Это цитата сообщения arduvan Оригинальное сообщение
некоторые секреты запекания мяса в фольге...
В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько
. А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь
Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.
[показать] После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Это цитата сообщения traversed_path Оригинальное сообщение
Таких крылышков вы еще не ели!))
Рецепт с картинками!
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Куриное кольцо
Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
зразы "Хоть куда!"
[300x250]
Импровизация на тему котлет.
Конечно же можно просто пожарить обычные котлеты.
Но ведь совсем несложно добавить небольшой штрих, и в результе получить новое вкусное блюдо.
Наши мясные зразы из свинного фарша внутри прячут омлет и зелень.
Зразы получаются мягкими, сочными и ароматными! Стоит попробовать!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рыба в сметанном соусе с грибами
Прежде всего, хочется поприветствовать глубокоуважаемое комьюнити. Здравствуйте сопельмешники!
Никак не мог заставить себя написать что либо, стыдно, не умею ничего толком. Но вот на днях подвернулись ингредиенты для одного из моих любимых блюд и я все, же решил задокументировать данную "нямку" и представить ее общественности. Насколько помню, этого рецепта в доке еще не было.
Это цитата сообщения grenoble Оригинальное сообщение
Экспресс-рецепт в вашу копилку. Тыква.
Если вы не извели в хэлловин все ваши тыковки на фонарики, если ваша мудрая бабушка отдала вам это чудо, с любовью выращенное на компостной куче уже после 1-го ноября, а быть может вы, добрая душа, пожалели мерзнущую у метро чужую бабушку, и купили у нее тыкву, но ума не приложите, что же с ней делать, значит мы идем к вам!
Много ли вы знаете рецептов приготовления тыквы? Признайтесь, большинство из вас знают тыкву с пшенной кашей. Особо продвинутые - тыквенный суп-пюре и варенье из тыквы. А любители здорового образа жизни еще и про тыквенный сок знают.
Сегодня я расскажу вам, как сделать вкусно, быстро, дешево и по-холостяцки просто.
И, по традиции, это блюдо нисколько не навредит вашей фигуре.
[700x464]
Нам понадобится:
- тыква
- лук
- сыр
- соль, перец
- масло растительное для смазывания формы для запекания
Вот эти прекрасные тыковки (количество тыкв - на ваше усмотрение), разрезаем, очищаем от кожуры, вынимаем мякоть и семечки, режем либо кубиками, либо дольками, кому как нравится.
После этого тыкву опускаем в хорошо подсоленую (очень хорошо подсоленую) кипящую воду и варим там 7 минут.
Пока варится тыква, чистим лук и режем. И тут 2 варианта: можно оставить лук сырым, а можно поджарить. Количество лука - на ваше усмотрение. Я люблю, когда его очень много.
Тыкву вынимаем из воды, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. Сверху кладем лук. Можно совсем чуть-чуть посолить, ну а поперчить - по вкусу (мы любим, чтобы все почти черное было от перца, но, наверное, вы так не любите).
Сверху кладем сыр (можете натереть, можете порезать ломтиками - как удобней)
И отправляем нашу тыкву в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
[700x464]
То, что черное - это не пригорело. Это я, как обычно, поперчила от души.
[700x464]
Желаю вам приятного аппетита, стройной фигуры и сочной тыквы.
А вы мне пожелайте внимательней следить за ИСО на фотике.
[/more]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Фаршированные томаты
| [показать] |
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Картофель с салом, запечённый в фольге
Удобное, быстрое и вкусное блюдо.
Аромат при приготовлении - на весь дом.
Картофель получается нежным и не сухим. Верхние и нижное кусочки сала выжариваются до шкварок.
Старый картофель нужно перед приготовлением чистить, а молодой достаточно просто хорошо помыть и запекать прямо в кожуре.
Такой порционный картофель удобно брать в дорогу и на пикник.
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Фаршированные кабачки с рисом и укропом
Ингредиенты
рис 3/4 стакана
соль, перец
кубик бульонный в гранулах
баклажан 1 шт.
кабачки 2 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
томаты 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
сметана 250 г
укроп
тертый сыр
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рулетики из баклажанов
Перед вами еще одно быстрое решение, когда за 10 минут нужно приготовить легкое угощение. Итак, рулетики из баклажанов.
[550x368]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шампиньоны в картофельных «лодочках»
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Фаршированные овощи, запеченные в духовке
