Цвет борщу придает свекла, но насыщенности не добиться без секретного ингредиента. Чтобы цвет был «как на картинке», во время пассеровки нужно добавить лимонного сока или уксуса – хватит нескольких капель. Помимо цвета, этот шаг поможет сохранить кислинку во вкусе. Кроме того, свеклу советуют тушить отдельно от лука и моркови. Капусту же – второй по важности ингредиент борща – нужно размять перед тем, как положить в кастрюлю, чтобы она дала нужное количество сока.
/budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-70-420x276.jpg" target="_blank">https://budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-70-420x276.jpg 420w" width="730" />Некоторые вообще отказываются класть чеснок в борщ в процессе варки, предпочитая есть его вместе с пампушками «вприкуску». Однако классический рецепт диктует нам необходимость добавления чеснока вместе со свиным салом. При этом сало должно быть с душком, а чеснок – не раздавленным, а мелко нарубленным. К этой смеси обычно добавляют укроп, петрушку и другую зелень. Чеснок и сало кладут в самом конце, и именно на них лежит большая часть ответственности за финальный аромат блюда.
/budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-71-420x276.jpg" target="_blank">https://budvtemi.com/wp-content/uploads/2018/05/original-71-420x276.jpg 420w" width="730" />В деле приготовления борща важны не только овощи и мясо, но и кастрюля, в которой вы собираетесь его

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье?
Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят.
Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.
ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:


Ингредиенты
Свиной фарш 800 г
Куриный фарш 300 г
Лук 1 шт.
Молоко 200 мл
Хлеб 70 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Сметана 200 мл
Яйцо 2 шт.

Самые Пышные и мягкие Ушки на кефире
https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g
Вы отчаянно хотите быстро похудеть? Вы устали от диеты и тренировки, но все еще не можете избавиться от лишнего веса? Ну, не волнуйтесь! Я знаю 3 мощных натуральных средства, которые помогут вам потерять 10 кг в месяц. Это также поможет избавиться от жира на животе.
Следуйте этим советам регулярно в течение месяца, чтобы быстро похудеть.

Несколько раз в месяц меня выручает рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! У меня пока вариантов начинок несколько десятков и сегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улётный"...


1.

Летний супчик в конце весны. Необычный, но очень вкусный. Понравится вам и вашим деткам. Оторваться сложно, чесслово!


