Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Позитивные картинки для отличного настроения
Позитива вам на вечер!
01
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет из баклажанов «Царский»
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вяленое мясо по семейному рецепту
[показать]Предлагаю Вашему вниманию семейный рецепт домашнего деликатеса - вяленого мяса, который проверен не одним десятилетием и передается в нашей семье из поколения в поколение! Особых навыков для приготовления вяленого мяса в домашних условиях не требуется, главное соблюдать количество соли. Вялить можно разное мясо, как свежее, так и замороженное. Домашний деликатес прекрасно подойдет для бутербродов и в качестве закуски для праздничного стола!
Вяленая свиная вырезка из филейной части
Вяленое куриное филе
Вяленое филе индейки
Вяленая утиная грудка
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бомбовая капусточка за ночь: утром можно смаковать
[показать]Если вам внезапно захотелось вкусной маринованной капусты, то не нужно ждать долго. Ее можно приготовить бомбовым способом. Это значит – очень быстро, уже через сутки она будет на вашем столе. Предупреждаю, «улетает» за 5 минут!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Новая закуска к любому праздничному застолью - маринованные крабовые палочки
[показать]Просто разворачиваю крабовые палочки и заливаю маслом: мало кто по вкусу может определить, из чего закуска (и вкусно очень).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бастурма из курицы, приготовленная безотходным способом - монолитно
[показать]Натуральное вяленое мясо, приготовленное безотходным способом - монолитно (т.е. все мелкие и тонкие части идут в дело), получается нежным и мягким внутри и с плотной сухой корочкой снаружи. Очень вкусная и праздничная закуска, которую не стыдно подать на любой праздник. Весь процесс приготовления занимает 11 дней. А какие бутерброды можно приготовить с такой курочкой! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Красивая закуска "ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ" - без кокотниц, удобная, красивая, праздничная подача!
[показать]Подача жульена в тарталетках - праздничная, особая, но на удивление простая. Готовить блюдо в них не сложнее, чем в привычных кокотницах или глиняных горшочках. В большинстве случаев даже времени уйдет меньше. А внешний вид и удобство при сервировке говорят за себя. Такой Жульен можно красиво подать к столу в качестве закуски. И в теплом и в холодном виде он будет очень вкусный и сытный.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриный хлебец с орехами и черносливом
[показать]Сегодня я хочу угостить вас очень вкусной и праздничной мясной закуской и предлагаю вам отведать ароматный куриный хлебец.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вяленая чесночная говядина!Деликатес к 8 Марта!
Вяленая чесночная говядина! Это рецепт отличного вяленого мясного деликатеса который понравится абсолютно всем. Такого в магазине да и на базаре такое не купишь. Минимум работы и отменный результат. Время затраченное для приготовления рецепта стоит того, чтобы ждать.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Cкумбрия, приготовленная на манер балыка: хитовый рецепт из 70-х
Засолить скумбрию на праздник так, чтобы все вспоминали ваше блюдо как что-то совершенно деликатесное и неимоверно вкусное – та еще задача! Здесь не обойтись обыкновенной соленой скумбрией, которую вы привычно солите в будние дни к семейным ужинам с отварной картошкой. Праздник требует изобретательности и выдумки, а тут уж рассчитывайте на меня и на мой рецепт балык из скумбрии!
Для балыка традиционно берут рыбу благородную, из осетровых или лососевых пород и используют только спинку. Ну, а наша соленая скумбрия и балык из нее будут ничуть не хуже!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закусочный торт "Слоеный сыр"
Красивая праздничная закуска из совершенно простых продуктов. И, конечно же, очень вкусная!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные роллы со скумбрией
Вот это я понимаю РОЛЛЫ, настоящая еда, а не всякие там заморские заморочки! Давно наткнулась на этот интересный и простой рецепт, но только сейчас приготовила.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вареный рулет из свиной рульки, режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками
Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Трехцветное сало - ароматно, просто, доступно
Сегодня хочу вам предложить приготовить вкусное трехцветное сало, которым вы удивите всех. Ароматно, просто, доступно, можно приготовить закуску к своему столу. К тому же сало намного полезнее нынешних колбас. Согласны? Тогда смотрите и готовьте с удовольствием. Это очень вкусно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусный соус для шашлыка
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Омлет из пол-литровой банки
Диетический омлет на завтрак из двух яиц и сливок 10 %, сваренный на водяной бане в пол-литровой банке. Высокий, пористый, нежный, почти как давали в детстве в садике.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шинка по-деревенски
Предлагаю вашему вниманию свой вариант вкусной домашней шинки, которую можно подавать как горячее блюдо или как закуску в холодном виде.
.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ветчинная грудинка на квасе
Свиная грудинка отваривается в квасе, а не в воде, как обычно. Благодаря этому ветчина получается вкуснее и красивее. Несложный рецепт. Совсем немного усилий, и в холодильнике всегда будет лежать нежная домашняя грудинка.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Веселые советские плакаты в стиле пин-ап
Проект художника Валерия Барыкина «Советский пин-ап» — это, прежде всего, ретро, не обремененное критикой режима или культурных ценностей. Барыкин работает с самобытной традицией советской эротики, которая, если присмотреться, не так далека от американской или, скажем, итальянской. Вспомните королеву бензоколонки, укротительницу тигров или студентку, медленно раздевающуюся во время чтения конспекта в киноновелле Леонида Гайдая «Наваждение».
Мир Барыкина, собственно, и напоминает комедии Гайдая. Насыщая работы массой бытовых деталей, художник погружает зрителя в идиллическое советское безвременье, где из транзисторного приемника льется жизнеутверждающая песня в исполнении Муслима Магомаева. Непьющий шофер, вполне себе реалистичный, с гордостью преподносит зарплату жене-красавице, а пассажирам «Аэрофлота» стройная стюардесса предлагает отведать эклеры с масляным кремом, которые обязательно следует запивать лимонадом «Дюшес».
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шоколадный торт «Прага»
Прага - шоколадный торт, широко известный в России со времён СССР. Нежное шоколадное тесто в сочетании с шоколадным кремом создают праздник вкуса и настроения.
Из указанного количества ингредиентов получился торт весом 800 грамм. Ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Распространено мнение, что оригинальный рецепт торта «Прага» был разработан в столице Чехии. Однако в рецептах чешской кухни данный торт отсутствует. На самом же деле, рецепт «Праги», который полюбился в СССР, был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» В. М. Гуральником, который является автором более чем 30 оригинальных тортов и пирожных, в том числе торта «Птичье молоко». Во времена СССР торт не был запатентован по причине отсутствия практики выдачи патента на кулинарные рецепты, но был оформлен по ГОСТу и таким образом может быть приготовлен на любой кондитерской фабрике.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука - 80 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Соль - 1 щепотка
- Какао-порошок - 15 г
- Сливочное масло (растопленное) - 25 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Для крема:
- Яичный желток - 1 шт.
- Вода - 20 мл
- Молоко (сгущенное) - 120 г
- Сливочное масло (размягченное) - 200 г
- Ванильный сахар - 6 г
- Какао-порошок - 15 г
Для пропитки:
- Вода - 50 мл
- Сахар - 50 г
- Коньяк - 15 мл
Для глазури:
- Шоколад (темный) - 80 г
- Сливочное масло - 60 г
- Абрикосовый джем - 50 г
Приготовление торта:
- Приготовить шоколадный бисквит. Для этого в миске смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель. Отложить в сторону.
- Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавить половину сахара, продолжая взбивать до крепких пиков. К желткам добавить вторую часть сахара и взбить добела, затем добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать. Соединить взбитые белки с желтками, затем постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешать лопаткой снизу вверх. В самом конце добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородной массы.
- Готовое тесто вылить в форму диаметром 18 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
- Готовый бисквит достать из духовки, извлечь из формы и остудить до комнатной температуры.
- Приготовить заварную основу для крема. Для этого в сотейнике соединить желток с водой, хорошо перемешать до однородности. Добавить ванильный сахар и сгущенное молоко. Поставить сотейник на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры.
- Приготовить пропитку. Для этого в сотейнике соединить сахар с водой, на среднем огне довести до кипения. Снять с огня перелить в миску, добавить коньяк и остудить до комнатной температуры.
- Размягченное сливочное масло взбить миксером несколько минут до пышности, затем постепенно добавить заварную основу и какао-порошок, взбить до