Если такие котлеты не панировать, то они легко могут стать составляющей знаменитой кремлевской диеты.
Кстати, любители могут использовать и копченый сыр...
Рецепт из книги про русскую кухню.
Отлично гарнируется отварными рассыпчатыми кашами — гречневой, пшенной, ячневой, перловой...
Еще один вариант запекания мяса целым куском. Нежно, сочно, ароматно.
Очаровательный, очень сытный вариант котлет, которым гарнир уже не потребуется.