Тесто безопарное дрожжевое.
250 молоко
3 штук желтки
80 гр сахар
5 гр соль
450-500 гр муки
100 гр масло
10 гр дрожжи сухие или 30 гр свежих
В молоке развести сахар, соль желтки взбить. Добавить муку и дрожжи. Вымесить тесто минут 5. Ввести мягкое масло и вымешивать тесто до гладкости. Тесто должно собраться в шар.
источник