да, по теме ...
два вида маринада углядел, первый - с молочными составляющими, (характерно пригорелый), второй, скорее всего, - соевый сойус и минералвассер...
и, эта, скамейки учитесь делать у мене...

чоткосте псто нахъ...

думал, чо я трачу дохуя на тырнет

Ответ на комментарий Older_Laszlo #

Исходное сообщение Older_Laszlo
да, по теме ...
два вида маринада углядел, первый - с молочными составляющими, (характерно пригорелый), второй, скорее всего, - соевый сойус и минералвассер...
и, эта, скамейки учитесь делать у мене...

конечно же никакие маринады не нужны хорошему мясу

Russia_the_best, уксус, лучок только в пользу пойдет любому мясу

Ланцелот, 12 тыщ на жратву одному, ты чо тама ебанулся? ещё и продукты из деревни всяко возишь. готовить надо самому, а не по столовым жрать кажный день. короче минимум десятку скинуть проще простого по твоей теме.

Russia_the_best, ты видел как я раскабанел?! ))

Ответ на комментарий Ланцелот #

Исходное сообщение Ланцелот
Russia_the_best, уксус, лучок только в пользу пойдет любому мясу

только лучок. уксус сушит мясо. преступно портить мясо уксусом. это тупорылый совецкий рецепт, что за долбоёб вообще это придумал? если жёсткая говядина, то лучше лимончик, но никак не уксус.
самый главный момент - выбор мяса.
и скорость приготовления.
максимально горячие угли должны быть, чтоб мясо минимальное время готовилось. тогда максимальная сочность будет.

Ответ на комментарий Russia_the_best #

Исходное сообщение Russia_the_best

Исходное сообщение Older_Laszlo
да, по теме ...
два вида маринада углядел, первый - с молочными составляющими, (характерно пригорелый), второй, скорее всего, - соевый сойус и минералвассер...
и, эта, скамейки учитесь делать у мене...

конечно же никакие маринады не нужны хорошему мясу

есси дичь, типа лося - то нужны, или говнядина, пусть и свежая - тож надо.
а так, в последнее время, обхожусь солью, перцем и луком, канеш.

Ответ на комментарий Ланцелот #

Исходное сообщение Ланцелот
Russia_the_best, ты видел как я раскабанел?! ))

так жрёшь стока! канешна.
я прошлой осенью скинул почти пять кило, регулируя питание. как раз тогда жил один.

уксус, пиздец, за него в топку, блеаъ...

Russia_the_best, ну вот об том же мысли сейчас.

Ответ на комментарий Older_Laszlo #

Исходное сообщение Older_Laszlo

Исходное сообщение Russia_the_best

Исходное сообщение Older_Laszlo
да, по теме ...
два вида маринада углядел, первый - с молочными составляющими, (характерно пригорелый), второй, скорее всего, - соевый сойус и минералвассер...
и, эта, скамейки учитесь делать у мене...

конечно же никакие маринады не нужны хорошему мясу

есси дичь, типа лося - то нужны, или говнядина, пусть и свежая - тож надо.
а так, в последнее время, обхожусь солью, перцем и луком, канеш.

потому говядину лучше на стейк и плов оставить.
из сохатины кстати, даже лучше стейк выходит.

лук - лучшая приправа для мяса.
и для говядины он подходит.
измельчить, чтоб лук побольше сока дал, и больше ничего не нужно. даже для говядины. соль-перец и травы по вкусу.
ещё годица приличное винцо. но ето уже для изысков.

Ответ на комментарий Russia_the_best #

Исходное сообщение Russia_the_best

Исходное сообщение Older_Laszlo

Исходное сообщение Russia_the_best
[QUOTE]Исходное сообщение Older_Laszlo
да, по теме ...
два вида маринада углядел, первый - с молочными составляющими, (характерно пригорелый), второй, скорее всего, - соевый сойус и минералвассер...
и, эта, скамейки учитесь делать у мене...

конечно же никакие маринады не нужны хорошему мясу

есси дичь, типа лося - то нужны, или говнядина, пусть и свежая - тож надо.
а так, в последнее время, обхожусь солью, перцем и луком, канеш.

потому говядину лучше на стейк и плов оставить.
из сохатины кстати, даже лучше стейк выходит.[/QUOTE]
плов - строго баран.
а стейк из сохатого - не, не едал. только на гриле кускаме, типа шашлыка, в решётке, и то - долго выдержанное в пиве и прованских травах.
а говяжий стейк - при сухом маринаде, вапще песня.

Older_Laszlo, я стейк фигачу тожа без маринадов. соль-перец и вперёд. лучше уже соус какой-нибудь отдельно к нему зафигачить.

я к баранам как-то предвзято отношусь.
потому для мене в плове именно говядина подходит.

Ответ на комментарий Russia_the_best #

Исходное сообщение Russia_the_best
Older_Laszlo, я стейк фигачу тожа без маринадов. соль-перец и вперёд. лучше уже соус какой-нибудь отдельно к нему зафигачить.

я к баранам как-то предвзято отношусь.
потому для мене в плове именно говядина подходит.

есть "ти-бон стейк", есть "стейк-миньон", если готовить первый - то обязательно за сутки (!) до етава - каждый ломоть мсяо оборачиваю травами и в марле держу в холодильнеке, а миньон - просто луком натереть за полчаса до...

баранина - вапще вне конкуренции у мне по мясу, так-то.

"а в колонкахъ" -
JOY "Valery"

Ответ на комментарий Older_Laszlo #

Исходное сообщение Older_Laszlo

Исходное сообщение Russia_the_best
Older_Laszlo, я стейк фигачу тожа без маринадов. соль-перец и вперёд. лучше уже соус какой-нибудь отдельно к нему зафигачить.

я к баранам как-то предвзято отношусь.
потому для мене в плове именно говядина подходит.

есть "ти-бон стейк", есть "стейк-миньон", если готовить первый - то обязательно за сутки (!) до етава - каждый ломоть мсяо оборачиваю травами и в марле держу в холодильнеке, а миньон - просто луком натереть за полчаса до...

наверное, вкусно... но!
годнейшие повара для тру-стейка рекомендуют тока розмарин к соли-перцу. никаких луков и прочих приправ, конечно.

сукка, первое августа, 29-го на работу...

баранину хочу испробовать в барбекю маринаде.
есть один мощный рецептик.
но ещё не пробовал.

Исходное сообщение Ланцелот
Хренсго, по потребности, ясен пень.

я к тому чт оесть тариф на Билайн - все по "300" - 6 гигов инета , 600 минут на все номера внутри региона (среди билайна бесплатно) и 600 смс. если уж мало то есть все по 600 - в два раза больше лимиты. стоят соответственно 300 и 600 р.

Ответ на комментарий Russia_the_best #

Исходное сообщение Russia_the_best

Исходное сообщение Older_Laszlo

Исходное сообщение Russia_the_best
Older_Laszlo, я стейк фигачу тожа без маринадов. соль-перец и вперёд. лучше уже соус какой-нибудь отдельно к нему зафигачить.

я к баранам как-то предвзято отношусь.
потому для мене в плове именно говядина подходит.

есть "ти-бон стейк", есть "стейк-миньон", если готовить первый - то обязательно за сутки (!) до етава - каждый ломоть мсяо оборачиваю травами и в марле держу в холодильнеке, а миньон - просто луком натереть за полчаса до...

наверное, вкусно... но!
годнейшие повара для тру-стейка рекомендуют тока розмарин к соли-перцу. никаких луков и прочих приправ, конечно.

было дело - подрабатывал поварёнком в Пеште, дык шеф в ахуе был и от стейк-миньона, и от ти-бон...
когда узнал, что я с ним делал - перестроил процесс нахъ...
вкусно, блеъ

Гвардеец_Путина, я сколько могу писать, что у мене "Мегафон" в ебенях только ловит. И то там роуминг, что приходится подключать дополнительные услуги "Интернет по всей России". Так и набегает.

Ланцелот, вторую симку местную возьми, зачем тебе роуминг?

Russia_the_best, дык мой номер все знают, по работе много звонят. Как-то менял симку - геморрой один.

в баранине главное - свежесть мяса. оно конечно везде главное, но в баранине особенно. тока у проверенных надо брать. ибо то что продают шашклык баранины в Нижнем и то что я ел у знакомых в Чебоксарах - просто космос разница.


уксус - пиздец.

Russia_the_best, а про местные - я телефон как модем использую. Он на верхней полке шкафа только ловит инет)) И только Мегафон

Ебеня же

Митька, карточка таже